Cuối tuần mưa bão lành lạnh, phải nấu ngay bát canh này ăn cho hợp thời tiết

Theo dõi VGT trên

Trời lạnh mà ăn canh đậu tương hải sản cay cay thì “đỉnh của chóp” luôn.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Hải sản 100gr mực, 100gr tôm tươi, 100gr ngao, 50gr cá cơm khô

2. Rau củ 1 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, 2-3 quả ớt sừng

3. Đậu hũ non 1 bìa

4. Gia vị Tương đậu Hàn Quốc, ớt bột

Cuối tuần trời mưa rả rích do ảnh hưởng của bão. Hơn nữa cũng tháng 10 rồi nên thời tiết không oi nóng nữa mà lành lạnh. 2 việc hợp để làm nhất với kiểu thời tiết này chính là ngủ cho đẫy mắt rồi “chén” một món gì đó nóng hổi và cay cay.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu canh tương đậu hải sản Hàn Quốc. Nấu dễ mà thành phẩm cũng “rất gì và này nọ” luôn!

Cuối tuần mưa bão lành lạnh, phải nấu ngay bát canh này ăn cho hợp thời tiết - Hình 1

Canh tương đậu hải sản Hàn Quốc nè

Cách nấu canh tương đậu hải sản Hàn Quốc

1

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, chị em hãy rửa sạch mực, tôm và ngao. Riêng ngao bạn ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 15 phút để ngao nhả hết cát. Mực rửa với rượu trắng cho sạch mùi tanh rồi tráng lại với nước. Tôm lột vỏ, cắt râu ria.

Sau đó, bạn đun 1 nồi nước sôi. Nhúng phần hải sản đã sơ chế vào chần khoảng 30 giây rồi vớt hải sản ra. Dùng rây lọc phần nước vừa chần hải sản để loại bỏ bọt và cặn.

Cuối tuần mưa bão lành lạnh, phải nấu ngay bát canh này ăn cho hợp thời tiết - Hình 2

Video đang HOT

Chần sơ các loại hải sản với nước sôi

Chần xong, bạn cắt nhỏ mực và tách lấy phần thịt ngao. Tôm để nguyên con.

Với rau củ, bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông nhỏ. Ớt cắt lát. Đậu hũ cũng rửa sạch và cắt nhỏ nha.

2

Nấu canh

Bạn đổ phần nước chần hải sản đã lọc vào nồi. Cho cá cơm khô vào một túi vải thật sạch, buộc kín. Thả túi cá cơm vào nồi nước chần hải sản, đun sôi hỗn hợp khoảng 15 phút thì vớt bỏ túi cá cơm khô ra.

Kế đến, bạn cho khoai tây, bí ngòi và hành tây đã cắt hạt lựu vào nồi. Thêm 2 thìa canh tương đậu Hàn Quốc, khuấy đều.

Cuối tuần mưa bão lành lạnh, phải nấu ngay bát canh này ăn cho hợp thời tiết - Hình 3

Cho rau củ và tương đậu vào nồi nước dùng

Tiếp theo, bạn thêm phần hải sản đã vào chần sơ vào nồi cùng 2-3 thìa cà phê ớt bột. Đậy vung và nấu khoảng 3-4 phút cho hải sản chín thì thêm đậu hũ và ớt đã cắt nhỏ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

Cuối tuần mưa bão lành lạnh, phải nấu ngay bát canh này ăn cho hợp thời tiết - Hình 4

Vì tương đậu Hàn Quốc đã có vị mặn sẵn rồi nên chị em cũng không cần nêm quá nhiều gia vị nha

Múc canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi! Chỉ với 2 thao tác đơn giản, chưa đến 30 phút, bạn đã có ngay bát canh nóng hổi, cay cay để làm ấm bụng trong những ngày trời mưa như thế này.

Nước canh ngọt và thơm nhờ cá cơm, hương vị đậu tương Hàn Quốc không lẫn đi đâu được. Kết hợp với hải sản thì đỉnh của chóp rồi. Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột khi nấu canh nhé.

Món canh này ăn cùng cơm trắng nóng là ngon nhất. Các chị em đang ăn kiêng thì nên hạn chế ăn cơm, chỉ chén mỗi bát canh này thôi cũng đủ no và sướng miệng lắm rổi.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh ngon để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh này.

