“Điểm mặt” những thực phẩm có thể gây hại nếu bạn không biết điều này

Nông Mạnh Hùng08:05 21/03/2020

Chúng ta mong chọn được những thực phẩm tốt cho sức khoẻ để sử dụng. Nhưng liệu chúng có thực sự hiệu quả nếu ăn vào thời điểm bất kì trong ngày?

1. Chuối

Mặc dù chuối có vẻ là lựa chọn tốt để bắt đầu ngày mới, nhưng nếu bạn ăn khi bụng vẫn còn đói, chuối có thể làm bạn giảm một phần năng lượng. Ban đầu, bạn có thể sẽ cảm thấy dồi dào năng lượng nhờ lượng đường cao có trong chuối, nhưng chỉ vài giờ đồng hồ sau, bạn sẽ thấy mệt và đói lả. Bên cạnh đó, chuối gây tiêu chảy cấp đối với người mắc hội chứng ruột kích thích.

Chuối gây tiêu chảy cấp đối với người mắc hội chứng ruột kích thích.

Nếu bạn muốn bổ sung chuối vào bữa sáng của mình, hãy dùng cùng các loại thực phẩm khác, đặc biệt khuyến khích đồ ăn chứa lượng chất béo lành mạnh từ thực vật như bơ lạc.

2. Cà phê

Đối với nhiều người, uống cà phê là một phần không thể thiếu để khởi đầu ngày mới năng suất và hiệu quả. Nhưng nếu bạn uống cà phê trước khi ăn sáng, việc làm này gần như là “vô dụng”. Những giờ đầu tiên trước khi thức dậy, cơ thể bạn bắt đầu sản sinh ra cortisol và việc duy trì quá trình này diễn ra liên tục là rất quan trọng.

Vì vậy, tốt nhất là chờ một vài giờ rồi mới thưởng thức tách cà phê sáng của mình. Nhưng hãy luôn nhớ rằng, cà phê không được khuyến khích dùng vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ và mệt mỏi cho bạn.

3. Cơm

Cơm là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Trong cơm có một lượng đường Carbs-phức, cần một lượng lớn thời gian để tiêu hoá. Điều này có lợi cho chúng ta vì lượng đường này cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Nhưng cũng vì thế mà ăn nhiều cơm vào buổi tối có thể làm chúng ta tăng cân, béo phì.

Bữa trưa là khoảng thời gian hoàn hảo để bổ sung thêm cơm vào bữa ăn của bạn. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn vào buổi trưa và cơm sẽ dễ tiêu hoá hơn. Bên cạnh đó, lượng đường bột trong cơm cung cấp thêm năng lượng cho bạn để tiếp tục “chiến đấu” với phần công việc buổi chiều.

Video đang HOT

4. Đường

Bạn được khuyến khích hạn chế những loại đường hoá học để có một chế độ ăn khoẻ mạnh, nhưng đôi khi chúng ta khó mà chống lại được sự cám dỗ của đồ ngọt. Một sai lầm cơ bản là chúng ta thường coi bánh kẹo là loại đồ ăn vặt thường xuyên. Điều này khiến lượng đường tăng cao, gây ra những biến đổi bất thường trong cơ thể, khiến bạn mệt mỏi và lo lắng.

Nếu bạn không thể kháng cự sự hấp dẫn của đồ ngọt, hãy ăn một vài bánh kẹo tráng miệng ngay sau bữa chính. Theo cách này, lượng đường trong máu sẽ không tăng quá mạnh và nhanh.

5. Sữa

Nhiều người thường bắt đầu ngày mới bằng cách uống sữa khi còn nhỏ, nhưng điều này hoàn toàn không có lợi đối với người lớn. Sữa khó tiêu hoá nên việc uống sữa hoặc kết hợp cùng các loại thực phẩm khác vào buổi sáng có thể gây ợ nóng và đau bụng.

Buổi tối là thời điểm thích hợp để thưởng thức một ly sữa nóng. Điều này giúp cơ thể được thư giãn và giúp bạn ngủ ngon hơn.

6. Các loại thịt

Thịt bổ sung nhiều protein và vitamin B cho cơ thể, nhưng lại hơi “quá tải” đối với hệ tiêu hoá. Vì vậy, người ta thường tránh ăn nhiều thịt bò ngay trước khi đi ngủ. Ưu tiên thịt nạc và ăn trước giờ đi ngủ ít nhất 3 tiếng là một lựa chọn tốt với sức khoẻ của bạn. Thịt nạc cho bạn cảm giác no hơn và không cung cấp quá nhiều calorie làm tăng cân.

7. Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp lý tưởng các chất béo tốt và calorie, nhưng đừng ăn chúng trước khi đi ngủ. Ăn hạt vào buổi sáng hoặc các bữa ăn phụ khác không chỉ không gây hại mà còn mang lại nhiều lợi ích: tăng cường sức khoẻ tim mạch, ổn định mức choresterol, giúp giảm cân và tăng vẻ đẹp cho da và tóc.

