Công ty Anh biến lông gà thành món ăn

Theo dõi VGT trên

Một công ty tại Anh đã triển khai dự án độc đáo biến lông gà thành protein có thể ăn được, nhằm giảm thiểu rác thải từ lĩnh vực chăn nuôi gia cầm.

Công ty Anh biến lông gà thành món ăn - Hình 1
Sản phẩm protein có nguồn gốc từ lông gà của Kera Protein. Ảnh: CNN

Kênh CNN (Mỹ) ngày 12/4 đưa tin công ty đã nảy ra sáng kiến mang tên Kera Protein, trong đó đã biến lông gà thành thịt giả thông qua quá trình thủy phân chuyên sâu gồm 13 bước.

Protein có nguồn gốc từ lông vũ có thể giúp giải quyết vấn đề đang gây khó khăn cho ngành công nghiệp thực phẩm: chất thải dư thừa. Chỉ riêng ở Liên minh châu Âu (EU), mỗi năm có tới 3 triệu tấn lông gia cầm bị lãng phí. Chúng thường bị đốt hoặc đổ vào bãi rác.

Vào năm 2019, khi Sorawut Kittibanthorn, người sáng lập Kera Protein, còn là sinh viên trường Đại học Central Saint Martins, anh nhận thấy trong lông gà có chứa nhiều keratin – loại protein tạo nên tóc, da và móng. Kittibanthorn cho rằng keratin có thể chuyển đổi thành sản phẩm hữu ích.

Video đang HOT

Hiện nay, Kera Protein thu thập lông gà từ một trong trại địa phương. Sau đó, lông gà được làm sạch, nghiền thành bột và trộn với axit và keratinase – loại enzyme phá vỡ liên kết hóa học mạnh mẽ của keratin. Kera Protein đun nóng hỗn hợp này ở nhiệt độ vừa phải trong vòng 14 giờ rồi lọc và làm nguội nó.

Công ty Anh biến lông gà thành món ăn - Hình 2
Một trang trại gà tại Verona, Italy. Ảnh: AFP/TTXVN

Kittibanthorn cho biết sản phẩm cuối cùng là kết cấu dạng bột giống như collagen, vượt trội hơn các nguồn protein thông thường về cả dinh dưỡng và hương vị. Anh còn khẳng định rằng nó cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao tương tự như quả mọng.

Kittibanthorn chia sẻ rằng thức ăn làm từ lông gà không có hương vị đặc biệt. Thay vào đó, nó có xu hướng thấm hương vị các nguyên liệu cùng chế biến, do đó, tạo điều kiện để người nấu biến tấu mùi vị và kết cấu theo ý muốn.

Lông của một con gà đủ để tạo ra khoảng 190 gam protein. Một trong những thách thức lớn nhất là chi phí sản xuất. Lông gà phải trải qua quá trình chiết xuất kéo dài 34 tiếng đồng hồ, vừa tốn thời gian vừa hao tổn về mặt kinh tế. Do đó, Kera Protein hiện chỉ hợp tác với một trang trại duy nhất, duy trì sản xuất ở quy mô khiêm tốn.

Kera Protein đang trong quá trình xin cấp Chứng nhận Novel Foods EU để sản phẩm của họ có thể bán hợp pháp ở quy mô lớn. Quá trình này dự kiến mất nhiều năm, mặc dù vẫn có ngoại lệ đối với một số đổi mới bền vững nhất định.

Tàu Anh bị tấn công ở Biển Đỏ

Cơ quan thương mại hàng hải Vương quốc Anh cho biết, một tàu chở hàng thuộc sở hữu của nước này đã bị tấn công ở Biển Đỏ ngay sau lúc nửa đêm qua.

Tàu Anh bị tấn công ở Biển Đỏ - Hình 1

Sky News dẫn tin từ cơ quan trên cho biết, con tàu bị tấn công ở phía tây của Hodeida, Yemen. Hiện chưa nhóm nào đứng ra nhận trách nhiệm song một hãng thông tấn của Mỹ cho hay, nhóm vũ trang Houthi được Iran hậu thuẫn nhiều khả năng là thủ phạm.

Cơ quan thương mại hàng hải Vương quốc Anh (UKMTO) cho biết, thuyền trưởng của tàu biết có một tàu nhỏ tiếp cận họ rồi sau đó một quả đạn lao tới. Không có thủy thủ nào bị thương nhưng tàu bị hư hại nhẹ ở cửa sổ. Tàu được coi là an toàn để tiếp tục hành trình.

