Công thức chiên tôm chuẩn vị Thái, không chỉ ngon mà còn bắt mắt vô cùng
Món tôm chiên giòn sốt cay ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị để cho ra thành phẩm ngon chuẩn vị Thái, cả nhà ai cũng mê.
Nguyên liệu
1 kg tôm tươi (làm sạch, cắt bỏ chân)
1 củ gừng thái nhỏ
2 cọng sả thái nhỏ
3 miếng ớt
3 lá chanh
1,5 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh tom yum chén nước sốt cà chua
1 quả trứng
1,5 muỗng canh sốt mayonnaise
3 muỗng canh tương ớt
2 muỗng canh giấm trắng
3 muỗng canh bột bắp
1 muỗng cà phê mật ong cốc nước
1 muỗng cà phê đường
Muối
Dầu ăn
Cách thực hiện tôm chiên kiểu Thái
Ướp tôm
Video đang HOT
Bước 1: Trộn đều dầu hào, trứng, bộp bắp và một chút muối lại với nhau.
Bước 2: Trong một bát khác, trộn tôm với nước sốt trên và để tôm ngấm gia vị trong 15 phút.
Chiên tôm
Bước 1: Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào.
Bước 2: Chiên ngập phần tôm đã ướp cho đến khi săn lại và để ráo trên giấy thấm dầu ăn.
Làm nước sốt
Bước 1: Đun nóng 1 muỗng canh dầu hào rồi xào với sả, gừng và ớt đã chuẩn bị.
Bước 2: Thêm tương cà, nước, mật ong, tương ớt, đường, giấm vào. Nêm thêm muối và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh độ cay của món ăn này bằng cách thêm bớt ớt.
Bước 3: Cho tôm vào trộn đều
Bước 4: Tắt bếp, cho sốt mayonnaise và lá chanh đã thái mỏng vào đảo chung.
Bước 5: Cho tôm ra đĩa, trang trí thêm bằng một vài sợi lá chanh cắt nhỏ và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Cách rim sườn cốt lết ngon đổi vị cho bữa cơm chiều
Những ngày thu còn gì thú vị hơn việc cùng gia đình thực hiện cách rim sườn cốt lết ngon, để cùng nhau thưởng thức, trò chuyện.
Yeutre.vn xin giới thiệu bạn 2 cách rim sườn cốt lết ngon vô cùng hấp dẫn dưới đây. Cách làm cũng không hề khó một chút nào, cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Sườn cốt lết rim thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh Internet
1. Cách rim sườn cốt lết với mật ong
Nguyên liệu
500g sườn cốt lết (khoảng 5 miếng) để chọn được sườn ngon bạn nên chọn miếng có lẫn cả mỡ và nạc, chọn phần nào có nhiều thịt dính với xương sườn sẽ ngon hơn
100ml mật ong
50ml giấm gạo
1 quả chanh tươi
1 muỗng hành, tỏi băm nhuyễn
Gia vị : dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngũ vị hương, bột bắp, xì dầu, hạt tiêu.
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
- Sườn cốt lết mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước thường rồi để ráo. Bạn có thể để nguyên tảng hoặc chặt thành miếng vừa ăn.
- Sau đó ướp sườn với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm và chút tiêu. Trộn đều rồi bọc kín lại, để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng hoặc để qua đêm thì càng tốt.
Bạn ướp sườn cùng gia vị trong khoảng 1-2 tiếng - Ảnh Internet
- Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn rồi cho phần thịt đã ướp vào chiên vàng 2 mặt trên lửa vừa. Sau đó, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo.
Bạn chiên vàng 2 mặt phần sườn đã ướp - Ảnh Internet
Bước 2 : Làm nước sốt mật ong
- Bạn lấy một bát con rồi cho 5 thìa canh mật ong, 1 thìa canh 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa bột bắp, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa đường rồi trộn đều để làm nước sốt.
Bước 3 : Rim sườn cùng nước sốt
- Bạn cho chảo lên bếp sau đó phi thơm chút tỏi, hành khô rồi đổ phần nước sốt vào, hạ lửa nhỏ để nước sốt sôi.
