Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bún ốc thơm ngon đãi cả nhà

Nông Mạnh Hùng09:04 06/03/2020

Theo dõi VGT trên

Bún ốc thơm ngon có thêm màu sắc bắt mắt của cà chua, đậu phụ rất hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ốc bươu: 500g

- Đậu phụ: 3 bìa

- Nước dùng xương

- Cà chua: 3 quả

- Giấm ốc (hoặc me): 1 quả

- Hành khô: 2 củ

- Ớt hiểm: 1 quả

- Hành, rau răm, tía tô, rau thơm các loại

- Bún: 500g

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn, bột nghệ.

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN ỐC

Bước 1: Ốc bươu ngâm với nước gạo đặc có thêm vài lát ớt hiểm để ốc nhả bớt bùn đất sau đó rửa sạch.

Video đang HOT

Bước 2: Cà chua, me, hành, răm, tía tô rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm, tía tô thái nhỏ.

Bước 3: Thịt ốc bươu làm sạch (bạn có thể làm chín hoặc làm sống),ở đây mình làm sống lên mình sẽ dùng rượu trắng, giấm rửa sạch nhớt. Nếu ốc to thì thái đôi còn không để nguyên con. Phi thơm hành băm với dầu ăn, thêm 1 thìa bột nghệ vào rồi cho ốc vào xào thơm, thêm thìa bột nêm. Ốc chín cho thịt ốc ra đĩa.

Bước 4: Ở một chảo khác bạn thêm dầu vào đun nóng già rồi cho đậu phụ thái miếng vào chiên vàng, cho đậu phụ đã chiên ra đĩa.

Bước 5: Chuẩn bị một nồi nước dùng xương.

Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho vào nồi nước dùng đun sôi.

Nêm nếm gia vị vừa miệng. Nếu có giấm bốc hoặc me thì bạn chắt phần nước chua rồi cho vào nồi nước dùng. Nồi nước dùng sôi hạ bớt lửa, thả đậu phụ vào.

Bước 6: Sắp bún lên bát tô thêm thịt ốc, thêm ít hành răm thái nhỏ rồi từ từ chan nước riêu ốc lên, khi ăn kèm với các loại rau thơm khác.

Bữa sáng có món bún ốc đơn giản như này thì thật là thích.

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với món bún ốc nóng hổi như thế này!

Theo Mecuti

8 địa chỉ ăn uống bình dân nổi tiếng ở Quy Nhơn

Quy Nhơn (Bình Định) đang trở thành một trong những điểm du lịch an toàn, được gợi ý nhiều nhất trong thời điểm này. Dưới đây là một số địa chỉ ăn ngon, hấp dẫn du khách tại đây.

Bún rạm Mỹ Hạnh: Nằm trên phố Ngô Đức Đệ, quán được biết tới là một trong những địa chỉ bán bún rạm ngon nổi tiếng ở Quy Nhơn. Một suất bao gồm phần bún tươi kèm bánh đa và rau sống, bên cạnh không thể thiếu bát nước rạm đỏ có vị cay đặc trưng. Quán chỉ mở buổi sáng, là điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương. Giá mỗi bát dao động từ 18.000-20.000 đồng. Ảnh: Trangpinkyy.

Bánh hỏi lòng heo Diên Hồng: Tới Quy Nhơn mà không thử bánh hỏi lòng heo là một thiếu sót lớn. Phần nội tạng heo gồm lòng, gan, phèo... xếp đầy đặn trên lớp bánh trắng mềm, khi khách gọi mới cắt miếng nhỏ để giữ độ ngọt. Đi kèm suất ăn là nước mắm tỏi ớt, rau sống tươi và bát cháo sánh làm từ huyết cùng nước luộc thịt. Du khách nên tới trước 9h để tránh xếp hàng và đợi bàn lâu. Ảnh: Hetagram_, sinsin4489.

Bún Thùy: Quán Thùy nổi tiếng với thực đơn nhiều món bún đa dạng, giá cả phải chăng. Nơi đây phù hợp với những ai có chuyến du lịch ngắn ngày nhưng vẫn muốn thưởng thức tất cả hương vị bún đặc sản ở Quy Nhơn. Trong đó, bún sứa được nhiều tín đồ sành ăn chọn lựa khi tới. Quán bán cả ngày, dao động từ 25.000-40.000 đồng/bát. Ảnh: Hetagram_, tea.m62.

Bánh xèo tôm nhảy Gia Vỹ: Đây là trong những đặc sản nhất định phải thử khi tới Quy Nhơn. Vỏ bánh được tráng mỏng, rán giòn và vàng ruộm. Cái tên "tôm nhảy" bắt nguồn từ nguyên liệu làm nhân bánh xèo. Đi kèm mỗi phần ăn gồm bánh tráng, rau sống tươi ngon, chấm cùng nước mắm chua cay đặc trưng. Ngoài ra, quán bánh xèo ông Hùng, cô Năm cũng được nhiều người gợi ý trên các diễn đàn ẩm thực. Ảnh: Numb2192.

