Đây là 7 địa chỉ thưởng thức miến trộn ngon hết sẩy tại Hà Nội ai sành ăn cũng biết
Một trong những món ăn quen thuộc của người Hà Nội chính là miến trộn. Một bát miến trộn dai giòn, thơm vị của giò và nước dùng đậm vị thực sự kích thích vị giác của thực khách.
Nếu bạn ưa thích và muốn thưởng thức món ăn này thì dưới đây là 7 điểm đến cho bạn nhé. Hầu hết các quán đều là hàng quán bình dân nhưng hương vị được rất nhiều người đánh giá cao.
1. Miến trộn ngõ Đình Đông, ngã tư Đê La Thành – Nguyễn Lương Bằng
Quán miến trộn này cũng khá nổi tiếng ở Hà Nội. Quán còn phục vụ cả món bánh đa trộn bên cạnh món miến trộn. Nước dùng thơm ngon, nóng hổi luôn làm hài lòng khách đến. Nếu không muốn đợi lâu bạn nên đến quán vào tầm buổi sáng đến 1 giờ trưa. Quán trở nên đông đúc từ 14 giờ đến 18 giờ. Bạn có thể phải đợi khá lâu để được phục vụ đấy.
2. Miến trộn ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh
Đây không phải là một cửa hàng sang trọng mà là một gánh hàng rong. Ông bà chủ gánh hàng còn rất trẻ nhưng tay nghề đã được nhiều người công nhận. Miến trộn ở đây vừa ngon vừa rẻ, chỉ 20 đến 25 nghìn đồng. Gánh bán từ 14 đến 18 giờ mỗi ngày.
Nguyên liệu của miến trộn tại đây cũng đơn giản với: miến, giò lụa, chả cá, rau cần, lạc, hành và ớt. Nhưng tay nghề nêm nếm đã biến món ăn có hương vị thơm ngon độc đáo riêng.
Bạn có thể xin thêm nước dùng khi ăn.
Gánh hàng rong nên chỗ ngồi khá chật chội và đôi khi bạn phải tự phục vụ đấy nhé. Nhưng bù lại ông bà chủ rất thân thiện và phục vụ rất tận tình.
3. Miến trộn ngõ 1A Tôn Thất Tùng
Quán nằm sâu ở ngõ Tôn Thất Tùng, trước ngay sân khu tập thể Khương Thượng. Quán lúc nào cũng đông nghịt khách. Quán mở cửa từa 11 giờ đến 20 giờ. Thời điểm đông khách nhất của quán là vào xế chiều hay giữa trưa.
Khách có thể gọi thêm giò, đậu hay nước dùng để ăn kèm nhé.
4. Miến trộn tập thể C13 Kim Liên
Quán vỉa hè được dựng lên ở sân chơi của trẻ em. Hàng quán tuy tềnh toàng nhưng hương vị miến trộn tại đây lại giữ chân không ít người. Quán hoạt động từ 11 đến 20 giờ. Nếu đến vào thời điểm đông khách bạn sẽ phải ngồi đợi khá lâu đấy.
Sợi miến dai, giòn mà không cứng hay nát, gạch cua vừa miệng cũng là một điểm cộng của miến tại quán này. Miến trộn được ăn cùng rau muống, giá đỗ, vài miếng chả cả, giò tai,…
Nếu không thích dùng miến trộn hay muốn đổi vị bạn có thể dùng miến nước cua hay bánh đa trộn thơm ngon. Tại đây còn có món dưa góp chua ngọt để ăn kèm.
Miến trộn C13 có thêm dưa góp ăn kèm
5. Miến trộn Trung Liệt (đoạn cắt Trung Liệt – Thái Thịnh)
Quán vỉa hè này cũng giản đơn với tấm biển gỗ ghi “bánh đa, miến cua” nhưng đã trở thành điểm đến thân thuộc của những tín đồ yêu thích miến trộn trong khu vực. Giá cả hợp lý, hương vị thơm ngon lại được khuyến mãi miễn phí trà đá nên quán rất được lòng thực khách.
6. Miến trộn 42C, Lý Thường Kiệt
Tại đây có bán miến trộn và bánh đa cua
Video đang HOT
Gánh hàng rong bán miến trộn và bánh đa cua tại 42C Lý Thường Kiệt đã có từ rất lâu rồi. Quán mở cửa từ 11 giờ và lúc nào cũng đông khách. Nhiều người đánh giá nước dùng của quán đặc biệt với bị chua nhẹ và thanh mát đặc trưng.
