Loại quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh?

Việc bảo quản trái cây sai cách sẽ khiến chúng bị hao hụt chất dinh dưỡng.

Chúng ta thường tin rằng tủ lạnh là nơi an toàn để lưu trữ thực phẩm từ thịt, cá tới hoa quả, và thậm chí là nước uống. Trên thực tế, điều này chỉ đúng một phần. Bởi nếu bạn bảo quản thực phẩm sai cách thì ngay cả tủ lạnh cũng không giúp thức ăn của bạn tươi ngon và an toàn.

Theo tờ food.ndtv chúng ta thường nhầm lẫn việc bảo quản hoa, quả cũng giống như bảo quản thịt tươi sống và rau củ. Nhưng đây là hiểu lầm tai hại. Food.ndtv đã thống kê một số loại hoa quả không nên bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi mua về, bởi chúng sẽ mất đi chất dinh dưỡng vốn quý.

- Chuối: Đây là loại quả cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, thay vì lưu trữ trong tủ lạnh. Vì chúng là một loại trái cây nhiệt đới nên phù hợp với khí hậu ấm hơn môi trường do tủ lạnh cung cấp. Khi để trong tủ lạnh với nhiệt độ 5 độ C, chuối dễ bị thâm đen, hư thối, biến chất, phát tán mùi và giảm các thành phần dinh dưỡng. Nếu vẫn muốn cho chuối vào tủ lạnh, hãy để chúng chín và nên bọc phần cuốn để quả chuối được tươi lâu hơn.

Loại quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh? - Hình 1

Chuối cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, thay vì lưu trữ trong tủ lạnh. Ảnh: Internet

- Chanh: Vì chanh có thể hấp thụ các mùi trong tủ lạnh do đó khiến chúng không còn được thơm, ngon như ban đầu. Bảo quản nhiệt độ phòng là cách hay nhất.

- Cà chua: Cà chua, nhất là khi chúng còn xanh nếu giữ trong tủ lạnh dễ bị khô, vỏ trở nên nhăn nheo, mất nước và dễ vỡ khi bạn cắt thái. Mùi vị ngọt thơm của cà chua cũng bị hao hụt. Cách bảo quản cà chua tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C). Tránh để cà chua bị thâm dập, không nên xếp đè lên nhau.

- Bơ: Những trái bơ luôn luôn cần chín sau khi bạn mua về, việc giữ bơ trong tủ lạnh làm chậm quá trình chín của bơ. Khi ấy bảo quản quả bơ xanh trong tủ lạnh sẽ ngăn chặn quá trình chín, cũng bơ rắn lại và không ngon, bùi như quả để bên ngoài. Vì thế hãy giữ bơ ở nơi khô thoáng bên ngoài để đảm bảo bơ sẽ luôn ngon và chín tự nhiên.

- Dưa hấu: Nếu dưa hấu còn nguyên quả, tốt hơn hết hãy bảo quản ở nhiệt độ phòng. Điều này sẽ giúp dưa hấu giữ được chất chất chống oxy hóa. Cất giữ loại thực phẩm này sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu. Tuy nhiên, sau khi đã được cắt dưa thành các phần, bạn nên cất chúng trong tủ lạnh và bọc kín để dưa không bị nhiễm mùi của các loại thực phẩm khác.

Loại quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh? - Hình 2

- Táo: có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, nhưng hãy cẩn thận với những gì bạn lưu trữ chúng. Do khí ethylene mà táo thải ra, các loại trái cây và rau quả khác có xu hướng nhanh chóng hoặc nhanh chín. Nơi tốt nhất để lưu trữ táo sẽ là trên kệ tủ lạnh cao, cách xa các sản phẩm khác. Chúng cũng có thể được giữ ở một vị trí mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời.

- Dưa chuột để trong tủ lạnh cũng dễ bị mất nước và khô héo. Nên bọc dưa leo trong khăn giấy, sau đó cho vào túi bóng để giữ ẩm khi trữ trong tủ lạnh.

