Công thức làm mì Quảng trộn thơm ngon, lạ miệng của mẹ đảm 7X

NT06:02 19/01/2024

Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có món mì Quảng trộn thơm ngon ngay tại nhà cho gia đình.

Mì Quảng là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam và Đà Nẵng. Tuy nhiên, ngoài món mì Quảng nước thông thường, nhiều người không biết đến món mì Quảng trộn cũng không kém phần hấp dẫn. Hôm nay, sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mì Quảng trộn với công thức của chị Đỗ Nguyễn Hạ Nhi (7X, TP. HCM).

Mì Quảng trộn là món dễ ăn lại kết hợp nhiều nguyên liệu đa dạng. Về cơ bản mì Quảng trộn không khác nhiều so với mì Quảng thông thường với thành phần cơ bản gồm sợi mì, thịt heo, tôm, rau sống. Tuy nhiên, điều đặc biệt ở món mì Quảng trộn là không ăn kèm với nước lèo mà được trộn với nước mắm pha.

Phần nước mắm được pha vừa vị, không quá mặn, khi ăn bạn có thể thêm một chút ớt băm nhuyễn, một ít nước cốt chanh và chan vào tô mì, trộn đều lên là đã có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món mì Quảng trộn rồi.

Cách làm mì Quảng trộn

Nguyên liệu:

Mì Quảng sợi vàng

Thịt ba chỉ

Tôm thẻ

Đậu phộng rang

Rau thơm: Húng quế, húng lủi…..

Video đang HOT

Thân cây chuối

Tắc

Gia vị

Tỏi, ớt

Cách bước làm:

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Tôm bạn bỏ đầu lột vỏ lấy chỉ đất.

- Rau húng quế, húng lủi,… bạn nhặt lá rồi rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.

- Tỏi và ớt bóc vỏ, bỏ cuống, rủa sạch để ráo rồi băm nhỏ.

- Đậu phộng rang đâm nhuyễn

- Chuối cây mua về bạn tiến hành lột bỏ các lớp vỏ già bên ngoài, chỉ giữ lại phần non bên trong. Sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Tiếp đến cho vào thau nước chanh pha loãng để cho chuối cây được trắng trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó vớt ra, để ráo.

Ướp thịt với tôm

- Bạn cho thịt ba chỉ và tôm đã sơ chế vào tô ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít tiêu rồi trộn đều, ướp trong 30 phút.

Xào tôm thịt và làm nước trộn

- Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tôm và thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều trong 2-3 phút đến khi chín thì tắt bếp.

- Phần nước trộn bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tắc, cuối cùng là tỏi và ớt băm rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Lưu ý: Vị nước mắm pha nên mằn mặn một xíu vì khi trộn vào mì sẽ thấm và ngon hơn.

Trộn mì Quảng

Cho mì cùng rau thơm, đậu phộng rang, một ít nước mắm tắc, phần thịt ba chỉ, tôm đã xào vào … trộn đến khi vừa miệng ăn là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Khởi nghiệp bằng tình yêu với món ngon xứ Quảng

Cuộc trò chuyện cùng ông chủ Đặng Minh Trí thể hiện rõ ở anh một tình yêu lớn dành cho mì Quảng trộn - món ăn đặc sản miền Trung nắng gió.

Sau khoảng thời gian khởi nghiệp bằng đặc sản quê hương, với mong muốn mang món ăn này đến với nhiều người, anh Trí đã thành công mở 5 chi nhánh của thương hiệu Anh Út - mì Quảng Trộn tại TP.HCM.

Nguồn cảm hứng từ tình yêu với món ăn quê hương

Mì Quảng trộn là món đặc sản miền Trung, thường xuất hiện vào những dịp tụ họp gia đình của người dân xứ Quảng. Hình ảnh mọi người quây quần cùng thưởng thức hương vị quê nhà dường như đã khắc sâu vào tâm trí anh Đặng Minh Trí cho đến lúc trưởng thành.

