Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy
Khi tụ họp đông người, có đầy đủ mọi thành viên trong gia đình hay vào những ngày mưa lạnh thì món lẩu luôn được ưu tiên lựa chọn. Thử nấu ngay món lẩu sụn gà nấm vừa ấm bụng vừa lạ miệng chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu :
- 400g sụn gà
- 4 củ tỏi
- Các loại nấm: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông cô,…
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- trái thơm
- Hành lá, ngò rí
- 2 miếng đậu hũ non
- Gia vị: dầu ăn, tương ớt, nước tương, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt,…
Sơ chế nguyên liệu:
Video đang HOT
- Sụn gà rửa sạch, chặt miếng vuông vừa ăn, luộc sơ rồi vớt ra để ráo. Giữ lại nước luộc sụn gà để làm nước lẩu.
Ảnh: dienmayxanh.com
- Cà chua, hành tây: thái dài hình múi cau.
- Tỏi băm nhỏ.
- Thơm chia làm hai phần: một nửa băm nhỏ, một nửa thái miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí cắt khúc 2-3cm.
Cách nấu lẩu sụn gà nấm:
- Phi thơm tỏi băm, cà chua, hành tây và thơm băm nhỏ vào xào cho đến khi cà chua tiết ra màu đỏ đẹp mắt. Tiếp tục cho nước luộc sụn gà vào đun sôi trong 5 phút.
- Khi nước lẩu sôi, nêm nếm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương.
- Đợi nước lẩu sôi lên lần hai thì cho nấm rơm, hành lá, ngò rí vào đun trong 2 phút để tạo vị ngọt.
Bạn có thể thả một lần sụn gà và các loại nấm vào đun sôi để ăn một lần hoặc thả từ từ từng loại một đều được. Lẩu sụn gà nấm có thể dùng với bún tươi, mì gói hoặc miến khô cũng rất hợp.
Thêm ngay món gà xào khoai tây thơm ngon vào thực đơn tối nay cho nhà bạn
Khi bạn đã quá quen thuộc với gà kho, gà rim hay khoai tây xào, khoai tây lắc thì nên thử kết hợp bộ đôi này lại với món gà xào khoai tây. Món ăn khá lạ lẫm nhưng sẽ mang lại cho bạn một hương vị hấp dẫn bất ngờ đấy.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- Tỏi, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, dầu mè, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay để thấm gia vị trong 20 phút.
Ảnh: mamcomviet.com
- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông hoặc thái dài tuỳ sở thích. Hành tây và cà chua thái dài hình múi cam.
- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Cách làm món gà xào khoai tây:
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt gà vào áp chảo đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp tục cho khoai tây vào xào đến khi vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo tương tự như thịt gà.
- Trút bớt dầu ở chảo vừa dùng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho hành tây, cà chua vào xào nhanh tay.
- Khi hành tây và cà chua gần chín, cho thịt gà và khoai tây vào xào, thêm các gia vị: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt cà chua, muỗng canh đường, muỗng cà phê tiêu xay, muỗng cà phê dầu mè.
Ảnh: vietnamnet.vn
Vì thịt gà và khoai tây đã được áp chảo trước đó nên bạn chỉ cần xào nhanh tay trong 5 phút là đã hoàn thiện món gà xào khoai tây rồi, rắc thêm hành lá lên trên để món ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn nhé.
Công thức làm thăn heo áp chảo sốt tiêu đậm đà chuẩn phong cách châu Âu Áp chảo là phương pháp được nhiều đầu bếp ưa chuộng, nhất là trong chế biến các món Âu nhưng để thực hiện những món áp chảo lại không quá khó khăn. Tham khảo công thức làm món thăn heo áp chảo sốt tiêu đơn giản sau đây, bạn sẽ ngạc nhiên vì khả năng nấu nướng của bản thân. Nguyên liệu: -...