Công ty an ninh hàng hải Ambrey nhận diện tàu bị tấn công là tàu chở hàng treo cờ Barbados, thuộc sở hữu của một công ty Anh. Con tàu bị hư hại trong khi di chuyển về phía đông nam, qua Biển Đỏ.

Hôm qua (5/2), Bộ trưởng Quốc phòng Anh Grant Shapps tuyên bố trước Hạ viện rằng Anh sẽ không ngần ngại đáp trả một lần nữa để tự vệ trước các cuộc tấn công của Houthi ở Yemen.

Quan chức này cũng cập nhật tình hình cho các nghị sĩ sau khi Anh và Mỹ cùng không kích vào các địa điểm của Houthi hồi tuần trước. Ông Shapps nói, các cuộc tấn công của Anh và Mỹ là phù hợp với luật pháp quốc tế và nhằm mục đích tự vệ. Theo đó, Anh và Mỹ đã nhắm vào 3 cơ sở quân sự, bắn trúng 11 mục tiêu sau khi phân tích tình hình kỹ càng.

Các cuộc tấn công ở Biển Đỏ đã làm gián đoạn hoạt động vận chuyển toàn cầu, buộc các công ty phải định tuyến lại các hành trình dài hơn và tốn kém hơn quanh miền nam châu Phi - đồng thời làm dấy lên lo ngại cuộc xung đột Israel-Hamas có thể lan rộng và gây bất ổn cho khu vực Trung Đông rộng lớn hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

ABC News xin lỗi, bồi thường 15 triệu USD vì tội phỉ báng ông Trump trên sóngABC News xin lỗi, bồi thường 15 triệu USD vì tội phỉ báng ông Trump trên sóng
21:20:19 15/12/2024
Bitcoin tăng lên kỷ lục mới, vượt mốc 105.000 USDBitcoin tăng lên kỷ lục mới, vượt mốc 105.000 USD
08:37:37 16/12/2024
TikTok tiếp tục bị từ chối tại MỹTikTok tiếp tục bị từ chối tại Mỹ
07:48:15 16/12/2024
Bị thương khi đi công tác nước ngoài, bà Nancy Pelosi phải phẫu thuật thay khớp hángBị thương khi đi công tác nước ngoài, bà Nancy Pelosi phải phẫu thuật thay khớp háng
07:51:32 16/12/2024
Mỹ sắp trừng phạt mạnh tay đội tàu "dầu bóng tối" của NgaMỹ sắp trừng phạt mạnh tay đội tàu "dầu bóng tối" của Nga
12:51:45 17/12/2024
Bão Chido quét qua đảo Mayotte của Pháp, hàng trăm người có thể đã thiệt mạngBão Chido quét qua đảo Mayotte của Pháp, hàng trăm người có thể đã thiệt mạng
08:44:42 16/12/2024
Quyền Tổng thống Hàn Quốc điện đàm với ông Biden sau vụ luận tội ông YoonQuyền Tổng thống Hàn Quốc điện đàm với ông Biden sau vụ luận tội ông Yoon
20:54:28 15/12/2024
Ông Trump xem xét đề xuất ngừng bắn giữa Nga, Ukraine vào Giáng sinhÔng Trump xem xét đề xuất ngừng bắn giữa Nga, Ukraine vào Giáng sinh
08:45:23 17/12/2024

