Điều gì xảy ra nếu bạn ăn cà rốt hàng ngày?
Giàu vitamin và dưỡng chất có lợi, cà rốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện thị lực, làm đẹp da, bảo vệ tim mạch hay ngăn ngừa ung thư…
Cà rốt là nguồn dồi dào các vitamin và dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Chúng có thể ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nước trái cây, sinh tố. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của cà rốt nếu bạn ăn chúng hàng ngày.
Theo Boldsky, cà rốt rất giàu beta-caroten, t.iền chất giúp chuyển hóa thành vitamin A, bảo vệ sức khỏe của đôi mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do t.uổi già.
Ổn định huyết áp
Cà rốt chứa lượng natri vừa đủ để duy trì huyết áp ở mức hợp lý trong cơ thể. Đối với những người tiêu thụ cà rốt thường xuyên, huyết áp của họ sẽ luôn ở trong tình trạng ổn định và trong tầm kiểm soát.
Cà rốt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Wisegeek.
Ngừa ung thư
Theo nghiên cứu mới nhất, hợp chất falcarinol trong cà rốt có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư ở người như gan, phổi và đại tràng.
Làm đẹp da
Vitamin A trong cà rốt giúp làn da luôn mịn màng, sáng đẹp. Nếu thiếu hụt vitamin A, da và tóc sẽ bị khô quá mức. Cà rốt cũng giúp giảm hình thành nếp nhăn trên khuôn mặt.
Cà rốt chứa lượng lớn chất xơ hòa tan, chủ yếu là pectin, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Theo một nghiên cứu của chính phủ Mỹ, những người ăn khoảng một bát cà rốt mỗi ngày trong 3 tuần có thể giảm lượng lớn cholesterol trong m.áu.
Bảo vệ tim mạch
Video đang HOT
Do giàu carotenoid, cà rốt có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim. Ngoài ra, alpha-carotene và lutein được tìm thấy trong cà rốt cũng bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả.
Thải độc cơ thể
Cà rốt chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và vitamin A, vì vậy, chúng giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan.
Ngăn ngừa mất trí nhớ
Theo Reader’s Digest, một nghiên cứu của Đại học Harvard, Mỹ, trong 18 năm cho thấy nam giới tiêu thụ 50 mg beta-carotene trong rau quả, đặc biệt là cà rốt, giảm nguy cơ mất trí nhớ 1-1,5 năm so với những người uống giả dược chứa beta-carotene. Hợp chất này có tác dụng bảo vệ hệ thống thần kinh trung ương, chống lão hóa sớm.
Tăng cường chắc khỏe xương
Cà rốt chứa lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C (5 mg mỗi bát ăn) và canxi (96 mg mỗi bát ăn). Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ thời kỳ mãn kinh, không có đủ canxi, vì vậy, ăn cà rốt hàng ngày có thể hỗ trợ xương chắc khỏe hơn.
Phương Mai
Theo Zing
Khám phá tác dụng không ngờ từ 7 thực phẩm màu tím
Một trong những xu hướng thực phẩm lành mạnh năm 2017 chính là những thực phẩm có màu tím như khoai tím, bắp cải tím, nho, việt quất, dâu tằm, hành tây tím...
Thực phẩm màu tím có nhiều dưỡng chất có khả năng ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ và giúp giảm cân an toàn.
Nho tím có chứa nhiều chất giúp làm chậm quá trình lão hóa. Hình minh họa.
Nho tím
Trong 100g nho tím có chứa 60 Calo, 15g carbonhydrat, 15g đường, 21g protein và 21g chất béo. Ăn nho thường xuyên giúp cơ thể tích tụ được chất chống ô xy hóa trong m.áu, rất tốt cho người bệnh tim. Ngoài ra, đây là loại trái cây chứa lượng acid caffeic cao cùng Bioflavonoid, giúp các tế bào khỏe mạnh, chống lại ung thư rất hiệu quả, nhất là ung thư gan, phổi, tuyến t.iền liệt.
Một tác dụng khác của nho tím là có thể giúp làm chậm lão hóa, giúp trẻ lâu hơn, tăng cường thêm thị lực. Việc thường xuyên ăn nho cũng sẽ hạn chế được hiện tượng bị mờ mắt ở người già khoảng 30-40%.
Hành tây tím có chứa lượng dưỡng chất nhiều hơn hành tây trắng và vàng. Hình minh họa.
