Món chè này vừa dễ nấu lại thơm ngon, tốt cho sức khỏe, rất hợp với những ngày thời tiết nóng nực.
Mùa hè, các món nước như chè, sinh tố luôn là lựa chọn hàng đầu của các gia đình. Ngoài chè truyền thống như đỗ đen, đỗ xanh hay chè bưởi thì chè khúc bạch là gợi ý tuyệt vời.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Món chè này rất dễ nấu mà hương vị lại thanh mát, thơm ngon. Những miếng thạch dẻo mềm ăn cùng nước đường thanh ngọt, hoa quả giòn ngon thêm hạnh nhân béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn cho ngày hè oi nóng.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 2]()
Sự đa dạng của các loại nguyên liệu đặc biệt là trái cây sẽ giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món chè. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý sử dụng các loại quả ít đường, hạn chế dùng vải, nhãn để giảm lượng đường.
Cùng tham khảo một cách nấu chè khúc bạch đơn giản, thanh mát cho ngày hè mà ai cũng có thể nấu được ngay dưới đây.
Nguyên liệu nấu chè khúc bạch
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 3]()
- Sữa tươi: 200ml
- Kem tươi
- Nước lọc: 200ml
Video đang HOT
- Đường trắng: 10g (có thể thêm hoặc bớt tùy vào khẩu vị của gia đình)
- Mật ong
- Hạnh nhân
- Gelatin: 5g
Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch đơn giản
1. Ngâm gelatin trong nước lạnh rồi dùng rây lọc rửa nhiều lần.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
2. Cho gelatin đã ngâm vào nồi, thêm 200ml nước đun cho tới khi tan chảy.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 5]()
Khuấy liên tục trong suốt thời gian nấu gelatin. Bạn nên để lửa vừa, lửa nhỏ để đun tới khi gelatin tan hết.
3. Đổ sữa tươi, kem tươi vào trong nồi rồi đun ấm. Bước này bạn cho thêm đường trắng, tới khi sữa hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 6]()
4. Trút phần gelatin đã đun chảy vào sữa và khuấy cho thật đều.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 7]()
ADVERTISEMENT
5. Cho sữa và gelatin vào khuôn sau đó bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Sau từ 2 – 3 tiếng thì thạch đông là bạn có thể đem ra sử dụng.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 8]()
6. Phần nước chè bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc rồi thêm đường cho hợp khẩu vị. Nếu có thể hãy bỏ 1 – 2 lá dứa vào nấu chung để nước đường thơm hơn nhé. Khi nồi nước đường sôi thì tắt bếp, để nguội.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 9]()
7. Trái cây ăn chung với chè khúc bạch bạn chọn theo sở thích. Có thể cho vải, nhãn, mít, thanh long… Cho phần trái cây đã sơ chế vào nước đường đã nấu rồi ngâm 1 – 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 10]()
ADVERTISEMENT
8. Hạt chia ngâm nước ấm chừng 15 phút.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 11]()
9. Lấy phần thạch sữa đã làm trước đó ra thái miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng khuôn để thạch trông đẹp mắt hơn.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 12]()
Cho thạch ra bát rồi chan nước đường cùng hoa quả, hạt chia vào. Rắc hạt hạnh nhân lên trên và thưởng thức. Nếu muốn ăn mát bạn có thể cho thêm chút đá bào.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 13]()
ADVERTISEMENT
Mẹo nấu chè khúc bạch ngon như ngoài hàng
Nấu chè khúc bạch bạn cần lưu ý một số điểm sau để có được một cốc chè ngon như ý.
1. Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường phèn để giảm độ ngọt đồng thời giúp cho phần nước đường thanh ngọt, dễ ăn hơn.
2. Đổi màu cho thạch bằng cách sử dụng lá dứa, hoa đậu biếc tùy theo sở thích.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 14]()
3. Nên đổ hỗn hợp sữa và gelatin qua rây lọc để loại bỏ một số cặn chưa tan hết. Bước này sẽ giúp cho miếng thạch của bạn mịn, mềm và đẹp mắt hơn.
