Công thức nấu trà bí đao thanh mát, giảm cân, đảm bảo an toàn mà cực kỳ đơn giản

Nông Mạnh Hùng21:14 12/10/2019

Thích uống trà bí đao nhưng sợ hàng trôi nổi, kém chất lượng thì tại sao không vào bếp và tự nấu cho cả gia đình cùng uống, dễ làm mà đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

1,5kg bí đao già

4 lít nước lạnh

10 cọng lá nếp (lá dứa)

4 khúc mía lau dài cỡ gang tay

1 trái la hán quả

20 gram thục địa

Cách làm:

Video đang HOT

- Tất cả nguyên liệu ngâm, rửa sạch, để ráo.

- La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc Bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ.

- Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu.

Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái.

Thành phẩm: Nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh là nhờ la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)

Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon và bổ dưỡng.

Theo Monngon.tv

Chuyên gia bày cách chọn hải sản đảm bảo an toàn

Nhiều người quan niệm, các loại cá, tôm, cua, ốc nước ngọt dễ nhiễm bẩn do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Với họ, nguồn hải sản tươi sống đánh bắt từ biển là môi trường tự nhiên nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Thế nhưng, trên thực tế, người tiêu dùng đang ngày càng bất an với những nguồn thủy hải sản nhiễm độc, không đảm bảo ATVSTP.

Đừng nghĩ hải sản không nhiễm độc

Thực phẩm dùng cho sinh hoạt của chúng ta đang đối mặt với nguy cơ nhiễm độc tràn lan với nhiều nguyên nhân khó kiểm soát. Các nguồn thực phẩm có thể nhiễm độc do: Ô nhiễm môi trường sống, ô nhiễm môi trường nước, dịch bệnh và thuốc kháng sinh đối với vật nuôi ngày càng diễn biến phức tạp; lạm dụng hóa chất trong quá trình chăn nuôi, chế biến, bảo quản thủy sản. Hải sản tươi sống cũng có thể nhiễm độc do ôi ươn trong quá trình vận chuyển và bị ướp hóa chất.

Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, người tiêu dùng nên mua đồ còn sống, đông lạnh tại các cửa hàng uy tín

Xuất phát từ lợi nhuận, các thương lái trên thị trường hải sản truyền cho nhau công nghệ "tráng đạm" rất đơn giản để giữ tươi sản phẩm được lâu. Toàn bộ hải sản sau khi được thu mua về được nhúng vào thùng nước đá pha đạm urê, sau đó vớt ra sạp bán cho khách hàng. Với những đơn hàng đi tỉnh xa, hải sản vẫn tươi sau 4 - 5 ngày di chuyển do các thương lái thường rắc thêm đạm urê vào trong đá cây. Có những loại hải sản phải ngâm urê tới 2 lần để giữ độ tươi như: cá thu, cá ngừ, cá dứa, cá nục, cá chim... Theo kinh nghiệm, mực và bạch tuộc nếu rửa nhiều lần "hàng" sẽ không đẹp, các chủ vựa chỉ cho rửa qua vài lần rồi "ngâm" bằng thuốc tẩy, sau đó vớt, rửa qua nước vào bán cho người tiêu dùng.

Không chỉ làm tươi thủy hải sản bằng urê, người ta vẫn đồn đoán về loại thuốc Malachite Green (MG) có nguồn gốc từ Trung Quốc, một loại phẩm nhuộm công nghiệp độc hại có tác dụng diệt khuẩn và kéo dài thời gian sống của thủy sản. Hóa chất nằm trong thức ăn của thủy sản, thuốc xử lý môi trường nước, các loại hóa chất kéo dài thời gian sống của cá trong thời gian vận chuyển và bảo quản chính là những "sát thủ vô hình" với sức khỏe người tiêu dùng.

Bên cạnh việc thủy hải sản tươi sống bị ướp hóa chất để "làm tươi", các thực phẩm chế biến sẵn từ hải sản cũng có thể nhiễm độc do người sản xuất mua nguyên liệu bị ôi thiu với giá rẻ. Chúng ta có thể dễ dàng chứng kiến việc mua bán sôi động các loại thủy hải sản đã chết, ươn, thối tại một số chợ đầu mối buôn cá lớn. Sau khi phân loại, thủy hải sản chết được gom về một khu trong chợ, chuyên buôn bán mặt hàng này. Đây chính là nguyên liệu của các món chả mực, chả tôm, chả cá... giá rẻ bán tràn lan trên thị trường.

Hãy là người tiêu dùng thông minh

Ông Đào Văn Hồ - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp cho biết, trong thành công của ngành nông nghiệp có sự đóng góp rất lớn của ngành thủy sản Việt Nam. Năm 2018, tổng sản lượng thủy sản đạt 7,757 nghìn tấn, tăng 6.1% so với năm 2017. Theo đó, giá trị sản xuất toàn ngành thủy sản đạt khoảng 228.14 nghìn tỷ đồng, tăng 7.7% so với 2017. Xuất khẩu thủy sản năm 2018 đạt mức cao 8.8 tỷ USD, tăng 5.8%. 9 tháng đầu năm 2019, thủy sản xuất khẩu đạt 6,23 tỷ USD.

Sau những thành công trong xuất khẩu, ngành thủy sản đã bắt đầu hướng đến thị trường nội địa. Theo đánh giá của các chuyên gia, với hơn 92 triệu dân và hơn 10 triệu khách du lịch của Việt Nam, mức tiêu thụ trong nước đến năm 2020 được dự báo sẽ đạt 940.000 tấn, theo đó thị trường nội địa rất tiềm năng cho ngành thủy sản Việt Nam. Nắm bắt xu hướng đó, các doanh nghiệp trong nước đang nỗ lực tối ưu hóa sản xuất để đưa những sản phẩm thủy sản tươi ngon, tiện lợi được sản xuất theo tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt của các thị trường khó tính đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước.