Cách nấu canh tương đậu "doenjang jjigae" đúng điệu Hàn Quốc

Nếu bạn một fan trung thành món Hàn thì sẽ không thể không biết đến món doenjang jjigae, chúng tôi chia sẻ với các bạn đọc cách làm món canh tương đậu đúng chuẩn Hàn Quốc làm ngay tại nhà.

Doenjang jjigae là một món canh hết sức phổ biến tại Hàn Quốc, đây gần như món ăn hàng ngày trên mâm cơm của người Hàn và ăn cùng với cơm trắng. Một món ăn không chỉ là ẩm thực mà còn liên quan đến văn hóa của người Hàn. Dưới đây là công thức hướng dẫn bạn làm món canh tương đậu đúng điệu Hàn.

1 Nguyên liệu làm món canh tương đậu:

1 củ khoai tây

1 củ hành tây

1 quả bí ngòi

1 quả ớt xanh

4 tép tỏi

4 con tôm lớn

7 con cá cơm khô

5 muỗng canh bột đậu nành lên men (doenjang)

170g bìa đậu phụ

2 nhánh hành baro

1 nhánh kim chi

2 Cách làm món canh tương đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh tương đậu doenjang jjigae đúng điệu Hàn Quốc - Hình 1
Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông. Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. Bí ngòi thái miếng vừa ăn.

Cách nấu canh tương đậu doenjang jjigae đúng điệu Hàn Quốc - Hình 2
Sơ chế tôm

Ớt xanh thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đất, rửa sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ.

Cá cơm rửa sạch và bỏ phần ruột cá đi.

Bước 2: Nấu canh tương đậu

Bỏ khoai tây, bí xanh, ớt, tỏi trong một cái nồi đất.

Cho cá cơm khô vào một cái túi vải lọc thật sạch, buộc kín rồi cho vào nồi để nấu chung với các nguyên liệu khác.

Cho tôm đã cắt nhỏ vào, thêm khoảng 6 ly nước vào nồi, rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa trung bình.

Cách nấu canh tương đậu doenjang jjigae đúng điệu Hàn Quốc - Hình 3
Sơ chế hành lá, ớt

Đậu phụ thái miếng vuông, hành baro thái nhỏ, kim chi cũng cắt từng khúc bỏ vào nấu chung. Hầm 15 phút, rồi bỏ tương đậu vào nồi khuấy đều, đun tiếp trong 20 phút nữa, lửa giữ ở mức trung bình

Cách nấu canh tương đậu doenjang jjigae đúng điệu Hàn Quốc - Hình 4
Nấu canh tương đậu

Nấu thêm 3 phút, bạn lấy túi vải lọc có chứa cá cơm khô ra ngoài và tắt bếp

3 Thành phẩm

Cách nấu canh tương đậu doenjang jjigae đúng điệu Hàn Quốc - Hình 5
Món canh đậu tương thơm ngon

Món canh đậu tương thơm ngon, vị cay cay của kim chi, mặn nồng của khô cá cơm, béo béo của đậu hũ, giòn giòn của hành tây, thơm của hành baro, và vị cực đặc trưng của đậu tương. Bới một chén cơm trắng, chan canh đậu tương vào ăn là bá cháy.

Món canh đậu tương "doenjang jjigae" với nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm, sẽ mang đến trong thực đơn nhà bạn một món mới.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi
06:06:23 26/12/2024
Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịchNấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch
06:08:15 26/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cực ngon, ăn hết rồi cả nhà vẫn thấy thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cực ngon, ăn hết rồi cả nhà vẫn thấy thèm
16:28:48 26/12/2024
Cách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày TếtCách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày Tết
06:08:21 27/12/2024
Cách làm chả giò thơm ngon đơn giảnCách làm chả giò thơm ngon đơn giản
06:09:00 27/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơmHôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm
16:20:27 25/12/2024
Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngonTrời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon
06:05:28 26/12/2024
Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đôngNấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông
06:06:52 26/12/2024