"Thánh địa ốc" đường Huyền Trân Công Chúa: Được mệnh danh là thiên đường ốc ở Quy Nhơn, đây là địa chỉ mà các tín đồ ghiền món ăn này không thể bỏ qua. Mỗi sạp ốc trên đường đều bày trí bắt mắt, đa dạng nhiều loại từ ốc bươu, ốc len, ốc hương... chỉ từ 10.000 đồng/đĩa. Khu phố thường nhộn nhịp và đông đúc người tới ăn vào xế chiều hoặc buổi tối. Một số địa điểm gợi ý bạn có thể thử như quán ốc Quỳnh, ốc Hảo... Ảnh: Thongoc309.

Bún chả cá Ngọc Liên: Bún chả cá là đặc sản nổi tiếng ở Quy Nhơn, được bán nhiều ở con phố Nguyễn Huệ. Bát bún tại đây ghi điểm với thực khách bởi phần chả cá dai mềm, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh. Bên cạnh bún cá truyền thống, du khách có thể lựa chọn kết hợp với các loại hải sản tươi như cá ngừ, sứa, cua... Nhiều người đặt riêng chả cá tại quán để đem về làm quà cho gia đình và bạn bè. Ảnh: Huongtuoi13, Tramyy86.

Chè "Nhớ": Đây được biết đến là một trong những quán chè lâu đời và nổi tiếng nhất ở Quy Nhơn. Bất cứ ai tới thưởng thức đều bị hấp dẫn bởi quầy chè đa dạng, rực rỡ màu sắc. Mỗi món chè đều có một hương vị đặc biệt riêng, dao động từ 15.000-25.000 đồng/cốc. Quán luôn tấp nập người tới ăn và mua về, đặc biệt là khách du lịch. Ảnh: Numb2192, Trangpinkyy.

Phố ẩm thực Lê Văn Sở: Phố ẩm thực tọa lạc trên đường Ngô Văn Sở thường là nơi lui tới của nhiều khách du lịch. Tại đây, bạn có thể tìm mua và thưởng thức các đặc sản mà không phải đi đâu xa như bánh căn, nem nướng, cá rim... Mặc dù nằm ngay tại trung tâm thành phố nhưng những quán ăn có giá khá bình dân, chỉ từ 10.000 đồng/món. Phố bắt đầu từ 14h và hoạt động tới đêm. Ảnh: Tum_88.

Theo Zing

Cuối tuần chẳng cần tốn tiền đi ăn quán, mẹ đảm chỉ vài bước đơn giản có ngay món bún ốc ngon nức mũi Nếu bún ốc không hề khó, chẳng cần tốn công ra ngoài hàng, chỉ vài bước đơn giản có ngay một món ăn ngon nức mũi. Nguyên liệu: - 2 kg ốc nhồi - 1 kg bún - 5 quả cà chua - 4 quả khế chua - 500 gram xương heo - Hành lá - Bột nghệ khô, giấm, chanh, ớt, tiêu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị đậu phụ mì chính bột nêm ốc bươu bột canh cách nấu bún ốc bún ốc thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phản ứng của Hoa hậu Thùy Tiên khi bất ngờ bị hỏi về số tiền 4,7 tỷ đồng00:33

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Phim 'Chị dâu' có Việt Hương, Ngọc Trinh vượt doanh thu 50 tỉ04:19

Clip sốc: Triệu Lộ Tư kiệt quệ không đi nổi, mặt trắng bệch thở oxy trong phòng cấp cứu00:41

Sân khấu "đáng xấu hổ" nhất của G-Dragon: Dân mạng Hàn chỉ trích, fan phẫn nộ vì một lý do07:42

Điểm bất thường trong vụ rơi máy bay ở Kazakhstan khiến gần 40 người chết09:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

06:16:28 29/12/2024

Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

06:15:57 29/12/2024

Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.

Loại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọ

06:15:19 29/12/2024

Với hai cách chế biến dưới đây, bạn có thể tận dụng được loại nấm mà người Nhật coi là thần dược chữa ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ.

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024

Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.

Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

06:18:33 27/12/2024

Món ăn này được kết hợp bánh gạo với các nguyên liệu mà bạn yêu thích, nấu trong 1 nồi và thưởng thức chỉ một tô cho bữa tối là đủ ấm bụng.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Cách làm chả giò thơm ngon đơn giản

06:09:00 27/12/2024

Chả giò (chả cuốn, chả nem) là món ăn truyền thống của người Việt và được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các dịp lễ, Tết.

Cách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày Tết

06:08:21 27/12/2024

Mứt vỏ bưởi với hương vị đặc biệt khác lạ chắc chắn sẽ là món đồ ngọt tiếp khách tuyệt vời trong dịp Tết Nguyên đán; dưới đây là cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.