Công thức nấu trà bí đao thanh mát, giảm cân, đảm bảo an toàn mà cực kỳ đơn giản
Công thức làm nước ép dưa hấu mát lạnh, giải nhiệt
Cách làm món cá hấp bia đơn giản, thơm ngon cho cả nhà nhâm nhiThích uống trà bí đao nhưng sợ hàng trôi nổi, kém chất lượng thì tại sao không vào bếp và tự nấu cho cả gia đình cùng uống, dễ làm mà đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu:
1,5kg bí đao già
4 lít nước lạnh
10 cọng lá nếp (lá dứa)
4 khúc mía lau dài cỡ gang tay
1 trái la hán quả
20 gram thục địa
Cách làm:
Video đang HOT
- Tất cả nguyên liệu ngâm, rửa sạch, để ráo.
- La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc Bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ.
- Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu.
Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái.
Thành phẩm: Nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh là nhờ la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)
Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon và bổ dưỡng.
Theo Monngon.tv
Chuyên gia bày cách chọn hải sản đảm bảo an toàn
Nhiều người quan niệm, các loại cá, tôm, cua, ốc nước ngọt dễ nhiễm bẩn do nhiều nguyên nhân khác nhau.
Với họ, nguồn hải sản tươi sống đánh bắt từ biển là môi trường tự nhiên nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Thế nhưng, trên thực tế, người tiêu dùng đang ngày càng bất an với những nguồn thủy hải sản nhiễm độc, không đảm bảo ATVSTP.
Đừng nghĩ hải sản không nhiễm độc
Thực phẩm dùng cho sinh hoạt của chúng ta đang đối mặt với nguy cơ nhiễm độc tràn lan với nhiều nguyên nhân khó kiểm soát. Các nguồn thực phẩm có thể nhiễm độc do: Ô nhiễm môi trường sống, ô nhiễm môi trường nước, dịch bệnh và thuốc kháng sinh đối với vật nuôi ngày càng diễn biến phức tạp; lạm dụng hóa chất trong quá trình chăn nuôi, chế biến, bảo quản thủy sản. Hải sản tươi sống cũng có thể nhiễm độc do ôi ươn trong quá trình vận chuyển và bị ướp hóa chất.
Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, người tiêu dùng nên mua đồ còn sống, đông lạnh tại các cửa hàng uy tín
Xuất phát từ lợi nhuận, các thương lái trên thị trường hải sản truyền cho nhau công nghệ "tráng đạm" rất đơn giản để giữ tươi sản phẩm được lâu. Toàn bộ hải sản sau khi được thu mua về được nhúng vào thùng nước đá pha đạm urê, sau đó vớt ra sạp bán cho khách hàng. Với những đơn hàng đi tỉnh xa, hải sản vẫn tươi sau 4 - 5 ngày di chuyển do các thương lái thường rắc thêm đạm urê vào trong đá cây. Có những loại hải sản phải ngâm urê tới 2 lần để giữ độ tươi như: cá thu, cá ngừ, cá dứa, cá nục, cá chim... Theo kinh nghiệm, mực và bạch tuộc nếu rửa nhiều lần "hàng" sẽ không đẹp, các chủ vựa chỉ cho rửa qua vài lần rồi "ngâm" bằng thuốc tẩy, sau đó vớt, rửa qua nước vào bán cho người tiêu dùng.
Không chỉ làm tươi thủy hải sản bằng urê, người ta vẫn đồn đoán về loại thuốc Malachite Green (MG) có nguồn gốc từ Trung Quốc, một loại phẩm nhuộm công nghiệp độc hại có tác dụng diệt khuẩn và kéo dài thời gian sống của thủy sản. Hóa chất nằm trong thức ăn của thủy sản, thuốc xử lý môi trường nước, các loại hóa chất kéo dài thời gian sống của cá trong thời gian vận chuyển và bảo quản chính là những "sát thủ vô hình" với sức khỏe người tiêu dùng.