Mỗi bát miến trộn tại đây chỉ có giá 22 nghìn đồng và đầy ắp nguyên liệu ăn kèm.
7. Miến trộn Thái Lan lạ miệng 23 phố Nguyễn Biểu
Đầu tiên đây là một quán phở bò gia truyền được nhiều người biết đến. Sau đó quán bổ sung thêm món miến trộn trong thực đơn và cũng được đông đảo thực khách yêu thích.
Miến trộn hương vị Thái Lan – Nguyễn Biểu
Miến trộn của quán được chế biến theo phong cách Thái Lan. Miến được chế biến với dầu vừng thơm phức và có vị chua chua cay cay đặc trưng của Thái Lan. Ngoài ra miến trộn cũng được ăn với các loại rau kèm và nước chấm vừa miệng. Mỗi bát cũng chỉ có giá 30 nghìn đồng rất vừa túi tiền để bạn thưởng thức.
Hãy thử đến các địa chỉ trên để thưởng thức món ăn này khi có dịp và có thêm những nhận xét cho riêng mình bạn nhé.
Đổi khẩu vị với món Hàn, các bạn tham khảo nhé!
Ẩm thực Hàn Quốc hiện nay đã quá quen thuộc với nước ta, đặc biệt là giới trẻ. Không thể phủ nhận rằng dù với khẩu vị khác nhau nhưng các món ăn Hàn có nét đặc trưng riêng và khi qua VIệt Nam lại được chế biến lại để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Nhắc đến các món Hàn thì ai cũng nghĩ ngay đến kim chi, cơm trộn, kimpap, mì kim chi... Có bạn nào là tín đồ của các món này không nhỉ? Nếu có thì hãy bắt đầu "lăn" vào bếp tự mình làm những món ăn mình thích nhé.
Tuy nói là các món Hàn nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm được đấy. Bắt đầu thôi!
1. Cơm trộn
Nguyên liệu:
Gạo: các bạn nên pha gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ lệ 1:3 để cơm dẻo hơn.
Thịt bò hoặc thịt heo tùy theo sở thích từng người.
Trứng gà: 2 quả
Rau: dưa leo, cà rốt, nấm kim châm, giá đỗ.
Dầu ăn, Tương ớt Hàn Quốc (Chili pepper paste). Bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cũng có thể sử dụng tương ớt bình thường nhưng sẽ không ngon bằng tương ớt Hàn nhé.
Sốt Gochujang.
Cách làm:
Đầu tiên thì nấu cơm trước. Thao tác này vô cùng đơn giản, nấu bằng nồi cơm điện như bình thường chỉ khác là dùng 2 loại gạo.
Đối với thịt thì các bạn băm nhỏ (mách nhẹ với các bạn lười thì có thể mua thịt băm sẵn).
Rau: giá thì luộc sơ, còn dưa leo, cà rốt cắt sợi nhỏ, nấm cắt bỏ phần chân và rửa sạch sau đó tách ra.
Sau khi sơ chế xong, bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào khi dầu sôi thì cho phần thịt đã chuẩn bị vào xào, nêm 1 ít xì dầu (nước tương), sau đó cho thịt ra 1 cái chén, thịt băm nên rất nhanh chín.
Tiếp tục cho cà rốt vào xào, khi cà rốt gần chín thì cho dưa leo vào xào chung luôn, cũng nêm 1 ít xì dầu rồi bắc ra.
Tương tự như thế, các bạn xào nấm kim châm rồi bắc ra.
Đối với giá cũng vậy nhưng nêm thêm 1 ít muối.
Sau khi xào xong hết thì mình chiên trứng ốp la, món này thường ăn trứng chiên vừa chín tới, nhưng bạn nào không thích thì cứ chiên cho chín luôn cũng được nhé.
Kế tiếp lấy cơm đã chín ra, cho vào 1 cái nồi giữ nhiệt, giống nồi các bạn hay ăn mì cay ngoài quán ấy.
Bây giờ chỉ việc cho các nguyên liệu mình đã xào xong lên trên mặt, xếp 1 vòng, ở giữa đặt 2 quả trứng ốp la.
Thế là đã hoàn tất, khi ăn các bạn xịt tương ớt và sốt Gochujang vào để trộn rồi ăn. Một lưu ý nhỏ là ăn tới đâu thì trộn tới đó thôi nhé. Tránh trộn nhiều 1 lần ăn không hết để lại thì sẽ không còn ngon nữa.
