Đang mùa sấu, đừng chỉ mỗi nấu canh, biến tấu với thịt lợn ngay kẻo tiếc “hùi hụi”

Theo dõi VGT trên

Hãy thử kết đôi quả sấu với thịt lợn, chế biến thành món ăn ngon, lạ miệng cho cả gia đình vào bữa cơm tối nay nhé!

Mùa hè này hẳn gia đình nào cũng trữ kha khá quả sấu trong tủ lạnh, đem nấu canh dần dần. Ngoài vịt om sấu, canh rau muống dầm sấu hay nước sấu,… chị em mình có thể chế biến thêm món thịt băm hấp sấu là lạ này, đảm bảo nồi cơm nhà bạn bị đánh sạch trong vòng một nốt nhạc.

Công thức cho món thịt băm hấp sấu đơn giản, không mất thời gian nên các mẹ hãy mạnh dạn thử nhé!

Nguyên liệu:

3 lạng thịt vai cùng một ít mỡ lợn

4 quả sấu non

3 củ hành khô

Nước mắm, bột nêm, chút đường, tiêu, hành lá,…

Cách làm:

Bước 1: Thịt vai sơ chế sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn cùng mỡ lợn và hành khô.

Đang mùa sấu, đừng chỉ mỗi nấu canh, biến tấu với thịt lợn ngay kẻo tiếc hùi hụi - Hình 1

Bước 2: Ướp thịt vai đã được làm nhuyễn cùng chút nước mắm, bột nêm, cho chút xíu đường, tiêu, ớt (nếu ăn được cay), hành lá. Cắt sấu non làm 4-8 phần rồi trộn cùng thịt. Sấu non bạn có thể bổ cả hạt cho vào, nhưng nếu dùng sấu già thì chỉ dùng cùi, bỏ hạt rồi trộn cùng thịt băm.

Đang mùa sấu, đừng chỉ mỗi nấu canh, biến tấu với thịt lợn ngay kẻo tiếc hùi hụi - Hình 2

Bước 3: Thêm chút dầu ăn trộn cùng. Đợi thịt băm ngấm khoảng 15-30 phút rồi cho vào khuôn.

Video đang HOT

Đang mùa sấu, đừng chỉ mỗi nấu canh, biến tấu với thịt lợn ngay kẻo tiếc hùi hụi - Hình 3

Bước 4: Hấp thịt trộn sấu cách thủy tầm 20 phút là vừa đủ chín. Trường hợp không có khuôn, bạn có thể cho khuôn thịt sấu vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng trong 200 độ tầm 20 phút là thịt chín.

Đang mùa sấu, đừng chỉ mỗi nấu canh, biến tấu với thịt lợn ngay kẻo tiếc hùi hụi - Hình 4

Quá trình hấp, nước từ thịt tiết ra quyện với vị chua của sấu vô cùng hợp vị, hấp dẫn. Món này hấp nên giữ được nước thịt ngọt, rất dễ làm.

Đang mùa sấu, đừng chỉ mỗi nấu canh, biến tấu với thịt lợn ngay kẻo tiếc hùi hụi - Hình 5

Bạn cũng có thể thay thế thịt băm bằng sụn băm nhỏ cũng đều ngon. Món này ăn kèm với đĩa rau muống luộc là đủ đánh bay cả nồi cơm rồi.

Bật mí cách nấu cháo trai thơm ngon, ấm bụng ngày lạnh

Những ngày đông, với chút không khí se se lạnh món cháo trai lại được nhiều người lựa chọn làm món ăn lót dạ yêu thích. Nếu không muốn ăn ngoài quán thì bạn cũng có thể tự tay làm tại nhà.

Cách nấu cháo trai đúng vị, thơm ngon nhất sẽ được bật mí ngay dưới bài viết này, cùng tìm hiểu cách làm ngon ngay nào!

Bật mí cách nấu cháo trai thơm ngon, ấm bụng ngày lạnh - Hình 1

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cháo trai - món ăn cực kì dân dã, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ, và cũng chẳng quá tốn công để tìm mua các nguyên liệu vì các nguyên liệu đều cực kì dễ kiếm, dễ mua.

- Trai: 1 kg

- Gạo nếp: 50 g

- Gạo tẻ: 100 g

- Hành tím

- Gừng

- Hành lá, rau răm

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu

Tuỳ thuộc vào số lượng người ăn, nếu thích ăn nhiều trai thì bạn hoàn toàn có thể thay đổi được số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!

>> Có thể bạn quan tâm: Chia sẻ công thức làm cánh gà chiên nước mắm ngon ngay tại nhà

Bật mí cách nấu cháo trai thơm ngon, ấm bụng ngày lạnh - Hình 2

2/ Cách nấu cháo trai đúng vị

Sơ chế nguyên liệu

- Trai: Khi mua trai ngoài chợ về bạn bỏ vào chậu đổ nước ngập trai, bỏ thêm chút muối, chút ớt; để nguyên khoảng nửa ngày để trai nhả hết bùn đất. Nếu chưa nấu ngay bạn có thể ngâm thêm để đảm bảo trai được làm sạch hoàn toàn. Cẩn thận hơn bạn dùng cọ, bàn chải chà sạch từng vỏ ngoài của trai, nhưng sẽ mất khá nhiều thời gian.