Tin đang nóng

Bài toán tiểu học đang khiến cả cõi mạng dậy sóng: "14 trừ đi bao nhiêu để lớn hơn 14?"Bài toán tiểu học đang khiến cả cõi mạng dậy sóng: "14 trừ đi bao nhiêu để lớn hơn 14?"
10:26:52 27/12/2024
Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cáchQuảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách
09:43:58 27/12/2024
Bách Hóa Xanh lên tiếng về vụ liên quan gần 3.000 tấn giá đỗ ủ chất cấmBách Hóa Xanh lên tiếng về vụ liên quan gần 3.000 tấn giá đỗ ủ chất cấm
08:50:47 27/12/2024
Cháy lớn nhà trọ 5 tầng ở TPHCM, 2 người tử vongCháy lớn nhà trọ 5 tầng ở TPHCM, 2 người tử vong
10:44:41 27/12/2024
Lãnh đạo Viện Pháp y tâm thần câu kết tội phạm làm sai lệch hồ sơ bệnh ánLãnh đạo Viện Pháp y tâm thần câu kết tội phạm làm sai lệch hồ sơ bệnh án
09:26:10 27/12/2024
Vụ Mr Pips: Thu giữ thêm 18 bất động sản, 500.000 USD gửi ở SingaporeVụ Mr Pips: Thu giữ thêm 18 bất động sản, 500.000 USD gửi ở Singapore
08:47:44 27/12/2024
Sốc với vai trò của Mai Tài Phến trong liveshow Mỹ TâmSốc với vai trò của Mai Tài Phến trong liveshow Mỹ Tâm
10:51:46 27/12/2024
140 triệu người hóng phốt động trời sao nam hạng A 8 ngày hẹn hò 3 cô gái, dàn nam thần bị réo gọi gây sốc140 triệu người hóng phốt động trời sao nam hạng A 8 ngày hẹn hò 3 cô gái, dàn nam thần bị réo gọi gây sốc
13:15:02 27/12/2024

Tin mới nhất

Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

06:18:33 27/12/2024
Món ăn này được kết hợp bánh gạo với các nguyên liệu mà bạn yêu thích, nấu trong 1 nồi và thưởng thức chỉ một tô cho bữa tối là đủ ấm bụng.
Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024
Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.
Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024
So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.
Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024
Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.
Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024
Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024
Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'

Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'

08:05:21 25/12/2024
Chuẩn bị cho mùa Tết Nguyên đán sắp tới, bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt dừa non dưới đây, đảm bảo ngon hơn rất nhiều so với hàng mua sẵn.
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan

Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan

06:54:18 25/12/2024
Lá cần tây ngoài việc dùng để nấu canh thịt băm, tráng cùng trứng... thì hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một công thức rất ngon.
Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối

17:16:43 24/12/2024
4 món dân dã mà ngon cho bữa tối. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích vì quá đậm đà, ngon miệng.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Phần Lan bắt giữ tàu chở dầu nước ngoài nghi làm hỏng cáp ngầm biển Baltic

Phần Lan bắt giữ tàu chở dầu nước ngoài nghi làm hỏng cáp ngầm biển Baltic

Thế giới

14:52:00 27/12/2024
Theo nhà mạng Fingrid, việc sửa chữa đường dây kết nối Estlink 2 dài 170 km sẽ mất nhiều tháng. Sự cố này làm tăng nguy cơ mất điện vào mùa Đông. Thủ tướng Estonia, Kristen Michal, cho biết Estonia sẽ vẫn có đủ điện để sử dụng.
"Cô Xuyến" kể về người chồng thứ 5 sắp cưới: Là người yêu cũ cách đây 20 năm, gia đình danh giá sống ở nước ngoài

"Cô Xuyến" kể về người chồng thứ 5 sắp cưới: Là người yêu cũ cách đây 20 năm, gia đình danh giá sống ở nước ngoài

Sao việt

14:49:33 27/12/2024
Thông tin diễn viên Hoàng Yến - cô Xuyến của phim Về nhà đi con thông báo chuẩn bị lấy chồng lần thứ 5 đã khiến cộng đồng mạng xôn xao thời gian qua.
Song Joong Ki bị vợ mắng 1 câu điếng người!

Song Joong Ki bị vợ mắng 1 câu điếng người!