2. Miến trộn
Nguyên liệu:
300g thịt bò chọn loại thịt mềm, có thể dùng thịt heo tùy sở thích nhưng nhớ chọn thịt mềm
Nửa củ hành tây, nửa củ cà rốt , 1 mớ rau bó xôi
Nửa gói miến Hàn , không có thì sử dụng miến bình thường, có thể mua ở siêu thị
1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng nhỏ đường
Nửa muỗng nhỏ hạt nêm Hàn, nếu không có thì thay bằng hạt nêm bình thường
1 muỗng canh vừng (mè) rang chín.
1/2 muỗng canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu
1 muỗng canh tỏi băm và dầu ăn
Cách làm:
Thịt bò (heo) cắt lát mỏng, ướp thịt với nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và nửa thìa nhỏ dầu mè.
Đối với cà rốt, hành tây, rau bó xôi rửa sạch sau đó cắt khúc ngắn bằng ngón tay, để lên rổ cho ráo nước.
Sau đó cắt cà rốt thành sợi nhỏ, hành tây bổ múi cau hoặc cắt khúc ngắn.
Đun nồi nước sôi, đổ vào một thìa nhỏ dầu ăn, cho rau bó xôi vào chần sơ, xả lại ngay với nước lạnh, để lên rổ cho ráo nước.
. Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng, đổ vào một muỗng nhỏ dầu ăn, đổ hành tây vào xào, thêm cà rốt vào xào cùng từ 2 -3 phút, nêm vào chút muối, xào đến khi cà rốt vừa chín tới rồi bắc ra.
Dùng chảo đó, cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào, chú ý xào nhanh tay và lửa lớn để thịt không bị dai.
Miến luộc chín tới trong nước sôi chừng 5 phút cho miến mềm, nở tròn, ăn thử thấy sợi miến đủ mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.
Cho tất cả thịt bò, rau bó xôi, cà rốt, hành tây vào thố lớn, nêm vào nước tương, đường, hạt nêm, vừng (mè) rang vàng, dầu mè vào hỗn hợp, trộn đều, nêm gia vị tùy theo ý thích. Món này thường có vị hơi ngọt.
Bày ra đĩa và rắc thêm vừng (mè) rang vàng lên trên để trang trí đẹp mắt. Đối với món này không cần ăn kèm với gia vị, có thể chuẩn bị trước, trộn rồi để đó, ăn nguội mới đúng kiểu.
3. Mì kim chi
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn nhé)
250g nấm kim châm (cắt bỏ chân và tách ra)
1 củ hành tây (băm nhỏ)
1 nhánh gừng tươi (gọt vỏ, băm nhỏ), 1 củ tỏi (băm nhỏ), 3 viên gia vị súp gà
250g kim chi và 6 muỗng to nước kim chi
500g mì tươi
4 quả trứng (luộc chín, cắt đôi)
Muối, 2 muỗng bột miso, 2 muỗng xì dầu, hành lá.
Cách làm:
Chuẩn bị 1 cái chảo lớn, bắc lên bếp đến khi chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi thì cho nấm vào xào, khoảng 3-4 phút thì cho nấm ra dĩa và giữ ấm.
Vẫn dùng cái chảo đó, cho thêm dầu ăn vào để xào hành lá, hành tây, đến khi hành tây chuyển sang màu trong suốt khoảng 5 phút.
Sau đó cho gia vị súp gà vào và đun nhỏ lửa. Tiếp tục cho kim chi, nước kim chi, miso, xì dầu vào và tiếp tục đun lửa nhỏ. Thêm muối và nước nếu cần ăn nhiều nước.
Mì luộc chín, để ráo nước.
Khi ăn cho mì vào tô, rưới nước dùng kimchi vào, trang trí lên mặt trên bằng nấm, trứng luộc, hành lá và ăn ngay khi còn nóng mới ngon nhé.
Trên đây là hướng dẫn cách làm những món ăn Hàn Quốc đang được ưa chuộng hiện nay. Nếu thích thì hãy nhanh tay vào bếp làm ngay thôi nhé, chỉ với vài bước đơn giản mà đã có được một món ngon tuyệt vời, lạ miệng chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công nhé!
Những món ăn chống ngán, giải cứu vị giác ngày Tết không thể bỏ qua Dưới đây là những món ăn chống ngán hiệu quả cho bạn sau chuỗi ngày dài liên tục bên cỗ bàn ngày Tết. 1. Nộm các loại Nộm là món ăn rất dễ thưởng thức, phù hợp với mọi độ tuổi. Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn sau mỗi dịp Tết kéo dài. Nhờ nguyên liệu nhiều rau xanh tươi...