Đậu hũ trứng đem sốt thịt và cà chua được món giàu dinh dưỡng, thơm béo ăn là nghiền
Đậu hũ trứng sốt thịt cà chua là một món ăn ngon và dinh dưỡng, luôn thu hút mọi thành viên trong gia đình.
Món đậu hũ trứng sốt cà chua không chỉ dễ thực hiện mà còn phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, cùng Emdep.vn tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Món đậu hũ trứng sốt thịt cà chua
Nguyên liệu của món đậu hũ trứng sốt thịt cà chua:
Đậu hũ trứng: 2 miếng
Thịt băm: 50gr
Cà chua: 1 quả
Gừng băm: muỗng cà phê
Tỏi băm: Muỗng cà phê
Muối: Muỗng cà phê
Dầu ăn: Muỗng cà phê
Bột mì: 30gr
Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt cà chua:
1. Trộn thịt băm với muối và dầu ăn, chờ 5 – 7 phút để thấm vị.
Video đang HOT
2. Đun nóng chảo dầu, chiên đậu hũ trứng đã phủ bột bắp lên trên cho đến khi chúng có màu vàng ươm và vỏ bên ngoài giòn.
3. Giữ nguyên chảo, thêm chút dầu ăn, dầu hào, nước tương, đường, muối và ít nước nấm vào nấu sôi trên lửa vừa.
4. Cho nấm, cà rốt, tôm, thanh cua vào xào đều. Thêm đậu Hà Lan vào đảo đều, nêm gia vị theo khẩu vị.
5. Đổ thịt vào xào, sau đó cho đậu hũ trứng đã chiên vào, đảo nhẹ vì đậu hũ dễ vỡ. Pha 2 muỗng bột bắp với 2 muỗng nước rồi cho vào nồi. Rắc tiêu và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Món đậu hũ trứng sốt thịt cà chua sự kết hợp ngon miệng và hấp dẫn khi kết hợp với cơm trắng nóng hổi. Món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử tay với cách làm đậu hũ trứng xào thịt cà chua này, chắc chắn sẽ đán.h bại sự chán ăn và nhận được nhiều lời khen ngon từ mọi người. Hãy lưu ngay công thức này và bắt đầu nấu ăn ngay!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bún tôm Hải Phòng ăn là mê!
Không khó để tìm một hàng bún tôm Hải Phòng ở Hà Nội, nhưng để nấu một nồi bún tôm đúng "chất", đúng vị kiểu Hải Phòng tại gia thì cũng không hề khó.
Bạn hãy thử vào bếp và nấu cho cả gia đình món ngon này nhé!
Nguyên liệu bún tôm Hải Phòng
(dành cho 4-5 người ăn)
Sườn thăn: 300 gram
Tôm: 400 gram
Rau cần hoặc rau cải ngọt (theo mùa): 1 mớ
Cà chua: 200gram
Hành củ: 2-3 củ
Thì là, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ
Bún: 1 kg
Tôm để nấu bún tôm Hải Phòng không thể là tôm khô mà chắc chắn phải là tôm tươi còn nhảy "tanh tách" để nước dùng khi chế biến có được vị "nguyên tôm", ngon và ngọt.
Cách nấu bún tôm Hải Phòng
- Sườn thăn rửa sạch, trần qua nước sôi để hết cặn bẩn, rửa sạch lại lần nữa và ninh trong nồi áp suất khoảng 10-15 phút.
- Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, đầu tôm và phần thịt tôm để riêng. Muốn bóc vỏ tôm dễ hơn bạn có thể dùng "mẹo", là sau khi rửa sạch đảo nhanh tôm trên lửa nóng, để nguội rồi sau đó mới bóc vỏ.
- Cho phần vỏ tôm, đầu tôm đã bóc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước để làm nước dùng.
Tôm sau khi xào với mộc nhĩ, nấm hương có màu vàng đặc trưng, thịt tôm săn, thơm
- Bắc nước dùng đã lọc lên bếp, cho một thìa cà phê gia vị, dùng đũa khoắng đều theo chiều kim đồng hồ cho tới khi nước trong nồi lăn tăn sôi thì dừng lại.
- Làm như vậy, phần gạch tôm sẽ không bị "đóng" vào đáy nồi. Muốn để nước dùng thơm, ngon hơn thì bạn nhớ khi nước dùng sôi thì pha thêm phần nước sườn (xương) đã ninh. Sau đó, đun sôi nước dùng trên bếp với lửa nhỏ thêm 5-10 phút để nước thơm, không bị tanh.
Nước dùng từ nước lọc tôm và nước sườn ninh đun sôi trên bếp
- Phần thịt tôm sau khi bóc vỏ, loại bỏ "chỉ đen" trên mình để tôm không bị sạn và khi xào sẽ ngấm gia vị hơn. Sau đó ướp phần thịt tôm đã được sơ chế sạch với khoảng 1 muỗng cà phê gia vị trong vòng 15 phút.
- Nấm hương rửa sạch cho hết cặn rồi ngâm qua nước nóng cho nở đều. Mộc nhĩ rửa sạch, rồi cho một ít muối vào bóp đều, rửa lại lần nữa cho sạch mùi và ngâm vào nước nóng. Mộc nhĩ, nấm hương sau khi ngâm cho nở, thái chỉ nhỏ.
- Rau cần, thì là, hành hoa, cà chua... rửa sạch. Cà chua thái hình quả cau; thì là, hành lá ... thái nhỏ, để riêng.
- Sau khi các nguyên liệu chuẩn bị đã sẵn sàng, phi thơm hành khô, cho thịt tôm đã ướp vào xào cùng nấm, mộc nhĩ, nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy thịt tôm săn lại là được, bỏ riêng ra đĩa.
Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào tới, rồi cho vào nồi nước dùng đang sôi trên bếp.
- Rau cần hoặc rau cải ngọt (theo mùa) và bún tươi trần qua nước sôi.
- Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào bát, thêm hành, thì là, rau, tôm, mộc nhĩ, nấm hương đã xào... lên trên và chan nước dùng nóng hổi là đã có một bán bún tôm đúng kiểu Hải Phòng.
Cho bún vào bát, thêm hành, thì là, rau, tôm, mộc nhĩ, nấm hương đã xào... lên trên
Chan nước dùng đang sôi trên bếp là bạn đã có một bát bún tôm Hải Phòng đúng "hiệu"
Nếu không thích ăn bún, bạn cũng có thể thay bằng bánh đa trắng hoặc đỏ (đặc trưng của Hải Phòng) rất ngon.
Chúc bạn thành công với món bún tôm kiểu Hải Phòng!
Cách làm lẩu ếch chua cay thơm ngon khó cưỡng Nồi lẩu ếch sau khi hoàn thành có vị chua chua cay cay cực hấp dẫn, thưởng thức trong ngày mưa thì chẳng còn gì bằng. Nguyên liệu: - Ếch 700gr - Măng chua 300gr - Cà chua 200gr - Rau các loại 500gr - Hành tim băm 30gr - Tỏi băm 30gr - Nước hầm heo 1,2 lít - Nước cốt me...