Đổi mới mâm tiệc cuối tuần cùng ẩm thực Thái Lan 7 vị
Thay vì giới thiệu các món ăn vùng miền hay hiện đại như những tuần trước, hôm nay Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu mâm tiệc gồm những món ăn đặc trưng của Thái Lan.
Ẩm thực Thái Lan thời gian gần đây được nhiều người ưa chuộng và theo đó nhiều nhà hàng Thái cũng ra đời để chiều lòng thực khách. Cái hay của ẩm thực xứ Chùa Vàng từ đầu bếp cho đến thực khách đều công nhận là nó cân bằng vị chua, cay, ngọt nên dù dùng nhiều cũng không ngấy. Đặc biệt, món ăn dù thưởng thức vào giấc nào trong ngày cũng đều hợp vị. Giờ thì cùng khám phá mâm tiệc hôm nay gồm những món nào nhé!
Khai vị – Đậu que xào sốt sambal: Sambal là loại nước sốt bắt nguồn từ Indonesia, Malaysia và nó được người Thái ứng dụng cho các món xào rau củ hoặc hải sản. Theo đó, sốt sambal kết hợp cùng đậu que giòn sần sật xào trên lửa lớn cho đến khi cọng đậu que thấm đều vị là hoàn thành món ăn.
Khai vị – Gỏi đu đủ tôm khô: Gỏi là món khai vị thường thấy trong các bữa tiệc, trong đó, gỏi đu đủ tôm khô có hai cách chế biến theo phong vị Việt Nam hoặc Thái Lan. Sự khác biệt của gỏi Việt và gỏi Thái nằm ở chỗ me, cà chua, đậu đũa. Trong khi gỏi Việt dùng me vắt để lấy vị chua thì gỏi Thái lại thay bằng cà chua và đậu đũa.
Món chính – Heo xiên nướng Satay: Satay là cách gọi chung cho những món thịt xiên que và nướng trên than hồng. Tùy vào văn hóa ẩm thực mà mỗi quốc gia có những kiểu chọn thịt để xiên khác nhau, như ẩm thực Thái Lan thì chọn thịt heo hoặc thịt gà. Theo đó, thịt chọn miếng vừa phải rồi đem ướp với hỗn hợp sốt gồm đậu nành, thì là, rau mùi, tương ớt, nước cốt chanh, dầu lạc. Cuối cùng, nướng thịt đến khi chín đều các mặt, cháy cạnh nhẹ là có thể thưởng thức.
Món chính – Cá chẽm phi lê cuốn ngũ vị: Với món ăn này, đầu bếp sẽ lọc lấy các phần thịt phi lê cá chẽm, lăn bột, chiên giòn rồi dọn ra cùng một số thức ăn kèm như đậu phộng, dứa, hành tím, cùng rau thơm và chén nước chấm tương. Cách thưởng thức đúng vị là dùng lá gói thịt, gia vị rồi chấm vào tương.
Món chính – Cơm chiên thịt heo sốt oliu xanh: Một món cơm mới lạ từ ẩm thực Thái khi kết hợp oliu xanh lấy màu xanh ngọc bích cho cơm chiên, thay vì như người Việt thường dùng lá dứa. Còn lại cách chiên cơm, chiên thịt heo và xé sợi như các món cơm chiên thông thường.
Video đang HOT
Món chính – Phở xào kiểu Thái: Trong ẩm thực Thái, phở xào có tên gọi là Pad See Ew với nguyên liệu gồm thịt bò hoặc hải sản xào với sợi phở to như món hủ tiếu xào của người Hoa. Tuy nhiên, khác hủ tiếu xào, phở xào kiểu Thái có thêm trứng gà, xì dầu ngọt và bột ớt và nước sốt cũng ít hơn.
Món canh – Súp tomyum hải sản: Theo định nghĩa tom nghĩa là canh, yum nghĩa là cay, vì vậy, tomyum là món canh được nấu theo phong vị chua và cay. Chính từ gia vị thảo mộc pha chế riêng biệt mà nước dùng tomyum trở thành niềm tự hào của người Thái. Thông thường, thịt dùng kèm tomyum chỉ là hải sản như tôm, mực, cá viên, bạch tuộc.
Qua khảo sát, các nhà hàng ẩm thực Thái Lan tại TPHCM đều có bán những món ăn này. Giá mâm tiệc khoảng 1 triệu đồng, phù hợp cho nhóm khách 4-5 người. Nước uống gợi ý: các loại trà sữa và nước uống thảo mộc Thái Lan.
