Độc đáo xuyến chi xào tỏi

Theo dõi VGT trên

Thường thì người ta chỉ biết đến xuyến chi là loài hoa dại, mọc hiền lành bên những con đường làng, bên vách núi hay ven bờ sông.

Với những cánh trắng tinh khôi, mỏng manh bao quanh lớp nhụy vàng, xuyến chi góp phần tô vẻ đẹp cho thiên nhiên và có thể là một phần trong những nỗi nhớ dành cho ký ức. Thế nên, tôi đã rất bất ngờ khi biết, người ta có thể dùng xuyến chi để chế biến món ăn, một món rau sạch “độc, lạ” hoàn toàn từ thiên nhiên: Xuyến chi xào tỏi.

Độc đáo xuyến chi xào tỏi - Hình 1

Độc, lạ xuyến chi xào tỏi

Một ngày trời mưa nhẹ, khi đang lang thang lên miền núi, tôi đứng bên đám xuyến chi để chụp vài bức ảnh. Có người phụ nữ đang hái xuyến chi để chuẩn bị bữa tối. Hào hứng giới thiệu về món ăn dân dã mà độc đáo, chị sốt sắng mời tôi (dù chưa từng quen biết) dùng bữa. Sự thân thiện dễ mến “dẫn” tôi đến căn nhà gỗ của gia đình chị. Bữa cơm ấm cúng với cá suối kho nghệ, canh bầu nấu tôm và món rau “lạ” này.

“Cứ ăn đi rồi có thể sẽ ghiền”. Tôi chậm rãi nếm miếng xuyến chi mà chủ nhà tận tay gắp mời. Cảm giác đầu tiên là mùi vị hăng hăng lấn át. Nhưng chỉ đến nửa bữa cơm, tôi đã cảm thấy “bén”. Vị nhẫn nhẫn của xuyến chi hòa trong mùi tỏi phi là sự kết hợp hoàn hảo.

Người phụ nữ chỉ cho tôi bí quyết làm món “độc” này. Chị nhấn mạnh rằng, mùa mưa là mùa mà những chiếc lá xuyến chi cho hương vị ngon nhất, là mùa để con người ăn thứ rau của đất trời. Xuyến chi là loại cây có tính chất hút độc quanh môi trường sống, nên hái cũng cần chọn nơi sạch sẽ. Hái mớ rau đọt non về là chần qua với nước sôi, không cần luộc lâu quá như rau khoai, rau muống. Thao tác này để hạn chế bớt mùi hăng của xuyến chi.

Xào tỏi thì dễ rồi. Bóc một mớ tỏi rồi giã nhỏ. Chờ dầu nóng lên trên chảo thì cho tỏi vào. Tỏi hơi vàng thì thêm rau vào đảo nhanh tay, thêm muối, nước mắm vào cùng lúc này là đủ. Món xuyến chi xào tỏi chỉ cần nhanh tay nhanh mắt một chút. Rau hái đúng mùa thì lẫn trong cái mùi hăng hăng cố hữu là sự ngọt hậu sau cùng.

Sau này cứ đến mùa mưa, tôi lại đi kiếm những mớ xuyến chi về chế biến. Đúng là loại rau này chỉ hợp với xào tỏi. Chấm cũng không, mà xào kèm với bất cứ thứ gì cũng không. Nghĩa là nó cần đứng một mình thì người ăn mới có thể cảm nhận được những hoang dại ngọt ngào của loại rau trời cho.

Ít ai nghĩ, loại rau dại này có thể ăn được. Cũng có người ăn vì tò mò rồi e ngại trước mùi hăng, vị nhẫn. Nhưng với những người đã ghiền, xuyến chi là món ngon và lành. Cũng như vị đắng của xà lách xoong, loài rau mọc tự nhiên nơi khe suối đã “gây nghiện” đối với không ít người.

