Công thức nấu món thịt bò xào đậu bắp chuẩn vị
Bữa cơm hằng ngày luôn là điều các bà nội trợ khá quan tâm. Làm sao cho đủ dưỡng chất cần thiết mà đảm bảo được sự hài hòa trong bữa ăn? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tự vào bếp với món thịt bò xào đậu bắp nhé!
Một vài lợi ích từ đậu bắp
Đậu bắp được sử dụng như một loại “rau” và có giá trị dinh dưỡng đáng ngạc nhiên, chúng mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu một chút về nguyên liệu nấu nướng này nhé!
Tạo cảm giác no
Trong đậu bắp có chứa chất xơ, do đó khi tiêu thụ một lượng đậu bắp nhất định, chúng ta sẽ cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp giảm cảm giác thèm ăn đối với những người có ý định giảm cân.
Tốt cho tiêu hóa
Chất xơ có trong loại đậu này quả thật rất thần kì, ngoài tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, chúng còn giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả.
Ít calo
Đậu bắp luôn là một lựa chọn tuyệt vời đối với những bạn muốn giảm cân. Lượng calo có trong đậu bắp khá thấp, lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để đưa vào thực đơn sức khỏe của cả gia đình.
Tốt cho thận
Với tác dụng lợi tiểu, ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cho cơ thể giải độc thận và giúp cho quá trình giảm cân nhờ đào thải được một lượng nước dư thừa nhất định trong ngày. Đây cũng là một “vũ khí” tuyệt vời để bạn sử dụng loại bỏ tình trạng đầy hơi.
Đậu bắp chứa các dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe
Khả năng chống ung thư
Với tính chất giàu chất chống oxy hóa, đậu bắp còn cung cấp hỗ trợ các dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào trong cuộc chiến đấu khỏi các gốc tự do – yếu tố có thể dẫn đến bệnh ung thư ở người.
Tăng khả năng miễn dịch
Các vi khuẩn cần thiết có trong đường ruột của chúng ta “rất thích” các chất xơ có trong đậu bắp. Nhờ đó giúp xây dựng được hệ thống miễn dịch chống lại virus và vi trùng hiệu quả
Điều tiết lượng đường trong máu
Chất xơ có trong đậu bắp quả là có nhiều công dụng, đây là tác nhân giúp làm chậm tốc độ hấp thu đường trong quá trình tiêu hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Tốt cho mắt
Trong đậu bắp có chứa vitamin A và vitamin C rất tốt cho việc bảo vệ mắt khỏi các tật khúc xạ.
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Nhờ vitamin K và folate có trong đậu bắp, được coi là những vị cứu tinh trong việc ngăn ngừa mất xương và phòng chống bệnh loãng xương.
Video đang HOT
Tốt cho làn da
Hàm lượng vitamin C có trong đậu bắp giúp phát triển sự trẻ hóa của tế bào và collagen giúp da trong mịn màng và tươi trẻ hơn.
Sự kết hợp của đậu bắp trong món ăn hàng ngày – Thịt bò xào đậu bắp
Như đã tìm hiểu qua công dụng của đậu bắp, sự pha trộn hài hòa giữa thịt bò và đậu bắp quả là một sự kết hợp khá đơn giản mà hài hòa và giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày.
Chuẩn bị:
- 3 lạng bò nạc mềm
- 1/2kg đậu bắp
- Hành lá, cần tây
- Tỏi băm, tỏi phi
- Bột ngọt, muối, xì dầu, tiêu, dầu ăn…
Thực hiện:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái lát mỏng
- Rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi ướp với gia vị đã chuẩn bị sẵn, để tầm 30 phút cho thịt ngấm vị
- Hành, cần rửa sạch thái khúc bằng ngón tay
Sơ chế nguyên liệu trước khi tiến hành chế biến
- Đầu tiên cho dầu ăn vào, phi tỏi rồi cho thịt bò cùng cần tây, hành vào xào, đến khi thịt bò chín tái thì vớt bò ra
- Sau đó cho đậu bắp vào xào chín, nêm nếm vừa ăn. Khi đậu chín thì bỏ thịt bò vào xào chung, đảo đều cho gia vị thấm vừa thì tắt bếp, múc ra
Vậy là chúng ta đã có món thịt bò xào đậu bắp thật đơn giản đúng không nào? Nếu không muốn xào chung với cần tây, các bạn có thể thay thế bằng cà rốt, hành tây hoặc ớt chuông tùy ý.
Thịt bò xào đậu bắp thơm ngon
Bạn đã sẵn sàng để chế biến thịt bò xào đậu bắp, thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức chưa nào? Chúc các bạn chế biến thành công nhé!
Cách làm thịt bò xào đậu bắp đầy dinh dưỡng ngon khó cưỡng
Món xào đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm thêm dinh dưỡng, đủ hương, tròn vị. Công thức làm thịt bò xào đậu bắp siêu lạ miệng, siêu bắt cơm. Chần chừ gì nữa cùng chúng mình vào bếp ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm Thịt bò xào đậu bắp
Thịt bò 200 gr
Đậu bắp 200 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái đậu bắp có màu xanh bóng, đẹp mắt, trái có kích thước vừa phải, to khoảng bằng ngón tay cái, vì đây là đậu vừa ăn, không quá non, không quá già.Đậu bắp ngon sẽ có 1 lớp lông mao mỏng bao bọc bên ngoài trái, ở đầu cuống vẫn còn chảy mủ, khi cầm lên bạn có cảm giác chắc tay.Không mua đậu bắp có vỏ bị mềm, héo, trên vỏ xuất hiện những đốm đen kỳ lạ vì đây là đậu bắp cũ, sắp bị hư.Ngoài ra, bạn nên tránh mua những cái đậu bắp có màu xanh nhợt nhạt, quả có kích thước quá to, vì chúng là đậu bắp già, khi ăn sẽ không ngon, thường bị đắng.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Cách chế biến Thịt bò xào đậu bắp
1
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Cách khử mùi hôi của thịt bò:
Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cách 2 : Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước muối loãng cũng được. Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.
Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch và cắt xéo làm đôi.
2
Luộc đậu bắp
Cho hết đậu bắp vào nồi cùng 500ml nước rồi đun sôi. Đun khoảng 5 phút với lửa lớn đến khi nước sôi thì vớt ra và cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút. Cho đậu bắp ra rổ và để ráo nước.
Mách nhỏ: Để đậu bắp giữ được màu xanh tươi và độ giòn khi ăn, bạn nên ngâm đậu bắp luộc vào tô nước đá lạnh ngay khi vớt ra.
3
Làm thịt bò xào đậu bắp
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 1 phút để thịt chín tái.
Sau đó bạn hạ lửa vừa cho tiếp đậu bắp đã luộc vào xào đều. Nêm gia vị luôn gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Xào liên tục khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò và đậu bắp. Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Cho thịt bò xào đậu bắp ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho dậy mùi thơm nữa là có thể thưởng thức rồi.
Thịt bò chín mềm bên trong vẫn giữ được vị ngọt, bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, đậu bắp luộc xanh tươi giòn ngọt, ăn kèm với cơm nóng nữa thì hao cơm phải biết.
Bạn đã biết cách xào thịt bò với măng tây siêu ngon chưa? Có thể món thịt bò xào măng tây không còn quá xa lạ với một số chị em nội trợ nữa, nhưng làm thế nào để ngon và tròn vị nhất thì không phải ai cũng biết. Chính vì thế mà bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạncách xào thịt bò với măng tây ngon nhất. Hướng dẫn cách làm món...