Lạ miệng với xôi mít, gà nướng lá dứa đậm chất Thái ngay tại TPHCM
Đến với tuần lễ khám phá hương vị Thái, người dân và du khách Việt khá thích thú khi được thưởng thức những món ăn độc đáo như cơm chiên khóm, Pad Thái, xôi mít, gà nướng lá dứa...
Ngày 27/10, tuần lễ "khám phá hương vị Thái" chính thức khai mạc tại TPHCM, với sự hiện diện của bà Wiraka Moodhitaporn, Tổng Lãnh sự Vương quốc Thái Lan tại TPHCM, bà Ratiwan Boonprakhong, Giám đốc Tổng cục Du lịch Thái Lan cùng với Giám đốc Thương vụ, Chủ tịch phòng Thương mại và Công nghiệp Thái Lan.
Người dân trải nghiệm các món ăn tại tuần lễ khám phá hương vị Thái (Ảnh: HL).
Tuần lễ khám phá hương vị Thái diễn ra từ ngày 27/10 đến ngày 9/11, là dịp để khách hàng được tận hưởng niềm vui mua sắm với hơn 2.000 mặt hàng Thái nhập khẩu, chất lượng, nhiều ưu đãi.
Những tín đồ yêu thích thực phẩm và hàng hóa Thái sẽ thưởng thức các món ăn đặc sắc, mang đậm nét truyền thống của đất nước xứ chùa Vàng vào dịp cuối tuần tại 12 trung tâm MM trên toàn quốc.
Món Pad Thái khiến nhiều người liên tưởng đến mì xào Việt Nam (Ảnh: HL).
Bên cạnh các thương hiệu nổi tiếng, khá quen thuộc của Thái Lan như nước tăng lực, sữa đậu nành hay khăn giấy, gạo, trái cây đóng hộp... khách đến tham dự ngày hội sẽ có cơ hội tiếp cận những sản phẩm mới xuất hiện tại Việt Nam ở lĩnh vực bánh kẹo, hàng hóa mỹ phẩm.
Những sản phẩm có mặt trong tuần lễ khám phá Thái đều được lựa chọn kỹ càng, uy tín và đã được cấp giấy chứng nhận "T-Mark" - một chứng chỉ uy tín của Thái Lan.
Món xôi mít hợp khẩu vị nhiều người (Ảnh: HL).
Ông Bruno Jousselin, đại diện ban tổ chức cho biết, Thái Lan hiện là đối tác thương mại lớn nhất của Việt Nam tại Hiệp hội Các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN), với kim ngạch thương mại hai chiều năm 2021 đạt 19,5 tỷ USD.
Thái Lan cũng là nhà đầu tư lớn thứ 8 tại Việt Nam, với hơn 600 dự án và tổng vốn đầu tư hơn 13 tỷ USD. Hai nước đang hướng đến mục tiêu đạt 25 tỷ USD thương mại hai chiều vào năm 2025. Do đó, chương trình là cơ hội thúc đẩy thương mại hai chiều, kết nối chuỗi cung ứng cũng như thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa hai nước.
Món cơm chiên lá dứa độc đáo, bắt mắt (Ảnh: HL).
Đến với tuần lễ khám phá hương vị Thái, người dân và du khách Việt khá thích thú, lạ miệng khi được thưởng thức trực tiếp những món ăn độc đáo như cơm chiên khóm, Pad Thái, xôi mít, gà nướng lá dứa, do các đầu bếp chế biến một cách khéo léo. Nhiều người cho rằng, ẩm thực Thái Lan có nhiều nét tương đồng với Việt Nam nên rất hợp khẩu vị.
Trong khuôn khổ sự kiện, chương trình hội thảo với hơn 20 đơn vị đến từ nhà hàng, khách sạn nổi tiếng tại TPHCM cũng được tổ chức, với những chia sẻ thú vị về thực phẩm cũng như công thức chế biến các món ngon của Thái.
Ngoài Thái Lan, chuỗi hoạt động tuần lễ "khám phá hương vị" đã và đang tổ chức còn là dịp để du khách, người dân trải nghiệm các nền ẩm thực khác trên thế giới như Úc, Ý, Mỹ, New Zealand... ngay tại Việt Nam.
Trưa nay ăn gì: Thơm lừng món gà cuốn lá dứa Thái Lan Là món ăn phổ biến không kém cạnh tomyum hay pad Thái, gà cuốn lá dứa (pandan chicken) được nhớ đến bởi mùi thơm dịu của lá dứa hòa quyện vào từng thớ thịt gà thanh ngọt. Ẩm thực Thái Lan không chỉ được thực khách khắp nơi nhớ đến bởi vị cay mà nó còn là các tầng hương vị chua, ngọt,...