Công thức làm chè vải hạt sen thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Thùy Dung Th21:57 03/06/2023

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày nắng nóng thì món chè luôn là một trong những món được ưa thích nhất.

Hãy ghi nhớ lại công thức dưới đây để chiêu đãi gia đình mình.

Nguyên liệu:

- Vải thiều 500 gr

- Hạt sen tươi 100 gr (đã bỏ tâm sen đắng bên trong)

- Dầu chuối 1 ít

- Đường 100 gr (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị)

- Nước lọc 1 lít

Cách làm:

- Lột vỏ vải rồi dùng dao tách hột ra khỏi phần thịt vải. Sau đó rửa sạch lại.

- Đun sôi 1 lít nước sau đó cho hạt sen tươi đã rửa sạch vào nấu khoảng 10 phút, hớt bọt, tắt bếp. Cho tiếp 100gr đường vào, trộn đều, vớt hạt sen ra, giữ lại phần nước trong nồi.

Video đang HOT

- Hạt sen sau khi nấu xong để cho ráo nước thì lần lượt nhồi vào bên trong thịt vải.

- Đun sôi phần nước luộc hạt sen, thả vải và hạt sen còn dư lại vào nước đường nấu thêm khoảng 3 phút nữa, cuối cùng bạn cho vài giọt dầu chuối vào, vớt bọt để nước được trong. Vậy là xong rồi.

- Để cho chè nguội thì múc ra chén, có thể thêm chút đá bào để thưởng thức. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè vải hạt sen sẽ khiến mùa hè của bạn thêm thú vị hơn nhiều đấy!

Chúc bạn thành công!

Đậu phụ vừa mát vừa rẻ, chế biến kiểu này ăn thanh mát, giải nhiệt xua tan ngày hè 40 độ C

Mùa hè nóng nực không thể bỏ qua món salad đậu phụ mát lành này được!

Salad đậu phụ không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày nắng nóng. Đây là món ăn phụ và ăn nhẹ hoàn hảo cho những ngày "ngại" vào bếp chế biến thức ăn. Chỉ với 10 phút, bạn đã có món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm ngày nóng nực.

Nguyên liệu làm salad đậu phụ: (cho 2 người ăn)

1 hộp đậu phụ mềm hoặc lụa

Rau sống

2 nhánh hành lá thái nhỏ, khoảng 1/4 chén

thìa cà phê tỏi băm

2 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh

1 muỗng canh rượu gạo (mirin, mirim hoặc matsul)

1 thìa cà phê đường hoặc 2 thìa cà phê siro mận

thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê dầu mè

2 thìa cà phê hạt mè

Cách chọn mua đậu phụ ngon:

Chọn đậu phụ có màu trắng ngà, mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay.

Chọn đậu phụ có mùi thơm.

Chọn đậu phụ đóng gói có hạn sử dụng dài, không có mùi lạ.

Cách làm salad đậu phụ:

Bước 1: Cho 2 nhánh hành lá thái nhỏ, thìa cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 thìa cà phê đường hoặc 2 thìa cà phê siro mận, thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê hạt mè vào bát nhỏ và trộn đều.

Bước 2: Rửa sạch rau sống và để ráo nước.

Bước 3: Bắc nồi cỡ trung bình lên bếp, đổ 4 chén nước vào nồi và đun sôi rồi thêm đậu phụ. Đậy nắp và đun sôi trong 5 phút trên lửa vừa.

Bước 4: Cẩn thận chuyển đậu phụ sang một cái rây lưới inox để ráo nước.

Bước 5: Cắt đậu phụ thành hai khối. Cắt từng khối thành lát dày khoảng 1,27 cm.

Bước 6: Rải một ít rau sống lên đĩa. Đặt các lát đậu phụ lên trên rau sống. Rưới nước sốt lên đậu phụ và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm các loại rau xà lách khác như rau mầm, cà chua nhỏ và lát dưa chuột.

Chúc bạn làm salad đậu phụ thành công!

Dưa chuột ăn trực tiếp mãi cũng chán, đem làm kiểu này được món giòn tan chua ngọt ăn mãi không chán trong bữa cơm hè Thêm món salad dưa chuột này vào bữa cơm ngày hè vô cùng thích hợp. Nguyên liệu: - 1 quả dưa chuột dài. - 1/10 thìa cà phê muối. - 3 tép tỏi, băm nhỏ. - 1 quả ớt thái lát. - 3 thìa canh ăn. - 1 thìa canh nước tương. - 2 thìa canh giấm. - 1 thìa cà phê đường....