Dinh dưỡng trong 4 loại trái cây này sẽ tăng gấp bội nếu đem chúng nấu chín trước khi ăn
Trái cây khi mua về mọi người sẽ rửa sạch, gọt vỏ và ăn luôn. Tuy nhiên, có những loại quả khi được nấu chín thì giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ tăng gấp bội
Táo nấu rượu vang đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300ml rượu vang đỏ, đường kính, bột quế, táo.
Cách chế biến
Táo được gọt vỏ, cắt khúc cho vào nồi. Cùng với đó cho thêm một chút đường kính, bột quế, rượu vang săm sắp nước. Sau đó đun trong 15 phút trên lửa nhỏ và thưởng thức.
Chuối nướng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Video đang HOT
- 1 quả chuối và một lượng mật ong nhỏ.
Cách chế biến
Chuối được lột vỏ và quết một lớp mật ong mỏng lên phía ngoài. Nướng trong vòng 5 – 10 phút và thưởng thức.
Cam hấp muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả cam và một chút muối.
Cách chế biến
Rửa cam sau đó cắt bỏ một lớp mỏng phía trên tạo thành chiếc nắp.
Cho một chút muối lên phía trên và dùng thìa chà nhẹ để muối ngấm vào cam. Sau đó đặt nắp quả cam lên và hấp trong khoảng 20 phút và thưởng thức.
Lê hấp đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả lê, đường đá
Cách chế biến
Gọt vỏ, cắt quả lê thành miếng sau đó khoét lỗ và cho một viên đường đá vào. Hấp trong 20 phút và thưởng thức
Chúc bạn thực hiện thành công!
Về quê hái đu đủ xào
Những cơn mưa ẩm ướt cuối thu vừa ngớt, vườn xanh nước đọng mặt lá, thỉnh thoảng cơn gió lùa qua, nước rụng xuống nghe ràn rạt.
Đu đủ xào thịt heo AN PHONG
Đất đỏ bazan mềm, nhẹ bước ra vườn cầm lấy chiếc sào tre có gắn lưỡi liềm, chọn trái đu đủ mà khèo...
Này đây, không phải trái đã hơi già ở phía thấp, cũng không phải trái còn non trên ngọn. Mà chọn trái nằm ngay đoạn giữa, lúc này vừa giòn, và không quá nhiều mủ khi xẻ. Đu đủ là một loài cây dễ nhận biết để chọn trái, chỉ cần chích nhẹ một chút ở ngoài da. Mủ ứa ra nhiều hay ít, là non là già hay vừa ăn, tinh ý một chút là biết ngay. Vặn xoắn tay ở cuống khoảng 45 độ, trái rơi nghe bịch, lưỡi liềm đầu ngọn sào tre nhẹ nhàng rút về gác qua bẹ cây chuối kề bên. Để đó, lúc nào ăn trái gì, lại ra hái nữa...
Cây đu đủ trong vườn
Đu đủ đem vô, rửa sạch. Gọt da bằng lưỡi dao xắt chuối cũng được (miền Trung có vùng gọi là dao lợ). Rồi xẻ đôi trái, cạo lớp lụa bên trong còn bám đầy hột trắng phau, cắt ra làm tư hay làm tám, tùy vào trái lớn nhỏ rồi bỏ vào chậu nước muối loãng, ngâm một chút.
Ngồi nghe xong bản nhạc Mưa chiều miền Trung, đâu chừng 5 - 6 phút là bắt tay vào vằm đu đủ. Vừa vằm vừa cắt lại vừa thả từng sợi đu đủ xuống một chậu nước muối loãng khác. Nhớ đừng vằm nhỏ, sợi quá mảnh khi xào sẽ rất nhanh mềm, mất vị giòn sật của loại trái này. Tùy vào số người ăn nhiều hay ít, trái đu đủ cỡ 1 kg là đủ cho 4 người ăn, và đủ để xào cho một chảo.