Rửa sạch trai nhiều lần với nước, bỏ trai vào nồi cho khoảng 1 bát nước rồi đun sôi, cho thêm vài lát gừng cho thơm. Trai luộc khoảng 5 - 7 phút là được. Vớt trai để riêng, nước lọc lấy nước trong.

Khi trai đã nguội, lấy ruột bên trong, bỏ vỏ ngoài. Thịt trai cắt bỏ phần đen ở bụng, rửa sạch nhiều lần để trai khi ăn không bị cặn trai khi ăn không bị cặn bẩn. Cuối cùng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Hành lá, rau răm: Nhặt sạch, thái nhỏ.

- Gạo nếp, gạo tẻ: Trộn lẫn, đảo đều, ngâm qua nước để gạo được mềm, nhanh chín. Nếu muốn cháo được thềm phần sánh mịn thì có thể cho vào máy sinh tố say nhỏ.

Bật mí cách nấu cháo trai thơm ngon, ấm bụng ngày lạnh - Hình 3

Các bước làm cháo trai

Bước 1: Hầm cháo

Cho gạo vào nồi, đổ 2/3 nước so với lượng gạo, đừng quên cho nước luộc trai vào cùng để cháo thêm vị ngon hơn nhé! Để lửa to đến khi sôi thì để lượng lửa nhỏ liu riu. Đun trong khoảng 1 tiếng để gạo nở và chín, sánh mín. Khoảng 10 phút đảo qua nồi cháo để xem không bị cháy, sít vào đáy nồi; đồng thời cũng quan sát được lượng nước còn lại, nếu ít thì có thể bổ sung thêm.

Bước 2: Chế biến cháo trai

Cho chảo lên bếp, cho khoảng 2 - 3 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành phi thơm, sau đó cho cả lượng trai đã làm vào đảo đều tay. Nêm thêm 1/2 thìa nước mắm 1/2 thìa bột nêm 1/3 thìa bột ngọt. Khi trai săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món cháo trai

Khi cháo đã chín bạn cho hết phần trai đã xào vào, khuấy đều tay. Để lửa nhỏ đun thêm khoảng 10 phút nữa là được. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn.

Ngoài cách làm trên bạn hoàn toàn có thể để nguyên cháo và trai, đến lúc ăn thì cho lượng ăn theo sở thích cũng được nhé!

Bật mí cách nấu cháo trai thơm ngon, ấm bụng ngày lạnh - Hình 4

Cháo trai cần ăn nóng để không bị tanh, vì vậy cần căn giờ nấu hợp lí, không nên để quá lâu món ăn sẽ không được ngon nữa. Nếu nhà bạn sử dụng bếp từ Teka cao cấp thì có thể đặt chế độ hâm nóng thức ăn để giữ món cháo trai luôn nóng hổi.

Múc cháo trai ra bát, cho thêm hành lá, rau răm, rắc thêm chút hạt tiêu. Vậy là đã có ngay món ăn nhẹ nhàng mà lại vô cùng ấm áp dành cho những ngày lạnh. Cháo trai có thể ăn thêm cùng với ruốc, quẩy giòn giòn béo ngậy.

Bí mật cách nấu cháo trai đã được hé lộ, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công!

Theo Bansacvn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
11:18:25 05/02/2025
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoaSau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
16:45:10 05/02/2025
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vịCách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
05:58:42 07/02/2025
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
06:16:20 06/02/2025
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhàĐổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
06:17:01 06/02/2025
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
06:18:29 06/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hếtHôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
16:48:12 06/02/2025
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtChán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
05:57:42 07/02/2025

Tin đang nóng

Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy ViênChâu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
07:01:23 07/02/2025
Hoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hêHoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hê
07:22:59 07/02/2025
Mai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khácMai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khác
06:41:17 07/02/2025
Lo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơmLo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơm
05:52:02 07/02/2025
Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?
06:56:03 07/02/2025
Đi lễ chùa đầu năm, tôi cay đắng khi nghe được câu khấn của chồng tại nơi linh thiêngĐi lễ chùa đầu năm, tôi cay đắng khi nghe được câu khấn của chồng tại nơi linh thiêng
05:45:55 07/02/2025
Biết con dâu bị dị ứng hải sản nhưng mẹ chồng tôi luôn cố tình nấu toàn đồ biển mỗi lần con cháu đến chơiBiết con dâu bị dị ứng hải sản nhưng mẹ chồng tôi luôn cố tình nấu toàn đồ biển mỗi lần con cháu đến chơi
05:49:10 07/02/2025
"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật
07:09:32 07/02/2025

