Đây là lý do phụ nữ Nhật cứ trẻ mãi lâu già, lại không bị béo: Hóa ra cũng đơn giản và dễ học theo vô cùng
Phụ nữ Nhật trẻ mãi lâu già, vóc dáng quyến rũ, không béo phần lớn là do có một chế độ ăn uống lành mạnh.
Nhà phê bình thời trang người Nhật Kiyokazu Washida đã nói: “ Sức khỏe tốt, cơ thể khỏe mạnh chính là tuyên ngôn thời trang tuyệt vời nhất”.
Người Nhật hiện có tuổi thọ cao nhất trong tất cả các quốc gia trên thế giới. Trong đó, phụ nữ Nhật Bản đã đạt kỷ lục thế giới về tuổi thọ – 86,4 năm trong 25 năm qua. Họ lâu già, vóc dáng quyến rũ, không béo phần lớn là do có một chế độ ăn uống lành mạnh.
Giải thích cho chế độ ăn uống của người Nhật, Naomi Moriyama, tác giả cuốn “Japanese Women Don’t Get Old or Fat” (Phụ nữ Nhật Bản lâu già và không béo) đã đưa người đọc vào bếp của mẹ cô tại Nhật Bản và tiết lộ bí kíp để sống lâu trong khi vẫn năng động và khỏe mạnh.
1. Thực phẩm họ ăn hàng ngày bao gồm:
- Cá
- Các loại rong biển
- Đậu nành
- Cơm
- Trái cây
- Trà xanh
2. Người Nhật thích ăn cơm ở nhà
Một bữa ăn truyền thống bao gồm cá nướng, một bát cơm, rau củ hầm, súp miso, trái cây cắt lát để tráng miệng và trà xanh.
Người Nhật tiêu thụ gần 10% cá trên thế giới, mặc dù họ chỉ chiếm khoảng 2% dân số thế giới. Lượng axit béo omega-3 tiêu thụ hàng ngày này có thể giải thích tại sao họ sống lâu và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, họ tiêu thụ các loại rau họ cải, bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, súp lơ và mầm Brussels nhiều gấp 5 lần so với người Mỹ.
3. Người Nhật sử dụng thực phẩm tươi và theo mùa
Video đang HOT
Điểm nhấn trong việc nấu nướng ở Nhật Bản là sử dụng thực phẩm tươi và trong mùa. Siêu thị Nhật Bản bày bán những thực phẩm tươi, phụ nữ Nhật Bản mua cá, thịt, rau, hoặc chuẩn bị bữa ăn của gia đình với thực phẩm được đóng gói nửa giờ ngày hôm đó.
4. Người Nhật ăn chậm và chia thành những bữa nhỏ
Theo Moriyama, từ nhỏ họ đã được dạy ăn chậm, thưởng thức từng miếng một và thức ăn trên đĩa chỉ được bày bằng 1/3 so với kích thước đồ ăn của người Mỹ. Moriyama cho biết những nguyên tắc cơ bản khi bày đồ ăn ở nhà của người Nhật bao gồm:
- Không bao giờ để đầy đĩa.
- Không bao giờ ăn một lượng lớn mỗi món ăn.
- Mỗi món được bày ở một đĩa riêng.
- Thiếu còn hơn thừa.
- Mỗi món được trang trí một cách tự nhiên.
- Thức ăn nên được trang trí nhẹ nhàng.
- Tươi ngon là trên hết.
5. Thức ăn được nấu chín tới
Các cách chế biến thức ăn được sử dụng phổ biến nhất ở Nhật Bản gồm: Hấp, nướng trên chảo, xào, khoai tây chiên xào nhỏ lửa hoặc nhanh chóng trong một cái chảo… Các đầu bếp Nhật Bản sử dụng những loại dầu tốt cho tim và tăng hương vị của món ăn.
Và mặc dù các bữa ăn được chế biến không nhiều nhưng cũng khiến người ăn cảm thấy ngon miệng và không quá no.
6. Người Nhật ăn cơm thay vì bánh mì
Đây là một sự khác biệt quan trọng trong cách ăn uống của người phương Đông và phương Tây. Tiêu thụ quá nhiều bột mì tinh luyện là nguyên nhân chính gây bệnh béo phì ở Mỹ ngày nay.
Thay vì ăn bánh mì với mỗi bữa ăn, hãy ăn một nửa chén gạo nâu hoặc ngũ cốc nguyên hạt khác 1-2 lần mỗi ngày như người Nhật.
7. Tại Nhật Bản, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày
Bữa sáng của người Nhật có thể bao gồm các món như trà xanh, cơm, súp miso với đậu hũ và hành lá, rong biển, trứng ốp la hay cá. Đó là bữa ăn được xem trọng và người Nhật hiếm khi bỏ qua dù có bận rộn..
8. Hạn chế tiêu thụ món tráng miệng là đồ ngọt
Điều này không có nghĩa là người Nhật không chuộng các món ăn hấp dẫn như chocolate, bánh ngọt, bánh quy, kem… Tuy nhiên họ thưởng thức chúng vào dịp khác chứ không phải để tráng miệng. Trên thực tế, những thức ăn ngọt khi càng ăn nhiều càng kích thích sự thèm ăn và sự tăng cân là hệ quả tất yếu.
9. Không quan tâm tới việc ăn kiêng
Trong khi người Mỹ luôn ám ảnh về việc ăn kiêng và cân nặng thì người Nhật được khuyến khích thưởng thức đa dạng hơn các loại thực phẩm.
