Cuối tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm
Cùng Emdep học cách làm món ăn dã ngoại ngon và đơn giản bạn nhé!
1. Sushi đậu phụ chiên
Nguyên liệu:
Đậu hũ chiên
Cơm
Giấm sushi
Mè đen
Ngô
Sốt salad
Cách làm:
Bước 1: Cắt đôi miếng đậu phụ chiên làm 2/3 và khoét rỗng.
Bước 2: Hấp cơm, cho giấm sushi và mè đen vào trộn đều, để nguội.
Bước 3: Chần ngô, để ráo nước, cho sốt salad vào trộn đều.
Bước 4: Nhào cơm thành hình bầu dục rồi nhồi vào đậu hũ chiên.
Bước 5: Cho ngô vào sau cùng.
Nguyên liệu:
Một ít bánh mì nướng thái lát
200ml kem tươi
200gr phô mai mascarpone
30gr đường
Trái cây (dâu, cam, kiwi, nho)
Cách làm:
Bước 1: Đổ kem tươi và đường vào bát, khuấy đều cho đến khi có vân kem.
Bước 2: Thêm phô mai mascarpone và khuấy đều.
Bước 3: Cắt kiwi thành lát mỏng làm cành hoa. Cắt 2 góc nhỏ từ đáy quả dâu tây làm hoa tulip. Cắt đôi nho xanh làm hoa.
Bước 4: Phết kem lên bánh mì nướng, đặt trái cây lên rồi phết một lớp kem và kẹp một miếng bánh mì nướng khác lên trên.
Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.
Bước 6: Lấy ra và cắt bánh làm đôi.
Nguyên liệu:
Khoai tây
Video đang HOT
Tiêu đen
Muối
60gr bột năng
Dầu ăn
Bột phô mai cay
Cách làm:
Bước 1: Thái miếng khoai tây, hấp 20 phút rồi nghiền.
Bước 2: Cho tiêu đen, muối và 60gr bột năng vào khoai tây nghiền rồi trộn đều.
Bước 3: Vo khoai tây thành viên tròn và xịt một lớp dầu ăn.
Bước 4: Cho viên khoai tây vào nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 20 phút.
Bước 5: Rắc bột phô mai cay và gia vị vừa ăn lên.
Nguyên liệu:
150gr bột nếp
130gr sữa đậu nành
18gr đường trắng
1gr bột trà xanh
2gr bột dâu
Cách làm:
Bước 1: Cho đường trắng vào sữa đậu nành, cho vào lò vi sóng đun ở nhiệt độ cao trong một phút.
Bước 2: Đổ sữa đậu nành nóng vào bột nếp và khuấy đều.
Bước 3: Nhào bột nếp thành hình tròn.
Bước 4: Chia viên nếp thành 3 phần bằng nhau, hòa tan bột trà xanh với 1 thìa nước ấm, đổ vào 1 phần bột nếp và nhào đều.
Bước 5: Hòa tan bột dâu với 1 thìa nước ấm, đổ vào 1 phần bột nếp và nhào đều.
Bước 6: Vo 3 phần bột nếp thành hình tròn. Đun sôi nửa nồi nước, thả các viên nếp vào nấu đến khi nổi lên thì vớt ra.
Bước 7: Ngâm viên nếp trong nước lạnh khoảng 3 phút, sau đó xâu thành tăm dài.
Nguyên liệu:
2 cái hamburger
1 lát dứa
400gr nấm
Thịt nướng
1 lát bơ
1 lát cà rốt
Xà lách
Cách làm:
Bước 1: Thái dứa và nấm thành miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Xếp dứa và nấm vào khay nướng và phết sốt thịt nướng lên trên.
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ, cho nấm kim châm và vào nướng trong 20-25 phút.
Bước 3: Cắt đôi bánh mì rồi lần lượt cho một miếng thịt nướng, rau xà lách, bơ, một miếng thịt nướng nữa và một miếng dứa lên. Úp nửa miếng bánh mì còn lại là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!
Cách làm sushi chay cực ngon lại đơn giản ai cũng làm được
Chỉ cần khéo léo biến tấu những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là bạn đã có ngay món sushi chay thơm ngon, lạ miệng, thay đổi khẩu vị gia đình.
Nguyên liệu làm sushi chay: (6 cuộn)
2 cốc gạo
2 cốc nước
1 miếng tảo bẹ khô
1 chén giấm gạo (giấm sushi)
củ hành tím
chén sốt mayonnaise
1 muỗng canh tương ớt
Nước cốt chanh
2 quả dưa chuột
1 củ cà rốt
1 miệng đậu phụ chiên giòn
2 quả bơ
6 tờ rong biển khô
Cách làm sushi chay:
Vo gạo rồi cho vào nồi nồi, thêm 2 cốc nước. Nếu nồi cơm điện có chế độ cơm sushi thì cho nước đến vạch đó. Đặt miếng tảo bẹ khô lên trên cơm và ngâm gạo trong nước khoảng 20-30 phút. Sau đó, bắt đầu cơm.
Khi cơm chín, bỏ miếng tảo bẹ. Cho cơm đã nấu chín vào khay sushi và dàn đều cơm để cơm nguội nhanh hơn.
Khi cơm còn nóng, đổ ⅓ chén giấm gạo hoặc giấm sushi lên cơm. Dùng muôi xới cơm, nhẹ nhàng xới cơm theo góc 45 độ. Không khuấy hoặc trộn cơm vì cơm sẽ bị nhão. Nhẹ nhàng lật cơm ở cho đến khi cơm nguội bằng nhiệt độ cơ thể, khoảng 36 độ C. Đậy cơm sushi bằng khăn ẩm hoặc khăn giấy trong vài giờ ở nhiệt độ phòng.
