Cuối tuần ngon với thịt xiên nướng
Chè đậu đỏ thạch dừa mát lạnh ngày hè
3 bước đơn giản có ngay nồi xôi dẻo ngon, hạt nào cũng căng bóng đúng chuẩnNhững ngày cuối tuần, gia đình bạn được xum họp bên nhau, hãy vào bếp và chuẩn bị những món ngon để hưởng thụ hạnh phúc bên chồng con nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn thực hiện nhanh, ngon qua bài cuối tuần ngon với thịt xiên nướng.
Món nướng là một trong các món không thể thiếu trong các buổi party. Món này rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Cách làm như sau
Thịt sau khi rửa sạch thì đem thái vừa miếng, tiếp theo cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào. Ướp gia vị và để thấm. Nếu được bạn nên ướp từ sáng và để tối nướng nhé.
Video đang HOT
Que tre trước khi xiên bạn nên ngâm nước để khi nướng que tre không bị cháy đen. Xiên thịt vào que và dùng tay cuốn đều, lưu ý không nên xiên quá chặt vì khi nướng sẽ rất lâu chính. Sau khi thực hiện xong thủ tục này là có thể nướng rồi nhé. Nếu được hãy nướng bằng than nhé bạn, xiên của bạn sẽ thơm và ngon hơn. Khi nướng bạn phải thường xuyên trở thịt để tránh cháy đen.
Chỉ với những thao tác đơn giản vậy là bạn đã có thể chuẩn bị được một món nướng cực ngon rồi. Chúc gia đình bạn cuối tuần ngon miệng.
Hương vị quê hương: Xiêu lòng cá mẻ lò nướng lá lốt
Để cho xiêu lòng xiêu dạ nhất hãy thử cá mẻ lò nướng lá lốt. Làm món này không thể thiếu lá lốt và nghệ tươi. Người ta thường để nguyên con và dùng dao khứa trên thân cá để gia vị ngấm vào từng thớ thịt.
Cá mẻ lò nướng lá lốt trên vỉ
Từ đầu cầu Cửa Đại (Hội An, Quảng Nam), men theo con đường bê tông ngoằn ngoèo, rợp bóng tre, theo chân anh bạn, tôi dễ dàng đến được làng chài Thuận An (xã Duy Nghĩa, H.Duy Xuyên, Quảng Nam).
Nhà anh nằm thu mình bên chợ cá - đoạn cuối của làng chài. Chỉ vài bước thăm chợ, tôi đã ấn tượng với những tấm bạt bày nhiều loại hải sản tươi sống. Mực, ốc, tôm... cựa quậy trong thau, trong rổ... Nhiều nhất là những con cá trông giống như cá bò, da màu nâu đen, thân dẹt, nhưng nhiều thịt, vảy mềm hơn cá bò. Tôi tròn mắt nhìn, anh bạn hiểu ý nói nhỏ vào tai: "Cá mẻ lò đó, mùa này là nhất xứ, nướng lá lốt càng tuyệt!". Nhanh tay anh chọn ngay một cặp mẻ lò độ chừng ký rưỡi.
Ngư dân ở đây cho biết cá mẻ lò thường xuất hiện phổ biến vào những ngày cuối xuân. Cá mẻ lò giá cả phải chăng, được xem là nguồn thực phẩm thơm, ngon, tính hiền, nhiều dưỡng chất... Từ lâu, cá mẻ lò đã trở thành một khúc hòa tấu dân dã, ngon và lạ miệng của nhiều gia đình miệt biển.
Bên cạnh mẻ lò nấu canh chua, hấp thì thực đơn về cá mẻ lò không thể thiếu món nướng. Những con cá mẻ lò tươi sống vừa đánh bắt từ biển lên làm sạch, để ráo nước trước khi chế biến. Muốn cảm nhận được từng miếng cá thơm ngon tự nhiên thì nướng "nguyên rin". Chỉ cần để nguyên con cá cứ thế mà đem nướng trên bếp than hồng. Thi thoảng trở vỉ để cá chín đều. Khi cá chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên nưng nức "phổng mũi" là lúc cá vừa chín tới.
Chuẩn bị nguyên liệu nướng cá
Để cho xiêu lòng xiêu dạ nhất hãy thử cá mẻ lò nướng lá lốt. Làm món cá nướng này, nhất định không thể thiếu lá lốt còn non xanh mơn mởn và những củ nghệ tươi. Người ta thường để nguyên con và dùng dao khứa dọc trên thân cá từng đường nhỏ để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.
Cho cá vào thau chà xát phần hỗn hợp gia vị gồm mắm muối, tỏi - củ nghệ tươi - tiêu đã giã nhỏ. Tỉ mỉ hơn thì độn một ít tỏi, nghệ vào bụng cá rồi để cá vào ngăn tủ mát khoảng 30 phút. Tiếp tục đặt lớp lá lốt trên vỉ sao cho kín hết hai bên thân cá. Trong lúc nướng, quệt một ít dầu ăn lên bề mặt ngoài của lá lốt để cá không bị cháy khô. Lửa than đỏ vừa phải, đủ để hơi nóng "ăn sâu" vào trong thân cá, chín cả trong lẫn ngoài.
