Cuối tuần làm “cơm núi lửa”: Chỉ với vài thao tác đơn giản trong 30 phút, chị em sẽ khiến cả nhà trầm trồ cho mà xem!
Món canh thụt môn nước của người M’nông
Cả tuần đã phủ phê thịt cá, cuối tuần làm ngay một bữa cuốn để giải ngấy: No đẫy mà không hề nặng bụng!Vẫn là cơm nhưng làm thế này thì chị em sẽ ghi điểm tuyệt đối luôn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt thăn bò 600gr2. Nước tương 4 muỗng cà phê3. Nước cốt Yuzu 3 muỗng cà phê4. Shio Koji/Sốt miso 3 muỗng cà phê5. Hành khô băm nhuyễn 4 muỗng cà phê6. Hành lá 2 nhánh7. Dầu mè 2 muỗng cà phê8. Muối, hạt tiêu, đường kính 1 muỗng cà phê mỗi loại9. Trứng luộc chín 1 quả
Cuối tuần vừa muốn “đổi gió”, vừa không muốn đi ăn hàng? Vậy thì chị em hãy vào bếp và làm ngay món cơm mà chúng tôi gợi ý sau đây. Chị em đừng vội nghĩ rằng “cả tuần ăn cơm rồi, cuối tuần lại ăn cơm nữa”, bởi dù vẫn là cơm nhưng món ăn này vừa có giao diện mới lạ, vừa có hương vị “đi vào lòng người” luôn đấy!
Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật
1
Pha nước sốt
Cho vào bát: 4 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước cốt Yuzu (hoặc nước cốt chanh), 3 muỗng cà phê Shio Koji (hoặc miso), 3 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hành khô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ. Sau đó, khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau.
Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật
2
Sơ chế thịt bò
Video đang HOT
Thịt thăn bò sau khi mua về, chị em hãy rửa kỹ với nước rồi để ráo.
Tiếp theo, thoa đều một lớp dầu mè lên hai mặt của miếng thịt, sau đó rắc 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đều lên khắp bề mặt thịt.
Lưu ý: Bạn chỉ nên thoa muối và hạt tiêu lên thịt ngay trước khi nấu. Nếu ướp quá sớm, thịt sẽ dễ bị khô vì muối sẽ hút hết độ ẩm trong thịt.
Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật
3
Áp chảo thịt bò
Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng già, chị em hãy cho thịt đã ướp vào áp chảo từ 1.5 – 2 phút. Trong lúc chờ một bên mặt thịt chín, bạn rắc muối và tiêu lên mặt còn lại. Bạn có thể ấn nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô.
Sau đó, bạn lật mặt lại và tiếp tục áp chảo đến khi miếng thịt đạt được mức độ mà bạn mong muốn.
Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật
4
Hoàn thành món cơm bò bít tết kiểu Nhật
Sau khi áp chảo thịt, chị em hãy gắp thịt ra đĩa, để thịt nghỉ một khoảng thời gian tương đương với thời gian nấu.
Trong lúc đó, bạn rưới 1/2 lượng nước sốt thịt.
Sau khi hết thời gian nghỉ, bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn.
Cuối cùng, xới 1 bát cơm trắng và trình bày món ăn như hình sau đây. Vậy là chị em đã hoàn thành món cơm này rồi!
Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật
Mẹo nấu ăn với thịt bò
Các món phở bò, phở áp chảo, bún bò Huế, bò bít tết, bò lúc lắc, bò nướng lá lốt... luôn được nhiều người ưa thích.
Mỗi món ăn có cách chế biến khác nhau cũng như sử dụng những phần thịt khác nhau. Để chế biến các món từ thịt bò được ngon và cơ thể hấp thu tốt nhất, cần chú ý các điểm sau đây:
Lọc mỡ
Lọc bỏ bớt mỡ trong thịt bò để hạn chế tối đa lượng chất béo vào cơ thể. Trường hợp chế biến các món cần có nước dùng, chú ý sau khi nấu để nước nguội, cho vào tủ lạnh. Khi phần váng mỡ đông lại thì vớt bỏ phần mỡ này đi.
