Cuối tuần ngon miệng với nộm tép tươi

Nông Mạnh Hùng09:00 26/03/2020

Cuối tuần ngon miệng với nộm tép tươi – Nhỏ hơn tôm nhưng lại có vị ngon và giàu dinh dưỡng không hề thua kém, tép tươi là loại nguyên liệu biển nhận được khá nhiều sự ưa thích và thường được nhiều chị em chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.

Vào dịp cuối tuần bạn hãy thử chế biến món nộm tép tươi để chiêu đãi bạn bè và gia đình của mình nhé!

Với hình dáng khá giống tôm nhưng lại có kích thước nhỏ hơn con tôm, tép mang đến những giá trị dinh dưỡng cần thiết cho con người là là nguyên liệu được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Với những nguyên liệu phổ biến, cách chế biến đơn giản thì bạn sẽ nhanh chóng được thưởng thức món nộm tép tươi ngon miệng này nhé!

Các nguyên liệu cần có:

200g tép tươi1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh

Rau mùi

Gia vị: dấm, đường, dầu vừng, gừng thái sợi, rượu vang nhạt

Video đang HOT

Chế biến:

Tép tươi nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó hấp cách thủy tép tươi với ít muối cho tép có vị và để thịt tép dai hơn, ngon hơn.Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Cho ớt chuông đã thái với rau mùi thái nhỏ vào một bát riêng.Làm nước trộn: Cho gừng thái sợi và các loại gia vị như đường, dầu vừng, rượu vang vào một cái chén và trộn đều. Bạn chỉ cần cho mỗi thứ gia vị một ít vì tép đã được hấp cách thủy với ít muối nên không cần cho nhiều gia vị quá.Tiếp tục, bạn cho tép tươi đã hấp chín, để nguội vào bát chứa ớt chuông và rau mùi. Sau đó, bạn chỉ cần cho phần nước trộn đã làm ở trên vào và trộn đều khoảng 5 phút là đã có thể thưởng thức ngay. Tùy theo sở thích bạn cũng có thể cho thêm một số loại nguyên liệu như lạc rang giã nhỏ, tiêu xay, vài lát chanh, dứa thái lát mỏng… để ăn ngon miệng hơn nhé!

Món nộm tép tươi này rất giàu canxi và ngon miệng nên các chị em có thể thường xuyên chế biến cho người thân mình thưởng thức nhé! Chúc bạn ngon miệng.

Ăn không thì nhạt nhẽo, đậu bắp biến tấu thế này tuyệt ngon lại đủ vị

Các gia đình thường ít nấu món chay cho bữa cơm, nhưng nếu đây là món chay thơm lừng, bổ dưỡng và hoàn toàn có thể thay thế các món mặn trong bữa chính, thay cho bún chả, phở gà...

Nguyên liệu:

- 300gr đậu bắp, nửa quả ớt chuông đỏ, 1 củ tỏi, củ hành tây, bún khô (có thể thay bằng miến nếu thích)dầu hào, dầu ăn, muối.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm bún khô vào nước cho mềm trong khoảng 20 phút.

- Đậu bắp rửa sạch.

- Hành tây, ớt chuông thái hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc đậu bắp

- Đun sôi nồi nước, cho thêm một chút muối và thìa cà phê dầu ăn. Cho đậu bắp vào luộc, đến khi đậu chuyển màu xanh tươi hơn thì vớt ra khỏi nồi. Không để đậu quá chín, sẽ dẫn đến đậu bị mềm, nhũn trong quá trình chế biến tiếp theo. Dùng dao bổ đôi đậu bắp.

Bước 3: Luộc bún khô

Bún khô ngâm mềm, luộc trong nước đun sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo. Dàn đều bún trong một chiếc đĩa to hoặc khay to. Rải đều đậu bắp đã luộc lên trên.

Bước 4: Chế biến sốt

Đun nóng dầu, đổ hành, tỏi vào phi cho thơm. Đổ một thìa canh dầu hào và chảo, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Bạn nên nêm đậm hơn bình thường một chút vì bún và đậu đều nhạt. Cho ớt đỏ vào sau cùng, xào chín tất cả.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Đổ phần sốt lên đậu bắp và bún khô. Đến bước này, bạn đã có thể đưa món ăn lên mâm. Nếu muốn, có thể hấp hoặc đưa cả khay bún vào lò, nướng từ 5 - 10 phút nữa, để hương vị được đẩy lên cao hơn nữa.

Chúc các bạn thành công!

Lam Ngọc

Bún ngũ sắc ăn ngon mà lên hình đẹp lung linh, các mẹ vụng mấy cũng làm được thành công Với những nguyên liệu đầy màu sắc (và cả vitamin), món bún ngũ sắc đảm bảo sẽ mang đến cho cả nhà bữa trưa ngon lành còn mẹ đảm thì sẽ có được những bức hình cực chất để đăng lên MXH! Nguyên liệu: 400g thịt đùi heo 2 quả trứng gà 1 xíu xiu muối 250g chả lụa 150g đậu phộng 2...