Đầu xuân làm ngay 5 món kho với coca-cola lạ miệng, trôi cơm

P.V21:08 21/02/2022

Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Những món kho với coca sẽ là những món ăn lạ miệng cực kỳ hấp dẫn trong những ngày đầu đông. Bạn hãy thử thay đổi khẩu vị xem sao nhé.

Cánh gà kho coca

Nguyên liệu:

- 900g cánh gà

- 45ml xì dầu; 5g bột tỏi; 5g hạt tiêu đen; 1 chút xíu xì dầu loại màu đen; 5g tỏi mài

- Dầu ăn; hành lá thái nhỏ; 2,5ml rượu gạo; 1 chai coca nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt gà trước khi ướp sau đó để thịt vào bát.

Bước 2: Cho rượu vào, thêm xì dầu, xì dầu loại màu đen, bột tỏi, hạt tiêu.

Sau đó trộn đều tất cả. Bọc bát thịt gà lại để ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Sau 1 giờ, cho dầu ăn vào một chảo lớn, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào, xào cho đến khi thơm sau đó cho cánh gà vào.

Chiên đều hai mặt cánh gà cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu.

Lúc này đổ lon coca vào. Om cho đến khi cánh gà có màu cánh gián.

Thêm hành lá thái nhỏ vào rồi bắc ra bếp. Món cánh gà om coca này sẽ làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Thịt bò kho coca

Nguyên liệu:

- 1kg thịt bắp bò

- 2,5cm gừng thái lát

- 5g hạt tiêu; 2 tép tỏi; nhánh hành lá xắ nhỏ (phần màu trắng); 10ml xì dầu; 5g bột ngũ vị hương; 5g bột ớt; 5g bột hạt tiêu; 5g bột thì là; 10g vừng trắng rang; Nửa lon coca

Video đang HOT

- 1 gói gia vị gồm: Hoa hồi, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu, quế và lá nguyệt quế

Cách làm:

Bước 1: Thăn bò chia thành các miếng to rồi cho vào nồi nước sạch. Sau đó, thêm gừng, tỏi, hành, hạt tiêu và gói gia vị ướp vào, đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau đó, vớt thịt bò ra, để nguội.

Bước 3: Bật bếp, cho xì dầu vào trong chảo, sau đó cho các miếng thịt bò vào. Đảo đều, sau đó, đổ lon coca vào đun sôi trong 5 phút, sau khi nước sốt hơi cạn, thêm bột hạt tiêu, bột ớt, bột thì là, hạt vừng trắng rang vào, trộn đều là được. Khi ăn, thái thịt bò om coca thành các miếng vừa ăn.

Đậu phụ kho coca

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ lớn

- 1/3 lon coaca-cola

- Hành lá, hạt tiêu, ớt, gừng

- Nước tương (xì dầu)

Cách làm:

Bước 1: cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn,ướp đậu với một chút tiêu

Bước 2: chiên đậu vàng giòn 2 mặt rồi cho ra dĩa riêng

Bước 3: bắc chảo lên bếp,cho coca và xì dầu vào nấu, nêm nếm cho vừa ăn,rồi cho đậu phụ vào

Bước 4: kho đến khi nước coca gần cạn thì thêm hành lá, gừng xắt nhỏ , ớt vào là món đậu phụ kho coca thơm ngon đã hoàn thành rồi.

Cá kho coca

Nguyên liệu:

- 1 con cá nục dài

- 100g thịt ba chỉ

- 1 lon Coca 300ml

- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả.

Cách làm:

- Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.

- Khui lon Coca.

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.

- Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.

- Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.

Thịt ba chỉ kho coca

Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

- 300g thịt ba chỉ; nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon

- 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi

- 1 muỗng canh dầu màu điều

- Hành tím, tỏi, hành lá

- 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay.

Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường, đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay.

Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm.

Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.

- Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị.

- Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt bếp, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc xôi trắng sẽ rất ngon.

