Bánh xèo là món ăn dân dã của người Việt. Tuy nhiên nếu muốn “đổi gió” cho món bánh xèo quen thuộc, bạn có thể thử 3 cách làm hết sức đơn giản mà ngon miệng dưới đây.
Bánh xèo Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Gói bột bánh xèo Hàn Quốc, kim chi, hành lá, cà rốt, hành tây
Dầu mè, hạt mè, trứng gà
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu bạn không có gói bột bánh xèo Hàn Quốc, hãy dùng bột mì đa dụng trộn với bột gạo.
Làm nước chấm
Món bánh xèo này sẽ nhân đôi hương vị khi được hỗ trợ bởi nước chấm kèm. Xay hoặc giã nát hạt vừng.
Thêm bột ớt, tiêu, nước tương. Trộn đều.
![Bánh xèo truyền thống đã xưa rồi, thử làm 3 món bánh xèo độc đáo này, ngon ngất ngây ăn 'cực đỉnh' - Hình 1]()
Sơ chế nguyên liệu
Thái mỏng hành tây, sau đó xắt sợi nhỏ. Cắt nhỏ hành lá thành các khúc khoảng 4cm. Phần đầu hành chẻ nhỏ. Cà rốt cắt sợi nhỏ.
Đập trứng vào bát nhỏ, khuấy đều và để riêng.
Cho bột bánh xèo vào bát. Nếu không có bột bánh xèo pha sẵn, bạn có thể pha bột mì bột gạo muối để tạo thành bột bánh xèo.
Cho nước vào dần dần, dùng đũa khuấy đều.
Đến khi bột có độ sánh vừa phải không quá loãng. Đổ rau đã thái sợi vào. Trộn đều bột và rau thành hỗn hợp quện đều vào nhau.
Chiên bánh xèo
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và dầu mè vào.
Trộn đều bột lần nữa, múc bột vào chảo. Dàn đều thành hình tròn có độ mỏng vừa phải.
Đổ một nửa trứng lên trên. Đến khi mặt dưới đã vàng thì lật bánh. Nên chiên lửa nhỏ để bánh chín đều.
Lật bánh lại. Chiên thêm 3-4 phút. Thực hiện nốt với phần bột còn lại.
Khi bánh xèo đã chín, mang ra cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Bánh xèo có thể lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh đến 4 ngày và ngăn đá khoảng 1 tháng. Trước khi ăn có thể làm nóng lại để bánh giòn.
Bánh xèo Nhật Okonomiyaki
Nguyên liệu:
200 ml nước
4 quả trứng gà
1 tsp bột Dashi
Kombu160 g bột mì
1/4 tsp muối
Video đang HOT
1/4 tsp đường
1 tbs dầu ăn
480 g bắp cải
40 g bột chiên sẵn
Tenkasu
160 g thịt lợn
40 g hành lá
40 g gừng hồng (thái sợi)xốt
Okonomiyakixốt Mayonnaisecá ngừ bào (Katsuobushi)rong biển vụn Aonori
![Bánh xèo truyền thống đã xưa rồi, thử làm 3 món bánh xèo độc đáo này, ngon ngất ngây ăn 'cực đỉnh' - Hình 2]()
Bánh xèo Nhật
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ
Gừng hồng chia làm 2 phần, 1 nửa thái nhỏ, nửa còn lại dùng để dọn ăn kèm.
Thịt heo thái lát mỏng.
Bước 2: Chuẩn bị bột bánh xèo
Đổ bột Dashi vào nước, khuấy đều cho tan.
Cho bột mì vào nước Dashi, khuấy đều để được hỗn hợp có độ sánh vừa phải.
Lần lượt thêm trứng, bắp cải thái sợi, hành lá, tenkasu cùng phần gừng hồng thái nhỏ vào hỗn hợp bột và trộn đều lần nữa.
Bước 3: Rán bánh xèo
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2-3 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp đã trộn vào chảo và tán đều.
Xếp thịt thái lát lên mặt bánh.
Đậy nắp và áp chảo khoảng 3-5 phút, khi mặt dưới bánh đã vàng đều thì lật bánh lại và rán thêm một lúc. Kiểm tra xem thịt chín thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món bánh xèo Okonomiyaki
Bày bánh lên đĩa, rưới xốt Okonomiyaki và Mayonnaise lên trên bánh, rắc cá bào và rong biển khắp mặt bánh để trang trí. Rắc thêm gừng hồng nếu thích.
