Công thức cho món bò kho gừng

Nông Mạnh Hùng21:06 10/01/2020

Bò kho gừng với từng miếng thịt bò thơm ngon không quá ngấy hòa quyện với vị gừng ấm nồng, hơi se se cay thích hợp cho những ngày mát mẻ. Cùng Homnayangi.vn vào bếp thực hiện món này nào…

Nguyên liệu làm bò kho gừng cho 3 người ăn :

- Bắp bò : 600g

- Gừng : 1 củ

- Gia vị : mắm, tiêu, đường,…

Cách làm bò kho gừng cho 3 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm bò kho gừng :

- Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Video đang HOT

- Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.

Các bước làm thịt bò kho gừng :

Bước 1 : Cho thịt bò và gừng vào chần qua với nước sôi để bò bớt hôi.

Bước 2 : Rửa lại thịt bò với nước lạnh, để ráo nước.

Bước 3 : Ướp thịt bò với nước mắm, đường, tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4 : Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đun sôi, đun đến khi thịt bò chín mềm là được.

Lưu ý khi làm thịt bò kho gừng :

- Thịt bò nên chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ khô mịn, còn tươi ngon.

- Sơ chế thịt bò để khi chế biến không bị hôi và gây.

Thịt bò kho gừng thơm ngon khó cưỡng đậm đà đưa cơm. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi.

Làm món bò kho gừng cho những ngày rét đậm

Mấy ngày nay thời tiết khắc nghiệt quá, lạnh đến tê buốt chân tay. Các bà nội trợ chuẩn bị cho mình món bò kho gừng ăn giữ nhiệt mà lại không mất quá nhiều thời gian.

Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm!

Nguyên liệu:

400gr thịt bò bắp hay bò nạm1 nhánh gừng nhỏ1 củ hành tím

Nước mắm,

Hạt tiêu,

Bột nêm,

Muối và

Dầu ăn 1 thìa cà phê nước màu kho thịt.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, thái quân cờ, ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Nếu không có thời gian bạn có thể ướp khoảng 30 phút cũng được.Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Hành tím thái mỏng.Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng mềm và thơm.

Nhanh tay đổ thịt bò vào xào với gừng cho thịt được thấm.Thịt bò chín tái, bạn châm thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò; nấu sôi rồi nêm thêm với bột nêm, nước mắm.

Nếu thích thịt bò có màu đậm đẹp, bạn thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp, nếu không thích có thể bỏ qua.Đun hơn 1 giờ đồng hồ, gừng dẻo quánh lại, thử miếng thịt mềm là được.Múc ra dĩa rắc hạt tiêu lên bề mặt thịt.

Nếu không có thời gian đun lâu, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất, vừa nhanh lại tiện lợi.Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm mà có đĩa thịt bò kho gừng ăn kèm bát cơm nóng hổi thì vèo cái là nồi cơm đã hết sạch rồi.Những miếng thịt bò đậm đà, tuy mềm mà vẫn săn chắc có sức hấp dẫn thật khó tả.

Theo Amthuc365

Quán bún ốc hơn 30 năm gần khu phố cổ Hà Nội Quán Huyền Thu mở từ năm 1986, bán các loại bún riêu cua ốc, sử dụng loại ốc nhồi chứ không phải ốc bươu vàng như các quán khác. Nằm trên đường Quang Trung nhưng quán bún riêu cua này có mặt tiền khá khiêm tốn. Chiếc tủ kính cũ án ngữ ngay cửa quán, để khách vào có thể gọi đồ trước...