Công thức làm món cá diêu hồng kho thơm khiến mẹ chồng mê mệt

Thùy Dung Th05:52 07/09/2023

Nếu đang loay hoay chưa biết nấu món gì cho bữa cơm tối của gia đình, sao bạn không thử món cá diêu hồng kho thơm đậm đà hương vị qua công thức dưới đây!

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng 1 con(khoảng 500g)

- Me khô 25 gr

- Dừa tươi 1 trái

- Thơm 150 gr

- Dầu ăn 2 muỗng canh

- Tỏi băm 1 muỗng cà phê

- Gừng băm 1 muỗng cà phê

- Hành tím băm 1 muỗng cà phê

- Ớt 2 trái

- Nước mắm 2 muỗng canh

- Nước màu 2 muỗng canh

- Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

Video đang HOT

Cách làm:

- Cá làm sạch rồi thấm khô bằng khăn giấy, sau đó ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít tỏi băm, gừng băm, 1 củ hành tím băm.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi phi thơm 1 củ hành tím băm, 1 ít tỏi băm. Sau đó, cho vào 25gr me khô vào đảo đều.

- Cho cá đã ướp vào cùng 2 muỗng canh nước mắm, thêm nước của 1 trái dừa tươi vào rồi nấu cho cá chín.

- Thêm 150gr thơm vào rồi cho vài lát ớt cắt khoanh cùng 2 muỗng canh nước màu vào cá. Rim tới khi cạn bớt nước là được.

Với món ăn này bạn có thể dọn ăn kèm rau sống và cơm trắng rất ngon. Chắc chắn với khẩu vị mới lạ món ăn này sẽ chiếm trọn trái tim của các thành viên trong gia đình bạn đấy.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Cách nấu lẩu cá diêu hồng thơm ngon, chị em đọc xong lưu lại công thức đổi vị cho cả nhà

Cách nấu lẩu cá diêu hồng không quá khó, ngày mát trời đổi vị cho cả nhà bằng món ăn giàu dinh dưỡng này nhé.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng thơm ngon dành cho những ngày mưa, đầy đủ dinh dưỡng, dễ chế biến và dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Hôm nay hãy nắm vững công thức cùng theo chân Emdep vào bếp thực hiện món ăn này bạn nhé.

Cách làm lẩu cá diêu hồng:

Nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng:

Cá diêu hồng (1 - 2kg)

Cà chua (2 - 3 quả)

Dứa (1 quả)

Tỏi, sả, hành tím, ớt cay, quất, gừng, sa tế

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm,...

Bún tươi

Rau ăn lẩu tùy sở thích

Lưu ý khi làm lẩu cá diêu hồng:

Chọn cá diêu hồng cần quan sát phần mắt cá có màu trong tự nhiên, hốc mắt không bị lõm vào trong là cá còn tươi ngon.

Chọn cá có mang còn hồng đỏ, không bị nhớt, không có mùi lạ.

Thân cá khi ấn vào có sự đàn hồi, khi ngửi có mùi tanh nhẹ chứ không quá nồng.

Các bước nấu lẩu cá diêu hồng:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu lẩu cá diêu hồng này đòi hỏi bạn phải có khâu xử lý cá tốt để hạn chế được mùi tanh. Cá diêu hồng mua về bạn rửa qua, mổ bụng cá, loại bỏ vây và đuôi. Nếu mua tại chợ bạn có thể nhờ người bạn xử lý hộ phần này và khi về chỉ cần rửa sạch khử tanh.

Để khử mùi tanh của cá, bạn sử dụng một ít muối và gừng giã nhuyễn chà xát lên thân cá. Sau đó bạn rửa sạch cá và cắt khúc vừa ăn.

Đối với các loại rau củ bạn cũng rửa sạch để ráo. Cà chua cắt thành múi cau vừa phải, dứa gọt vỏ thái lát mỏng. Quất hoặc chanh bạn vắt lấy nước cốt.

Hành tím, sả, gừng, và tỏi băm nhuyễn để riêng.

Bước 2. Ướp cá

Cách nấu lẩu cá diêu hồng để phần cá ngon thì bạn nên ướp cá trước. Bạn cho cá, hành, tỏi và gia vị vào tô trộn đều cho thấm. Bạn có thể cho thêm một ít sa tế để màu cá được đẹp mắt hơn.

Ướp cá diêu hồng khoảng 15 phút là có thể đưa đi nấu lẩu.

Bước 3. Nấu lẩu cá diêu hồng

Bạn cho hành tím, gừng, sả, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm cùng một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua và dứa vào đảo cùng. Đến khi cà chua mềm, tiết nước thì cho nước lọc khoảng 2/3 nồi đun sôi.

Sau khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và cho nước cốt tắc vào khuấy cho hỗn hợp tan đều. Tiếp đến bạn cho cá diêu hồng vào nấu đến khi chín thì giảm nhỏ lửa để nhúng rau ăn lẩu.

Bước 4. Thành phẩm

Cách nấu lẩu cá diêu hồng này cho ra nồi lẩu phong phú về màu sắc, thơm ngon, ít tanh lại cực kỳ phù hợp khi ăn cùng bún. Bạn chan nước lẩu, cá diêu hồng, thêm bún và các loại rau vào là có thể thưởng thức ngay. Món này ngon nhất khi ăn nóng và nếu muốn đậm vị hơn thì bạn có thể chuẩn bị thêm một chén mắm ớt để chấm cùng.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng chỉ với các bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm lại cực kỳ dinh dưỡng cho những ngày thời tiết se lạnh. Chúc các bạn thành công với công thức nấu lẩu cá diêu hồng này nhé.

Top 3 món ngon từ cá diêu hồng siêu hấp dẫn, đổi vị bữa cơm gia đình Hương vị tuyệt vời của cá diêu hồng chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu ẩm thực. Cá diêu hồng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng bởi chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Ngoài ra với phần thịt trắng ngọt, mềm mịn và độ đậm đà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.