Đầy dinh dưỡng và hấp dẫn với thịt bò xào nấm rơm
Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cho các bạn món ăn mới với thịt bò kết hợp cùng nấm rơm, với món thịt bò xào nấm rơm cực ngon dưới đây là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình đấy.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào nấm rơm:
- Thịt bò phi lê: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm rơm: 100g, nấm trâm vàng: 100g
- Hành lá, rau mùi: 100g, ớt sừng đỏ: 5 trái
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn
Hướng dẫn làm thịt bò xào nấm rơm:
- Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào nấm rơm. Hành khô, tỏi làm sạch, băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, cắt thịt thành lát mỏng, bản to theo thớ rồi ướp thịt với 1 muỗng hành tỏi, muỗng hạt nêm, muỗng nước mắm, muỗng tiêu, muỗng bột ngọt và 1 muỗng dầu ăn cho thịt bò nhanh thấm gia vị và mềm ngon hơn.
Video đang HOT
- Nấm rơm bạn rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Nấm trâm vàng cắt bỏ chân, tách từng cây, rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng 10 phút, bạn có thể ngâm chung với nấm rơm, vớt ra, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa từng lát mỏng. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Ớt sừng đỏ rửa sạch, 1 trái tỉa hoa trang trí, 4 trái cắt lát để làm thịt bò xào nấm rơm.
- Thực hiện làm món thịt bò xào nấm rơm. Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với hành tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt bò chín tái thì cho thịt bò ra đĩa
- Vẫn sử dụng chảo này, bạn cho cà rốt vào xào nhanh rồi tiếp tục cho nấm rơm, nấm trâm vàng vào xào chung, nêm 1,5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, muỗng ớt bột sao cho vừa ăn, giữ nguyên lửa lớn và xào đều tay.
- Khi thấy nấm và cà rốt chín tới, thấm gia vị, bạn cho thịt bò đã xào chín tái và hành tây vào, rưới đều 1 muỗng dầu ăn để món thịt bò xào nấm rơm thêm phần bóng bẩy hơn, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp, cho hành lá vào, độ nóng của món ăn sẽ làm hành lá vừa chín và có màu xanh rất hấp dẫn.
- Bày món thịt bò xào nấm rơm ra đĩa, cắm ớt tỉa hoa ở giữa, rắc lên trên phần ớt cắt lát, muỗng tiêu và rau mùi cắt khúc để món ăn trông hấp dẫn hơn.
Với cách thức chế biến khá đơn giản, thịt bò xào nấm cực ngon sẽ là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp để bạn làm phong phú hơn bữa cơm hàng ngày đấy. Ưu điểm nổi bật của món ăn này là giàu dinh dưỡng và kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả. Hãy thử chế biến nhé, chúc bạn thực hiện món thịt bò xào nấm rơm thành công, thơm ngon đúng điệu.
Cách làm món súp hột lựu chay ngon lành
Công thức nấu món súp hột lựu màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, vị ngọt thanh, đậm đà, rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu để chế biến món súp hột lựu chay
Đậu hũ trắng: 100g
Bắp hạt: 70g
Cà rốt: 50g
Hành tây: 20g
Đậu ve nhật: 50g
Củ năng: 50g
Nấm rơm: 50g
Su su: 50g
Tàu hũ ki: 50g
Bột năng: 300g
Hành tây: 50g
Dừa xiêm: 0,5L
Nước dùng chay: 1L 1M hành boaro phi 1 củ cải trắng, 1 khúc mía 1 trái bắp mĩ, 1 cây cần tây Muối, tiêu
Dầu mè, ngò rí Bột ngọt AJI-NO-MOTO
Cách làm món súp hột lựu chay ngon
Sơ chế
Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây, củ năng, su su gọt vỏ, cắt hạt lựu. Đậu que tước chỉ sơ, cắt hạt lựu. Củ cải trắng, mía, bắp mĩ. tách hạt, cùi bỏ vào nấu nước dùng. Cần tây lấy phần cọng, cắt khúc.
Đun sôi 1,5 lít nước, cho các loại rau củ vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước lạnh, để ráo, ướp với 1m muối, 1/2m tiêu và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, để thấm rồi áo qua 1 lớp bột năng khô, áo 3 lần để hạt lựu giòn.
Đậu hũ trắng cắt hạt lựu, ướp với 1 ít muối, tiêu và bột ngọt AJI-NO-MOTO. Tàu hũ ki chiên giòn, bóp vụn. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột năng với 2M nước.
Thực hiện
Cho củ cải, mía, bắp mĩ và cần tây vào nồi nước đã chần rau củ, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút cho ra nước ngọt, lọc lại. Đun sôi nước dùng, đổ thêm 0,5L nước dừa, cho các loại rau củ và đậu hũ vào, thêm 2,5m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, giảm lửa, cho nước bột năng vào từ từ để tạo nên độ sánh.
Cách dùng
Múc súp ra chén, rắc tiêu, ngò rí, hành boaro phi, dầu mè và tàu hũ ki lên, dùng nóng.
Mẹo làm món súp hột lựu chay ngon
Muốn hạt lựu giòn, phải áo bột năng dày 2-3 lớp.
Cách nấu đồ ăn chay đơn giản, nhanh gọn nhưng cực ngon, đầy đủ dinh dưỡng Đồ ăn chay nếu biết cách tìm hiểu bạn sẽ cảm thấy chúng rất đa dạng, nhiều sự lựa chọn. Cứ mỗi dịp đến kỳ ăn chay, mùa Vu Lan người ta lại băn khoăn tìm kiếm các món ăn chay dễ làm, nhiều dinh dưỡng. Ăn chay giúp mọi người có tinh thần thư thái, tâm hồn thanh tịnh và ngủ ngon...