Vớt đu đủ ra để ráo. Bỏ một lát thịt heo vào xoong để luộc. Lát thịt khoảng nửa bàn tay, tầm 2 lạng, nên chọn thịt đùi để khi xào được thăn. Lại ngồi nghe vài bản nhạc chờ thịt sần sần, không nên để chín tới.
Nghe xong mấy giai điệu, vớt miếng thịt ra ngâm nước lạnh cho bớt nóng, để nguội chút rồi xắt nhỏ. Xắt sao vừa có da, vừa có mỡ lại vừa có nạc, theo chiều dọc thớ thịt. Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn. Nhớ ít dầu thôi kẻo ngán, khi nghe sôi xèo xèo chút là hạ bớt lửa, đổ thịt heo vào chảo, liu riu...
Rồi nhanh tay thoăn thoắt cho vào chén một thìa nước mắm quê, chút muối, ít bột canh và ớt bột. Ai muốn ăn theo khẩu vị miền Nam thì có thể gia giảm thêm chút đường. Châm vào chén một chút nước, khuấy đều. Công đoạn này khá quan trọng, vì mặn nhạt ngọt cay gì cũng tùy vào tay người cân lượng.
Khi thịt heo đã hơi quăn mép, đổ chén gia vị vào chảo, đảo đều. Khoảng 1 phút, bắt đầu cho lửa to lên và đổ mớ đu đủ vằm lúc này đã ráo lên chảo. Tiếp tục thoăn thoắt 2 tay 2 đôi đũa "xốc nách" đám đu đủ trộn thịt ấy trở đều trên xuống dưới, dưới lên trên. Nhác thấy đu đủ vừa "dịu xuống", chứ không phải chín tới, là lúc nhẹ nhàng hạ lửa. Rắc lên mặt chảo một chén hành ngò xắt sẵn. Trộn đều lần nữa và tắt bếp.
Cũng với 2 tay 2 đôi đũa, gắp đu đủ đã xào vào đĩa, đặt lên vài cọng rau quế, đôi trái ớt. Có thể dùng ớt dằm vô chén và rót chút nước tương ăn kèm. Món này ăn với nước tương hợp vị hơn, với nước mắm e rằng bị mặn. Lúc này, lại lăn tăn nhớ tháng 7 vừa rồi đọc được bài báo của lương y Nguyễn Đức Nghĩa, học trò của cố GS-TS Đỗ Tất Lợi, với tựa đề Đu đủ, cây cho nhiều vị thuốc đăng trên một tờ báo chuyên ngành. Đoạn nói về trái đu đủ xanh, ông viết: "Thành phần chính trong quả đu đủ xanh là nước (chiếm khoảng 90%); còn lại là chất xơ, vitamin, khoáng chất và một số thành phần dinh dưỡng khác. Đu đủ xanh còn chứa nhựa mủ - là hỗn hợp các men phân giải protein, có tác dụng tiêu hóa, phân giải thịt và giải phóng a xít amin"...
Ngoài vườn, ngọn mưa thu ở quê nhà Quảng Trị rắc lay phay trở lại, đĩa đu đủ xào ăn cùng chén cơm nóng, với vị béo của thịt heo và cái giòn sật của đu đủ quyện chút ớt, bỗng nghe cay mắt khi chợt nhìn lên tờ lịch, ngày mai đã phải lên tàu trở lại vào Nam...
Sau tôm hùm đất, một món khác ở Trung Quốc ăn đến mức tuyệt chủng Loại dừa này ở nước ta cũng có, là đặc sản ở khu vực miền Tây. Tuy nhiên, vào thời điểm mùa hè này, cơn khát dừa nước ở Trung Quốc đang lên đến đỉnh điểm. Có lẽ mọi người vẫn nhớ đến cơn sốt tôm hùm đất ở Trung Quốc. Loại tôm này nhanh chóng được rất nhiều người yêu thích, nó...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy
Thế giới
17:58:55 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025
Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý
Sao châu á
17:41:44 11/03/2025
Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý
Sao thể thao
17:04:49 11/03/2025
Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?
Sao việt
16:49:19 11/03/2025