Tin đang nóng

Drama căng đét: Dương Mịch - Lưu Thi Thi giành giật vị trí nảy lửa kế Lưu Diệc Phi, tạo nên 30 phút im lặng đáng sợ trên thảm đỏ?Drama căng đét: Dương Mịch - Lưu Thi Thi giành giật vị trí nảy lửa kế Lưu Diệc Phi, tạo nên 30 phút im lặng đáng sợ trên thảm đỏ?
14:45:13 17/12/2024
Chuyện thật như đùa: Học đại học 3 năm, nữ sinh bất ngờ nhận được không báo "em không phải là sinh viên trường này"Chuyện thật như đùa: Học đại học 3 năm, nữ sinh bất ngờ nhận được không báo "em không phải là sinh viên trường này"
16:09:18 17/12/2024
Lộ thời điểm nghi Nhật Kim Anh được bạn trai mới cầu hônLộ thời điểm nghi Nhật Kim Anh được bạn trai mới cầu hôn
14:48:21 17/12/2024
Lisa (BLACKPINK) bị miệt thị ngoại hìnhLisa (BLACKPINK) bị miệt thị ngoại hình
15:12:58 17/12/2024
Sao Hàn 17/12: 'Á hậu bị Samsung ruồng bỏ' ngất xỉu liên tục, phải cấp cứuSao Hàn 17/12: 'Á hậu bị Samsung ruồng bỏ' ngất xỉu liên tục, phải cấp cứu
16:08:36 17/12/2024
Xem Olympia vô tình va phải trai đẹp nhà họ Hứa hệ thư sinh: 10 điểm "đường kiến thức", 10 điểm đường hình luôn!Xem Olympia vô tình va phải trai đẹp nhà họ Hứa hệ thư sinh: 10 điểm "đường kiến thức", 10 điểm đường hình luôn!
16:13:33 17/12/2024
Thanh Sơn lên tiếng về quan hệ hiện tại với Khả Ngân, nói đúng 1 câu gây chấn độngThanh Sơn lên tiếng về quan hệ hiện tại với Khả Ngân, nói đúng 1 câu gây chấn động
15:10:37 17/12/2024
"Tại sao Jung Woo Sung cứ phải chối bỏ mẹ của con trai mình?""Tại sao Jung Woo Sung cứ phải chối bỏ mẹ của con trai mình?"
17:36:13 17/12/2024

Tin mới nhất

Căng thẳng gia tăng ở Biển Baltic: Cuộc đối đầu 'ngầm' giữa Nga và NATO

Căng thẳng gia tăng ở Biển Baltic: Cuộc đối đầu 'ngầm' giữa Nga và NATO

20:10:38 17/12/2024
Những cuộc chạm trán như vậy đang dần trở nên thường xuyên hơn. Từ khi chiến sự ở Ukraine nổ ra, tàu chiến và máy bay Nga hoặc NATO nhiều lần bắn cảnh cáo hoặc có hành động quấy rối lẫn nhau.
Israel để ngỏ khả năng áp đặt chế độ quân quản tại Gaza

Israel để ngỏ khả năng áp đặt chế độ quân quản tại Gaza

20:06:37 17/12/2024
Hamas gần đây được cho là đã đồng ý nhượng bộ 2 yêu cầu chính của Tel Aviv để ngừng bắn ở Gaza, trong khi Thủ tướng Israel tuyên bố cũng sẵn sàng đạt thỏa thuận .
Syria ở giữa ngã ba đường

Syria ở giữa ngã ba đường

20:04:50 17/12/2024
Ngân hàng Thế giới (WB) ước tính rằng việc xây dựng lại cơ sở hạ tầng của Syria sẽ cần tới hơn 400 tỷ USD - một con số đáng lo ngại sẽ làm trì hoãn việc tái định cư an toàn cho người tị nạn.
Vụ nữ sinh xả súng: Lời cảnh tỉnh nữa về nạn bạo lực súng đạn ở Mỹ

Vụ nữ sinh xả súng: Lời cảnh tỉnh nữa về nạn bạo lực súng đạn ở Mỹ

19:51:10 17/12/2024
Các quan chức cho biết đối tượng gây án đã đến trường đúng giờ và sau khoảng 3 giờ đồng hồ học tại trường, đã tiến hành vụ xả súng. Sau khi gây án, đối tượng đã sử dụng luôn khẩu súng để tự sát.
Tiktok đã giúp sức cho ông Trump trong chiến dịch bầu cử Mỹ?

Tiktok đã giúp sức cho ông Trump trong chiến dịch bầu cử Mỹ?