Hành tây tím
So với hành tây trắng, hành tây tím có lượng dưỡng chất cao hơn, nhất là các chất chống ô xy hóa (hành tây tím chứa 415-1.917 mg chất chống ô xy hóa trong khi ở hành tây vàng và trắng chỉ có 270 - 1.180 mg). Cạnh đó, quercetin trong hành tím có tác dụng ngăn ngừa lão hóa rất hiệu qủa, đồng thời ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ hơn.
Ăn hành tây tím thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, ung thư buồng trứng.
Việt quất là thực phẩm tăng cưỡng miễn dịch rất hiệu quả. Hình minh họa
Việt quất
Việt quất có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng quý giá như carbonhydrate, chất xơ, vitamin A, vitamin C cùng các nhóm hợp chất anthocyanidins có tác dụng chống ô xy hóa cực tốt. Việt quất cũng chứa lượng lớn flavanoid, hợp chất này hỗ trợ phát triển tư duy trẻ nhỏ, giúp tăng cường trí nhớ cũng như khả năng học hỏi của trẻ.
Cùng với đó, việt quất là một trong những thực phẩm tăng cường miễn dịch rất hiệu quả, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống n.hiễm t.rùng đường tiết niệu, các bệnh viêm nhiễm và các bệnh liên quan đến đường ruột. Giảm cholesterol xấu trong m.áu, tăng sự phát triển của các tế bào chống lại tế bào ung thư.
Bắp cải tím chứa trong nó một lượng lớn chất chống ô xy hóa. Hình minh họa.
Bắp cải tím
Theo các nghiên cứu khoa học, bắp cải tím có khá nhiều tác dụng nổi bật như ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, đồng thời là thực phẩm rất phù hợp với những người đang muốn giảm cân một cách lành mạnh.
Bắp cải có màu tím là do trong nó có chứa một lượng lớn chất chống ô xy hóa. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm có ít calo, giàu chất xơ, nhiều vitaminA, C, E... và khoáng chất giúp bảo vệ võng mạc, ngăn ngữa loãng xương, hỗ trợ cải thiện bệnh viêm loét dạ dày.
Khoai mỡ là thực phẩm giảm cân cực kỳ hiệu quả. Hình minh họa.
Khoai mỡ
Khoai mỡ giúp kiểm soát đường huyết trong m.áu rất tốt, đây đồng thời cũng là thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng tuyệt vời do chúng chứa nhiều chất xơ cùng carbonhydrate phức hợp, đường tự nhiên... Những chất này khi ăn vào sẽ làm bạn cảm thấy no lâu, hạn chế lượng thức ăn bạn nạp vào cơ thể.
Dâu tằm có tác dụng sáng mắt, hỗ trợ điều trị viêm khớp. Hình minh họa.
Trái dâu tằm
Theo nghiên cứu của Viện Dược liệu Bộ Y tế, trong trái dâu tằm có chứa 84,71% là nước, 9,19% đường (glucoza, fructoza), 80% acid, 0,36% protit và các chất như tanin, vitamin C, carotene...
Dâu tằm có thể ăn dưới dạng trái tươi, nước ép hoặc ngâm siro, rượu trái cây... Thường xuyên ăn dâu tằm hoặc các chế phẩm từ dâu tằm giúp bổ thận, sáng mắt, chống mất ngủ, viêm khớp dạng thấp, trẻ lâu...
Ngô tím tốt cho người bị tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp. Hình minh họa.
Ngô tím
Theo một nghiên cứu của trường Đại học Doshisha (Nhật Bản), sắc tố anthocyanin ở ngô tím có tên là cyanidin 3 O-beta-D-glucoside giúp ngăn ngừa bệnh béo phì và bệnh tiểu đường.
Cạnh đó, ngô tím còn có chất chống sưng, viêm, ngăn ngừa ung thư hiệu quả do có chứa chất chống ô xy hóa có chức năng bảo vệ các tế bào khỏi các tác nhân gây hại bởi gốc tự do, dẫn đến bệnh ung thư. Ngô tím cũng là thực phẩm tốt cho người bị tim mạch, cao huyết áp, giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.
Theo G.Thanh
Pháp luật TPHCM
Công dụng ít ngờ tới từ nước ép hành tây Hành tây không chỉ thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp điều trị nhiều bệnh. Ảnh: Shutterstock Theo naturalnews, dùng nước ép hành tây thoa trên vết côn trùng cắn sẽ giúp làm dịu vùng da này; khi cảm thấy khó ngủ, hãy uống một cốc nước ép hành tây, nó sẽ mang đến cho bạn một đêm giấc ngủ yên...