Bánh xèo chay ngọt
Nguyên liệu:
200g bột mì
50g đường
vài ống vani
20g bơ
dầu ăn thực vật
250ml sữa tươi không đường
![Bánh xèo truyền thống đã xưa rồi, thử làm 3 món bánh xèo độc đáo này, ngon ngất ngây ăn 'cực đỉnh' - Hình 3]()
Bánh xèo chay ngọt
Cách thực hiện
Đầu tiên, cho bơ nào nồi đun đến khi chảy ra, trộn bột theo công thức: bột mì đường vani bơ đun chảy sữa tươi, trộn cho đến khi bột sáng mịn.
Làm nóng chảy chống dính, rưới nhẹ một lớp dầu ăn, sau đó múc đừng muôi bột sau khi trộn đều cho vào chảo, tráng đều để bánh được mỏng.
Khi thấy mặt bánh bắt đầu khô, nhẹ nhàng đặt ra dĩa. Cứ như thế cho đến khi hết bột
Cách pha nước chấm ngon đặc biệt dành riêng cho bánh xèo chay :
Để món bánh xèo chay làm tại nhà thêm đậm vị, bạn có thể tham khảo thêm cách làm nước chấm dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
Nước tươngChanhMắm chayNước xôi để nguộiTỏiỚt
Cách làm:
Bước 1: Băm ớt
Bước 2: Bóc vỏ, dùng chày băm tỏi
Bước 3: Sử dụng chanh lấy hạt ra khỏi ngoài
Bước 4: Bắt đầu pha chế theo tỷ lệ sau: Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng chanh. Sau đó bạn khuấy đều. Rồi cho ớt, tỏi băm vào bát, khuấy đều.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn
Bên ngoài giòn rụm, bên trong vừa dai lại thơm, cách làm bánh xèo Hàn Quốc này ăn cực đỉnh chị em ơi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gói bột bánh xèo Hàn Quốc, kim chi, hành lá, cà rốt, hành tây
2. Dầu mè, hạt mè, trứng gà
Bánh xèo Hàn Quốc không chỉ xuất hiện trong phim truyền hình qua màn ảnh nữa. Với công thức làm bánh xèo cực dễ này, chị em không chỉ được thưởng thức món bánh xèo trứ danh mà còn bổ sung hàm lượng chất xơ cho cơ thể.
Món bánh xèo này có thể ăn sáng, bữa xế hay bất cứ thời điểm nào trong ngày bạn muốn vì thực hiện món này rất nhanh. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng bất cứ loại rau củ thừa nào trong tủ lạnh để sáng tạo nên món bánh xèo của mình. Công thức này sẽ giúp bạn biến những nguyên liệu đơn giản hàng ngày thành món ăn ngon miệng nhanh chóng nhất có thể.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 1]()
Hãy thử mở tủ lạnh và xem bạn muốn thử sức món bánh xèo với nguyên liệu nào nhé! Còn trong công thức hôm nay, chúng ta hãy thử với hành tây, cà rốt và hành lá. Nếu thích, hãy thêm một chút kim chi thái nhỏ, mùi vị sẽ rất tuyệt đấy. Công thức này có vẻ hơi "chay", bạn có thể biến tấu với tôm mực để làm bánh xèo hải sản. Thật đơn giản phải không nào?
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc
1
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu bạn không có gói bột bánh xèo Hàn Quốc, hãy dùng bột mì đa dụng trộn với bột gạo.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 2]()
2
Làm nước chấm
Món bánh xèo này sẽ nhân đôi hương vị khi được hỗ trợ bởi nước chấm kèm. Xay hoặc giã nát hạt vừng.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 3]()
Thêm bột ớt, tiêu, nước tương. Trộn đều.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 4]()
3
Sơ chế nguyên liệu
Thái mỏng hành tây, sau đó xắt sợi nhỏ. Cắt nhỏ hành lá thành các khúc khoảng 4cm. Phần đầu hành chẻ nhỏ. Cà rốt cắt sợi nhỏ.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 5]()
Đập trứng vào bát nhỏ, khuấy đều và để riêng.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 6]()
Cho bột bánh xèo vào bát. Nếu không có bột bánh xèo pha sẵn, bạn có thể pha bột mì bột gạo muối để tạo thành bột bánh xèo.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 7]()
Cho nước vào dần dần, dùng đũa khuấy đều.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 8]()
Đến khi bột có độ sánh vừa phải không quá loãng. Đổ rau đã thái sợi vào. Trộn đều bột và rau thành hỗn hợp quện đều vào nhau.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 9]()
4
Chiên bánh xèo
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và dầu mè vào.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 10]()
Trộn đều bột lần nữa, múc bột vào chảo. Dàn đều thành hình tròn có độ mỏng vừa phải.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 11]()
Đổ một nửa trứng lên trên. Đến khi mặt dưới đã vàng thì lật bánh. Nên chiên lửa nhỏ để bánh chín đều.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 12]()
Lật bánh lại. Chiên thêm 3-4 phút. Thực hiện nốt với phần bột còn lại.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 13]()
Khi bánh xèo đã chín, mang ra cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 14]()
Bánh xèo có thể lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh đến 4 ngày và ngăn đá khoảng 1 tháng. Trước khi ăn có thể làm nóng lại để bánh giòn.