Như vậy, để bảo quản trái cây đúng cách, bạn phải nắm được đặc từng của từng loại hoa quả. Với những loại quả như dưa hấu, cà chua nếu cho chúng vào tủ lạnh, nhiệt độ không thích hợp sẽ làm chúng bị mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng cần thiết. Những loại có chứa nhiều đường hoặc cấu tạo quả mềm như chuối, bơ… nên lưu trữ bên ngoài cho đến khi chín mới được cho vào tủ lạnh.

Nếu buộc phải bảo quản trái cây trog tủ lạnh thì nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cây rau củ là 3.3℃ đến 5.6℃ (thường thì ngăn rau quả tủ lạnh được thiết kế chuẩn nhiệt độ này). Trái cây nào được mua trước nên sắp xếp ở vị trí dễ thấy để lấy ra dùng trước.

Loại quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh? - Hình 3

Biết được những mẹo vặt này chị em sẽ không còn tiếc nuối khi phải vứt rau củ mới mua chưa kịp dùng đã hỏng.

Theo Hạ Quyên (Pháp luật TPHCM)

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món thịt heo luộc sẽ thơm ngon hơn hẳn nếu bạn biết bí quyết này
20:07:28 30/11/2020
Cơm tấm Bà Ròm, 32 năm khiến bao thực khách Sài Gòn mê mẩn
16:17:31 01/12/2020
4 khu phố ẩm thực sầm uất ở Đà Lạt
14:23:12 30/11/2020
Công thức sườn xào chua ngọt tốn cơm
09:46:17 01/12/2020
Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, cần ghi nhớ mẹo hay này
21:14:57 30/11/2020
Đổi món với gà kho trứng cút khiến cả nhà đều mê
16:35:20 30/11/2020
Thích ăn cần tây nhưng xào hay bị dai mất vị, bỏ túi ngay mẹo đơn giản này
15:21:04 30/11/2020
Thực đơn một món mặn một món canh đơn giản mà ngon miệng ngày mưa rét
16:13:28 30/11/2020
Lên thực đơn cho tuần mới với 6 món đậm đà, ngon ngọt từ sườn heo
14:12:53 30/11/2020
Trưa nào tôi cũng ăn món này, làm thì siêu dễ mà sau 2 tuần da sáng mịn mà lại giảm cân bất ngờ!
14:34:03 30/11/2020

Thông tin đang nóng

Hơn 50.000 sinh viên nghỉ học vì nam tiếp viên và giáo viên tiếng Anh nhiễm COVID-19
09:39:24 02/12/2020
Hoa hậu Ngọc Hân phạm điều cấm kỵ khi đăng ảnh chụp cùng Hòa Minzy
06:24:59 02/12/2020
Trương Bảo Như tiết lộ Mai Phương suy sụp khi chia tay Phùng Ngọc Huy: “Tới giờ tôi vẫn gặp những giấc mơ kỳ lạ về cô ấy”
09:28:10 02/12/2020
Công bố danh tính tiếp viên Vietnam Airlines vi phạm và kết quả xét nghiệm 4 cô giáo ở quận 6
10:07:29 02/12/2020
Quảng Ninh cách ly một nam sinh là học trò của bệnh nhân 1347
08:13:32 02/12/2020
Học theo Ngân 98, Lương Bằng Quang lột đồ trên sân khấu kèm lời thách thức group “tẩy chay”
09:39:32 02/12/2020
Bên trong căn biệt thự sang trọng của á hậu Tú Anh và chồng thiếu gia
06:32:33 02/12/2020
Nữ diễn viên 'Song Long Đại Đường' xuống sắc ở tuổi 39
07:25:42 02/12/2020
Cuộc sống của diễn viên Thảo Trang và chồng kém 8 tuổi
06:05:51 02/12/2020
Bé trai 14 tháng tuổi mắc COVID-19 đã đến những đâu?
08:16:10 02/12/2020

Tin mới nhất

Bỏ ra 5 phút làm mì cà chua trứng theo cách độc đáo này, nàng có ngay bữa sáng ngon 'tuyệt cú mèo'

10:33:09 02/12/2020
 Chỉ trong vài phút sơ chế và chế biến, nàng đã có món mì cà chua trứng, thơm ngon lại đủ chất.