Bên cạnh việc thủy hải sản tươi sống bị ướp hóa chất để "làm tươi", các thực phẩm chế biến sẵn từ hải sản cũng có thể nhiễm độc do người sản xuất mua nguyên liệu bị ôi thiu với giá rẻ. Chúng ta có thể dễ dàng chứng kiến việc mua bán sôi động các loại thủy hải sản đã chết, ươn, thối tại một số chợ đầu mối buôn cá lớn. Sau khi phân loại, thủy hải sản chết được gom về một khu trong chợ, chuyên buôn bán mặt hàng này. Đây chính là nguyên liệu của các món chả mực, chả tôm, chả cá... giá rẻ bán tràn lan trên thị trường.
Hãy là người tiêu dùng thông minh
Ông Đào Văn Hồ - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp cho biết, trong thành công của ngành nông nghiệp có sự đóng góp rất lớn của ngành thủy sản Việt Nam. Năm 2018, tổng sản lượng thủy sản đạt 7,757 nghìn tấn, tăng 6.1% so với năm 2017. Theo đó, giá trị sản xuất toàn ngành thủy sản đạt khoảng 228.14 nghìn tỷ đồng, tăng 7.7% so với 2017. Xuất khẩu thủy sản năm 2018 đạt mức cao 8.8 tỷ USD, tăng 5.8%. 9 tháng đầu năm 2019, thủy sản xuất khẩu đạt 6,23 tỷ USD.
Sau những thành công trong xuất khẩu, ngành thủy sản đã bắt đầu hướng đến thị trường nội địa. Theo đánh giá của các chuyên gia, với hơn 92 triệu dân và hơn 10 triệu khách du lịch của Việt Nam, mức tiêu thụ trong nước đến năm 2020 được dự báo sẽ đạt 940.000 tấn, theo đó thị trường nội địa rất tiềm năng cho ngành thủy sản Việt Nam. Nắm bắt xu hướng đó, các doanh nghiệp trong nước đang nỗ lực tối ưu hóa sản xuất để đưa những sản phẩm thủy sản tươi ngon, tiện lợi được sản xuất theo tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt của các thị trường khó tính đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước.
Có một số cách để phân biệt hải sản sạch và hải sản nhiễm bệnh, nhiễm độc. Khi chọn mực cần quan sát kỹ, nên chọn những con đầu và mình còn dính nguyên với thân, có lớp màng nâu bên ngoài da. Với mực nang, nên chọn con to, thịt có màu trắng đục, mực ống chọn con có lớp thịt trắng hồng. Điều quan trọng là mực và bạch tuộc nếu được ủ urê nhìn thấy tươi, nhưng sờ sẽ thấy thịt mềm mão, không nên mua.
Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, người tiêu dùng nên mua đồ còn sống, đông lạnh tại các cửa hàng uy tín
Khi chọn cá biển, nên kiểm tra mang cá. Nếu cá còn tươi thì mang đỏ tươi, không có mùi, không nhớt. Nắp mang khép chặt với miệng mang, chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt. Mang cá bị nhiễm độc không sáng trơn và có màu hồng thâm. Sau mang cá là mắt cá. Nếu mắt cá bị nhiễm độc mắt không còn trong, thậm chí có những con bị nhiễm độc nặng khiến mắt lồi ra. Với cá biển ướp urê, mắt cá vẫn trong, mang cá đỏ nhưng khi ấn vào thân cá sẽ thấy mềm nhão, không đàn hồi, mùi khai chứ không có mùi tanh đặc trưng. Những con cá còn tươi nguyên khi nấu lên thịt chắc và tỏa mùi thơm. Ngược lại, cá bị nhiễm hóa chất độc hại sẽ xuất hiện bọt đen, bốc mùi lạ, tuyệt đối không được ăn.
Hãy chọn tôm còn sống, bơi khỏe. Nếu tôm đông lạnh chọn con không bị đứt đầu, các chi còn nguyên, sờ vào cảm giác mềm dẻo, căng tự nhiên. Nếu là tôm hùm, nên chọn các loại tôm có vỏ bóng, càng xanh. Tôm sú chọn con vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó là tôm ngon, chắc thịt.
