Dầu bơ được làm bằng cách ép nhân của quả bơ chín (bỏ vỏ và hạt). Dầu có kết cấu mịn, tốt cho sức khỏe nên được thị trường ưa dùng, theo Shape.
Dầu bơ tốt như dầu ô liu – Ảnh: Shutterstock
Dầu bơ rất giàu axit không bão hòa đơn béo (MUFAs) và vitamin E. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng MUFAs có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm lượng cholesterol. Một bữa ăn cân bằng bao gồm các chất béo lành mạnh như dầu bơ cũng có thể giúp giữ cho bạn no lâu hơn, rất quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng.
Video đang HOT
Nghiên cứu cũng cho thấy vitamin E, chất chống oxy hóa mạnh trong dầu bơ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cho làn da và mắt khỏe mạnh.
Dù dầu bơ không phải là loại dầu mới có mặt trên thị trường nhưng không nhiều người biết đến công dụng của dầu bơ. Dầu bơ có thể được sử dụng trong nấu ăn như dầu ô liu, nhưng lại có khả năng chịu nhiệt cao hơn so với dầu ô liu nên bạn có thể dùng dầu bơ để chiên, nướng hay xào. Ngoài ra, cũng như dầu ô liu, dầu bơ được dùng trộn xà lát, thêm vào súp hoặc cá, thịt gà đều được.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Rau củ hấp hay luộc tốt hơn?
Ăn rau củ mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, béo phì và bệnh tiểu đường loại 2 do rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy vậy, câu hỏi được đặt ra là rau củ hấp hay luộc tốt hơn?
Bông cải xanh tốt hơn nếu hấp - Ảnh: Shutterstock
Theo Livestrong, phương pháp nấu ăn sai làm mất đi 50% vitamin và 15% các khoáng chất trong rau củ. Rau củ luộc có thể nhanh và dễ hơn hấp, nhưng trong nhiều trường hợp thì rau củ hấp tốt hơn.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Đại học Chiết Giang hồi tháng 8 năm 2009 cho thấy hấp là phương pháp nấu ăn ít làm mất chất dinh dưỡng trong súp lơ xanh, bao gồm vitamin C và các hóa chất thực vật có lợi glucosinolate và chất diệp lục.
Ngoài ra, hấp không làm mất folate từ bông cải xanh hoặc rau chân vịt, nhưng luộc làm mất hơn 50% folate trong 2 loại rau củ này, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng Anh hồi tháng 12 năm 2002.
Tuy vậy, bệnh nhân mắc sỏi thận có thể được hưởng lợi từ các loại rau có nhiều chất oxalat (ăn nhiều oxalat có thể dẫn đến nguy cơ sỏi thận), một chất thường được tìm thấy trong các loại rau củ luộc. Luộc có thể loại bỏ tới 87% oxalat trong rau, trong khi hấp chỉ loại bỏ 53% các chất này, theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nông nghiệp và Thực phẩm hóa học hồi tháng 4 năm 2005. Rau quả nhiều oxalat bao gồm một số loại rau lá xanh, củ cải, khoai lang, đậu bắp, đậu lăng và đậu nành.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Lợi ích của hạt bí, hướng dương Hạt bí, hướng dương là những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết. Hai loại hạt này còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hạt hướng dương Theo Livestrong, hạt hướng dương rất giàu nguồn vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào chống lại thiệt hại từ các gốc tự do. Theo...
Tin mới nhất
Lặn sâu 14m bắt cá ở vùng biển Trường Sa, 3 ngư dân bị giảm áp
10:19:26 28/09/2024
3 ngư dân bị giảm áp khi lặn ở độ sâu 14m để đán.h bắt cá tại vùng biển Trường Sa (tỉnh Khánh Hòa), được đưa vào đảo Sinh Tồn Đông cấp cứu.
