Củ cải vào mùa, đem ngâm chua ngọt giòn sần sật chống ngán cực tốt
Củ cải ngâm tương thơm lừng, giòn giòn, cay cay, chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 củ cải trắng, 2 tép tỏi, 1 mảnh gừng, 3 quả ớt cay.
- Nước tương, hắc xì dầu, giấm, đường, muối, nước sôi để nguội.
Cách làm:
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc và thái thành từng lát mỏng đều nhau.
Thêm hai thìa muối vào các lát củ cải đã cắt để loại bỏ độ ẩm trong các lát củ cải rồi để 10 phút.
Sau 10 phút, củ cải sẽ ra nhiều nước, nếu không vội thì để yên trong 15 phút là tốt nhất.
Video đang HOT
Trong khi ngâm củ cải trắng, tỏi và gừng đem thái lát, ớt rửa sạch và cắt thành từng đoạn.
Khuấy đều 3 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 2 thìa giấm và 1 thìa đường để làm nước sốt.
Củ cải vớt ra, vắt bỏ nước thừa. Sau đó cho vào hũ thủy tinh sạch.
Cho tỏi, ớt, gừng vào. Đổ nước sốt đã hòa lúc nãy vào. Tiếp tục, đổ nước đun sôi để nguội vào cho đầy hũ lên. Đậy nắp lọ lại.
Ngâm củ cải như vậy trogn 24 giờ. Lúc này có thể ăn được nhưng chưa ngon. Ngâm từ 2-3 ngày, gia vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay ngấm đều sẽ ngon nhất. Khi nào lấy ăn, dùng đũa sạch để gắp. Ăn không hết đem hũ củ cải ngâm tương vào tủ lạnh bảo quản.
Củ cải ngâm tương thơm lừng, giòn giòn, cay cay, chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm củ cải trộn tắc chua ngọt giòn ngon miệng
Chỉ là món củ cải trộn tắc ngâm chua ngọt đơn giản thế này thôi nhưng đảm bảo sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm phần ngon miệng!
Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Củ cải trắng 1 củ
2. Tắc 4 quả
3. Ớt 5 quả
4. Gia vị: 15g đường, 45ml giấm gạo, một chút muối, nước soda
Cách làm củ cải trộn tắc:
Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái củ cải thành khối nhỏ rồi cho vào bát tô. Thêm chút muối vào. Trộn đều củ cải với muối và ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Tắc rửa sạch sau đó thái lát, loại bỏ hạt tắc. Ớt thái nhỏ.
Bước 3: Loại bỏ nước ướp củ cải. Sau đó thêm tắc và ớt vào.
Bước 4: Đổ nước soda vào bát củ cải sao cho nước soda ngập xâm xấp mặt củ cải.
Bước 5: Thêm đường.
Bước 6: Thêm chút muối.
Bước 7: Thêm giấm gạo vào rồi trộn đều. Sau đó bọc kín bát củ cải rồi để vào tủ lạnh khoảng 3 giờ là dùng được.
Thành phẩm:
Trong những ngày thời tiết chuyển mùa hè, cơ thể thường cảm thấy nóng bức và khó chịu. Vì thế, để bữa cơm hàng ngày thêm phần ngon miệng, mát lành thì bạn hãy làm ngay món củ cải trộn tắc chua ngọt này nhé! Từng miếng củ cải giòn ngọt, chua chua lại thơm vị tắc, món ăn giúp kích thích ăn ngon miệng lắm ý.
Chúc bạn làm được món củ cải trộn tắc chua ngọt thật ngon miệng nhé!
Món ngon đón Tết: Gợi ý món ăn làm từ "sâm trắng", vừa bổ phổi lại giúp chống lão hóa da Tết đến làm món ngon này từ củ cải, vừa ngon lại tiết kiệm thời gian. Củ cải rất giàu dinh dưỡng, được mệnh danh là "sâm trắng" trong mùa đông. Vào mùa đông khi thời tiết lạnh, độ ẩm không khí khô hanh khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, thiếu nước, da bong tróc, thô ráp. Chưa kể đến, thời tiết...