Bật mí cách nấu cháo sườn non nóng hổi, ấm bụng ngày Đông

10:31:03 02/12/2020
Bữa sáng nhanh gọn, ấm bụng với món cháo sườn non ngon khó cưỡng ngày đông lạnh. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang đến rất nhiều tác dụng cho người ăn.

Cách làm sườn kho trứng cút thơm ngon cho bữa cơm ngày lạnh

09:56:23 02/12/2020
Món ăn này mang hương vị đậm đà, thơm ngon, lại dễ làm, chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn đến cùng thưởng thức.

Khéo tay trổ tài làm bông cải xào thịt bò tròn vị, đưa cơm

09:42:08 02/12/2020
Món thịt bò xào bông cải không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Cách làm bì heo xóc muối ớt thơm ngon, giòn tan

09:39:00 02/12/2020
Những miếng bì heo chiên giòn xóc muối ớt, ăn vừa ngon, vừa giòn hẳn sẽ làm nhiều người yêu thích món ăn này. Cách làm bì heo xóc muối ớt cũng vô cùng đơn giản.

4 món ăn sáng nổi tiếng Hà Nội nhất định bạn phải thử

07:36:20 02/12/2020
Phở bò, bún chả … là những món ăn hấp dẫn bạn nhất định phải thử khi du lịch Hà Nội.

Gà kho sả ớt nước dừa

06:57:50 02/12/2020
Gà kho sả ớt và nước dừa ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon, vị ngọt mặn hài hòa, thơm mùi sả, rau húng quế.

Lẩu cá đuối - ăn là "ghiền"

20:30:38 01/12/2020
Theo chị Hải Thanh, chủ quán Lẩu cá đuối (40, Trương Công Định, phường 3, TP. Vũng Tàu) thì quán mở ngót nghét hơn 20 năm. Món lẩu cá đuối hấp dẫn nhiều thực khách bởi vị ngọt thanh, chua chua, rất ngon miệng.

Chế biến nấm hải sản theo cách này, hội chị em đang ăn kiêng có thể đá bay cơn thèm cơm mỗi tối nhờ hương vị mới lạ, thơm ngon ngây ngất!

19:10:02 01/12/2020
Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng dễ làm, hội gái đoảng nhắm mắt cũng làm được luôn!

Nem rán, món ăn đại chúng và bình dân

18:54:43 01/12/2020
Cùng với phở, nem rán là một trong những món ăn được cho là đặc sắc của Hà Nội. Tuy nhiên, nó cũng có mặt ở nhiều địa phương, mỗi nơi lại mang một hương vị độc đáo khác nhau.

Lan man cá khô và khô cá

17:56:13 01/12/2020
Cá khô, cá mắm, hoặc theo cách gọi của người miền Nam là khô cá, đều chỉ loại cá được ướp đậm muối rồi phơi khô.

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng

17:44:33 01/12/2020
Thêm một cách chế biến từ món mực mà bạn cần bỏ túi ngay bởi vừa dễ làm lại ngon cơm nữa nhé!

10 phút làm món canh cải thảo thịt băm, thơm ngon 'rụng rời', cả nhà không thể cưỡng lại

17:34:03 01/12/2020
Canh cải thảo thịt băm nóng hổi sẽ giúp cả gia đình bạn có một bữa tối rôm rả, đầm ấm.

Dạ dày lợn xào thập cẩm trắng giòn, không bị hôi nhờ bí quyết này

17:30:44 01/12/2020
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn có ngay món dạ dày xào thập cẩm giòn dai sần sật hòa quyện cùng gia vị và các loại rau củ quả vô cùng ngon miệng và bắt mắt.

Nằm lòng 3 công đoạn sau, chị em sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon, "gây nghiện" vô cùng

17:28:39 01/12/2020
Bánh sữa chua sau khi làm xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá để bảo quản là có thể sử dụng được từ 3-6 tháng.

Thưởng thức buffet giá bình dân ở TP.HCM

16:06:17 01/12/2020
Bàn tiệc đầy ắp món ngon như hải sản, thịt nướng hay hương vị ẩm thực từ xứ sở kim chi luôn hút khách. Dưới đây là những điểm phục vụ buffet giá dưới 200.000 đồng.