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025
Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025
Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025
Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025
Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025
Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025
Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025
Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025
Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025
Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025
Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025
Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Lê Giang: "Trấn Thành là nghệ sĩ tài năng và tận tâm"

Lê Giang: "Trấn Thành là nghệ sĩ tài năng và tận tâm"

Sao việt

10:19:54 07/02/2025
Nữ diễn viên gọi người em thân thiết Trấn Thành là nghệ sĩ tài năng và tận tâm, cũng như là bảo chứng phòng vé khi ra mắt phim.
Hàng chục con trâu của người dân chết trong rừng

Hàng chục con trâu của người dân chết trong rừng

Tin nổi bật

10:13:04 07/02/2025
Theo thông tin của 2 hộ dân ở xã Ba Lòng (huyện Đakrông) cung cấp, 20 con trâu chết phát hiện nằm rải rác thuộc tổng đàn 47 con của 7 hộ dân ở xã Ba Lòng nuôi thả rong trong rừng.
Bộ ảnh cưới "thời ông bà anh" của cặp đôi Bắc Giang gây sốt mạng

Bộ ảnh cưới "thời ông bà anh" của cặp đôi Bắc Giang gây sốt mạng

Netizen

10:08:20 07/02/2025
Bộ ảnh cưới của cặp đôi đến từ Bắc Giang đang trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội nhờ phong cách độc đáo tái hiện không khí đám cưới từ thập niên 1980.
Ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn ăn mặc xuề xòa đi ngoài đường lúc 12h đêm đúng ngày Duy Mạnh vắng

Ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn ăn mặc xuề xòa đi ngoài đường lúc 12h đêm đúng ngày Duy Mạnh vắng

Sao thể thao

09:54:10 07/02/2025
Quỳnh Anh hoàn thành công việc trở về nhà vào lúc gần 12h đêm. Cô nàng cập nhật trạng thái trên mạng xã hội khiến dân tình lập tức chú ý.
Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh

Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh

Làm đẹp

09:36:31 07/02/2025
Ngoài ra, việc sử dụng lượng kem vừa đủ sẽ khiến da trở nên mịn màng mà không gây bóng dầu. Để làm đẹp toàn diện, bạn đừng quên thoa kem dưỡng cho cả vùng cổ.
Phim "Đèn âm hồn" mang đến trải nghiệm mới mẻ về văn hóa, phong tục Bắc Bộ

Phim "Đèn âm hồn" mang đến trải nghiệm mới mẻ về văn hóa, phong tục Bắc Bộ

Hậu trường phim

09:32:56 07/02/2025
Dù là phim đầu tay nhưng đạo diễn Hoàng Nam đã thành công mang đến một bộ phim gia đình pha lẫn yếu tố tâm linh mang đậm dấu ấn văn hóa Việt.
Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

Sức khỏe

09:28:24 07/02/2025
Theo các bác sỹ, hiện tại Bộ Y tế chỉ công nhận 2 loại thuốc giảm cân (thuốc uống và thuốc tiêm) đã được chứng minh hiệu quả và an toàn. Các sản phẩm khác chưa được Bộ Y tế cấp phép, thậm chí một số sản phẩm đã bị phát hiện chứa chất cấ...
Suy ngẫm về 14 câu nói "rất đời" của Từ Hy Viên - "sao băng" tắt ở tuổi 48

Suy ngẫm về 14 câu nói "rất đời" của Từ Hy Viên - "sao băng" tắt ở tuổi 48

Sao châu á

09:23:40 07/02/2025
Trong suốt sự nghiệp của mình, Từ Hy Viên từng có không ít những phát ngôn sâu sắc về cuộc đời và tình yêu khiến công chúng phải suy ngẫm.
Kanye West được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ

Kanye West được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ

Sao âu mỹ

09:20:05 07/02/2025
Kanye West cho biết, anh đã bị chẩn đoán nhầm mắc chứng rối loạn lưỡng cực và hiện được chẩn đoán là mắc chứng tự kỷ.
Virus mới gây chết người xuất hiện ở Mỹ, cơ quan y tế vào cuộc

Virus mới gây chết người xuất hiện ở Mỹ, cơ quan y tế vào cuộc

Thế giới

09:19:36 07/02/2025
Loại virus gần nhất với Camp Hill là virus Langya, một loại virus đã từng lây từ chuột chù sang người tại Trung Quốc. Virus này có thể gây sốt, mệt mỏi, ho, đau cơ, suy giảm chức năng gan và tổn thương thận.
Không thời gian - Tập 36: Ông Nậm khuyên bà Hồi hãy đối mặt với quá khứ

Không thời gian - Tập 36: Ông Nậm khuyên bà Hồi hãy đối mặt với quá khứ

Phim việt

09:04:51 07/02/2025
Sau khi khuyên bà Hồi, Nhớ lại tìm gặp riêng ông Nậm và muốn giúp đỡ. Cô cho biết, Hùng và Hạnh là em của mình và cảm thấy rất khổ tâm khi hai đứa không đến được với nhau.