Loạt mâm cơm hấp dẫn của mẹ đảm Sơn La: 'Chồng đi đâu ăn cũng bảo không ngon bằng cơm nhà'

Dù phải nấu phần ăn cho 4 người mỗi bữa nhưng chị vợ tên Huyền này vẫn khiến người ta phải trầm trồ khi cho ra đời loạt mâm cơm cực ngon lành..

Đối với nhiều người, hạnh phúc có thể là điều gì đó chẳng xa vời. Đó có thể chỉ đơn giản là sau một ngày đi làm mệt mỏi về nhà thì hạnh phúc chính là được thưởng thức một mâm cơm nóng hổi, ngon lành.

Đó cũng là lý do mà bộ sưu tập mâm cơm của chị Huyền Eva (39 tuổi, hiện đang kinh doanh shop quần áo tại Sơn La) dưới đây đã nhận được sự đón mừng nồng nhiệt của hội chị em.

Chị Huyền chia sẻ: "Mỗi mâm cơm mà mình nấu là dành cho 4 người, 2 vợ chồng mình và 2 bé ăn. Các bữa cơm vẫn là những món khá đơn giản nhưng vẫn đầy đủ cơm canh và món mặn, thực đơn đủ chất đủ lượng và phù hợp với gia đình. Việc nấu ăn đối với mình không phải là trách nhiệm mà là niềm vui, hạnh phúc".

Chị Huyền cho biết, tiêu chí nấu ăn của chị là ngon và đẹp mắt, đặc biệt nhất là phù hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Thực đơn chị nấu thì cũng đơn giản nhưng phải đủ cơm, canh, rau và một vài món mặn. Thực đơn nhà chị có thể thay đổi theo mùa, vào mùa hè thì ưu tiên các món mát, dễ ăn. Khi thời tiết mát mẻ thì chị hay làm các món rang, kho hoặc nướng nhiều hơn. Các món ăn thay đổi hằng ngày nhưng vẫn yêu cầu đủ chất và lượng. Có những món hay lặp lại là do sở thích của thành viên trong gia đình nhà chị. Bên cạnh đó vì nhà chị có con nhỏ nên chị hay làm món trứng chiên.

Khi được hỏi về bí quyết nấu nướng, chị Huyền chia sẽ cũng không có gì quá phức tạp. Chị vào bếp là đam mê và sở thích nên chị hay tìm tòi học hỏi các công thức và lúc rảnh rỗi chị có tham gia học nấu ăn online. Việc nấu ăn được chị Huyền xem như 1 công việc không thể thiếu trong cuộc sống của một gia đình nên lúc nào nấu nướng chị cũng tập trung và tâm huyết dù là các món đơn giản hay phức tạp. Thông thường các bữa đơn giản chị mất khoảng 30 phút để hoàn thành, hôm nào làm các món cầu kì thì có thể hơn. Chi phí trung bình một mâm cơm nhà chị khoảng 100 - 150 nghìn đồng, hôm nào ăn sang thì có thể hơn.

ADVERTISING

Về thực phẩm nấu ăn, chị hay đi chợ buổi sáng mua đồ ăn trong ngày. Các món ăn chị nấu đều theo sở thích của các thành viên trong gia đình nên bữa nào cũng được hưởng ứng nhiệt tình. Chồng chị đi đâu ăn cũng bảo không ngon bằng cơm nhà. Bởi vậy gia đình là nơi truyền cảm hứng nấu ăn cho chị.

Chia sẻ quan điểm của mình về việc nấu ăn trong gia đình Việt, chị Huyền cho biết đây là một việc thực sự quan trọng, đã là gia đình là phải có cơm nhà, nơi để kết nối yêu thương mà bữa ăn góp phần rất quan trọng và không thể thiếu.

Cách làm thịt kho kiểu Ý trong 15 phút ngon lạ cho bữa tối bận rộn Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, chế biến trong thời gian ngắn, không phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu? Món thịt kho kiểu Ý sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn với 15 phút cho khâu chuẩn bị và cũng chỉ 15 phút để nấu, cùng vào bếp ngay nào! Nguyên liệu làm Thịt kho kiểu Ý Cho 3 người...