Từ trái tim hướng về ẩm thực quê hương, anh Trí lấy đó làm nguồn cảm hứng để khởi nghiệp với chuỗi cửa hàng mì Quảng trộn Anh Út. Với tiêu chí giữ trọn hương vị nguyên bản của món ăn, anh cùng các đồng sự tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng và chuẩn vị miền Trung.

Cụ thể, sợi mì phải làm từ bột gạo chất lượng có màu trắng tinh và ướp hương của dầu phộng nguyên chất; rau thơm phải là loại rau non vừa nảy mầm.

Mì Quảng trộn - đặc trưng ẩm thực xứ Quảng.

Bên cạnh giữ gìn hương vị truyền thống, anh Trí còn sáng tạo công thức ướp thịt đặc biệt để tăng sự hấp dẫn, tạo điểm nhấn cho món mì Quảng của mình.

Mì Quảng trộn Anh Út mong muốn phục vụ những món ăn thơm ngon khiến cho thực khách cảm nhận được gia vị quê hương đậm đà, cũng như tình yêu với gia đình và những điều gần gũi nhất trong cuộc sống quanh ta.

Mang hương vị quê hương đến tận nhà

Theo báo cáo mới đây của Google và Temasek về kinh tế số Đông Nam Á, dịch vụ giao đồ ăn là một trong những lĩnh vực tăng trưởng nhanh nhất, do mọi người đã thay đổi thói quen tiêu dùng. Trong đó, số lượng người gọi đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam đã tăng 22% trong năm nay, cao nhất khu vực Đông Nam Á.

Là một người kinh doanh, anh Trí không bỏ lỡ cơ hội tăng trưởng doanh thu cho thương hiệu của mình. Anh phát triển dịch vụ giao hàng tận nhà cho chuỗi 5 cửa hàng. Tính đến tháng 12, thương hiệu Anh Út - mì Quảng trộn đã xuất hiện ở tất cả ứng dụng đặt đồ ăn phổ biến để thực khách dễ dàng đặt món. Thức ăn được gói ghém chỉn chu và đảm bảo hương vị dù khoảng cách có xa xôi.

Một góc quán mì Quảng trộn Anh Út.

Trước đó, anh Trí cũng đã có kế hoạch nhân rộng hình thức kinh doanh này của mình bằng gói vay vốn KBank Biz Loan từ ngân hàng KBank Vietnam. Gói vay không chỉ hỗ trợ anh về kinh doanh, mà còn là cơ hội để quảng bá hình ảnh món mì Quảng trộn qua chương trình "Thỏa sức kinh doanh cùng KBank Biz Loan".

Tại chương trình, câu chuyện kinh doanh của anh Trí đã ghi điểm nhờ tình yêu và sự đầu tư cho ẩm thực quê nhà, nhận được gói truyền thông từ KBank để quảng bá thương hiệu đến với nhiều người hơn nữa.

Đổi món với mỳ sườn non chả cá nóng hổi cho bữa sáng thơm ngon Hãy thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn bằng món mỳ sườn non chả cá thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé! Bát mỳ sườn non mềm mại và chả cá dai, thêm vào đó là hương vị đặc trưng của tương ớt và sự tươi giòn của rau sống, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Món mỳ sườn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Đoạn trích xuất camera 1,5 triệu người xem phơi bày hôn nhân kỳ lạ của đôi vợ chồng Á hậu - diễn viên hot Vbiz01:22

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

06:04:44 25/04/2025

Sườn kho là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Quốc rất hấp dẫn bởi hương vị và nước sốt đậm đà.

Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

05:54:18 25/04/2025

Một ít cơm còn, vài miếng dưa muối, dăm lát xúc xích, mấy con tôm nõn... tưởng chừng chẳng làm được gì, nhưng lại góp phần tạo nên một đĩa cơm rang thơm nức.

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

22:44:47 24/04/2025

Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

05:59:45 23/04/2025

Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.

Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục

05:58:39 23/04/2025

Mỳ xào là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhưng để xào được đĩa mỳ ngon chuẩn nhà hàng thì cần có những bí quyết mà không phải ai cũng biết.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025

Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025

Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .