Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng

Theo dõi VGT trên

Mẹ hãy trổ tài làm bánh bông lan với công thức cực chuẩn, cực dễ này nhé!

Chẳng cần làm các loại bánh cầu kỳ, bánh bông lan vàng ruộm, không ngấy, mềm tan trong miệng vẫn luôn là thứ dễ ăn với các bạn nhỏ hơn cả.

Trên mạng có rất nhiều công thức làm bánh bông lan. Tuy nhiên, không phải công thức nào “kẻ ngoại đạo” cũng có thể làm được. Lần đầu tiên vào bếp làm bánh, bạn hoàn toàn có thể làm theo công thức “bất bại” này.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 1

Chỉ tốn khoảng 20 phút chuẩn bị, cả nhà sẽ có chiếc bánh bông lan thơm phức nhâm nhi vào buổi chiều.

Chuẩn bị dụng cụ:

- Máy đánh trứng cầm tay

- Cân tiểu li

- Hai chiếc bát cỡ lớn, khô ráo

- Lò nướng (Nếu không có lò nướng, có thể thay bằng nồi cơm điện)

Nguyên liệu:

- 50g bột ngô

- 80g bột mỳ

- 30ml dầu ăn

- 100ml sữa tươi

- 100g đường

- 3 quả trứng gà

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà, lòng trắng trứng, để riêng vào hai chiếc bát lớn.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 3

Trong quá trình tách, lòng đỏ có thể bị vỡ do bạn chưa quen. Nhưng không sao nhé!

Bước 2: Xử lý lòng trắng trứng

Bạn dùng máy đánh trứng cầm tay đánh tốc độ vừa phải cho lòng trắng trứng xuất hiện bọt khí to.

Video đang HOT

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 4

- Cho một chút xíu muối tinh vào, đánh tiếp chút nữa để lòng trắng trứng xuất hiện bọt khí nhỏ.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 5

- Cho thêm 40g đường vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông lên, đặc sệt như kem là đạt.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 6

Bước 3: Xử lý hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột

- Cho 60g đường vào đánh với ba lòng đỏ trứng còn lại.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 7

- Cho tiếp sữa tươi, dầu ăn, bột mỳ, bột ngô vào bát lòng đỏ trứng.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 8

- Đánh đều bằng máy đánh trứng đến khi có hỗn hợp vàng ươm, lỏng mịn.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 9

Bước 4: Trộn hai hỗn hợp

- Trộn hai hỗn hợp lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng với nhau.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 10

- Lưu ý trộn thật nhẹ tay để không làm vỡ các bọt khí ở lòng trắng trứng. Các bọt khí này sẽ khiến bánh nở xốp y như ngoài hàng. Nếu vỡ bọt khí, bánh sẽ bị chai cứng, ăn cảm giác bánh “dày bình bịch”.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 11

Tránh làm vỡ bọt khí để bánh được xốp, nở đều.

Bước 5: Đổ bột vào khuôn

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 12

Bột đạt sẽ có cảm giác hơi lỏng, mịn và có bọt khí.

Trước khi nướng, bạn nên làm nóng lò nướng khoảng 5 – 10 phút để tránh bị xẹp bánh. Với nồi cơm điện, bạn bật nồi cơm trước khi nướng 10 phút.

Nên lót thêm giấy nướng bánh để nhấc bánh ra dễ dàng hơn.

Bước 6: Nướng bánh

Nướng bánh ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Có thể nướng ở khuôn bánh nhỏ hoặc khuôn tròn đường kính 18 – 20cm.

Nướng hai lần. Lần đầu nướng trong 30 phút. Lần sau nướng sau khoảng 15 phút nữa là bánh nở đều, chín vàng.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 13

Bánh bông lan thành phẩm sẽ vàng ruộm, thơm phưng phức.

Với nồi cơm điện, khi bắt đầu nướng bạn bật chế độ Cook. Khi nồi nhảy sang chế độ Warm được một lúc, bạn bật lại chế độ Cook. Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc que tăm vào bánh. Nếu tăm khô tức là bánh đã chín.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 14

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bông lan thơm ngon đúng chuẩn. Bạn có thể dùng thêm kem Whipping đánh lên thành kem, trang trí dâu tây, kiwi lên bề mặt bánh. Khi đó, bánh sẽ giống hệt bánh gato bạn thường thấy ở ngoài tiệm.

Nếu mê mẩn món bánh kem trà sữa trân châu “thần thánh” thì bạn chỉ cần cho thêm chút trân châu tại tiệm bán dụng cụ làm bánh, luộc trân châu lên rồi rải lên mặt bánh là sẽ có ngay chiếc bánh đang “làm mưa làm gió” khắp diễn đàn mạng.

Công thức làm bánh bông lan nở xốp, mềm thơm y như ngoài hàng - Hình 15

Đảm bảo bé sẽ thích mê! Và chính bạn cũng cảm thấy vui chộn rộn với thành quả không ngờ này.

Theo emdep

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức

Món bánh bông lan thơm nức lại không cần lò nướng, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà.

Nguyên liệu

150g đường

55g trứng

150g nước cốt dừa

100g dầu thực vật

1/2 thìa cafe muối

250g bột làm bánh ngọt (cake flour)

2 thìa cafe baking powder

50g nước cốt lá dứa

Cách làm

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 1

Bước 1

Cho trứng và đường vào âu, dùng máy đánh trứng để được hỗn hợp bông cứng.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 2

Bước 2

Sau đó vẫn giữ máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ từ từ cho nước cốt dừa vào đánh cùng.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 3

Bước 3

Tiếp tục cho nước cốt lá dứa vào trộn.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 4

Bước 4

Bột mì, muối, baking powder trộn đều. Sau đó từ từ cho vào hỗn hợp đang trộn.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 5

Bước 5

Khi hỗn hợp mịn mượt đồng nhất thì tắt máy.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 6

Bước 6

Chia hỗn hợp bột ra từng khuôn nhỏ đã lót sẵn cup giấy. Đặt xửng hấp lên bếp, đun sôi nước thì xếp bánh vào.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 7

Bước 6

Hấp bánh trong khoảng thời gian 15-20 phút là bánh chín.

Lấy bánh bông lan lá dứa ra đợi nguội bớt là có thể thưởng thức được rồi. Món bánh mềm xốp vô cùng hấp dẫn. Thay vì dùng lò nướng bạn có thể sử dụng nồi hấp của nhà mình để làm bánh bông lan hấp nhé. Ưu điểm của việc làm chín bánh bằng cách hấp là bánh sẽ ẩm hơn và không bị khô.

Thấy tôi làm bánh bông lan không cần lò nướng, mẹ chồng xin ngay công thức - Hình 8

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: whattocooktoday

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
16:49:34 03/03/2025
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếngNóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
06:01:36 04/03/2025
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
06:02:35 04/03/2025
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốtMón ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt
11:14:48 04/03/2025

Tin đang nóng

Nóng nhất xứ tỷ dân: Mỹ nam Thơ Ngây bị bắt khẩn cấp vì cáo buộc giết ngườiNóng nhất xứ tỷ dân: Mỹ nam Thơ Ngây bị bắt khẩn cấp vì cáo buộc giết người
17:50:03 04/03/2025
Nữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tùNữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tù
19:57:05 04/03/2025
Lý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịchLý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịch
20:31:09 04/03/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?
21:33:54 04/03/2025
Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'
22:23:18 04/03/2025
Ngày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênhNgày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênh
18:31:53 04/03/2025
Thấy người đàn ông chạm vào vai vợ khi hát song ca, chồng rủ bạn gây ánThấy người đàn ông chạm vào vai vợ khi hát song ca, chồng rủ bạn gây án
18:23:02 04/03/2025
Mẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùngMẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùng
21:27:46 04/03/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025
Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025
Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025
Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025
Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025
Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025
Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Có thể bạn quan tâm

Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'

Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'

Phim việt

23:37:10 04/03/2025
Những câu thoại trong Nhà gia tiên sẽ không chỉ đơn thuần là lời thoại, mà còn là những thông điệp sâu sắc, chạm đến trái tim của người xem
Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội

Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội

Phim châu á

23:30:59 04/03/2025
Sohu đưa tin bộ phim Tự Cẩm do Cảnh Điềm và Trương Vãn Ý đóng chính thành tích bết bát. Dù đã chiếu được vài ngày nhưng số liệu tăng trưởng chậm, lượt xem kém do không thu hút được khán giả.
Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng

Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng

Hậu trường phim

23:16:12 04/03/2025
Ngày 3/3, đoàn phim Suỵt, Nhà Vua Đang Ngủ Đông do Ngu Thư Hân và Lâm Nhất đóng chính tung loạt ảnh quảng bá mới gây chấn động.
Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp

Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp

Sao châu á

23:13:01 04/03/2025
Theo đó, khi Từ Hy Viên qua đời và được hỏa táng ở Nhật Bản, mẹ DJ Koo đã vội vàng bay sang để nhìn mặt con dâu lần cuối.
Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng

Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng

Sao việt

23:10:00 04/03/2025
Đây là lần đầu tiên Phí Ngọc Hưng và Trương Mỹ Nhân thể hiện tình cảm, chứng minh gia đình vẫn gắn kết sau loạt lời đồn đoán trên mạng xã hội.
Konate và chuyến trở lại Paris đặc biệt

Konate và chuyến trở lại Paris đặc biệt

Sao thể thao

23:09:28 04/03/2025
Tuổi thơ dữ dội ở quận 15 rồi quận 11 của Paris, những trận đấu không bao giờ quên ở Porte de Montreuil, giúp Konate có rất nhiều bạn bè là CĐV PSG, giúp anh là một trong những niềm tự hào của Paris...
Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt

Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt

Lạ vui

23:06:02 04/03/2025
Gà đạt giải phải đứng vững trên mâm, màu da vàng, hai cánh và đầu phải thẳng, còn mâm xôi phải trắng tinh, bề mặt mịn, không có vết nứt.
Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt

Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt

Phim âu mỹ

22:57:03 04/03/2025
Anora - bộ phim thắng lớn tại Oscar 2025 gây chú ý với chuyện tình ngang trái và những cảnh nóng táo bạo, trần trụi.
Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?

Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?

Netizen

22:55:17 04/03/2025
Nằm trên con phố Hoàng Minh Giám sầm uất, nơi xe cộ qua lại tấp nập cả ngày, phở gà Thao thu hút sự chú ý ngay từ xa với mặt tiền rộng rãi cùng tông màu xanh lá cây nổi bật.
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày

Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày

Nhạc việt

22:49:28 04/03/2025
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục khi phát hành liên tiếp 9 MV trong 10 ngày. Ca sĩ nỗ lực, mong thoát mác ca sĩ một hit kể từ Tình yêu màu nắng .
Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu

Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu

Pháp luật

22:27:44 04/03/2025
Bị can Trí là đối tượng đã dùng dao sát hại hạ sĩ Nguyễn Ngọc Minh Nhật (24 tuổi, chiến sĩ Phòng Cảnh sát cơ động tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) ngày 3/3 vừa qua.