Có một số cách để phân biệt hải sản sạch và hải sản nhiễm bệnh, nhiễm độc. Khi chọn mực cần quan sát kỹ, nên chọn những con đầu và mình còn dính nguyên với thân, có lớp màng nâu bên ngoài da. Với mực nang, nên chọn con to, thịt có màu trắng đục, mực ống chọn con có lớp thịt trắng hồng. Điều quan trọng là mực và bạch tuộc nếu được ủ urê nhìn thấy tươi, nhưng sờ sẽ thấy thịt mềm mão, không nên mua.

Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, người tiêu dùng nên mua đồ còn sống, đông lạnh tại các cửa hàng uy tín

Khi chọn cá biển, nên kiểm tra mang cá. Nếu cá còn tươi thì mang đỏ tươi, không có mùi, không nhớt. Nắp mang khép chặt với miệng mang, chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt. Mang cá bị nhiễm độc không sáng trơn và có màu hồng thâm. Sau mang cá là mắt cá. Nếu mắt cá bị nhiễm độc mắt không còn trong, thậm chí có những con bị nhiễm độc nặng khiến mắt lồi ra. Với cá biển ướp urê, mắt cá vẫn trong, mang cá đỏ nhưng khi ấn vào thân cá sẽ thấy mềm nhão, không đàn hồi, mùi khai chứ không có mùi tanh đặc trưng. Những con cá còn tươi nguyên khi nấu lên thịt chắc và tỏa mùi thơm. Ngược lại, cá bị nhiễm hóa chất độc hại sẽ xuất hiện bọt đen, bốc mùi lạ, tuyệt đối không được ăn.

Hãy chọn tôm còn sống, bơi khỏe. Nếu tôm đông lạnh chọn con không bị đứt đầu, các chi còn nguyên, sờ vào cảm giác mềm dẻo, căng tự nhiên. Nếu là tôm hùm, nên chọn các loại tôm có vỏ bóng, càng xanh. Tôm sú chọn con vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó là tôm ngon, chắc thịt.

Với các loại ốc, sò nên chọn loại đang còn sống, khi chạm tay mới khép miệng lại. Nên ngửi vì nếu hải sản loại có vỏ này bị chết có mùi hôi rất khó chịu. Sò lông, sò dương, nên chọn con vừa ăn, không lớn quá vì thịt sò dai. Sò huyết thì không nên chọn con nhỏ, khi chế biến thịt sò teo lại, không ngon.

Khi mua cua, hãy dùng tay ấn vào yếm cua. Nếu thấy rắn chắc, yếm to là cua nhiều thịt. Nên chọn con tươi, yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn sắc. Với cua gạch cần kiểm tra độ dày và chắc của thịt bằng cách bóp vào mai cua. Chọn những con có phần thân màu vàng phèn, dùng tay đè nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua. Nếu cua gạch nhiều sẽ thấy phần gạch màu đỏ nhiều ở bên trong.

Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, người tiêu dùng nên mua đồ còn sống, đông lạnh tại các cửa hàng uy tín. Đặc biệt, không nên ham hải sản rẻ vì dễ bị ướp hóa chất. Đặc biệt, khi mua tôm, cá, mực và hải sản nói chung, nếu thấy người bán bày ra mà không cần ướp nhiều đá, nhìn vẫn tươi, sờ thấy mềm nhão thì chắc chắn đã bị ướp hóa chất.

Cũng theo ông Đào Văn Hồ, Hội chợ các sản phẩm Thủy sản tại Hà Nội năm 2019 là hoạt động xúc tiến thương mại chuyên đề quan trọng cho sản phẩm thủy sản tổ chức từ ngày 8 đến 13-10-2019.

Với quy mô gần 100 gian hàng, Hội chợ sẽ quy tụ đông đảo các cơ quan, doanh nghiệp, địa phương trong cả nước. Đại diện các đại phương tham gia là các Sở Nông nghiệp và PTNT, Chi Cục Thủy sản, chi cục QLCL, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư các tỉnh Hải Phòng, Hà Nam, Hưng Yên, Bình Thuận, Quảng Ngãi, Nghệ An.

Bên cạnh việc tổ chức gian hàng, có nhiều hội nghị, giao thương, diễn đàn kết nối có ý nghĩa được Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp phối hợp với các đơn vị có liên quan tổ chức gồm có Hội nghị bàn giải pháp nuôi trồng thủy hải sản an toàn, hiệu quả và kết nối tiêu thụ sản phẩm thủy hải sản khu vực phía Bắc năm 2019 ngày 9-10, Hội nghị kết nối tiêu thụ hàng hóa sản xuất trong nước giữa các doanh nghiệp sản xuất và doanh nghiệp phân phối ngày 10-10-2019.

Theo Phapluatxahoi

Công thức làm món mì tươi ba màu đẹp như nhà hàng của mẹ 9X, con chán cơm vẫn ăn thun thút Để đa dạng khẩu phần ăn cho con, mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, thi thoảng chị Bích Nhựt (29 tuổi, sống tại Thành phố Hồ Chí Minh) thường chế biến món mì tươi 3 màu vừa đẹp mắt, thơm ngon, bổ dưỡng khiến con ăn thun thút. Công thức làm bột rau củ siêu lạ giúp mẹ mỗi sáng chẳng cần...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thực phẩm an toàn công thức trà bí đao bảo quản đảm bảo thanh mát nước sâm bí đao

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.