Đang mùa củ đậu, tranh thủ làm ngay 4 món ăn ngon, thanh mát từ loại củ 'rẻ bèo' này

16:03:41 01/12/2020
Củ đậu (củ sắn) là một loại củ vừa rẻ lại vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cùng tham khảo 4 cách chế biến củ đậu ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn nhé!

Cách làm gà nướng bia, nghe tên lạ hoắc nhưng vị ngon "thần sầu"

15:58:39 01/12/2020
Gà nướng bia nguyên lon sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn!

Vợ trẻ nấu cơm chỉ 3 người ăn nhưng bữa nào cũng đầy ắp như nhà có khách

15:52:00 01/12/2020
Ông xã Phương Thảo là người có sức ăn siêu khủng nên dù nhà chỉ có 3 người ăn nhưng bữa nào cô nấu cũng đầy ắp món.

Nữ sinh viên khoe bữa cơm 3 người chỉ 50k, đảm bảo đủ chất

14:47:06 01/12/2020
Dù đang là sinh viên nhưng Khánh Ly vô cùng thích nấu ăn vì thế, dù ở chung với 2 người nữa nhưng cô nàng luôn xung phong vào bếp chuẩn bị những bữa cơm ngon mỗi ngày.

Cách làm món bò nhúng mẻ lá tía tô đơn giản, dậy mùi thơm, chua ngọt đủ vị

14:10:39 01/12/2020
Món bò nhúng mẻ là món ăn ngon có cách làm tương tự bò nhúng giấm nhưng nước dùng được chế biến từ cơm mẻ có vị chua thanh và độc đáo hơn.

Tép rang giản dị mà đưa cơm

14:05:27 01/12/2020
Tép rang là món ăn đơn giản nhưng hương vị lại tinh tế giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Làm chả thịt cuộn lá tía tô

09:35:31 01/12/2020
Nếu đã quen thuộc với chả lá lốt, bạn có thể thay thế bằng lá tía tô để đổi mới món ăn đơn giản thường ngày.

Rộ cách làm flan bằng nồi chiên không dầu: Mềm mịn thơm ngon mà không lo bị rỗ như hấp cách thủy

08:52:59 01/12/2020
Bánh flan làm bằng nồi chiên không dầu vừa nhàn lại vừa tiện các chị em ạ.

Mẹo làm gà hấp sả lá chanh mềm dai, ngọt thịt

08:34:14 01/12/2020
Gà là món ăn quen thuộc và dễ chế biến nhất trong bữa ăn gia đình Việt. Chán gà luộc, chị em có thể tự vào bếp chế biến ngay gà hấp sả lá chanh vừa mềm ngon vừa dễ dàng thực hiện.

Sò lông nướng bơ tỏi

07:19:00 01/12/2020
Sò lông nướng bơ tỏi có vị bùi béo của bơ tỏi, thơm ngọt, chấm với sốt ớt xanh cay cay.

Gỏi bò cóc non

07:16:49 01/12/2020
Gỏi bò cóc non giòn giòn vị cóc, thịt bò xào đậm đà, mềm ngọt, ăn kèm rau sống, hành củ tươi mát.

Năm nào trời lạnh nhà tôi cũng làm món kẹo này vừa ăn chơi vừa phòng cảm lạnh tốt đủ đường!

07:11:41 01/12/2020
Món kẹo gừng dẻo dẻo thơm thơm lại còn giúp phòng ngừa cảm lạnh rất tốt đấy nhé!

Có thể bạn quan tâm

Cổ phiếu thép đang ở mức rủi ro

Kinh tế

10:53:53 02/12/2020
Hoạt động sản xuất kinh doanh cải thiện giúp cho nhóm cổ phiếu (CP) thép tăng nóng trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, đợt sóng tăng này có quá nhiều điều bất thường, nhất là sau động thái bán ra ồ ạt của lãnh đạo doanh nghiệp (DN) để c...

4 phiên bản trẻ trung nhất của áo khoác dạ

Thời trang

10:53:27 02/12/2020
4 kiểu áo khoác dạ này diện lên cực tây mà trẻ trung phơi phới. Sau nhiều tuần dở nóng dở lạnh, chúng ta đã thực sự bước vào mùa Đông.