19:47:31 17/12/2024
Nhiều nhà phân tích đánh giá, việc bán TikTok từ công ty mẹ ở Trung Quốc có thể tránh nguy cơ đối diện với lệnh cấm hoạt động tại Mỹ. Tuy nhiên, thương vụ này được nhìn nhận là một một giao dịch cực kỳ phức tạp và tốn kém.
Tranh cãi xung quanh những UAV 'lạ' trên bầu trời nước Mỹ

Tranh cãi xung quanh những UAV 'lạ' trên bầu trời nước Mỹ

19:45:38 17/12/2024
Theo Tổng thống Liên bang Nga, đây là một yếu tố rất quan trọng trong việc Moskva quyết định sử dụng loại vũ khí nào trong hoàn cảnh hiện đại.
Chỉ huy lực lượng tên lửa khẳng định uy lực ngoài tầm với của ICBM Nga

Chỉ huy lực lượng tên lửa khẳng định uy lực ngoài tầm với của ICBM Nga

19:41:29 17/12/2024
Đặc biệt, ông Karakayev lần đầu công khai xác nhận Nga đang phát triển hệ thống ICBM mới mang tên Osina. Theo ông, việc đưa Osina cùng một số hệ thống khác vào hoạt động chiến đấu là ưu tiên hàng đầu.
Pháp hạ dự báo tăng trưởng kinh tế do bất ổn chính trị

Pháp hạ dự báo tăng trưởng kinh tế do bất ổn chính trị

19:33:44 17/12/2024
Ngân hàng trung ương Pháp cũng hạ dự báo tăng trưởng kinh tế Pháp trong năm 2026 từ 1,5% xuống 1,3% cho năm 2026. Cũng theo ngân hàng này, kinh tế Pháp cũng dự kiến tăng trưởng 1,3% năm 2027.
Chính sách năng lượng hạt nhân của Australia: Cơ hội và thách thức

Chính sách năng lượng hạt nhân của Australia: Cơ hội và thách thức

19:31:22 17/12/2024
Để giảm thiểu chi phí, Liên minh dự kiến xây dựng 7 nhà máy điện hạt nhân tại các bang Queensland, New South Wales và Victoria, tận dụng cơ sở hạ tầng hiện có để tránh việc đầu tư lớn vào lưới điện truyền tải mới.
Biến đổi khí hậu đe dọa 'Giáng sinh trắng' tại Bắc Bán cầu

Biến đổi khí hậu đe dọa 'Giáng sinh trắng' tại Bắc Bán cầu

19:28:51 17/12/2024
Thế nhưng, Giáng sinh trắng có thể chỉ còn là miền ký ức đẹp trong tâm trí mọi người khi biến đổi khí hậu khiến tuyết rơi ngày càng ít đi ở khu vực Bắc Bán cầu, đặc biệt tại châu Âu khu vực ấm lên nhanh nhất thế giới.
Đằng sau cái bắt tay giữa quân đội Trung Quốc và ngành đường sắt

Đằng sau cái bắt tay giữa quân đội Trung Quốc và ngành đường sắt

19:26:37 17/12/2024
Chỉ thị này hướng tới việc thiết lập một cơ chế hợp tác nhằm vận chuyển vật tư quân sự, đồng thời đưa hoạt động giao nhận quân sự vào tiêu chí đánh giá hiệu suất của các cơ quan đường sắt Trung Quốc.
Mỹ cảnh báo Thổ Nhĩ Kỳ sắp tiến hành chiến dịch quân sự vào Syria

Mỹ cảnh báo Thổ Nhĩ Kỳ sắp tiến hành chiến dịch quân sự vào Syria

19:10:00 17/12/2024
Một quan chức Mỹ cảnh báo: "Một chiến dịch xuyên biên giới có thể sắp xảy ra", đồng thời lưu ý rằng động thái này giống với các cuộc triển khai của Thổ Nhĩ Kỳ trước khi tiến hành cuộc tấn công vào Đông Bắc Syria năm 2019.

Có thể bạn quan tâm

Biết chuyện ngoại tình bị bại lộ, vợ van vỉ xin tha thứ nhưng lại ngây người khi chồng nói câu này

Biết chuyện ngoại tình bị bại lộ, vợ van vỉ xin tha thứ nhưng lại ngây người khi chồng nói câu này

Góc tâm tình

20:26:34 17/12/2024
Tôi cứ nghĩ mọi chuyện qua mắt chồng, cho tới hôm qua, khi tôi từ nhà sếp về thì thấy chồng phóng xe đi qua.Sau chuyện xảy ra ngày hôm qua, tôi chưa biết phải giải quyết như thế nào.
Người đàn ông bị "gái xinh, lương thiện" trên mạng lừa gần 1 tỷ đồng