Sao châu á

14:40:11 27/12/2024
Sáng 27/12, tờ Xportsnews đưa tin Song Joong Ki vừa xuất hiện trên talk show Hello, I m Choi Hwa Jung do nữ diễn viên Choi Hwa Jung làm chủ xị và có nhiều chia sẻ đáng chú ý về bà xã Katy Louise Saunders.
Những đặc tính lý thú của loài mèo tam thể

Những đặc tính lý thú của loài mèo tam thể

Lạ vui

14:19:50 27/12/2024
Mèo tam thể là giống mèo mà nhiều người muốn sở hữu vì màu lông của nó rất khác biệt. Mèo tam thể có ba màu trên ba phần cơ thể khác nhau, thường là vàng; nâu vàng; đỏ, đen; nâu đen và trắng.
4 con giáp có chuyện tình yêu lãng mạn như trên phim

4 con giáp có chuyện tình yêu lãng mạn như trên phim

Trắc nghiệm

13:32:21 27/12/2024
Với người tuổi Thân, cuộc sống là không ngừng biến đổi theo chiều hướng tốt đẹp, nên chàng khao khát được yêu và được trải qua những cung bậc cảm xúc mới mẻ, thú vị của tình yêu.
Showbiz lại có thêm 1 cặp đôi phim giả tình thật: Nhà trai hot nhất hiện tại, nhà gái sở hữu body đẹp mê mẩn

Showbiz lại có thêm 1 cặp đôi phim giả tình thật: Nhà trai hot nhất hiện tại, nhà gái sở hữu body đẹp mê mẩn

Hậu trường phim

13:07:50 27/12/2024
Hai ngôi sao Cửu Trọng Tử đã khiến khán giả nghi ngờ phim giả tình thật từ lâu vì tương tác ngọt ngào cả trong khi đóng phim và thời điểm sau khi phim chiếu.
Chuyện gì đang xảy ra với T.O.P (BIGBANG)?

Chuyện gì đang xảy ra với T.O.P (BIGBANG)?

Phim châu á

12:59:30 27/12/2024
Choi Seung Hyun (nghệ danh: T.O.P) đã trở thành mục tiêu bị ném đá bởi lối diễn xuất bị cho là tệ hại, lố bịch khiến người xem tụt mood .
Con gái Beckham diện đầm cúp ngực gợi cảm ở tuổi 13, khiến Victoria lo lắng mất ngủ vì 1 lý do

Con gái Beckham diện đầm cúp ngực gợi cảm ở tuổi 13, khiến Victoria lo lắng mất ngủ vì 1 lý do

Sao thể thao

12:47:30 27/12/2024
Đêm 26/12, nữ hoàng thời trang Victoria Beckham - bà xã danh thủ nổi tiếng thế giới David Beckham - nhận về nhiều lượt yêu thích khi tung hình ảnh gia đình quây quần đón Giáng sinh
Timothée Chalamet trở thành huyền thoại Bob Dylan trong A Complete Unknown

Timothée Chalamet trở thành huyền thoại Bob Dylan trong A Complete Unknown

Phim âu mỹ

12:40:57 27/12/2024
Chàng thơ Timothée Chalamet được khán giả đánh giá cao khi tái hiện một cách trọn vẹn thần thái và phong cách của huyền thoại âm nhạc Bob Dylan.
Cháy nhà ở Hà Đông, 6 người thoát nạn

Cháy nhà ở Hà Đông, 6 người thoát nạn

Tin nổi bật

11:19:56 27/12/2024
Cùng thời điểm, Đội Chữa cháy khu vực 4 - Phòng Cảnh sát PCCC&CNCH Công an TP Hà Nội điều động 2 xe chữa cháy cùng cán bộ, chiến sĩ tới phối hợp chữa cháy, cứu nạn.
Nhận miễn phí bom tấn hành động giá trị lên tới hơn 700k, game thủ không nên bỏ lỡ

Nhận miễn phí bom tấn hành động giá trị lên tới hơn 700k, game thủ không nên bỏ lỡ

Mọt game

11:04:28 27/12/2024
Sự kiện Mystery Box của Epic Games Store vẫn đang tiếp diễn và giai đoạn cuối năm luôn là quãng thời gian ngập tràn trong quà tặng từ phía người dùng của nền tảng này.