Những lần Israel bị nghi ám sát chuyên gia hạt nhân Iran

Thế giới

10:51:57 02/12/2020
Ít nhất 5 chuyên gia liên quan chương trình hạt nhân Iran bị ám sát trong 10 năm qua, tất cả đều được cho là do đặc vụ Israel thực hiện.

Nghệ sĩ đầu tiên thắng triệu USD tại Ai là triệu phú bản Mỹ

Show quốc tế

10:49:14 02/12/2020
David Chang đã trở thành người nổi tiếng đầu tiên thắng giải thưởng triệu USD trong chương trình Ai là triệu phú.

Hoa hậu Hương Giang biến hoá thành tiểu thư quý tộc

Phong cách sao

10:48:46 02/12/2020
Khoe hình ảnh mới trên mạng xã hội với set đồ đậm chất cổ điển theo phong cách quý tộc, Hương Giang được dân tình khen ngợi hết lời.

Đến lượt bác sĩ tâm thần của Maradona bị khám nhà

Bên lề sân cỏ

10:47:35 02/12/2020
Agustina Cosachov trở thành đối tượng điều tra về cái chết của Diego Maradona, giống như bác sĩ giải phẫu thần kinh Leopoldo Luque.

Hai vai mẹ chồng gây tranh cãi của NSND Lan Hương

Phim việt

10:47:24 02/12/2020
Sau Sống chung với mẹ chồng, nghệ sĩ Lan Hương có thêm một vai diễn gây chú ý trên màn ảnh.

10 bộ phim có nhân vật phản diện ‘vô hình’

Phim âu mỹ

10:45:30 02/12/2020
Final Destination, Paranormal Activity hay Hereditary chứng minh cái ác không cần hình dạng hoặc thân phận cụ thể mà vẫn đủ sức thu hút khán giả và để lại ấn tượng khó phai.

Sai lầm ngớ ngẩn của thủ môn giúp Liverpool giành vé vào knock-out Champions League

Bóng đá thế giới

10:44:53 02/12/2020
Sai lầm tai hại của thủ thành Onana giúp Liverpool thắng nhọc nhằn 1-0 trước Ajax Amsterdam để chắc suất vào vòng 1/8 Champions League ở ngôi đầu bảng D.

Những thành phố lâu đời nhất thế giới vẫn còn người sinh sống

Du lịch

10:43:26 02/12/2020
Những thành phố có tuổi đời hàng ngàn năm, lâu đời nhất thế giới với kiến trúc tuyệt đẹp và là nhân chứng của lịch sử.

Samsung Galaxy A32 5G lộ thiết kế bắt mắt qua bản vẽ CAD 

Đồ 2-tek

10:42:44 02/12/2020
Vào tháng 9, Samsung đã giới thiệu điện thoại thông minh Galaxy A42 5G tại các thị trường châu u. Trang bị chipset Snapdragon 750G, thiết bị trở thành điện thoại tích hợp 5G mang giá cả phải chăng nhất của thương hiệu

Hàn Quốc thông qua luật nghệ sĩ được hoãn nghĩa vụ quân sự: BTS đến năm 30 tuổi mới phải đi

Sao châu á

10:42:35 02/12/2020
Quốc hội Hàn Quốc mới đây đã thông qua luật cho phép các nghệ sĩ danh tiếng có cơ hội hoãn nhập ngũ.

"Cứu sống" cẳng tay phải bé 8 tuổi bị đứt lìa

Sức khỏe

10:41:55 02/12/2020
Cẳng tay bé 8 tuổi ở Long An bị đứt lìa khi gặp tai nạn, may mắn được bác sĩ cứu sống bằng vi phẫu.

CLB TP.HCM trả lương cao nhất V.League cho tân HLV đến từ Thái Lan

Bóng đá việt nam

10:41:37 02/12/2020
CLB TP.HCM ký hợp đồng 1 năm cùng mức đãi ngộ tốt với HLV Alexandre Polking.

Độc đáo những công trình giao thông dành riêng cho động vật

Chuyện lạ

10:41:01 02/12/2020
Để giảm thiểu thương vong cho động vật khi băng qua các tuyến đường giao thông, nhiều nơi trên thế giới đã xây dựng nên những cây cầu, đường hầm... có kết cấu đặc biệt dành riêng cho chúng.