![Cách làm bánh xèo ngon đúng điệu như trong phim Hàn Quốc đây rồi, chị em ăn thử chỉ có mê luôn - Hình 15]()
Món bánh xèo Hàn Quốc này rất dễ thực hiện và cũng không tốn thời gian. Hơn nữa, hương vị món bánh này cũng rất hấp dẫn, từ trẻ con đến người lớn ai cũng có thể ăn được. Lượng rau củ có trong bánh xèo đủ cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể nên có thể thực hiện bất cứ lúc nào để chiêu đãi cả nhà.
TOP 3 cách làm bánh táo thơm ngon bất bại, ai ăn cũng ghiền Du nhập từ châu Âu nhưng với hương vị tuyệt vời, bánh táo đã chinh phục nước Mỹ và dần trở thành biểu tượng của xứ cờ hoa. Thành phần nguyên liệu bánh tuy đơn giản nhưng cách chế biến sáng tạo, tinh tế mang đến món tráng miệng độc đáo, hấp dẫn. Học ngay cách làm bánh táo nhé. 1. Cách làm...
Tin mới nhất
Hướng dẫn cách làm trà lipton cam sữa ngon bổ dưỡng
22:13:23 24/06/2022
Món đồ uống trà lipton cam sữa này rất đặc biệt, khi uống sẽ có mùi vị nồng nàn của cam, vị dịu ngọt mùi của sữa, kết hợp với vị ấm nóng của trà lipton hứa hẹn sẽ mang đến cho các bạn một thức uống bổ dưỡng, thanh mát và tốt cho cơ thể
Cách ngâm xoài non chua chua ngọt ngọt đúng điệu, ăn hoài không chán
22:04:09 24/06/2022
Xoài non nếu được ngâm chua chua ngọt ngọt thì quả thật là món ăn vặt khó cưỡng lại được. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp làm ngay món xoài non ngâm chua ngọt tại nhà theo công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Cơm tấm Kiều Giang menu có những món gì? Giá bán đắt không?
21:05:06 24/06/2022
Cơm tấm Kiều Giang là một trong những thương hiệu cơm tấm nổi tiếng tại Sài Gòn. Dù không phát triển rầm rộ nhưng thương hiệu này vẫn khẳng định được chỗ đứng trong lòng những người mê cơm tấm đất Sài thành nhờ hương vị riêng biệt
Giải stress cuộc sống bằng món smoothie chuối mix dâu tây cực ngon
21:01:41 24/06/2022
Vậy có một giải pháp vô cùng đơn giản là nếu ngày nào bạn cũng thưởng thức một ly smoothie chuối mix dâu tây này, đảm bảo rất tốt cho sức khỏe đấy các bạn. Hãy cùng tìm hiểu về loại thức uống đầy dinh dưỡng, tuyệt ngon này cùng công thứ...
Cách nấu cháo khoai môn bằng nồi áp suất cực đơn giản, thơm ngon cho cả nhà
20:52:44 24/06/2022
Món cháo khoai môn có hương vị độc đáo nhưng nguyên liệu và cách làm lại vô cùng đơn giản. Hôm nay, mời bạn vào bếp cùng để tham khảo ngay cách nấu cháo khoai môn thơm ngon bằng nồi áp suất cực dễ tại nhà nhé!
Cơm chiên trứng bao nhiêu calo? Làm như thế nào để cân bằng dinh dưỡng?