Bây giờ khó thấy món rau xuyến chi xuất hiện ở nhà hàng nào đó, vì chẳng ai đi hái xuyến chi để bán, mua cả. Muốn ăn, tự đi hái mà thôi. Nhưng có thể một ngày nào đó, xuyến chi xào tỏi sẽ từ bếp nhà “bước ra”, để làm một món đặc sản trong nhà hàng, bởi sự quyến rũ của vị đắng ngọt ngào từ một loài hoa dại sạch, đẹp tinh khôi mà thiên nhiên ban tặng.

Video đang HOT

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay

Vào mùa hè, cứ chạy xe trên đường là thế nào cũng thấy rợp trời những tán phượng đỏ rực rỡ, những chùm hoa sấu li ti màu trắng ngà hoặc ngả vàng. Rẽ vào trong hẻm nhỏ hoặc ngó sang ban công nhà hàng xóm, hoa giấy và hoa tigon đã nở tím lịm một vùng.

Ở mảnh đất trống chưa xây dựng gần nhà, cỏ lau và hoa xuyến chi cũng đương độ nảy nở nhất.

Những giống hoa cỏ ven đường dù không thể so sánh với những loài hoa hồng, hoa loa kèn kiêu kỳ nhưng lại mang vẻ đẹp dung dị, cuốn hút theo một cách rất riêng.

Chẳng thế mà nhiều chị em đã không "kiềm lòng" được mà đưa chúng về nhà để thổi một chút "hương đồng gió nội" vào chốn thành thị, khiến không gian sống bớt đi phần nào sự cứng nhắc và thêm một chút lãng mạn, nên thơ.

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 1

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 2

Không ít chị em chọn decor nhà cửa bằng hoa giấy, xuyến chi và cả... dương xỉ. Nhìn thành quả cũng rất "gì và này nọ" đấy chứ! (Nguồn ảnh: Ngân Ngân, Hoàng Vũ, Ba Độ Ng, Việt Cường, Thủy Trịnh)

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 3

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 4

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 5

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 6

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 2

Chỉ cần khéo léo bày trí và chọn bình cắm phù hợp, hoa dại cũng có thể F5 không gian sống trở nên thơ mộng hơn.

Dĩ nhiên, chị em cũng phải khéo léo chọn cành mảnh và nhiều hoa, tỉa bớt lá và cành non, chọn bình cắm phù hợp và đặt ở vị trí "tôn không gian" nhất. Nếu không, những nhành hoa dại có thể sẽ trở nên "lạc quẻ" trong căn nhà hiện đại.

Gợi ý chọn bình hoa phù hợp để cắm hoa dại

Những bình hoa đơn sắc, có thiết kế đơn giản với tông màu cơ bản đen/trắng hoặc tông màu mang hơi hướng thiên nhiên sẽ là lựa chọn phù hợp nhất. Chất liệu gốm sứ, thủy tinh hoặc lọ thủy tinh kết hợp khung/đế gỗ đều phù hợp với kiểu decor này. Chị em có thể tham khảo một số mẫu lọ hoa sau đây để phục vụ cho ý tưởng trang trí của mình.

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 2

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 9

Mẫu bình sứ hình đá cuội của Gốm Amai có tới 11 màu cho chị em lựa chọn. Bình có thể đặt đứng hoặc nằm ngang cho bạn thỏa sức sáng tạo. Bạn có thể tìm mua size S hoặc size M với giá chung là 180.000 đồng/bình.

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 10

Bình hoa sứ của Love House có thiết kế đơn giản với tông màu đen-trắng cơ bản, rất thích hợp làm nền để làm nổi bật màu sắc của hoa dại. Bình được bán với giá 270.000 đồng và có 3 size cho chị em lựa chọn: 23,5 x7,5cm, 31,5x7cm, 34,5x10cm.

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 11

Mẫu bình thủy tinh đi kèm khung gỗ vừa có thể kết hợp cùng hoa dại để trang trí không gian trong nhà, vừa tô điểm được cho góc ban công, bàn ăn ngoài sân vườn. Bạn có thể tìm mua mẫu bình này trên các trang TMĐT với giá khoảng 45.000 đồng/bình.

