Điều gì xảy ra khi bạn ăn rau xanh?

Khuê Nguyễn13:02 06/04/2021

Loại rau lá xanh yêu thích của bạn là gì? Có thể đó là thứ gì đó cực kỳ giàu chất dinh dưỡng như rau cải thìa hoặc cải bó xôi (rau bina), hoặc có thể là một loại nhẹ hơn như rau tàu bay hoặc xà lách romaine.

Nên thêm rau vào chế độ ăn uống của bạn – SHUTTERSTOCK

Bất kể sở thích của bạn là gì, điều quan trọng là bạn nên ăn nhiều loại rau xanh mỗi tuần để đảm bảo bạn không bỏ lỡ bất kỳ loại vitamin và khoáng chất quan trọng nào trong mỗi loại.

Dưới đây, bạn sẽ thấy 5 lợi ích sức khỏe mà rau xanh mang lại, theo Eat This, Not That!

1. Mức cholesterol của bạn có thể giảm xuống

Ăn rau xanh cùng với một khẩu phần thêm thịt, hải sản hoặc pho mát thực sự có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (có hại) của bạn.

Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong một số loại rau lá xanh, chẳng hạn như cải Thụy Sĩ, có thể giúp ngăn chặn các phần tử cholesterol được hấp thụ vào máu bằng cách liên kết với nó trong ruột và thải ra ngoài qua chất thải.

Thường xuyên ăn các loại rau xanh giàu chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Video đang HOT

2. Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là một bệnh về mắt có thể làm giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thị lực trung tâm của bạn, điều này có thể cản trở các hoạt động như lái xe và đọc sách. AMD cũng có thể hạn chế khả năng nhận dạng khuôn mặt và nấu ăn trong nhà bếp.

Một trong những cách bạn có thể ngăn ngừa AMD, ngoài việc không hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, là ăn nhiều rau xanh và trái cây. Cải xoăn đặc biệt có hàm lượng cao lutein và zeaxanthin, là hai chất chống ô xy hóa có thể giúp làm chậm mất thị lực, theo Eat This, Not That!

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Các loại rau xanh như rau bina và cải thìa cung cấp một nguồn chất xơ tuyệt vời, chỉ điều này thôi cũng có thể giúp bạn duy trì lượng đường (đường) trong máu khỏe mạnh.

Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, sau đó cũng làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu. Tỷ lệ hấp thu giảm này sau đó có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao (tăng đường huyết) và điều chỉnh mức đường huyết.

4. Có thể cải thiện trí nhớ của bạn

Một báo cáo được công bố trên tạp chí Neurology năm 2017 tiết lộ rằng chế độ ăn uống có khoảng 1 khẩu phần rau xanh mỗi ngày có liên quan đến việc suy giảm nhận thức do tuổi tác chậm hơn. Dựa trên điểm nhận thức toàn cầu trung bình theo thời gian, tỷ lệ suy giảm nhận thức ở những người tham gia ăn nhiều rau lá xanh nhất so với những người ăn ít nhất tương đương với những người trẻ hơn 11 tuổi (nói về mặt nhận thức).

5. Hỗ trợ sức khỏe xương

Cải xoăn rất giàu vitamin K, không chỉ cần thiết cho quá trình đông máu mà còn cho sức khỏe của xương. Chỉ 1/2 chén cải xoăn nấu chín cung cấp 565 microgam (mcg) vitamin K, chiếm hơn 600% nhu cầu hằng ngày của phụ nữ và khoảng 500% của đàn ông. Nên nhớ, phụ nữ trưởng thành trung bình cần khoảng 90 mcg vitamin K mỗi ngày trong khi nam giới cần khoảng 120 mcg, theo Eat This, Not That!

Cơ thể bạn cần vitamin K để giúp hình thành osteocalcin, một loại protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe của xương.

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn nhiều rau xanh?

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải thìa,... đều là những thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe của xương, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2,...

Ăn nhiều loại rau xanh để đảm bảo bạn không bỏ lỡ bất kỳ loại vitamin và khoáng chất quan trọng nào của mỗi loại. Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe mà rau xanh mang lại.

Giảm cholesterol

Ăn rau xanh cùng với một phần ăn thêm thịt, hải sản hoặc pho mát có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (có hại).

Rau bina rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho tim và mắt của bạn. Ảnh: Shutterstock

Thường xuyên ăn các loại rau lá xanh giàu chất xơ hòa tan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là một bệnh về mắt có thể làm giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thị lực trung tâm của bạn, điều này có thể cản trở các hoạt động như lái xe và đọc sách. AMD cũng có thể ức chế khả năng nhận dạng khuôn mặt và nấu ăn trong nhà bếp của con người.

Để ngăn ngừa AMD, ngoài việc không hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, chúng ta nên ăn nhiều rau lá xanh và trái cây.

Cải xoăn đặc biệt có hàm lượng cao lutein và zeaxanthin, đây là hai chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm mất thị lực.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Vì các loại rau xanh như rau bina và cải thìa cung cấp một nguồn chất xơ tuyệt vời, có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, sau đó cũng làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu. Điều này giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao (tăng đường huyết) và điều chỉnh mức đường huyết.

Hỗ trợ sức khỏe của xương

Cải xoăn rất giàu vitamin K, không chỉ cần thiết cho quá trình đông máu mà còn cho sức khỏe của xương.

Cơ thể bạn cần vitamin K để giúp hình thành osteocalcin, một loại protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe của xương, theo Eatthis.

5 siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt Có một số loại thực phẩm nên bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống, để có thể duy trì sức khỏe của đôi mắt. Kể từ khi dịch COVID-19 bùng phát với các biện pháp cách ly và phong tỏa, nhiều người có xu hướng dành nhiều thời gian hơn trên máy tính hay điện thoại thông minh. Điều này có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.