Với các loại ốc, sò nên chọn loại đang còn sống, khi chạm tay mới khép miệng lại. Nên ngửi vì nếu hải sản loại có vỏ này bị chết có mùi hôi rất khó chịu. Sò lông, sò dương, nên chọn con vừa ăn, không lớn quá vì thịt sò dai. Sò huyết thì không nên chọn con nhỏ, khi chế biến thịt sò teo lại, không ngon.
Khi mua cua, hãy dùng tay ấn vào yếm cua. Nếu thấy rắn chắc, yếm to là cua nhiều thịt. Nên chọn con tươi, yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn sắc. Với cua gạch cần kiểm tra độ dày và chắc của thịt bằng cách bóp vào mai cua. Chọn những con có phần thân màu vàng phèn, dùng tay đè nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua. Nếu cua gạch nhiều sẽ thấy phần gạch màu đỏ nhiều ở bên trong.
Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, người tiêu dùng nên mua đồ còn sống, đông lạnh tại các cửa hàng uy tín. Đặc biệt, không nên ham hải sản rẻ vì dễ bị ướp hóa chất. Đặc biệt, khi mua tôm, cá, mực và hải sản nói chung, nếu thấy người bán bày ra mà không cần ướp nhiều đá, nhìn vẫn tươi, sờ thấy mềm nhão thì chắc chắn đã bị ướp hóa chất.
Cũng theo ông Đào Văn Hồ, Hội chợ các sản phẩm Thủy sản tại Hà Nội năm 2019 là hoạt động xúc tiến thương mại chuyên đề quan trọng cho sản phẩm thủy sản tổ chức từ ngày 8 đến 13-10-2019.
Với quy mô gần 100 gian hàng, Hội chợ sẽ quy tụ đông đảo các cơ quan, doanh nghiệp, địa phương trong cả nước. Đại diện các đại phương tham gia là các Sở Nông nghiệp và PTNT, Chi Cục Thủy sản, chi cục QLCL, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư các tỉnh Hải Phòng, Hà Nam, Hưng Yên, Bình Thuận, Quảng Ngãi, Nghệ An.
Bên cạnh việc tổ chức gian hàng, có nhiều hội nghị, giao thương, diễn đàn kết nối có ý nghĩa được Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp phối hợp với các đơn vị có liên quan tổ chức gồm có Hội nghị bàn giải pháp nuôi trồng thủy hải sản an toàn, hiệu quả và kết nối tiêu thụ sản phẩm thủy hải sản khu vực phía Bắc năm 2019 ngày 9-10, Hội nghị kết nối tiêu thụ hàng hóa sản xuất trong nước giữa các doanh nghiệp sản xuất và doanh nghiệp phân phối ngày 10-10-2019.
Theo Phapluatxahoi
Công thức làm món mì tươi ba màu đẹp như nhà hàng của mẹ 9X, con chán cơm vẫn ăn thun thút 
Để đa dạng khẩu phần ăn cho con, mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, thi thoảng chị Bích Nhựt (29 tuổi, sống tại Thành phố Hồ Chí Minh) thường chế biến món mì tươi 3 màu vừa đẹp mắt, thơm ngon, bổ dưỡng khiến con ăn thun thút. Công thức làm bột rau củ siêu lạ giúp mẹ mỗi sáng chẳng cần...
Tin liên quan
Đổ 2 thứ này vào nước rồi ngâm nho, đảm bảo quả nào cũng sạch bong ăn không cần bóc vỏ
4 căn bệnh đáng sợ bạn sẽ mắc phải nếu sử dụng thức ăn trong tủ lạnh sai cách
Mang cơm nhà nấu sẽ không chỉ đảm bảo sức khỏe cơ thể mà còn cho sức khỏe túi tiền của dân văn phòng.
Chọn bánh Trung thu handmade thế nào cho an toàn?