Chọn loại thịt hợp với cách chế biến
Với các món ăn cần nấu thịt bò lâu và chín mềm như món phở bò, bún bò Huế cần chọn loại thịt có lẫn gân, mỡ như phần bắp bò, gầu, nạm, gân bò.
Mỗi loại thịt có thời gian chín mềm khác nhau. Nạm bò ở gần sườn có thời gian chín khoảng 2g, gầu và bắp bò khoảng 2g30 phút, gân bò là phần lâu mềm nhất, mất từ 3g - 3g30 phút.
Độ mềm của miếng thịt còn tùy độ tuổi giết mổ, giống bò và độ lớn, nhỏ của tảng thịt. Các phần thịt nhỏ, ở phần rìa sẽ nhanh mềm hơn các tảng thịt lớn hoặc các phần thịt ở trung tâm.
Cách chế biến
Trong quá trình nấu, thịt cần phải ngập trong nước, có nêm gia vị để khi thịt chín thì gia vị cũng thấm vào thịt.
Khi nấu các món phở hoặc bún bò, nên để nguyên tảng thịt lớn, không cắt quá nhỏ, sẽ mất ngon. Khi thịt chín, vớt ra ngâm thịt vừa nấu ngập vào nước nguội để thịt không bị đen.
Muốn có những miếng thịt thật mỏng, mềm, không bị nát, sau khi ngâm nước, để nguội nên cho vào tủ lạnh hoặc gói thịt trong vải mùng, để chỗ mát mẻ, thịt sẽ săn lại rất dễ cắt.
Để thịt bò không dai
Với các phần thịt thăn lưng, đùi thường sử dụng cho các món như xào, nướng, lúc lắc, bít tết, cần chú ý không nên xào nấu lâu hoặc chín kỹ vì sẽ làm thịt bị dai, cứng.
Một số món khi chế biến dễ bị khô. Do đó khi ướp các loại thịt cho những món kể trên nên cho vào một ít dầu thực vật sẽ giúp thịt mềm mại, hạn chế khô, cứng.
Với những món kể trên không nên ướp quá lâu và tránh sử dụng muối trong khi ướp để không làm mất đi hương vị thơm ngon của thịt bò và không làm thịt bị cứng.
Nhiệt độ nấu
Với các món bò lúc lắc, bò bít tết hay bò xào cần chế biến với lửa lớn. Cho thịt vào chảo khi chảo đã thật nóng giúp thịt chín nhanh, săn. Nhờ đó thịt sẽ thơm, ngon mà bên trong vẫn mềm mại, không bị khô.
Với các món bò lúc lắc hay bít tết, có thể thêm một ít rượu vang đỏ ở giai đoạn cuối trên chảo làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Ăn cơm mãi cũng chán, bữa tối làm mì bò bít tết đảm bảo cả nhà ai cũng nức nở khen ngon! 
Một bữa ăn tối thịnh soạn mà chỉ mất khoảng 30 phút chế biến như món mì bò bít tết dưới đây chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng. Nguyên liệu làm mì bò bít tết 100g mì Ý 1 lát thịt bò (khoảng 150g) 30ml tương cà 2 thìa dầu dừa hoặc dầu ăn 1 quả trứng...
Tin liên quan
Tuyệt chiêu làm bò bít tết ngon như đầu bếp khách sạn 5 sao
Bữa tối muốn nhẹ bụng lại nhàn thân thì dùng nồi cơm điện nấu ngay món cháo này thôi!
Bò xào ai cũng biết, những để mềm ngon cực điểm thì phải thử cách này!
