Đàn ông ăn phần này của con heo để bổ thận tráng dương, cách làm rất đơn giản

Phan Hằng08:23 12/04/2021

Món ăn này rất ngon, không ngán, có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho chồng đều được.

Cật heo chứa nhiều chất đạm, chất béo, chất bột đường, canxi, phốt pho, sắt và các loại vitamin… Nó có chức năng bổ thận tráng dương, điều hòa khí huyết. Selen có trong cật đóng vai trò quan trọng trong hệ thống chống oxy hóa của cơ thể, có khả năng chống ung thư. Vì vậy, đàn ông nên ăn món ăn này thường xuyên để bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

2 trái cật heo, đậu phộng rang, ớt, gừng, gia vị, rượu nấu ăn.

Cách thực hiện:

Cật heo làm sạch, bóc bỏ lớp màng trắng bên ngoài, cắt miếng nhỏ, ướp với rượu nấu ăn và 1 thìa cà phê muối trong 20 phút.

Đậu phộng giã nhỏ.

Trộn dầu ớt, giấm, nước tương, dầu mè lại với nhau.

Video đang HOT

Rửa sạch cật heo một lần nữa với nước, để ráo, thêm một ít gừng và một thìa rượu nấu ăn vào nồi nước, luộc chín.

Đổ gia vị vào cật heo, trộn đều, rắc ớt và đậu phộng.

Thành phẩm.

Muốn thịt không có mùi tanh, khi chế biến cần chú ý 2 khâu quan trọng nhất

Mặc dù các món ăn từ thịt rất ngon, nhưng nếu không biết chế biến đúng cách, mùi tanh của nó sẽ khiến người ăn cảm thấy khó chịu.

Làm thế nào để nấu thịt bò, thịt heo và những loại thịt khác có mùi vị thơm ngon, đúng độ tươi của nó. Có 2 khâu quan trọng bạn cần ghi nhớ:

Bảo quản thịt đúng cách

Thông thường, thịt mua về không được nấu chín ngay cần phải bảo quản trong tủ lạnh, điều này rất quan trọng.

1. Cho vào ngăn mát tủ lạnh

Nếu thịt được tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày, nó chỉ cần được làm lạnh bình thường, không cần gỡ bỏ bao bì bên ngoài, nên được cho vào hộp để tránh nhiễm khuẩn chéo trong tủ lạnh.

2. Trữ đông

Thịt mua về nếu không chế biến trong vài ngày, cần phải trữ đông. Lúc này, bạn nên cho thịt vào túi zip, hút hết không khí bên trong. Nếu thời gian trữ đông trên một tuần, tốt nhất nên bọc nhiều lớp bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào túi zip.

Một số điểm cần lưu ý khi trữ đông:

- Dùng khăn giấy thấm hết máu của thịt, không rửa.

- Cho vào túi kín.

- Khi rã đông, cần cho vào ngăn mát tủ lạnh trước, không để ở nhiệt độ phòng.

5 mẹo khử mùi hôi của thịt

1. Chần thịt

Chần thịt qua nước nóng là một trong những cách để lọc bỏ tạp chất và huyết dư thừa. Khi thịt chín, trên mặt nước sẽ nổi rất nhiều bọt bẩn, bạn chỉ cần vớt bỏ bọt là được.

Cần lưu ý rằng, không nên nấu bằng lửa to mà đun từ từ trong nước lạnh. Nếu cho trực tiếp thịt vào nước sôi, protein trên bề mặt thịt sẽ nhanh chóng co lại, khiến chất bẩn bên trong không thoát ra được, khiến thịt vẫn còn có mùi hôi.

2. Sử dụng các loại gia vị như hành lá, gừng, hoa hồi

Trong ẩm thực Trung Quốc, các loại gia vị như hành, gừng, tỏi, ớt, hoa hồi, hạt tiêu có tác dụng khử mùi tanh rất tốt. Bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích và tùy từng loại món ăn.

Các phương pháp sử dụng phổ biến bao gồm:

Hành lá: Bản thân hành lá có vị hơi nồng nên có tác dụng khử tanh, cải thiện hương vị, thường được cắt nhỏ hoặc cột lại cho vào cùng với thịt.

Gừng: Bản thân gừng có vị cay và mùi vị độc đáo, tác dụng khử mùi tanh rất tốt. Bạn có thể sử dụng nó để xào, hầm hoặc hấp. Gừng thường được cắt sợi nhỏ hoặc xay thành bột, phù hợp với các món thịt.

Tỏi: Tỏi là một loại gia vị thường được sử dụng trong các món ăn Trung Quốc hoặc phương Tây, rất thích hợp để chế biến món lạnh, xào hoặc ướp thịt.

Ớt: Vị của ớt tươi thường nhạt hơn nhưng tác dụng khử mùi sẽ rõ ràng hơn sau khi đun nóng và thái nhỏ.

Hoa hồi: Hoa hồi có mùi thơm, nên được sử dụng trong các món hầm hoặc thịt kho.

3. Rượu nấu ăn

Rượu nấu ăn có thể đánh bay mùi tanh của thịt và bay hơi trong quá trình đun nấu. Rượu gạo thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc, rượu ngọt mirin trong ẩm thực Nhật, ngoài ra tùy vào từng món ăn có thể thêm rượu vang đỏ hoặc bia.

4. Ướp với giấm hoặc nước cốt chanh

Giấm trắng có tác dụng khử mùi tanh, trong khi giấm đen tăng hương thơm. Bạn có thể cho một ít giấm khi nấu hoặc ướp thịt với giấm và rượu. Nước cốt chanh cũng có tác dụng tương tự.

5. Sử dụng dứa, kiwi

Kết hợp hoa quả có vị chua như dứa, kiwi, cà chua không chỉ giúp trung hòa cảm giác béo ngậy của thịt mà còn khử mùi tanh. Chẳng hạn như trong dứa chứa một số enzyme khiến thịt trở nên mềm ngon hơn.

Dạ dày heo nấu với loại củ này thành món siêu ngon, bổ dưỡng Dạ dày heo thường đem luộc hoặc xào, nhưng nếu đem nấu canh cũng ngon không kém. Nguyên liệu: Dạ dày heo, củ cải trắng, hành ngò gừng, gia vị. Cách thực hiện: Dạ dày heo rửa sạch, cho vào nồi luộc với một ít gừng và hành lá. Đem ra cắt nhỏ. Củ cải trắng cắt miếng vừa ăn. Ngò cắt khúc....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.