6 cách chế biến thực phẩm ai cũng nghĩ là nguy hiểm nhưng sự thật thì khác xa
Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon
Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01
Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45
Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên01:18
Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20
Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15
Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24
Nóng: ViruSs xin lỗi02:06
Video: Cô gái thoát nạn trong gang tấc nhờ nhanh trí vứt xe máy bỏ chạy00:54
Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43
Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08
Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31Tiêu điểm
Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu
Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu
4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng
Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hếtTin đang nóng
Chị dâu tự ý cho con vào phòng ngủ chơi khiến tôi mất oan hơn 2 tỷ, chưa bắt đền xu nào mà chị đòi "nhảy lầu" ăn vạ
Sao Việt 31/3: Hà Kiều Anh trẻ đẹp ở tuổi U50, Quang Lê than ế
Xuất hiện cặp đôi "Quả Quýt" phiên bản Việt: 2 sao trẻ vừa công khai hẹn hò khiến MXH ghen tị nhất hiện nay!
Mỹ nam diễn đỉnh đến mức lập kỷ lục 15 năm mới có 1 lần, Triệu Lệ Dĩnh và Lưu Diệc Phi có mơ cũng không thể với tới
Nửa Đêm đi vệ sinh thì phát hiện bí mật động trời của bố mẹ chồng, hôm sau tôi nói 1 câu khiến bà tái mặt
"Mẹ một con" Minh Hằng: Vóc dáng quyến rũ, chồng tặng vàng và xe tiền tỷ
Thùy Tiên - Pháo bị gạch tên khỏi show Em Xinh Say Hi vì lùm xùm?Tin mới nhất
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Có cần rán cá trước khi nấu canh?
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này
Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng
Có thể bạn quan tâm
Xưởng ma túy "khủng" bị triệt phá như thế nào?
Pháp luật
10 phút trước
Loài côn trùng bé bằng hạt gạo có độc tính mạnh gấp 12 - 15 lần nọc rắn hổ
Sức khỏe
17 phút trước
Doanh thu gây bất ngờ của phim Việt gây ồn ào bằng vụ dùng xe cấp cứu đi ra mắt
Hậu trường phim
27 phút trước
Jun Phạm điển trai cùng fan gom gần 200 triệu đồng giúp các em nhỏ mổ tim
Sao việt
30 phút trước
Hoà Minzy lên tiếng khi bị đặt lên bàn cân so sánh với Sơn Tùng M-TP
Nhạc việt
37 phút trước
Mỹ nữ phản diện đang hot nhất màn ảnh tố cáo bị dàn dựng tin nhắn hạ bệ, 1 nàng thơ cũng là nạn nhân
Sao châu á
40 phút trước
Vào mùa du lịch Hòn Cau
Du lịch
1 giờ trước
Mới ra mắt 3 ngày, tựa game này đã làm "dậy sóng" làng game Việt, nguyên do bởi dàn nhân vật quá "thích mắt"
Mọt game
1 giờ trước
Ngôi sao phim "Tiếng chim hót trong bụi mận gai" qua đời
Sao âu mỹ
2 giờ trước
Niêm yết quyết định truy nã cặp vợ chồng đại gia ở TPHCM
HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?
Cẩm Ly sang Mỹ phẫu thuật: Òa khóc trước khi lên bàn mổ, Minh Tuyết nói một câu
Vợ Quý Bình vừa lau bàn thờ cho chồng vừa nghẹn ngào tâm sự: "Em vẫn như xưa, cắm hoa xấu hoắc"
Midu khoe clip du lịch Trung Quốc: Visual chồng thiếu gia thành tâm điểm, lộ 1 hành động siêu mê vợ!
Xe khách 52 chỗ lao xuống vực đèo Bảo Lộc
NSƯT Kiều Anh để lộ đôi mắt đỏ hoe, hé lộ kết phim 'Cha tôi, người ở lại'?
Hà Hồ - Kim Lý hôn nhau trên phố Paris, Midu ngọt ngào bên chồng doanh nhân