Cùng làm món cá hấp bia đơn giản
Với công thức làm món cá hấp bia đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn cho bạn dưới đây bạn có thể bổ sung cho gia đình mình một món ăn ngon làm từ cá, mà trải qua quy trình chế biến cá vẫn giữ nguyên được vị đậm đà, ngọt tự nhiên mà không còn mùi tanh.
Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng bắt tay vào làm món cá hấp bia bổ dưỡng này nào.
Nguyên liệu làm món cá hấp bia cho 4 người:
-2 kg cá trắm khúc to, cá quả hoặc cá chép
-Vài nhánh thì là, vài nhánh cần tây, 2 quả cà chua, 1 quả chanh
-3 nhánh sả, 100g gừng, 2 nhánh tỏi, 2 củ hành tím, 1-2 lát tai chua, 1 quả ớt
-1l bia
-Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, gia vị
Cách làm món cá hấp bia cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món cá hấp bia:
-Cá mua về rửa sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá.
-Sả chẻ thành sợi.
-Gừng cạo vỏ, thái chỉ nhỏ.
-Hành,tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Video đang HOT
-Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt.
-Rau cần, thì là rửa sạch. Thì lá cắt khúc 1cm, rau cần cắt khúc dài 5cm.
Các bước làm món cá hấp bia:
-Ướp cá với sả, gừng, 1 thìa cà phê bột canh lên mình cá trong vòng 30 phút, dùng tay tẩm đều gia vị lên mình cá.
-Dùng phần sả, gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi, thêm 1-2 lát tai chua.
-Đặt cá lên trên đổ bia ngập phần sả, hấp cá từ 10-15 phút để cá chính.
Lưu ý khi làm món cá hấp bia:
-Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thịt cá róc xương là cá đã chín.
-Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt, cá chua, và rau cần lên, đậy nắp vung lại hấp thêm 1 phút nữa để thưởng thức món cá hấp bia.
-Món cá hấp bia đặc biệt ngon khi kết hợp với nước chấm chua cay gồm 5 thìa canh nước mắm, tỏi băm, gừng thái sợi, 1 thìa canh nước cốt chanh và một chút ớt.
-Món cá hấp bia nên ăn khi còn nóng để cá thơm và không bị tanh.
Đối với món cá hấp bia những lớp thịt cá thơm, ngọt không hề có mùi tanh chính là yếu tố tạo nên vị hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn này.
Mong rằng bạn sẽ thường xuyên chế biến món cá hấp bia bổ dưỡng, thơm ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức.
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu. Cùng thực hành làm món cá hấp bia cùng Học Viện Ẩm Thực nhé.
Món cá hấp bia là một trong những món nhậu phổ biến, được nhiều người yêu thích. Bia còn được sử dụng như một nguyên liệu trong việc chế biến nhiều món ăn. Trong ẩm thực, bia đa năng hơn rượu vì chúng có thể dùng cho rất nhiều món ăn. So với rượu, bia có nồng độ cồn ít hơn, mùi vị cũng nhẹ hơn và là thành phần bổ sung giúp món ăn thật sự hoàn hảo.
Cách làm cá hấp bia làm rất nhanh và đơn giản, nguyên liệu không cầu kì rất thích hợp để ăn chơi, nhậu hay muốn đổi món cho bữa cơm nhà, cá ngon ngọt hoà cùng chút men bia chấm mắm gừng cay cay sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu
1. Nguyên liệu làm cá hấp bia
- Cá trắm
- Cà chua 5 quả vừa
- Bia ( 1 lon)
- Thì là
- Sả, gừng
- Lá gừng ( hoặc hành lá )
-Muối, mì chính, chanh, đường, tỏi.
Cách làm cá hấp bia
Bước 1. Cá rửa sạch, cắt khúc to bé tuỳ sở thích.( rửa và sơ chế sao cho cá không bị tanh, tốt nhất nên rửa với gừng để tẩy mất mùi tanh của cá ) khía vài đường nhỏ trên thân cá để ướp cho thấm gia vị.
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu
Bước 2. Ướp cá: cho cá vào một chiếc nồi to, ướp cùng sả, gừng băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, thêm 1 thìa nước mắm cho dậy mùi. Ướp 15 phút cho cá ngấm.
Bước 3: Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau
Gừng cạo sạch phần vỏ sau đó thái chỉ
Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng
Thì là rửa sạch nhặt lá úa sau đó thái nhỏ lá, phần cọng để dài.
Bước 4. Xếp cà chua, gừng đập dập và lá gừng dưới đáy nồi. Xếp cá vào nồi rồi cho bia (sử dụng nửa lon, xâm xấp cà chua, cho nhiều sẽ át vị và còn bị đắng nữa)
Bước 5. Hấp trong khoảng 25 30 phút đến khi cá chín thì thêm hành và thì là vào nồi.
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu
Bước 6. Pha nước chấm cá hấp bia
Lấy 2 muôi canh nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là được.
Món cá hấp bia thưởng thức cùng bún và bánh đa vừng rất ngon.
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu
Chúc các bạn thực hành làm cá hấp bia ngon thành công!
Cách làm món cá hấp bia tại nhà Món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng Cá hấp bia món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng từ lâu đã được nhiều gia đình Việt ưa thích. Với hương thơm hấp dẫn từ các gia vị cộng với hương vị đậm đà, ngọt tươi từ cá món ăn này thường xuyên được sử dụng trong các buổi sum họp gia đình hay bạn bè. Giá trị dinh dưỡng của...