Còn trong trường hợp muốn decor theo phương châm tiết kiệm chi phí tối đa, chị em có thể tận dụng luôn chai lọ thủy tinh rỗng trong nhà, cốc sứ hoặc chén bán sứ. Thành quả nhìn cũng sẽ rất "gì và này nọ" đấy.

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 4

Gợi ý chọn góc đặt bình hoa "hương đồng gió nội"

Góc phù hợp nhất để bày hoa dại trong nhà là bên bậu cửa sổ nhiều ánh sáng hoặc trong phòng khách ngập nắng.

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 13

Rộ trào lưu decor nhà bằng... hoa cỏ dại, chị em chẳng mất tiền mà có ngay không gian sống hệt homestay - Hình 14

Nếu đặt bình hoa trong phòng khách, chị em nên cắm theo chùm thay vì chỉ chọn 1, 2 cành đơn lẻ.

Ngoài ra, phòng ngủ cũng là địa điểm phù hợp với ý tưởng decor bằng hoa dại của các chị em. Hãy chọn những loài hoa ưa bóng tối, tránh những loại có màu và mùi đậm để không bị ngột ngạt hay dị ứng. Hoa trong phòng ngủ không cần phải cắm theo chùm mà chị em có thể lựa cành dài, mảnh để khi cắm dáng sẽ rủ xuống nhìn rất mềm mại. Nhìn chung, hoa dại thường có thể chơi được từ 2-3 ngày tùy tay người cắm.

Hôm nay trên đường về nhà, hãy thử dừng lại ở đâu đó và ngắt một nhành hoa dại để "thổi hồn" thiên nhiên vào căn nhà của bạn. Tuy nhiên, bạn nên tránh ngắt những loại hoa dại có độc như thiên điểu hay trúc đào, dù chúng cũng khá đẹp mắt và phổ biến ở thành thị.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày TếtCách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
06:13:23 27/01/2025
Cách chế biến đậu phụ sốt vừngCách chế biến đậu phụ sốt vừng
09:49:33 28/01/2025
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền NamMón ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
06:03:20 27/01/2025
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngàyBộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
06:04:15 27/01/2025
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày TếtĐây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
11:36:20 27/01/2025
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhàCách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
06:01:05 27/01/2025
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vịHành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị
06:02:00 27/01/2025

Tin đang nóng

Táo Quân 2025 viral khắp MXH: Châm biếm quá sâu cay, một lời thoại gây sốt vì khiến hàng triệu người "nhức nhối"Táo Quân 2025 viral khắp MXH: Châm biếm quá sâu cay, một lời thoại gây sốt vì khiến hàng triệu người "nhức nhối"
23:56:17 28/01/2025
Xuân Son bất ngờ xuất hiện trong Táo Quân 2025: Nhận chỉ thị riêng, khiến các Táo e dè vì nắm 1 bí mậtXuân Son bất ngờ xuất hiện trong Táo Quân 2025: Nhận chỉ thị riêng, khiến các Táo e dè vì nắm 1 bí mật
23:51:37 28/01/2025
Dân mạng phát sốt vì Táo Quân 2025: Bộ 4 huyền thoại trở lại cực đỉnh nhưng vẫn tiếc nuối 1 điềuDân mạng phát sốt vì Táo Quân 2025: Bộ 4 huyền thoại trở lại cực đỉnh nhưng vẫn tiếc nuối 1 điều
23:47:05 28/01/2025
Hòa Minzy thuê nguyên ê-kíp từ Hà Nội về Bắc Ninh để làm 1 việc ai cũng làm ngày cuối nămHòa Minzy thuê nguyên ê-kíp từ Hà Nội về Bắc Ninh để làm 1 việc ai cũng làm ngày cuối năm
23:39:53 28/01/2025
Hot nhất 29 Tết: Triệu Lộ Tư ngầm công khai tình cảm với 1 mỹ nam hạng A, chỉ 1 hành động mà khiến MXH náo loạnHot nhất 29 Tết: Triệu Lộ Tư ngầm công khai tình cảm với 1 mỹ nam hạng A, chỉ 1 hành động mà khiến MXH náo loạn
22:56:55 28/01/2025
Sao nữ Vbiz tiết lộ tính cách thật của Hoa hậu Thuỳ TiênSao nữ Vbiz tiết lộ tính cách thật của Hoa hậu Thuỳ Tiên
23:30:41 28/01/2025
Cảnh báo nguy cơ tăng mỡ máu từ món ăn giàu năng lượng ngày TếtCảnh báo nguy cơ tăng mỡ máu từ món ăn giàu năng lượng ngày Tết
22:03:33 28/01/2025
Choáng ngợp trước căn hộ sang trọng mới tậu của "Lee Byung Hun Việt Nam"Choáng ngợp trước căn hộ sang trọng mới tậu của "Lee Byung Hun Việt Nam"
23:10:09 28/01/2025

