Đây là cách ướp bò xào mềm ngon bất bại, có lỡ tay xào kĩ cũng không ảnh hưởng gì!

Chỉ là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ thực hiện nhưng lợi ích sức khỏe mang lại cho cơ thể sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt thăn bò 400g

2. Tỏi to 2 củ

3. Gia vị: 15ml nước tương đặc, 15ml nước tương nhạt, 30ml dầu hào, một ít hạt tiêu đen, 15g đường, 1 lòng trắng trứng, 15ml dầu ăn, 2 thìa tinh bột

Tỏi là một loại gia vị cũng là một vị thuốc. Ăn tỏi không chỉ ngon miệng mà còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp điều trị các chứng bệnh đau nhức, nhiễm trùng, đầy bụng và cải thiện sinh lý nam giới… Đặc biệt, trong những ngày lạnh, cơ thể dễ mắc cảm cúm và các vấn đề liên quan đến đường hô hấp. Vì vậy, ăn tỏi giúp kháng khuẩn, chữa chứng ho do viêm…

Cách làm thịt bò xào tỏi

1

Ướp thịt

Thịt bò rửa sạch thấm khô, thái thành khối vuông nhỏ khoảng 1cm. Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương đặc, nước tương nhạt, hạt tiêu đen, đường, tinh bột, dầu ăn và lòng trắng trứng vào trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.

2

Chiên tỏi

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Đổ tỏi đã bóc vỏ vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi chín sém vàng thì vớt ra.

3

Xào thịt bò

Đổ thịt bò đã ướp vào chảo vừa chiên tỏi, chiên nhanh tay ở lửa vừa.

Sau khi thịt bò chuyển màu thì đổ tỏi chiên vào đảo chung.

Cuối cùng thêm dầu hào và hạt tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Thịt bò là loại thịt đỏ chứa chủ yếu là protein. Hàm lượng protein trong thịt bò chiếm khoảng 26-27%. Đây là loại protein chất lượng chứa khoảng 8 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì của cơ thể.

Trong thịt bò giàu vitamin B12, B3, B6. Những loại vitamin này giúp cho sự hình thành máu và chức năng của não bộ, hệ thần kinh. Ngoài ra trong thịt bò cũng giàu kẽm, selen, sắt, phốt pho giữ vai trò thiết yếu trong cơ thể.

Ăn thịt bò giúp duy trì khối lượng cơ bắp, đồng thời trong thịt bò chứa nhiều carnosine giúp giảm sự mệt mỏi. Thịt bò là một nguồn cung cấp sắt phong phú, chủ yếu sắt dạng heme, vì vậy giúp ngăn ngừa thiếu máu.

Thành phẩm:

Mỗi miếng thịt bò mềm mềm, tép tỏi thơm bùi quyện vào gia vị mặn ngọt lại thêm chút cay nóng của tiêu tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Đây cũng là món ăn lý tưởng mỗi khi trời lạnh, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, phòng chống cảm cúm hiệu quả.