4. Bảo quản thạch trong ngăn mát càng lâu càng tốt như thế miếng thạch sẽ dẻo, mịn.
5. Nếu không có điều kiện mua kem tươi thì hoàn toàn có thể sử dụng sữa đặc. Vị ngọt cùng độ thơm, béo ngậy của nguyên liệu này sẽ giúp cho món thạch hấp dẫn hơn.
6. Có thể dùng bột rau câu để thay thế cho gelatin. Tuy nhiên, nó sẽ khiến thạch dễ bị cứng và không được dẻo như gelatin.
![Thứ trắng mềm như đậu phụ bỏ thêm nước đường lại được món ngon, ăn đến đâu mát ruột đến đấy - Hình 15]()
7. Ngâm gelatin là việc làm cần thiết, bước này giúp các miếng gelatin nở đều hơn.
8. Không đun sôi sữa vì nhiệt độ cao có thể làm biến đổi các chất béo, đạm cùng carbohydrate đồng thời phá vỡ cấu trúc của các vitamin có lợi.
Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất nhưng ngon nhất Chè khúc bạch từng là món chè làm mưa làm gió một thời. Nghe tên rất mỹ miều, nguyên liệu cũng khá nhiều nhưng cách nấu chè khúc bạch lại rất đơn giản. Chè khúc bạch Chỉ cần bạn nắm được cách làm chè khúc bạch cơ bản, bạn có thể biến tấu thành nhiều loại khúc bạch khác nhau như khúc bạch...
Tin mới nhất
Cơm thịt heo cốt lết nhanh gọn, đủ chất cho bữa cơm cơm chiều
10:44:10 27/09/2023
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm cơm thịt heo cốt lết chứ? Cơm thịt heo cốt lết không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn làm thỏa mãn vị giác của cả nhà trong những ngày bận rộn.
Lá này là báu vật tiếc là quá ít người biết, nhà ai cũng nên trồng 1 cây, có rau quý ăn quanh năm
10:43:41 27/09/2023
Ăn ớt mỗi ngày nhưng dám chắc không nhiều người biết rằng lá ớt cũng có thể ăn được. Loại lá này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: Lá ớt xào, lá ớt nấu canh...
Quả này bé nhưng lại giàu canxi, đem xào với trứng dinh dưỡng tăng nhiều lần
06:00:01 27/09/2023
Thông thường đậu cô ve hay để luộc hoặc xào với các nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên đem xào trứng với đậu cô ve chắc ít người thử. Đây là món ăn đơn giản rẻ tiền nhưng cực tốt, có hương vị ngon và lạ miệng đáng để thử.
Củ này người Nhật ví là "chìa khóa" trường thọ, chợ bán 30.000đ/kg, nấu với quả giàu canxi gấp đôi dinh dưỡng
05:58:26 27/09/2023
Củ cải xào thịt bò, củ cải kho thịt hoặc đem nấu cùng trứng gà theo cách dưới đây cũng sẽ có món ngon giúp mâm cơm gia đình thêm đủ đầy, hấp dẫn.
Tết Trung thu đang đến gần, làm món bánh thơm giòn cực dễ, cả nhà đều mê
05:57:59 27/09/2023
Công thức bánh này có độ ngọt vừa phải, vỏ ngoài giòn, thơm, các lớp bánh rõ rệt, nhân đậu ngọt bọc lấy lòng đỏ trứng muối.
Mẹ đảm gợi ý món canh trai nấu chua theo kiểu này vừa đơn giản lại trôi cơm
05:57:03 27/09/2023
Canh trai nấu chua là một món ăn dân dã vô cùng ngon miệng, đặc biệt phù hợp trong những ngày mưa lạnh. Hãy tìm hiểu và thực hiện món canh trai nấu chua để có một bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình nhé!