8. Phô mai

Bạn không nên ăn phô mai vào buổi tối vì đây là loại thực phẩm khó tiêu hoá và có thể làm bạn khó ngủ. Nhưng dùng phô mai vào bữa sáng lại là sự lựa chọn hoàn hảo, lượng canxi trong phô mai giúp phát triển hệ cơ bắp và xương.

9. Cam quýt

Các loại chanh và cam quýt chứa nhiều axit nên bạn không nên ăn chúng vào bữa sáng nếu không muốn ợ chua, đầy hơi khó tiêu. Hãy ăn các loại hoa quả giàu vitamin C này sau bữa ăn chính của bạn một lúc để tránh những vấn đề nêu trên.

10. Đậu

Đậu chứa nhiều chất xơ, nên với người việc ăn đậu trước khi đi ngủ có thể gây đầy hơi và khó ngủ. Bạn nên ăn các loại đậu vào bữa trưa hoặc trong bữa ăn tối, điều này khiến các chất dinh dưỡng trong đậu dễ hấp thụ hơn và bạn cũng không phải lo bị trướng bụng hoặc khó tiêu.

11. Táo

Lượng chất xơ và các axit tự nhiên dồi dào có trong táo đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá. Điều đó chỉ đúng nếu bạn ăn táo vào thời điểm thích hợp. Không nên ăn táo trước khi đi ngủ để tránh cảm giác khó chịu gây ra bởi axit. Ăn táo ban đêm cũng có thể gây hình thành nhiều hơi quá mức và một số vấn đề liên quan đến nhu động ruột.
Bạn nên ăn táo vào buổi sáng để khởi động cho ruột sau giấc ngủ. Điều này đặc biệt có lợi nếu tối trước đó bạn ăn tối muộn hoặc tiêu thụ những thực phẩm không lành mạnh.

12. Sữa chua

Bạn không nên ăn sữa chua trước các bữa chính hoặc khi bụng đang đói. Hãy ăn sữa chua sau bữa chính từ 1-2 tiếng để tăng cường các tác dụng của axit lactic. Ăn một lượng nhỏ sữa chua trước khi đi ngủ cũng rất có lợi cho sức khoẻ vì nó bổ sung thêm protein, tăng cường hệ cơ của bạn./.

Tôm có dấu hiệu này, mẹ nhất định không được mua kẻo cả nhà ngộ độc

Nếu đầu tôm chuyển sang màu đen nghĩa là nó có khả năng bị nhiễm kim loại nặng, các chất độc hại, ký sinh trùng.

Dấu hiệu chứng tỏ tôm chứa nhiều chất độc chính là đầu tôm chuyển sang màu đen. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội khi mua tôm, bà nội trợ nên quan sát kỹ phần đầu. Nếu đầu tôm chuyển màu đen có khả năng nhiễm kim loại, các chất độc hại, ký sinh trùng.

Đầu là phần chứa chất thải của tôm và tích tụ nhiều kim loại nặng như asen. Nên chúng ta không nên ăn đầu tôm. Đối với phụ nữ mang thai, độc tính của kim loại nặng asen thường rất mạnh, ăn nhiều có thể dẫn đến dị tật thai nhi hoặc sẩy thai. Tôm to cần chế biến sạch, loại bỏ đầu để đảm bảo an toàn.

Để tăng trọng lượng, người ta thường bơm vào tôm nước muối, thậm chí là glixerin - chất từ thủy phân chất béo. Tôm bơm tạp chất là môi trường phù hợp để các loại vi khuẩn phát triển.

Nếu ăn phải loại tôm này, bạn sẽ có nguy cơ ngộ độc, mắc các bệnh nguy hiểm như tả, tiêu chảy, thương hàn, rối loạn tiêu hóa.

Ngoài phần đầu, khi mua tôm các mẹ cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Lưu ý khi chế biến và ăn tôm

Không nên chế biến kết hợp tôm với các loại rau, củ, quả nhiều vitamin C. Khi vitamin C gặp các độc tố có sẵn trong tôm sẽ phát tán dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Mọi người đều nghĩ, vỏ tôm chứa nhiều canxi. Tuy nhiên, điều này không đúng. Vỏ tôm cứng do có thành phần chính là chitin, một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. Nguồn canxi chủ yếu của tôm là từ thịt tôm. Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, tuyệt đối không cho trẻ nhỏ ăn bởi dễ bị hóc.

Ngoài ra, đường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm (còn gọi là chỉ tôm) là đường tiêu hóa của tôm chứa dạ dày và đại tràng. Đường này thường chỉ nhìn thấy ở những con tôm to. Ăn đường chỉ tôm không có hại gì đến sức khỏe, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu. Tuy nhiên bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm để món ăn được sạch và yên tâm hơn.

Theo Phunutoday

Ăn thịt gà chớ dại kết hợp với những thứ này kẻo "hại thân", rước bệnh Thịt gà giàu dinh dưỡng nhưng nếu kết hợp với thực phẩm này sẽ khiến bạn đón bệnh vào người. Thịt gà kiêng muối vừng Nhiều người thường có thói quen ăn thịt gà với cơm nắm muối vừng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng thịt gà kiêng ăn muối vừng. Trong thành phần thịt gà thuộc về phong mộc, nếu...