Vỉ cá nướng nghi ngút khói chuyển từ tay anh bạn, mới nhìn sắc màu hài hòa và nghe hương vị bốc lên cũng đủ thấy "lịm người" rồi. Cá mẻ lò nướng ăn kiểu gì cũng đều lôi cuốn người thưởng thức. Có thể gỡ từng thớ cá trắng ngần chấm cùng muối ớt chanh. Nhiều thực khách thích cuốn cùng với rau cải, rau mơ chấm nước mắm cay ngọt.
Còn gì tuyệt vời hơn khi một ngày đầu tháng ba, trong cái nắng vàng như lát cắt củ nghệ phủ khắp làng chài, ngồi nhâm nhi vị biển đậm đà trong từng thớ cá ngòn ngọt, beo béo, mằn mặn, nghe nắng nghe gió rười rượi bên vai cùng tiếng cười giòn của anh bạn xứ biển...
10 món nướng nổi tiếng trên khắp thế giới 
Bên cạnh những xiên thịt nướng trên vỉ than hồng, nhiều nước còn có cách chế biến độc đáo là nướng trong lò dưới đất. Yakitori, Nhật Bản Yakitori là món ăn đường phố phổ biến ở Nhật Bản. Thịt gà được xiên vào que tre, nướng trên than hồng, thường ăn cùng với lúc nhâm nhi rượu. Ngoài thịt gà, yakitori còn...
Tin liên quan
3 món nướng ngon tuyệt đỉnh với nồi chiên không dầu
7 món ăn đường phố hút khách ở Đông Nam Á
Xương rồng từ loài cây gai góc tới các món ăn chinh phục vị giác của hàng ngàn thực khách
Sai lầm khi sử dụng gia vị khiến các bà nội trợ phải ân hận, bỏ ngay trước khi quá muộn
Cách làm chân gà hấp hành ngon nhất ăn là mê
Cách làm pate thịt nguội vô cùng đơn giản mà cực hấp dẫn
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46
Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13
Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17
Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21
1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23
Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07
Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59
Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41Tiêu điểm
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhàTin đang nóng
Nóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xa
Đi họp lớp bạn cũ khoe mua cả lượng vàng ngày vía Thần Tài, 3 hôm sau tôi phát hiện ra cú lừa chao đảo cuộc đời
Uông Tiểu Phi - chân dung kẻ huỷ hoại Từ Hy Viên: Xem vợ như máy đẻ, mặt dày "hút máu" khiến minh tinh chết cũng không yên
Hoa hậu Việt dính vào ồn ào nghi hẹn hò bạn trai cũ của Thiều Bảo Trâm là ai?
Sao Việt 8/2: NSND Hồng Vân trẻ đẹp tuổi 59, vợ Cường Đô La phủ nhận có bầu
Bị chê 'dở' vì mua vàng ngày Thần Tài, 10 năm sau cô gái khiến tất cả ngỡ ngàng
Anh rể rủ đi leo núi đầu xuân, tôi hớn hở chuẩn bị cả ba lô đồ đạc, đến nơi, anh đề nghị một việc khiến tôi tức giận bỏ về
Chồng Hàn đăng ảnh kỷ niệm 3 năm ngày cưới Từ Hy Viên, cộng đồng mạng không cầm được nước mắtTin mới nhất
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Có thể bạn quan tâm
3 thanh niên giết người sau cuộc nhậu
Pháp luật
12:00:19 08/02/2025
Kane sẽ gia nhập Arsenal
Sao thể thao
11:52:56 08/02/2025
Phân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểm
Sức khỏe
11:49:06 08/02/2025
Drama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mang
Sao châu á
11:43:23 08/02/2025
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
Tin nổi bật
11:42:04 08/02/2025
Bậc thầy phong thủy tiết lộ: Nhà ở có 6 điềm lành này gia đình càng giàu, con cháu 3 đời phú quý
Trắc nghiệm
11:11:19 08/02/2025
Bức ảnh 400 nghìn lượt thích "vạch trần" bí mật của Sơn Tùng - Hải Tú
Sao việt
11:08:08 08/02/2025
Cháu trai gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam 'đưa cả mùa xuân vào nhà', một chi tiết khiến cộng đồng 'choáng váng'
Sáng tạo
10:51:22 08/02/2025
Người đàn ông bất ngờ nhận được mảnh giấy ghi "Bố là người bố tệ nhất thế giới" từ con trai 5 tuổi: 10 phút sau, mọi thứ thay đổi
Lạ vui
10:33:41 08/02/2025
Lộ diện loài họ hàng chưa từng biết của con người
Mọt game
10:32:11 08/02/2025
Thi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng Tháp
Bé gái trộm bộ trang sức trị giá 3,4 tỷ đồng của mẹ để bán với giá chỉ 200.000 đồng, mục đích phía sau gây tranh cãi
Đàm Vĩnh Hưng mất hơn 4 ngón chân?
Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai
Nghẹn ngào khoảnh khắc 2 con của Từ Hy Viên cùng cha dượng đưa tro cốt mẹ về nước
Bức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹ
NS Lê Quốc Nam tiếp tục lên tiếng sau khi tố Minh Dự: "Tôi nhận lời xin lỗi, họ xin làm sự việc nhẹ lại"
Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
Video 23 giây nghi Từ Hy Viên tuyệt vọng khóc nức nở, nói những điều kỳ lạ trước khi qua đời
Ca sĩ Lynda Trang Đài sau khi bị bắt vì ăn trộm: Có động thái lạ trên MXH, dàn sao hé lộ tình trạng bất ổn