Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bún ốc thơm ngon đãi cả nhà

Nông Mạnh Hùng09:04 06/03/2020

Theo dõi VGT trên

Bún ốc thơm ngon có thêm màu sắc bắt mắt của cà chua, đậu phụ rất hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ốc bươu: 500g

- Đậu phụ: 3 bìa

- Nước dùng xương

- Cà chua: 3 quả

- Giấm ốc (hoặc me): 1 quả

- Hành khô: 2 củ

- Ớt hiểm: 1 quả

- Hành, rau răm, tía tô, rau thơm các loại

- Bún: 500g

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn, bột nghệ.

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN ỐC

Bước 1: Ốc bươu ngâm với nước gạo đặc có thêm vài lát ớt hiểm để ốc nhả bớt bùn đất sau đó rửa sạch.

Video đang HOT

Bước 2: Cà chua, me, hành, răm, tía tô rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm, tía tô thái nhỏ.

Bước 3: Thịt ốc bươu làm sạch (bạn có thể làm chín hoặc làm sống),ở đây mình làm sống lên mình sẽ dùng rượu trắng, giấm rửa sạch nhớt. Nếu ốc to thì thái đôi còn không để nguyên con. Phi thơm hành băm với dầu ăn, thêm 1 thìa bột nghệ vào rồi cho ốc vào xào thơm, thêm thìa bột nêm. Ốc chín cho thịt ốc ra đĩa.

Bước 4: Ở một chảo khác bạn thêm dầu vào đun nóng già rồi cho đậu phụ thái miếng vào chiên vàng, cho đậu phụ đã chiên ra đĩa.

Bước 5: Chuẩn bị một nồi nước dùng xương.

Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho vào nồi nước dùng đun sôi.

Nêm nếm gia vị vừa miệng. Nếu có giấm bốc hoặc me thì bạn chắt phần nước chua rồi cho vào nồi nước dùng. Nồi nước dùng sôi hạ bớt lửa, thả đậu phụ vào.

Bước 6: Sắp bún lên bát tô thêm thịt ốc, thêm ít hành răm thái nhỏ rồi từ từ chan nước riêu ốc lên, khi ăn kèm với các loại rau thơm khác.

Bữa sáng có món bún ốc đơn giản như này thì thật là thích.

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với món bún ốc nóng hổi như thế này!

Theo Mecuti

8 địa chỉ ăn uống bình dân nổi tiếng ở Quy Nhơn

Quy Nhơn (Bình Định) đang trở thành một trong những điểm du lịch an toàn, được gợi ý nhiều nhất trong thời điểm này. Dưới đây là một số địa chỉ ăn ngon, hấp dẫn du khách tại đây.

Bún rạm Mỹ Hạnh: Nằm trên phố Ngô Đức Đệ, quán được biết tới là một trong những địa chỉ bán bún rạm ngon nổi tiếng ở Quy Nhơn. Một suất bao gồm phần bún tươi kèm bánh đa và rau sống, bên cạnh không thể thiếu bát nước rạm đỏ có vị cay đặc trưng. Quán chỉ mở buổi sáng, là điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương. Giá mỗi bát dao động từ 18.000-20.000 đồng. Ảnh: Trangpinkyy.

Bánh hỏi lòng heo Diên Hồng: Tới Quy Nhơn mà không thử bánh hỏi lòng heo là một thiếu sót lớn. Phần nội tạng heo gồm lòng, gan, phèo... xếp đầy đặn trên lớp bánh trắng mềm, khi khách gọi mới cắt miếng nhỏ để giữ độ ngọt. Đi kèm suất ăn là nước mắm tỏi ớt, rau sống tươi và bát cháo sánh làm từ huyết cùng nước luộc thịt. Du khách nên tới trước 9h để tránh xếp hàng và đợi bàn lâu. Ảnh: Hetagram_, sinsin4489.