Tuy nhiên, một bộ phận thế hệ thanh niên trẻ đang dần bị ảnh hưởng bởi sự xuất hiện các cửa hàng thức ăn nhanh từ phương Tây ở Nhật.
10. Tập thể dục
Theo bài viết trên tạp chí Time “Làm thế nào để sống 100 tuổi”, người Nhật có sức khỏe tốt và vóc dáng tuyệt vời bởi họ tích cực kết hợp các hình thức tập luyện khác nhau mỗi ngày.
Họ vận động trong cuộc sống thường nhật như đi xe đạp quanh thành phố, đi bộ, đi bộ đường dài và tranh thủ vận động ngay cả khi ngồi.
Theo Helino
5 cách tăng cường trí thông minh cho mọi lứa tuổi
Bộ não, là trung tâm của hệ thống thần kinh của con người, giúp toàn bộ cơ thể hoạt động.
Năng tập thể dục để tăng cường trí thông minh - SHUTTERSTOCK
Theo lý thuyết về bộ não của người Hồi giáo, bộ não của chúng ta thu thập nhiều năng lượng cần thiết trước khi phân phối nó đến các khu vực khác của cơ thể.
Chính điều này cho thấy bộ não đòi hỏi tài nguyên để có năng lượng hoạt động và cho dù già đi thì não vẫn cần nguồn tài nguyên là năng lượng để tiếp tục cải thiện khả năng nhận thức.
Dưới đây là 5 mẹo có thể giúp ta tăng cường trí thông minh, theo Natural News.
Ăn uống tốt và tập thể dục
Cơ thể cần các chất dinh dưỡng phù hợp và đủ hoạt động để giữ cho nó khỏe mạnh, và não cũng vậy. Có một mối liên hệ được thiết lập giữa lượng thức ăn và chức năng não, và nhiều nghiên cứu đã khám phá mối liên hệ giữa một số loại thực phẩm và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, theo Natural News.
Hơn nữa, các thói quen tập thể dục như các buổi tập aerobic cường độ vừa phải trong 30 phút làm tăng tính dẻo dai, chịu trách nhiệm cho khả năng của bộ não để học những điều mới.
Tìm động lực
Cung cấp cho bộ não của bạn một mục tiêu để đạt được mức độ thông minh nhất định cũng rất hữu ích. Vì vậy, để cải thiện trí thông minh, đừng bao giờ nghĩ rằng mức IQ của bạn sẽ giữ nguyên trong suốt cuộc đời của bạn. Thay vào đó, hãy nghĩ về nó như một đứa bé có thể cải thiện thông qua học hỏi và trải nghiệm không ngừng, theo Natural News.
Đi ra ngoài
Một loại vi khuẩn tự nhiên được tìm thấy trong bụi bẩn có tên Mycobacterium vaccae đã được tìm thấy để tăng hiệu quả chức năng nhận thức ở chuột. Nó cũng liên quan đến sự tăng trưởng tế bào thần kinh, tăng mức serotonin và giảm lo lắng.
Bằng cách ra ngoài trời, bạn có thể "ăn" vi khuẩn hữu ích này - thông qua hít thở không khí bên ngoài - có thể có lợi cho não.
Luyện tập
Chơi các trò chơi trí tuệ như trò chơi ô chữ và Sudoku có thể hữu ích trong việc cải thiện khả năng nhận thức. Điều này cũng sẽ giúp rèn luyện bộ não khi học và tiếp thu các kỹ năng mới.
Ngủ đủ giấc
Nghiên cứu nói rằng bộ não đóng vai trò lớn trong việc tổ chức các ký ức của chúng ta. Về cơ bản, não quyết định những ký ức ngắn hạn nào sẽ lưu giữ và cuối cùng kết nối chúng với bộ nhớ dài hạn.
Ngủ giúp não tăng cường thêm năng lượng để thực hiện chức năng đặc biệt này có thể liên quan đến việc giữ lại thông tin hoặc kỹ năng mới.
Sự thật thú vị về bộ não
Bộ não thực sự ấn tượng với số lượng những điều nó có thể làm. Bên cạnh các chức năng hằng ngày bình thường mà nó giám sát, đây là một số sự thật thú vị về bộ não, theo Natural News:
Hơn 10% bộ não hoạt động hằng ngày. Trái với niềm tin phổ biến rằng chúng ta chỉ sử dụng 10% khả năng của bộ não, mọi người thực sự đang sử dụng gần như 100% bộ não mỗi ngày.
Chạy ra khỏi tế bào não là không thể. Theo các nghiên cứu, não tạo ra hàng trăm ngàn tế bào thần kinh mỗi tháng. Điều này có nghĩa là các tế bào não chết đang được thay thế thông qua quá trình gọi là neurogenesis.
Tuổi tác không liên quan đến cái chết của các tế bào não. Theo nghiên cứu, không có sự mất mát các tế bào não liên quan đến tuổi; do đó bộ não của những người ở độ tuổi 80 và 90 có nhiều tế bào thần kinh như những người ở độ tuổi 50. Tuy nhiên, người ta thấy rằng bộ não co lại ít nhất 10% ở tuổi 90.
Theo Thanh niên
4 nguyên nhân khó ngờ gây đau tim, ngay cả đối với người khỏe mạnh Cho dù có chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên thì mỗi người trong chúng ta đều có nguy cơ bị đau tim. Nguyên nhân gây đau tim, ngay cả với người khỏe mạnh, có thể đến từ những lý do ít ai ngờ tới. Nhiệt độ quá lạnh vào mùa đông cũng có thể làm tăng nguy cơ...