Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng
Mẹ hãy trổ tài làm bánh bông lan với công thức cực chuẩn, cực dễ này nhé!
Chẳng cần làm các loại bánh cầu kỳ, bánh bông lan vàng ruộm, không ngấy, mềm tan trong miệng vẫn luôn là thứ dễ ăn với các bạn nhỏ hơn cả.
Trên mạng có rất nhiều công thức làm bánh bông lan. Tuy nhiên, không phải công thức nào “kẻ ngoại đạo” cũng có thể làm được. Lần đầu tiên vào bếp làm bánh, bạn hoàn toàn có thể làm theo công thức “bất bại” này.
Chỉ tốn khoảng 20 phút chuẩn bị, cả nhà sẽ có chiếc bánh bông lan thơm phức nhâm nhi vào buổi chiều.
Chuẩn bị dụng cụ:
- Máy đánh trứng cầm tay
- Hai chiếc bát cỡ lớn, khô ráo
- Lò nướng (Nếu không có lò nướng, có thể thay bằng nồi cơm điện)
Nguyên liệu:
- 50g bột ngô
- 80g bột mỳ
- 30ml dầu ăn
- 100ml sữa tươi
- 100g đường
- 3 quả trứng gà
Cách làm:
Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà, lòng trắng trứng, để riêng vào hai chiếc bát lớn.
Trong quá trình tách, lòng đỏ có thể bị vỡ do bạn chưa quen. Nhưng không sao nhé!
Bước 2: Xử lý lòng trắng trứng
Bạn dùng máy đánh trứng cầm tay đánh tốc độ vừa phải cho lòng trắng trứng xuất hiện bọt khí to.
Video đang HOT
- Cho một chút xíu muối tinh vào, đánh tiếp chút nữa để lòng trắng trứng xuất hiện bọt khí nhỏ.
- Cho thêm 40g đường vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông lên, đặc sệt như kem là đạt.
Bước 3: Xử lý hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột
- Cho 60g đường vào đánh với ba lòng đỏ trứng còn lại.
- Cho tiếp sữa tươi, dầu ăn, bột mỳ, bột ngô vào bát lòng đỏ trứng.
- Đánh đều bằng máy đánh trứng đến khi có hỗn hợp vàng ươm, lỏng mịn.
Bước 4: Trộn hai hỗn hợp
- Trộn hai hỗn hợp lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng với nhau.
- Lưu ý trộn thật nhẹ tay để không làm vỡ các bọt khí ở lòng trắng trứng. Các bọt khí này sẽ khiến bánh nở xốp y như ngoài hàng. Nếu vỡ bọt khí, bánh sẽ bị chai cứng, ăn cảm giác bánh “dày bình bịch”.
Tránh làm vỡ bọt khí để bánh được xốp, nở đều.
Bước 5: Đổ bột vào khuôn
Bột đạt sẽ có cảm giác hơi lỏng, mịn và có bọt khí.
Trước khi nướng, bạn nên làm nóng lò nướng khoảng 5 – 10 phút để tránh bị xẹp bánh. Với nồi cơm điện, bạn bật nồi cơm trước khi nướng 10 phút.
Nên lót thêm giấy nướng bánh để nhấc bánh ra dễ dàng hơn.
Bước 6: Nướng bánh
Nướng bánh ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Có thể nướng ở khuôn bánh nhỏ hoặc khuôn tròn đường kính 18 – 20cm.
Nướng hai lần. Lần đầu nướng trong 30 phút. Lần sau nướng sau khoảng 15 phút nữa là bánh nở đều, chín vàng.
Bánh bông lan thành phẩm sẽ vàng ruộm, thơm phưng phức.
Với nồi cơm điện, khi bắt đầu nướng bạn bật chế độ Cook. Khi nồi nhảy sang chế độ Warm được một lúc, bạn bật lại chế độ Cook. Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc que tăm vào bánh. Nếu tăm khô tức là bánh đã chín.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bông lan thơm ngon đúng chuẩn. Bạn có thể dùng thêm kem Whipping đánh lên thành kem, trang trí dâu tây, kiwi lên bề mặt bánh. Khi đó, bánh sẽ giống hệt bánh gato bạn thường thấy ở ngoài tiệm.
Nếu mê mẩn món bánh kem trà sữa trân châu “thần thánh” thì bạn chỉ cần cho thêm chút trân châu tại tiệm bán dụng cụ làm bánh, luộc trân châu lên rồi rải lên mặt bánh là sẽ có ngay chiếc bánh đang “làm mưa làm gió” khắp diễn đàn mạng.
Đảm bảo bé sẽ thích mê! Và chính bạn cũng cảm thấy vui chộn rộn với thành quả không ngờ này.
Theo emdep
Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức
Món bánh bông lan thơm nức lại không cần lò nướng, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà.
Nguyên liệu
150g đường
55g trứng
150g nước cốt dừa
100g dầu thực vật
1/2 thìa cafe muối
250g bột làm bánh ngọt (cake flour)
2 thìa cafe baking powder
50g nước cốt lá dứa
Cách làm
Bước 1
Cho trứng và đường vào âu, dùng máy đánh trứng để được hỗn hợp bông cứng.
Bước 2
Sau đó vẫn giữ máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ từ từ cho nước cốt dừa vào đánh cùng.
Bước 3
Tiếp tục cho nước cốt lá dứa vào trộn.
Bước 4
Bột mì, muối, baking powder trộn đều. Sau đó từ từ cho vào hỗn hợp đang trộn.
Bước 5
Khi hỗn hợp mịn mượt đồng nhất thì tắt máy.
Bước 6
Chia hỗn hợp bột ra từng khuôn nhỏ đã lót sẵn cup giấy. Đặt xửng hấp lên bếp, đun sôi nước thì xếp bánh vào.
Bước 6
Hấp bánh trong khoảng thời gian 15-20 phút là bánh chín.
Lấy bánh bông lan lá dứa ra đợi nguội bớt là có thể thưởng thức được rồi. Món bánh mềm xốp vô cùng hấp dẫn. Thay vì dùng lò nướng bạn có thể sử dụng nồi hấp của nhà mình để làm bánh bông lan hấp nhé. Ưu điểm của việc làm chín bánh bằng cách hấp là bánh sẽ ẩm hơn và không bị khô.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: whattocooktoday
Chẳng cần lò nướng tôi cũng làm được bánh bông lan cam ngon đẹp nhức nhối Bánh bông lan với vị cam thơm ngất ngây ăn thì xốp mềm ẩm thích lắm nhé! Nguyên liệu 1 quả cam 3 quả trứng 90g bột mì 20g dầu ngô 30g đường Cách làm Bước 1 Cam vắt lấy nước cốt. Bước 2 Cho đường và 3 quả trứng vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông tạo chóp....






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'
Phim việt
23:37:10 04/03/2025
Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội
Phim châu á
23:30:59 04/03/2025
Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng
Hậu trường phim
23:16:12 04/03/2025
Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp
Sao châu á
23:13:01 04/03/2025
Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng
Sao việt
23:10:00 04/03/2025
Konate và chuyến trở lại Paris đặc biệt
Sao thể thao
23:09:28 04/03/2025
Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt
Lạ vui
23:06:02 04/03/2025
Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt
Phim âu mỹ
22:57:03 04/03/2025
Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?
Netizen
22:55:17 04/03/2025
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày
Nhạc việt
22:49:28 04/03/2025