Bún Thùy: Quán Thùy nổi tiếng với thực đơn nhiều món bún đa dạng, giá cả phải chăng. Nơi đây phù hợp với những ai có chuyến du lịch ngắn ngày nhưng vẫn muốn thưởng thức tất cả hương vị bún đặc sản ở Quy Nhơn. Trong đó, bún sứa được nhiều tín đồ sành ăn chọn lựa khi tới. Quán bán cả ngày, dao động từ 25.000-40.000 đồng/bát. Ảnh: Hetagram_, tea.m62.

Bánh xèo tôm nhảy Gia Vỹ: Đây là trong những đặc sản nhất định phải thử khi tới Quy Nhơn. Vỏ bánh được tráng mỏng, rán giòn và vàng ruộm. Cái tên "tôm nhảy" bắt nguồn từ nguyên liệu làm nhân bánh xèo. Đi kèm mỗi phần ăn gồm bánh tráng, rau sống tươi ngon, chấm cùng nước mắm chua cay đặc trưng. Ngoài ra, quán bánh xèo ông Hùng, cô Năm cũng được nhiều người gợi ý trên các diễn đàn ẩm thực. Ảnh: Numb2192.

"Thánh địa ốc" đường Huyền Trân Công Chúa: Được mệnh danh là thiên đường ốc ở Quy Nhơn, đây là địa chỉ mà các tín đồ ghiền món ăn này không thể bỏ qua. Mỗi sạp ốc trên đường đều bày trí bắt mắt, đa dạng nhiều loại từ ốc bươu, ốc len, ốc hương... chỉ từ 10.000 đồng/đĩa. Khu phố thường nhộn nhịp và đông đúc người tới ăn vào xế chiều hoặc buổi tối. Một số địa điểm gợi ý bạn có thể thử như quán ốc Quỳnh, ốc Hảo... Ảnh: Thongoc309.

Bún chả cá Ngọc Liên: Bún chả cá là đặc sản nổi tiếng ở Quy Nhơn, được bán nhiều ở con phố Nguyễn Huệ. Bát bún tại đây ghi điểm với thực khách bởi phần chả cá dai mềm, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh. Bên cạnh bún cá truyền thống, du khách có thể lựa chọn kết hợp với các loại hải sản tươi như cá ngừ, sứa, cua... Nhiều người đặt riêng chả cá tại quán để đem về làm quà cho gia đình và bạn bè. Ảnh: Huongtuoi13, Tramyy86.

Chè "Nhớ": Đây được biết đến là một trong những quán chè lâu đời và nổi tiếng nhất ở Quy Nhơn. Bất cứ ai tới thưởng thức đều bị hấp dẫn bởi quầy chè đa dạng, rực rỡ màu sắc. Mỗi món chè đều có một hương vị đặc biệt riêng, dao động từ 15.000-25.000 đồng/cốc. Quán luôn tấp nập người tới ăn và mua về, đặc biệt là khách du lịch. Ảnh: Numb2192, Trangpinkyy.

Phố ẩm thực Lê Văn Sở: Phố ẩm thực tọa lạc trên đường Ngô Văn Sở thường là nơi lui tới của nhiều khách du lịch. Tại đây, bạn có thể tìm mua và thưởng thức các đặc sản mà không phải đi đâu xa như bánh căn, nem nướng, cá rim... Mặc dù nằm ngay tại trung tâm thành phố nhưng những quán ăn có giá khá bình dân, chỉ từ 10.000 đồng/món. Phố bắt đầu từ 14h và hoạt động tới đêm. Ảnh: Tum_88.

Theo Zing

Cuối tuần chẳng cần tốn tiền đi ăn quán, mẹ đảm chỉ vài bước đơn giản có ngay món bún ốc ngon nức mũi Nếu bún ốc không hề khó, chẳng cần tốn công ra ngoài hàng, chỉ vài bước đơn giản có ngay một món ăn ngon nức mũi. Nguyên liệu: - 2 kg ốc nhồi - 1 kg bún - 5 quả cà chua - 4 quả khế chua - 500 gram xương heo - Hành lá - Bột nghệ khô, giấm, chanh, ớt, tiêu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị đậu phụ mì chính bột nêm ốc bươu bột canh cách nấu bún ốc bún ốc thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.