Cơm viên chiên phô mai hấp dẫn cho bé, ngon miệng cả nhà.
Cơm viên nóng hổi, phô mai beo béo hòa quyện cực kỳ quyến rũ bao tử đấy. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món cơm viên chiên phô mai hấp dẫn đẹp mắt này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm viên chiên phô mai.
Gạo tẻ: 2 chén.
Hạt diêm mạch (Hoặc Mè Rang): 1 muỗng canh.Phô mai: 100 gr (Mozzarella bào sợi).Trứng gà: 2 quả.
Bột mì: 200 gr.
Bột chiên xù: 200 gr.
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Dầu ăn: 150 ml.
Hành lá: 1 nhánh.
Ớt: 1 trái.
Khẩu phần này dành cho 2 người ăn các bạn nhé.
2. Cách chế biến món cơm viên chiên phô mai.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn nấu cơm chín, xới ra tô lớn, trộn cùng hạt diêm mạch (hạt quinoa) hoặc mè rang chín. Nếu không có hạt diêm mạch thì các bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng mè đen rang chín nhé.
Bước 2: Tiếp theo, hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa sạch cắt nhỏ. Các bạn làm nóng một ít dầu trong chảo, xào sơ hành và ớt, đến khi dậy mùi thơm là được. Nếu bạn làm món này cho trẻ nhỏ, ở bước này các bạn bỏ ớt đi, không cho vào là được nhé.
Bước 3: Sau đó, bạn trút hành lá, ớt đã xào và phô mai bào sợi cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào tô cơm, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Bước 4: Rửa sạch tay, bôi một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau, cách này sẽ làm tay tránh bị dính cơm khi vo.
Bước 5: Kế tiếp, bạn đ.ập trứng, lấy 2 lòng đỏ, đ.ánh tan trong một tô rộng rãi, bỏ lòng trắng đi nhé. Sau đó, đỗ sẵn bột mì ra dĩa. Lăn cơm qua một lớp bột mì rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đ.ánh tan.
Bước 6: Đến bước này, bạn lăn qua lớp bột chiên giòn, làm lần lượt cho đến hết số cơm đã vo.
Bước 7: Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều. Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu ăn, dùng nóng sẽ ngon hơn nhé.
Vậy là món cơm viên chiên phô mai đã hoàn thành rồi, không khó đúng không các bạn. Với hình dạng mới lạ, hương vị mới sẽ dễ dàng lấy lòng được không những người lớn mà còn kích thích sự thèm ăn của các bé. Hãy thực hiện này món này vào ngày mai các bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm viên chiên phô mai hấp dẫn này.
2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn
Món gà viên chiên xù sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày cuối tuần để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hãy vào bếp cùng học ngay 2 cách làm gà viên chiên xù và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này để thưởng thức nhé!
1. Gà viên chiên xù
Nguyên liệu làm Gà viên chiên xù
Video đang HOT
Ức gà 400 gr
Trứng gà 2 quả
Hành tím 3 củ
Ớt hiểm 2 trái
Hành lá 4 nhánh
Bột mì 50 gr
Bột chiên xù 100 gr
Dầu ăn 300 ml
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay)
Dụng cụ thực hiện
Máy xay thịt, thớt, tô, nồi, dao, xiên que gỗ.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà viên chiên xù
1
Sơ chế và xay nhuyễn thịt gà
Ức gà mua về bạn đem chà xát với 1 muỗng canh muối, đem rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Đem ức gà cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay thịt đem xay nhuyễn, sau đó cho phần thịt xay ra tô.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá và ớt đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ đem băm nhuyễn.
3
Trộn hỗn hợp thịt gà xay
Cho phần hành lá, ớt và hành tím đã sơ chế vào cùng với thịt gà, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và đ.ập thêm 1 quả trứng gà, sau đó đem trộn đều tay.
Tiếp tục cho 50gr bột mì vào rồi quết đều hỗn hợp cho các gia vị và thịt gà hòa lẫn và tạo thành khối dẻo.
4
Viên tròn và tẩm bột chiên xù
Đeo bao tay nilong vào sau đó lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp thịt gà xay đem vo thành viên tròn, thực hiện tương tự đến khi hết phần hỗn hợp thịt gà xay.
Đ.ập một quả trứng gà ra tô, khuấy đều, 100gr bột chiên xù bạn đổ ra đĩa. Sau đó lần lượt lăn từng viên gà qua trứng và bột chiên xù.
5
Chiên gà viên
Bắc chảo lên bếp và đun sôi 300ml dầu ăn. Khi dầu sôi tăm thì bạn cho viên gà vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút.
Vừa chiên vừa trở đều tay, đến khi khi viên gà chín vàng đều các mặt thì bạn vớt ra viên gà dĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó đem xiên viên gà qua que xiên là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Khi hoàn thành, món gà viên chiên xù sẽ cực gây nghiện với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân ức gà mềm ngon, hấp dẫn bên trong. Chấm viên gà chiên cùng tương ớt đỏ, sốt mayonnaise hoặc tương ớt xanh sẽ giúp tăng hương vị của món ăn đấy!
2. Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Thịt đùi gà lọc xương 400 gr (hoặc thịt ức nếu thích)
Hành tây 1/2 củ
Dầu hào 1/2 muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1/3 muỗng canh
Bột năng 15 gr
Nước lọc 20 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (đường muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt tanh rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đến bạn dùng dao thái gà thành miếng và băm nhỏ.
Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch thì bạn dùng dao băm nhỏ.
2
Ướp gia vị
Bạn cho các nguyên liệu gồm: 400gr thịt gà băm, 50gr hành tây băm nhỏ, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột tiêu, 15gr bột năng và 20ml nước lọc vào tô.
Tiếp đến, bạn trộn đều các nguyên liệu và gia vị lại với nhau và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt gà thấm đều gia vị. Sau khi ướp xong bạn chia nhỏ thịt gà lại, vo tròn và ấn dẹt thành các viên vừa ăn.
3
Chiên gà viên
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, đun sôi với lửa vừa đến khi dầu nóng, bạn hạ lửa lại và cho lần lượt từng miếng thịt đã vo viên và ấn dẹt vào.
Bạn tiếp tục chiên và kết hợp trở đều trong khoảng 5 phút cho viên gà được chín đều hai mặt thì gắp ra để ráo dầu.
4
Thành phẩm
Gà viên chiên xù sau khi hoàn tất sẽ vàng đều, tỏa mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của thịt chiên và ngũ vị hương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt thấm gia vị.
Ăn kèm cơm nóng, bún hoặc kẹp bánh mì đều thơm ngon, bắt vị kể cả người khó tính nhất!
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Để chọn được ức gà ngon bạn chọn miếng ức có da màu trắng, thịt ức màu hồng nhạt vì đây là gà đã trưởng thành thịt sẽ dai ngon hơn.Khi nhấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão, da và mỡ còn dính chặt vào thịt ức.Không nên chọn miếng ức có mùi hôi khó chịu, bị chảy nhớt vì đây có thể là những miếng ức gà bị hư, không ngon.
7 cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích Cách làm bánh bao ngay tại nhà, đơn giản, không khó như nhiều người nghĩ. Thực hiện theo tuần tự các bước dưới đây là bạn sẽ thành công. Bữa sáng tuyệt vời đang chờ bạn thực hiện. Đối với những cách làm bánh bao có nhân thì sau khi hấp chín, khi ăn sẽ thấy phần vỏ bánh sẽ mềm, xốp, không...