Đậu cô ve
Những trái đậu cô ve xanh mướt, thon thả là nguồn phong phú các dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh nếu dùng thường xuyên.
Đậu cô ve là nguồn phong phú các dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh – Ảnh: Shutterstock
Đậu cô ve hay còn gọi đậu tây, rất giàu chất xơ hòa tan, folate, kali, protein và đặc biệt là ma giê. Hàm lượng ma giê cao trong đậu cô ve được chứng minh có tác dụng điều trị chứng đau nửa đầu.
Đậu cô ve có thể giúp tim khỏe mạnh, do nó chứa nhiều a xít folic, ít chất béo, và là một nguồn giàu cholesterol “tốt”. Đây là thực phẩm an toàn cho những người mắc bệnh tim.
Hàm lượng cao các vitamin C, B6 và B1 trong đậu cô ve giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do có hại. Ngoài ra, đậu cô ve rất giàu chất chống ô xy hóa và chất phytochemical. Một số nghiên cứu cho biết thường xuyên ăn đậu cô ve có thể làm giảm một số loại nguy cơ ung thư nhất định.
Đậu cô ve cung cấp lượng protein tự nhiên rất lớn. Khi chế biến món ăn đúng cách, lượng protein này sẽ giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong má.u rất hiệu quả. Loại đậu này đặc biệt có ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Video đang HOT
Các protein trong đậu cô ve giúp duy trì và thúc đẩy sức khỏe cơ bắp, trong khi carbohydrate phức hợp kích thích nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể. Đậu cô ve cũng là nguồn cung cấp can xi dồi dào, giúp duy trì xương chắc khỏe và chống lại các triệu chứng của thời kỳ tiề.n mãn kinh.
Đậu cô ve cũng giàu quercetin, một chất chống ô xy hóa giúp phòng ngừa và chống lại bệnh viêm khớp cũng như chứng mất trí nhớ.
Do hàm lượng chất xơ cao, đậu cô ve vô cùng có lợi đối với những người bị sỏi thận. Chất xơ trong đậu giúp làm tan những viên sỏi một cách tự nhiên.
Hạ Yên
Theo Thanhnien
5 sự thật về tôm
Trong các loại hải sản, tôm là thực phẩm được yêu thích nhất, với một danh sách rất dài các món ăn ngon, từ chiên, xào, nướng, luộc, hấp đến nấu lẩu, cà ry, kho... Nếu là "fan" của tôm, có 5 điều quan trọng mà bạn nên lưu ý khi thưởng thức.
1. Ít calo
Một con tôm kích thước trung bình có khoảng 7 calo, ít hơn 15 lần so với khoảng 85g thịt ức gà. Trong khi đó một con tôm lớn hàm lượng calo của nó cũng chỉ có 14, ít hơn 20 lần so với 2 cái bánh trứng nhỏ.
2. Giàu protein
Tôm rất giàu protein, hầu như không có chất béo và carbonhydrat. 85g tôm nướng chứa khoảng 20g protein.
3. Nhiều dưỡng chất quan trọng
Ngoài protein, tôm còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Khoảng 113g tôm hấp chứa 100% hàm lượng selen cần trong ngày, trên 75% vitamin B12, hơn 50% phospho và 30% colin, đồng và iốt.
Đặc biệt, tôm có 2 chất chống oxy hóa rất quan trọng. Một là selen, nguyên tố hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch và tuyến giáp, ngăn chặn sự xuất hiện của các gốc tự do gây hại đến các màng tế bào và DNA, dẫn đến tình trạng lão hóa sớm, bệnh tật. Hai là astaxanthin, giúp giảm chứng sưng viêm, làm chậm quá trình lão hóa.
4. Dễ gây dị ứng
Thuộc nhóm động vật có vỏ, tôm đứng đầu trong danh sách những thực phẩm gây dị ứng như choáng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Những dấu hiệu dị ứng thường gặp khi ăn tôm là nghẹt mũi, hắt hơi, ngứa da, nổi mề đay, ngứa trong miệng, đau bụng, buồn nôn.
5. Hàm lượng cholesterol cao
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng cholesterol chúng ta hấp thụ không quá 300 mg/ngày, nhưng chỉ cần ăn 85g tôm bạn đã tiêu thụ một nửa hàm lượng cholesterol cần trong ngày.
Có 2 loại cholesterol, một là có trong thực phẩm từ động vật, hai là cholesterol má.u, do gan người tiết ra. Nếu cholesterol trong cơ thể bạn đang ở mức cao, bạn nên thận trọng hơn khi ăn tôm.
Theo PNO
Phụ nữ mãn kinh nên ăn gì? Trong thời kỳ mãn kinh, phụ nữ cần tiêu thụ nhiều loại thực phẩm khác nhau để cung cấp đầy đủ dưỡng chất, protein cho cơ thể, đặc biệt là sắt và canxi. Vì vậy, việc chọn lựa các loại thực phẩm đáp ứng được nhu cầu của cơ thể phụ nữ trong giai đoạn này là rất quan trọng, nhằm tăng cường...