Bữa trưa nhanh gọn đủ chất với món mì trộn siêu ngon
Thải độc giảm cân hiệu quả với canh rong biển thịt bò mát lành
Mách chị em cách làm nộm thịt bò: Hương vị chua ngọt, ăn cùng phồng tôm thì hết ý!
Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55
B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46
Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23
Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00
Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07
1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42
Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54
HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26Tiêu điểm
"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt
Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng
6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nátTin đang nóng
Công an cảnh báo mối nguy hại từ "chiếc váy hồng 2 dây" hot nhất mạng xã hội
Nhân chứng kể khoảnh khắc phát hiện 2 mẹ con bị sát hại ở Bình Dương
Bị bệnh thập tử nhất sinh, con gái lớn chăm sóc ngày đêm, con gái út chỉ ghé thăm nhưng sau khi xuất viện, tôi liền giao tài sản cho con út
Sao Việt 23/2:Trường Giang trẻ trung, Vân Dung hài hước 'bắt trend' người đẹp
Cặp vợ chồng sản xuất hơn 300 tấn cà phê giả bán ra thị trường
Lộ danh tính sao nam Vbiz sẽ thay thế Trấn Thành, Trường Giang?
4 ngôi sao Hoa ngữ nổi tiếng nhất ở Việt Nam: Triệu Lệ Dĩnh chịu thua 1 mỹ nam càng diễn dở càng đông fan
Ép mẹ chồng vay tiền mua nhà, tôi sốc nặng khi bà tiết lộ bí mật động trờiTin mới nhất
Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe
Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon
Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon
9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ
Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
Có thể bạn quan tâm
Tôi xin thề sẽ từ bỏ "chấp niệm" tích trữ 7 thứ này
Sáng tạo
11:01:22 23/02/2025
3 con giáp tài lộc khởi sắc, tiền bạc thi nhau đổ về túi ngày cuối tuần 23/2
Trắc nghiệm
10:59:58 23/02/2025
Ảnh dưới nước đẹp khó tin lần đầu công bố
Lạ vui
10:56:53 23/02/2025
Gia tăng chiêu lừa... đặt tiệc
Pháp luật
10:55:11 23/02/2025
Lý do Văn Quyết nhường cả 2 quả penalty cho ngoại binh
Sao thể thao
10:53:51 23/02/2025
Tiêu điển trong ngày: Kịch bản khó đoán
Thế giới
10:42:47 23/02/2025
Biểu cảm của cụ ông khi bác sĩ trả kết quả tầm soát ung thư làm dân mạng cười theo trong vô thức
Netizen
10:34:53 23/02/2025
Làn da của người lười bôi kem chống nắng
Làm đẹp
09:23:16 23/02/2025
Sao Hàn 23/2: Chồng Từ Hy Viên dừng sự nghiệp, Sunmi bị tố lừa đảo
Sao châu á
09:20:14 23/02/2025
Chiếc áo khoác sang trọng, đa năng đáng sắm nhất mùa nắng là đây
Thời trang
09:09:22 23/02/2025
Chấn động tin em rể đại gia lợi dụng cái chết Từ Hy Viên công khai có con riêng, danh tính "tiểu tam" lộ diện
Nhân chứng kể lại giây phút kinh hoàng vụ tai nạn 6 người chết ở Sơn La
Chở thi thể nữ sinh bị tai nạn tử vong về nhà, xe cấp cứu gặp nạn
Xác định kẻ sát hại 2 mẹ con tại nhà riêng ở Bình Dương
Hoa hậu Việt Nam nghi sắp làm phu nhân hào môn lộ hint rời Sen Vàng?
MXH tràn ngập clip Hoàng Cảnh Du đưa gái lạ du lịch Phú Quốc, chuyện tình với Địch Lệ Nhiệt Ba nghi đã "toang"
Chuyện gì đã xảy ra khiến vợ Vũ Cát Tường cư xử lạ sau lễ thành đôi?
Bức ảnh thân mật giữa đêm của Xoài Non và Gil Lê