Người đàn ông bị "gái xinh, lương thiện" trên mạng lừa gần 1 tỷ đồng

Pháp luật

20:23:18 17/12/2024
Theo trình bày của ông Đạt, cách đây ít ngày, trang Facebook cá nhân của ông nhận được tin nhắn hỏi thăm của một người tên là Hà My. Tò mò, ông Đạt vào trang cá nhân của người này xem.
3 giây phản ứng xuất thần của bé trai và người phụ nữ, cứu nguy cả 2 khỏi chiếc ô tô mất lái đang sầm sập lao tới

3 giây phản ứng xuất thần của bé trai và người phụ nữ, cứu nguy cả 2 khỏi chiếc ô tô mất lái đang sầm sập lao tới

Netizen

20:16:00 17/12/2024
Mới đây, trên mạng xã hội không ngừng chia sẻ khoảnh khắc một vụ va chạm giao thông khiến nhiều người không khỏi kinh hãi.
Mỹ phản ứng trong cuộc đua tên lửa siêu vượt âm với Trung Quốc, Nga

Mỹ phản ứng trong cuộc đua tên lửa siêu vượt âm với Trung Quốc, Nga

Uncat

20:12:38 17/12/2024
Trong bối cảnh cạnh tranh chiến lược ngày càng gay gắt, Mỹ đã thực hiện một bước đột phá quan trọng trong lĩnh vực vũ khí siêu vượt âm, đánh dấu một giai đoạn mới trong cuộc đua công nghệ quân sự với Trung Quốc và Nga.
"Thuyết âm mưu" về sự ra về của Đồng Ánh Quỳnh tại Chị Đẹp Đạp Gió 2024

"Thuyết âm mưu" về sự ra về của Đồng Ánh Quỳnh tại Chị Đẹp Đạp Gió 2024

Nhạc việt

20:09:03 17/12/2024
Đồng Ánh Quỳnh là chị đẹp gây nhiều tiếc nuối khi cô còn rất nhiều yếu tố để có thể tỏa sáng hơn nếu được tiếp tục vào sâu trong chương trình.
Erik điểm mặt bóc phốt 1 công ty "bóp méo sự thật"

Erik điểm mặt bóc phốt 1 công ty "bóp méo sự thật"

Sao việt

20:02:39 17/12/2024
Erik bày tỏ sự bức xúc khi bị đăng tải hình ảnh sai lệch. Ca sĩ Erik cho biết sự việc này gây ảnh hưởng tới hình ảnh của anh trong mắt khán giả.
Hyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 năm

Hyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 năm

Sao châu á

19:47:35 17/12/2024
Hyun Bin đã khiến công chúng thích thú khi trả lời thẳng thắn về 1 tin đồn liên quan tới bà xã Son Ye Jin cách đây 6 năm.
Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò

Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò

Lạ vui

19:18:34 17/12/2024
Cụ bà Marjorie Fiterman (102 tuổi) và cụ ông Bernie Littman (100 tuổi) là minh chứng rõ ràng nhất cho câu nói tuổi tác không thể ngăn cản tình yêu .
Filip Nguyễn vui "đỉnh nóc, kịch trần", Huỳnh Như thốt lên điều ước khi thấy ĐTVN hạ Indonesia

Filip Nguyễn vui "đỉnh nóc, kịch trần", Huỳnh Như thốt lên điều ước khi thấy ĐTVN hạ Indonesia

Sao thể thao

19:17:07 17/12/2024
Sau gần 1 năm chờ đợi, cuối cùng thủ môn Filip Nguyễn cũng đã có được trận thắng đầu tiên khi bắt chính cho tuyển Việt Nam.
Nỗ lực sát giờ G của TikTok nhằm ngăn chặn lệnh cấm tại Mỹ

Nỗ lực sát giờ G của TikTok nhằm ngăn chặn lệnh cấm tại Mỹ

19:08:20 17/12/2024
Khi được hỏi về vấn đề này vào ngày 16/12, ông Trump cho hay ông hứa sẽ xem xét . Theo một nguồn tin, ông cũng đã gặp Giám đốc điều hành của TikTok Shou Zi Chew ở Florida cùng ngày.
Không thời gian: Lộ diện thế lực ngầm kiểm soát bản Khò Hồng

Không thời gian: Lộ diện thế lực ngầm kiểm soát bản Khò Hồng

Phim việt

19:07:25 17/12/2024
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 13, một nhân vật mới tên Lãm (Anh Tuấn) xuất hiện trên địa bàn. Lãm là tên nghiện ma túy và dường như còn kiểm soát người dân ở khu vực này.