Loại cá bé tí ngọt thịt ít xương là đặc sản miền Tây, bán 45.000đ/kg, nấu kiểu này dân thành phố thích mê
05:54:59 27/09/2023
Những con cá lòng tong nhỏ bé sau khi kho lên được áo 1 lớp sốt sánh sệt, thơm lừng vị tiêu ăn cùng cơm nóng là số dzách .
Chưa đầy 15 phút là bạn có thể chế ngay nước sốt salad ít béo, ngon tuyệt
05:53:57 27/09/2023
Những loại nước sốt salad này không chỉ ít béo mà còn không chứa chất bảo quản, tốt cho sức khỏe. Chưa đầy 15 phút là bạn có thể chế ngay nước sốt salad ít béo, ngon tuyệt
Bộ phận này của con lợn đem nấu cháo rất giàu dưỡng chất, trẻ con hay người già ăn đều tốt
05:52:38 27/09/2023
Cháo cật heo là một món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng, ngon miệng và dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn ăn dặm cho bé.
Bữa ăn mà có một đĩa cơm bơ trứng thế này vừa ngon lại đẹp mắt
21:37:49 26/09/2023
Một đĩa cơm bơ trứng không chỉ đảm bảo tiêu chí ngon miệng mà còn đẹp mắt. Đặc biệt, nếu bạn là team thích sống ảo cùng đồ ăn thì món cơm bơ trứng chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thú.
Chỉ cần 2 bước để nấu món canh đủ thịt, đủ rau và hỗ trợ giấc ngủ ngon
21:35:14 26/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh sườn hạt sen không chỉ nhanh gọn, thơm ngon mà còn giúp bạn đối phó với tình trạng mất ngủ.
Món ngon lạ miệng từ thịt gà: Hỗ trợ giảm cân tốt
21:22:16 26/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món bánh gà súp lơ thơm ngon lạ miệng. Không chỉ dễ làm, thao tác nhanh gọn mà món ăn này còn hỗ trợ giảm cân rất tốt nữa đấy!
Thực đơn cơm tối 3 món giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa
21:19:02 26/09/2023
Để đảm bảo dinh dưỡng cũng như tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối tốt cho sức khỏe dưới đây nhé!
2 bước đơn giản để làm món bánh mềm mượt, ngọt thơm
21:15:22 26/09/2023
Nếu mong muốn của bạn chỉ đơn thuần là làm một món bánh vừa lạ miệng, vừa đơn giản, không cần quá nhiều dụng cụ chuyên dụng, hãy thử ngay món bánh mousse bơ theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này nhé!
Cách nấu món canh móng giò hầm đậu nành tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
21:12:21 26/09/2023
Canh móng giò hầm đậu nành là món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe của mọi lứa t.uổi.
Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết
06:01:14 26/09/2023
Mì xào hải sản là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp học cách làm mì xào hải sản để đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn nhé!
Tổng hợp cách làm bánh trung thu dẻo mềm ngon, cho ngày Tết đoàn viên thêm vẹn tròn
05:56:51 26/09/2023
Bánh dẻo là một trong hai loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu. Với lớp vỏ bên ngoài dẻo mềm và phần nhân đa dạng về hương vị, bánh dẻo luôn được thực khách yêu thích.
9X Hà Nội chia sẻ cách làm bánh trôi tàu thơm ngon cho ngày thu mát mẻ
05:56:11 26/09/2023
Công thức làm bánh trôi tàu cũng không quá khó, bạn chỉ cần khéo léo một chút là có thể làm bánh tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Bật mí cách làm món khoai tây lồng đèn cho dịp Trung thu
09:44:23 25/09/2023
Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Khoai tây giòn rụm, thơm thơm, chấm cùng tương ớt có thể làm siêu lòng bất cứ ai.
Tiết lộ cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngon chuẩn vị, cả nhà khen 'chất như nhà hàng'
06:00:40 25/09/2023
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách nấu đơn giản.
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