Thái lát mỏng củ hành tím và cho vào lọ hoặc bát thủy tinh. Thêm chén giấm gạo (giấm sushi) hoặc cho đến vừa ngập các lát hành tím. Đặt sang một bên.
Lấy một cái bát nhỏ, cho chén sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt và vắt nước cốt chanh rồi trộn đều. Đặt sang một bên.
Cắt 2 quả dưa chuột theo chiều dọc và loại bỏ hạt bằng thìa. Sau đó, cắt mỗi nửa quả dưa chuột thành 4 dải dài.
Gọt vỏ 1 củ cà rốt rồi nạo hoặc thái cà rốt thành những sợi nhỏ và dài.
Thái 1 miếng đậu phụ chiên giòn thành nhiều miếng nhỏ và dài.
Cắt đôi 2 quả bơ theo chiều dọc xung quanh hạt. Xoắn hai nửa cho đến khi chúng tách ra. Hoặc cắt quả bơ làm đôi theo chiều dọc, sau đó xoắn nó ra khỏi hạt.
Giữ một nửa quả bơ trong lòng bàn tay bạn, dùng một chiếc khăn bếp gấp lại để bảo vệ bàn tay. Gõ nhẹ nhàng và cẩn thận đặt phần m.ũi d.ao vào hạt với áp lực vừa đủ để con dao cắm vào đó. Sau đó, giữ chặt quả bơ khi bạn xoay dao và hạt theo hướng ngược lại. Hạt sẽ rơi ra ngay. Ngoài ra, bạn có thể cắt đôi quả bơ theo chiều dọc rồi vặn quả bơ ra khỏi hạt.
X
Cắt đôi nửa quả bơ và loại bỏ vỏ.
Cắt mỗi phần tư một nửa quả bơ theo chiều dọc. Rắc nước cốt chanh lên các miếng bơ đã cắt để ngăn chúng đổi màu.
Đặt tấm mặt sáng bóng của tờ rong biển khô úp xuống và mặt dài theo chiều dọc, lên trên tấm tre cuốn sushi. Cho cốc cơm sushi lên tấm tre. Nhẹ nhàng và trải đều cơm bằng muôi xới cơm hoặc ngón tay của bạn, để lại một dải rong biển dài khoảng 1,5 cm dọc theo mép trên cùng cách xa bạn nhất. Nếu bạn đang sử dụng ngón tay, thỉnh thoảng làm ướt chúng bằng nước để cơm không bị dính.
Trải lớp sốt mayonnaise mỏng theo một đường thẳng ngang lên cơm cuộn cách mép dưới khoảng 3,81 cm hoặc hơn. Xếp 2-3 dải dưa chuột lên trên lớp sốt mayonnaise, 3 lát bơ và 2-3 que đậu phụ. Để cuộn cân bằng, hãy đảm bảo các nguyên liệu được trải đều trên tấm tre.
Cho một ít hành tím ngâm chua lên các lát bơ (giấm sẽ giúp bơ không bị đổi màu). Xếp đều vài dải cà rốt thái sợi bên cạnh các lát bơ.
Dùng ngón tay cái và ngón trỏ của cả hai tay nhấc cạnh dưới của tấm tre cuốn sushi lên. Nhấn các ngón tay khác xuống phần nhân để giữ các nguyên liệu ở đúng vị trí. Cuộn tấm tre lên trên lớp nhân thật chặt và chắc chắn cho đến khi mép dưới của tấm tre chạm đến phần cơm ở phía bên kia của lớp nhân.
Giữ cố định phần đã cuộn của tấm tre bằng một tay. Mặt khác, nhấc đầu còn lại của tấm tre ở mép trên. Kéo hai bên vào nhau để thắt chặt cuộn. Nhả mép trên của tấm tre và lăn.
Đặt tấm tre lên sushi đã cuộn và ép chặt. Bọc cuộn sushi đã hoàn thành bằng màng bọc thực phẩm để nó không bị khô. Tiếp tục cuộn phần còn lại của cuộn sushi.
Dùng một con dao sắc cắt cuộn sushi làm đôi. Lau dao bằng khăn ướt để có thể cắt cuộn sushi thật đẹp.
Cắt nửa cuộn sushi một lần nữa. Cắt đôi tiếp bạn có 8 miếng sushi.
Bày sushi chay ra đĩa và ăn kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua.
Bảo quản sushi còn thừa ở nơi thoáng mát trong 8 giờ.
Để làm lạnh chúng qua đêm, hãy phủ một chiếc khăn bếp dày lên như vậy cơm sẽ mát. Cho sushi chay vào hộp kín khí, dùng khăn bếp dày đậy hộp lại và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong tối đa 1 tháng. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh, sau đó cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ phòng.
Chúc bạn làm sushi chay thành công!
Làm bánh mì kẹp phô mai cực ngon chưa đầy 10 phút, quá dễ ai cũng làm được Món bánh mì kẹp cực hợp cho những bữa sáng bận rộn, bạn hãy tham khảo nhé! 1. Bánh mì kẹp rau phô mai Để làm món bánh mì kẹp rau phô mai, bạn hãy phết một ít bơ và nước sốt mì ống lên 4 lát bánh mì rồi cho rau nghiền lên các lát bánh. Đặt một lát phô mai vào...