- Nước sốt sôi thì bạn để phần sườn đã chiên vào rim cùng, để lửa nhỏ để sườn ngấm nước sốt. Đừng quên lật đều 2 mặt để nước sốt ngấm đều, bạn có thể đậy nắp trong quá trình đun.
Bạn cho sườn vào đun cùng nước sốt mật ong - Ảnh Internet
- Bạn đun thịt trong khoảng 20 phút cho đến khi phần nước sốt keo lại, có màu vàng đẹp mắt cùng phần thịt mềm, không bị khô thì có thể tắt bếp.
- Bạn gắp sườn ra đĩa và trang trí cùng hành lá, rau thơm, có thể ăn cùng với cơm cũng rất hợp.
Sườn cốt lết rim mật ong là món ăn ngon, không quá cầu kì, rất hợp cho các bữa ăn tối. Các bạn có thể lựa chọn món ăn này cho ngày tụ tập bạn bè vừa ngon lại bổ dưỡng nữa.
Sườn rim mật ong đẹp mắt dùng cùng cơm nóng - Ảnh Internet
2. Cách rim sườn cốt lết ngon vị mặn ngọt
Nguyên liệu
2-3 lát sườn cốt lết
1 thìa canh tỏi, hành khô băm nhỏ
1 mớ hành lá hoặc rau mùi hoặc
ít salad làm sẵn
Gia vị : muối, đường, xì dầu, nước mắm, ớt màu hay ớt bột cay.
Cách làm
- Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng sườn cốt lết bằng nước muối loãng rồi lau khô.
Sườn cốt lết rửa sạch sau đó lau khô - Ảnh Internet
- Sau đó bạn ướp sườn với 1 thìa nhỏ muối, 1 ít hạt tiêu để khoảng 2-3 tiếng. Bạn có thể ướp sườn từ buổi tối nếu định nấu cho bữa trưa hoặc ướp từ bữa trưa để nấu cho bữa tối thì sẽ bớt thời gian chờ đợi.
- Tiếp đến, bạn cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho sườn vào áp chảo đến khi 2 mặt sém vàng là được.
- Bây giờ, bạn cho thêm 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa ớt bột hoặc ớt màu với chút nước lọc xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi đậy kín vung để rim sườn.
Bạn rim sườn cùng các gia vị đến khi chín mềm - Ảnh Internet
- Bạn đun đến khi miếng sườn mềm, nước sốt sánh lại thì có thể tắt bếp. Quá trình này diễn ra trong khoảng 30 phút.
- Cuối cùng, bạn cho sườn ra, rắc thêm ít hành lá hoặc ít salad làm sẵn rồi rắc thêm chút tiêu và ăn cùng cơm nóng.
Bạn cho sườn ra đĩa và trang trí - Ảnh Internet
Món sườn cốt lết rim mặn khi ăn có vị ngọt đậm đà của miếng sườn thấm gia vị đã tẩm ướp kỹ, thêm phần nước sốt sánh mịn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi. Bạn có thể gia giảm gia vị nhạt đi để làm món ăn chơi khi tụ tập bạn bè cũng rất ổn.
Cách rim sườn cốt lết ngon không khó, chỉ cần bạn chọn được phần sườn tươi ngon cùng một chút khéo tay thì đã hoàn thành được món ăn này rồi. Món ăn này rất thích hợp ăn cùng gia đình vào những ngày đông hoặc những lúc tụ tập bạn bè. Chúc các bạn có những khoảnh khắc tuyệt vời khi thưởng thưởng thức món ăn này nhé!
Cùng thưởng thức cá hồi sốt chanh dây chua ngon lạ miệng Cách làm cá hồi sốt chanh dây thật là ngon: rất nhiều người vẫn hay lầm lẫn giữa áp chảo và xào. Với kinh nghiệm của chúng tôi thì áp chảo là sử dụng lửa thật lớn với 1 lượng dầu ít, đảo thật đều tay để nhiệt độ nóng làm thức ăn tự chín, còn xào thì ngược lại với cách thức...