Công thức làm món tôm nướng muối, thơm ngon bổ dưỡng

PV06:11 21/05/2024

Theo dõi VGT trên

Tôm nướng muối là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 500g tôm sú (hoặc tôm tươi tùy thích)

- 2 muỗng canh muối hột

- 1 muỗng canh ớt bột

- 1 muỗng canh tiêu xay

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

- 1/4 muỗng cà phê tiêu hột

- Chanh, ớt, rau răm để trang trí

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

- Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu và râu. Dùng dao khứa nhẹ dọc theo sống lưng tôm để khi nướng dễ thấm gia vị.

- Ướp tôm với 1 muỗng canh muối hột trong 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

- Cho muối hột, ớt bột, tiêu xay, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu hột vào cối xay nhuyễn.

- Cho hỗn hợp muối ớt vào tô, trộn đều.

- Vớt tôm ra, rửa sạch với nước lọc và để ráo.

- Cho tôm vào tô muối ớt, trộn đều cho tôm thấm gia vị. Ướp tôm trong 30 phút cho thấm đều.

- Nướng tôm bằng than hoa hoặc lò nướng.

- Nếu nướng bằng than hoa, xếp tôm lên vỉ nướng và nướng cho đến khi tôm chín vàng đều hai mặt.

- Nếu nướng bằng lò nướng, làm nóng lò ở 200 độ C. Xếp tôm lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng trong 15-20 phút cho đến khi tôm chín vàng đều hai mặt.

Video đang HOT

- Bày tôm nướng muối ra đĩa, trang trí với chanh, ớt và rau răm.

- Dùng kèm với muối ớt chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Tôm nướng muối là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Ảnh minh họa

Mẹo để món ăn ngon hơn

- Nên chọn tôm tươi ngon, vỏ bóng, thịt săn chắc để món ăn ngon hơn.

- Có thể thêm các loại gia vị khác như sả, tỏi, ớt băm vào hỗn hợp muối ớt để tăng thêm hương vị.

- Nên nướng tôm bằng than hoa để có hương vị thơm ngon nhất.

- Có thể nướng tôm bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút.

Mách bạn 4 công thức nấu tôm cực ngon và đơn giản ngay tại nhà

Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

1. Tôm nướng

Chuẩn bị:

- 6 xiên que tre

- chén nước sốt tỏi ớt

- cốc mật ong

- Tôm đã bóc vỏ, rút chỉ

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa, phết 1 lớp dầu mỏng lên vỉ nướng.

Bước 2: Khuấy đều nước sốt tỏi ớt và mật ong lại với nhau. Để qua 1 bên

Bước 3: Xiên tôm vào que tre đã chuẩn bị.

Bước 4: Nướng tôm trên vỉ nướng đã làm nóng trước, thường xuyên lật và phết hỗn hợp nước sốt cho đến khi tôm săn lại, chín đều các mặt.

2. Tôm luộc kiểu Carolina

Chuẩn bị:

- 1 muỗng canh gia vị hải sản

- 5 củ khoai tây

- 1 gói xúc xích

- 8 bắp ngô tươi, lột vỏ và xắt miếng nhỏ

- Tôm bóc vỏ và bỏ chỉ

- 2 quả chanh

Cách làm:

Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp, thêm gia vị hải sản vào rồi đun sôi.

Bước 2: Khoai tây rửa sạch, để cả vỏ. Khi nước sôi cho khoai tây và xúc xích vào nồi nấu trong 10 phút.

Bước 3: Thêm ngô vào đun thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Thêm tôm vào luộc đến khi chín thì tắt bếp, xả hết nước trong nồi.

Bước 5: Đổ hỗn hợp tôm cùng khoai tây, xúc xích, ngô ra đĩa, vắt thêm chanh nếu muốn rồi thưởng thức.

3. Tôm sốt bơ tỏi

Chuẩn bị:

- 1,5 muỗng canh dầu oliu

- Tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ

- Muối

- 6 tép tỏi, băm nhuyễn

- thìa cà phê ớt đỏ

- 3 thìa nước cốt chanh

- 4 miếng bơ lạt

- 1/3 chén mùi tây xắt nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu oliu vào đun nóng. Xếp tôm thành 1 lớp dưới đáy chảo và để trong 1 phút không đảo.

Bước 2: Rắc thêm muối vào chảo, đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu hồng đẹp mắt.

Bước 3: Thêm tỏi, ớt vào nấu và đảo đều trong 1 phút.

Bước 4: Thêm nước cốt chanh, 1 miếng bơ và chén mùi tây vào nấu đến khi bơ tan chảy.

Bước 5: Giảm nhiệt xuống thấp và thêm 3 miếng bơ còn lại vào chảo. Đảo đều tay đến khi bơ tan chảy, nước sốt đặc lại thì gắp tôm ra đĩa.

Bước 6: Với phần sốt còn lại trong chảo, thêm nước và nêm nếm lại cho vừa ăn, đun đến khi sốt có độ sệt thì đổ lên phần tôm trong đĩa và thưởng thức.

4. Tôm chiên giòn kiểu Nhật

Chuẩn bị:

- Tôm tươi đã bóc vỏ, bỏ chỉ

- Vụn bánh mì

- Bột mì

- 2 quả trứng

- Dầu ăn

- Hạt tiêu

- Bột tỏi

- Ớt bột

Cách làm:

Bước 1: Cho tôm vào tô, nêm muối, tiêu và bột tỏi. Trong 1 chiếc bát khác, trộn đều bột mì và bột ớt với nhau, để qua 1 bên.

Bước 2: Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh đều tay.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột mì sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng là vụn bánh mì sao cho các thành phần áo đều lên tôm.

Bước 4: Chiên tôm trong chảo đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa và thưởng thức.

Tôm nướng muối ớt muốn ngon xuất sắc nhất định không thể thiếu nguyên liệu này Tôm nướng muối ớt kết hợp sự cay nồng của ớt, vị mặn của muối và hương thơm từ tôm, tạo nên một món ăn gây ấn tượng mạnh mẽ. Thích hợp cho các buổi tiệc BBQ, bữa ăn gia đình hay những buổi sum họp. Tôm nướng muối ớt cực dễ làm, ăn vào mùa đông cực hợp lý. Hãy đọc bài...