Củ trồng đầy vườn nhà được mệnh danh là ‘thánh dược’ đem kho cùng thịt bò ăn ngon gấp bội
Với hương vị đặc trưng và lợi ích cho sức khỏe, món bắp bò kho gừng đã trở thành một biểu tượng trong ẩm thực Việt Nam.
Theo y học cổ truyền, gừng tươi được gọi là sinh khương; gừng khô là can khương; gừng nướng là ổi khương còn vỏ gừng gọi là bào khương. Thường xuyên ăn gừng có thể chống được nhiều bệnh, điều tiết nhiệt độ cơ thể… nên được mệnh danh là “thánh dược chỉ ẩu”.
Bắp bò là một nguyên liệu phổ biến và giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng để nấu các món ăn truyền thống của người Việt. Khi kết hợp với gừng, một loại gia vị giàu dinh dưỡng và có tính nóng, món bắp bò kho gừng mang lại hương vị đặc trưng và sự hòa quyện về vị hàn và vị nóng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Món bắp bò kho gừng
Nguyên liệu của món bắp bò kho gừng
Bắp bò: 500gr
Sả: 4 nhánh
Tỏi: 3 tép
Gừng: 1 củ lớn
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện món bắp bò kho gừng
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế bắp bò
Ngâm bắp bò vào nước muối khoảng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt nhỏ, ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sả và tỏi thái nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
Phi thơm sả, tỏi và gừng, sau đó thêm thịt bò vào xào đều cho thịt chín mềm và gia vị thấm đều.
Thêm nước và gia vị vào nồi, đun sôi khoảng 20 phút cho thịt mềm và gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 4: Thưởng thức
Món bắp bò kho gừng đã hoàn thành. Cho món ăn ra bát và thưởng thức.
Món bắp bò kho gừng có mùi thơm đặc trưng của bò, sả và gừng. Hương vị đậm đà và sự hòa quyện của các thành phần khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thèm thú. Khi ăn nóng, cùng với cơm dẻo, bắp bò kho gừng thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món bắp bò kho gừng tại nhà để tận hưởng hương vị đặc trưng và lợi ích cho sức khỏe của mình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!
Công thức làm củ kiệu xào thịt bò độc đáo, lạ miệng
Củ kiệu xào thịt bò là một món ăn tuy dân giã nhưng hương vị lại rất độc đáo, lạ miệng khiến bạn sẽ phải nghiền ngay từ những miếng đầu tiên đấy.
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò
- 500 gr củ kiệu
- Dầu ăn
- Hành lá
- Hành tím
- Tiêu xay
- Tỏi
- Đường
- Hạt nêm
- Muối
- Bột ngọt
- Dầu hào
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng để ráo,rồi cắt lát mỏng vừa ăn, cho vào tô rồi ướp gia vị vào, cho đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu hào vào mỗi thứ 1 muỗng cà phê (tùy theo khẩu vị của mình mà nêm nếm cho vừa ăn) để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Kiệu cắt bỏ phần rễ lá úa vàng, rửa sạch để ráo
- Hành lá lột vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng
- Hành lá cắt bỏ rễ lá úa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tiêu xay nhuyễn
- Tỏi bỏ vỏ rửa sạch, rồi băm tỏi với hành tím
Dùng một cái nồi/chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu sôi, rồi cho tỏi, hành tím băm vào phi cho vàng thơm rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào khoảng 5 phút rồi cho kiệu vào, tiếp tục xào cho đến khi thấy thịt bò và củ kiệu chín thì cho hành tím, hành lá vào xào cho thơm rồi tắt bếp, cho thêm tiêu xay vào cho thịt xào thơm hơn, thế là mình đã hoàn thành món, bây giờ chỉ cần thưởng thức nóng.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Công thức làm món thịt bò xào lá lốt, ăn là ghiền Thịt bò xào với lá lốt có mùi vị đặc trưng, miếng thịt bò thì mềm, được ướp thấm vị kết hợp hài hòa với mùi thơm của lá lốt tạo nên một đĩa xào vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu: - Thịt bò 100 gr - Lá lốt 20 gr(khoảng 6 lá) - Tỏi 2 tép - Dầu hào 1/3 muỗng canh...