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025
Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?
Điểm tên món ngon làm từ tôm

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025
Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.
Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025
Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.
Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025
Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025
Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025
Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Có thể bạn quan tâm

CDC Mỹ được yêu cầu ngừng làm việc với WHO ngay lập tức

CDC Mỹ được yêu cầu ngừng làm việc với WHO ngay lập tức

Thế giới

05:40:44 29/01/2025
Các viên chức y tế công cộng Mỹ đã được yêu cầu ngừng làm việc với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và lệnh này có hiệu lực ngay tức thì.
Pháo hoa rực sáng bầu trời chào năm mới Ất Tỵ

Pháo hoa rực sáng bầu trời chào năm mới Ất Tỵ

Tin nổi bật

05:15:14 29/01/2025
Hà Nội, Đà Nẵng và TPHCM có tổng cộng 48 điểm bắn pháo hoa bao gồm cả tầm cao, tầm thấp trong đêm Giao thừa chào đón năm mới Ất Tỵ.
Lời khuyên của chuyên gia giúp người bệnh đái tháo đường đón Tết vui khỏe

Lời khuyên của chuyên gia giúp người bệnh đái tháo đường đón Tết vui khỏe

Sức khỏe

05:08:21 29/01/2025
Để thưởng thức món tráng miệng, hãy cắt giảm lượng carbohydrate trong bữa ăn chính. Chia sẻ một món tráng miệng hoặc ăn một phần nhỏ. Thông thường, chỉ cần một hoặc hai miếng đồ ăn ngọt là đủ để thỏa mãn vị giác.
Người phụ nữ ở Gia Lai khóa cửa, nhốt công an

Người phụ nữ ở Gia Lai khóa cửa, nhốt công an

Pháp luật

04:08:36 29/01/2025
Thấy lực lượng chức năng đến giải quyết việc tranh chấp đất, bà Tâm đã khóa cổng nhốt 2 cán bộ công an, cán bộ tổ dân phố trong nhiều giờ.
Cựu thành viên T-ara nỗ lực tìm cách thoát án tù

Cựu thành viên T-ara nỗ lực tìm cách thoát án tù

Sao châu á

23:43:27 28/01/2025
Vụ việc Ahreum (cựu thành viên T-ara) bị tuyên án tù vì hành vi ngược đãi trẻ em và phỉ báng đã nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng châu Á gần đây.
Cày cuốc cả năm để Tết này thú cưng được chăm sóc như VIP, "con sen" không ngại chi đậm!

Cày cuốc cả năm để Tết này thú cưng được chăm sóc như VIP, "con sen" không ngại chi đậm!

Netizen

19:16:16 28/01/2025
Tết đến, dịch vụ chăm sóc thú cưng tại Trung Quốc nhộn nhịp hơn bao giờ hết khi các sen chi mạnh tay để chiều lòng boss .
Nóng: Selena Gomez bị đề nghị trục xuất khỏi Mỹ

Nóng: Selena Gomez bị đề nghị trục xuất khỏi Mỹ

Sao âu mỹ

19:10:33 28/01/2025
Vào ngày 28/1, Selena Gomez bất ngờ đăng tải clip khóc thương cho hàng loạt người nhập cư Mexico bị trục xuất khỏi Mỹ theo chính sách mới của tổng thống Donald Trump.