Nguyên nhân món bánh mì dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc
10:16:06 28/09/2024
Phần nhân của món bánh mì rất đa dạng gồm nhiều nguyên liệu dễ nhiễm khuẩn khi chế biến, bảo quản, đặc biệt là pate.
Uống bao nhiêu ly rượu mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư?
08:41:33 28/09/2024
Trên thực tế, theo The Sun, cuộc tranh luận về lượng rượu an toàn với sức khỏe đã kéo dài trong những năm gần đây. Một số nghiên cứu cho thấy 1 ly rượu vàng đỏ mỗi ngày có thể tốt cho tim, giúp giảm viêm sưng.
Tiến sĩ trẻ ăn 24 quả trứng mỗi ngày để chứng minh một điều
08:39:20 28/09/2024
Tiến sĩ Nick Norwitz quyết định ăn tổng cộng 720 quả trứng trong một tháng để chứng minh loại thực phẩm này không làm tăng cholesterol xấu.
Dấu hiệu trên da chứng tỏ bị kiến ba khoang đốt
07:03:59 28/09/2024
Viêm da tiếp xúc kích ứng do kiến ba khoang thường diễn ra vào mùa mưa, từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Loài kiến này thường hay xuất hiện vào buổi sáng.
Bệnh viện Nhi đầu tiên của Hà Nội sẵn sàng khám chữa bệnh
07:00:10 28/09/2024
Tiến sĩ, bác sĩ Đỗ Thị Thúy Nga, Phó Giám đốc BV Nhi Hà Nội khẳng định, khi đi vào hoạt động, BV Nhi Hà Nội triển khai đầy đủ các kỹ thuật để cấp cứu, điều trị cho bệnh nhi khu vực Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Phòng bệnh sốt xuất huyết trong mùa mưa
06:40:07 28/09/2024
Phun hóa chất diệt muỗi tại các ổ dịch cũng được quan tâm thực hiện. Trung tâm trang bị đầy đủ thuố.c, vật tư, hóa chất, trang thiết bị để chủ động triển khai các hoạt động phòng, chống dịch bệnh.
Bị ho có phải kiêng ăn thịt gà, tôm?
06:35:12 28/09/2024
Ho không phải là một bệnh lý mà là triệu chứng của các bệnh đường hô hấp, mũi họng. Khi cơ thể mắc bệnh, vô hình trung sẽ gây ra những phản xạ tống vi khuẩn, virus từ bên trong cơ thể ra ngoài.
Đồng Nai thực hiện chiến dịch tiêm vaccine sởi rubella cho hơn 2.000 nhân viên y tế
20:46:01 27/09/2024
Chiến dịch tiêm chủng lần này, tập trung vào đối tượng cho trẻ từ 1-10 tuổ.i tại vùng nguy cơ. Nhân viên y tế có nguy cơ tại các cơ sở khám, chữa bệnh và điều trị bệnh nhân sởi chưa được tiêm đủ mũi vaccine chứa thành phần sởi theo quy đ...
Tụt huyết áp uống nước đường có phải giải pháp cấp bách không?
20:10:16 27/09/2024
Như vậy, việc uống nước đường khi bị tụt huyết áp có thể mang lại cảm giác khỏe hơn trong thời gian ngắn, nhưng đây không phải là giải pháp lâu dài và hiệu quả.
6 lưu ý phòng bệnh da liễu trong mùa mưa
20:05:21 27/09/2024
Một số bệnh da liễu thường có thể tự khỏi nếu được chăm sóc, vệ sinh tốt. Tuy nhiên, đa số các trường hợp cần được điều trị với thuố.c uống và thuố.c thoa phù hợp để khỏi bệnh hoàn toàn.
Giải pháp ngừng chảy nước dãi khi ngủ
20:02:26 27/09/2024
Chuyên gia trị liệu ngôn ngữ hướng dẫn bạn các bài tập để tăng cường các cơ dùng để nuốt, tăng cường sự phối hợp của lưỡi và cải thiện khả năng kiểm soát chung của miệng và cổ họng.