20:52:35 24/06/2022
Cơm chiên trứng bao nhiêu calo là chủ đề khá nhiều người thắc mắc. Vì cơm chiên trứng có lẽ là món cơm chiên quen thuộc nhất với người Việt Nam
Làm món chân gà hấp hành ngon thơm lạ miệng với nước dừa tươi
20:47:29 24/06/2022
Chân gà hấp hành ngon làm như thế nào hẳn đa phần ai vào bếp cũng biết. Hầu hết khi làm món chân gà hấp hành, muốn ngon chúng ta đều rất chú ý đến nguyên liệu chân gà chọn sao cho chuẩn
Trà quất mật ong thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể
20:43:36 24/06/2022
Cách pha chế trà quất mật ong ngon, bổ dưỡng cũng rất đơn giản. Hãy thực hiện các bước pha chế trà quất vừ hấp dẫn vừa tốt cho sức khoẻ này để cả gia đình cùng thưởng thức thật ngon bạn nhé
Cách làm sữa lắc kitkat đơn giản mà lạ mắt
20:40:14 24/06/2022
Giờ đây mỗi khi khách đến nhà các bạn không cần phải lo lắng suy nghĩ chuẩn bị gì cho khách uống nữa nhé, mua kitkat về nhà và thực hiện ngay nào. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho sữa lắc kitkat thôi nào
Cách làm kimchi bắp cải giòn ngon, ăn cùng đồ nướng cực ngon
20:36:58 24/06/2022
Kimchi bắp cải giòn giòn, cay cay, thơm lừng ăn kèm đồ nướng, cơm trắng,... cực kỳ hấp dẫn. Chỉ vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể vào bếp làm món kim chi bắp cải theo hướng dẫn từ chuyên mục Mẹo vào bếp của nha!
Cách luộc lòng lợn trắng, giòn
20:18:04 24/06/2022
Tham khảo bí quyết luộc lòng lợn trắng giòn để có món nhậu hấp dẫn, ngon không kém nhà hàng. Hãy tham khảo cách luộc lòng lợn trắng, giòn dưới đây để có món nhậu hấp dẫn không kém nhà hàng nhé
Làm bánh quy cho trẻ ăn vặt ngày hè
20:15:04 24/06/2022
Món bánh quy tự làm có thể thay cho snack ăn vặt cho trẻ con trong nhà, vừa ngon rẻ lại đảm bảo vệ sinh. Món bánh quy phô-mai được tẩm với gia vị thảo mộc khô Oregano và được phủ bởi một lớp muối tỏi
Cách xào thịt bò sả ớt nghệ hành tây mềm ngon nhất tại nhà
20:14:15 24/06/2022
Cách xào thịt bò sả ớt hành tây tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình có rất nhiều công thức chế biến khác nhau. Bởi vì, bạn có thể mix thêm các nguyên liệu cho món thịt bò xào sả ớt này, như ớt chuông, rau mầm, bột nghệ để tạo màu
Pha nước chanh theo cách này: Giải khát, giảm cân, làm đẹp da hiệu quả
20:12:31 24/06/2022
Nước chanh là thứ nước giải khát mùa hè được nhiều người yêu thích. Nếu pha theo cách này thì còn mang đến công dụng giảm cân, đẹp da rất hiệu quả
Món bún chỉ có ở Nam Định làm nức lòng du khách, ăn là nhớ
20:09:20 24/06/2022
Từng sợi bún to dầy cùng nước dùng đậm vị khiến thực khách say mê món bún đũa Nam Định từ những miếng đầu tiên.Bên cạnh phở, bánh xíu páo, xôi xíu… thì khi nhắc tới đặc sản Nam Định, người ta không thể bỏ qua món bún đũa
Cách pha chế mojito phúc bồn tử giải khát ngày hè
19:46:36 24/06/2022
Vị chua từ chanh giúp bạn xua tan cơn khát một cách nhanh chóng, trong khi đó, vị thơm thơm của phúc bồn tử sẽ làm bạn ngây ngất
Tự pha cho mình một ly cocktail Blue Hawaii sôi động mùa hè
19:43:49 24/06/2022
Đặc biệt bạn hãy cố gắng thưởng thức màu xanh độc đáo cùng với mùi thơm của thơm, dừa và rượu rum hòa quyện hài hòa với nhau vô cùng quyến rũ. Hãy cùng với chúng tôi vào bếp ngay đễ khám phá cách làm cocktail Blue Hawaii thơm ngon và th...
Trưa nay ăn gì: Đặc sắc mì hải sản cay Hàn Quốc cho bữa trưa quốc tế
19:26:16 24/06/2022
Cứ vào mỗi thứ Sáu hằng tuần, Trưa nay ăn gì thường gợi ý các món ăn quốc tế, từ Á sang Âu với đa dạng nguyên liệu cũng như cách chế biến độc đáo. Và hôm nay là món mì hải sản cay Hàn Quốc, phù hợp cho các tín đồ ưa thích vị thanh ngọt ...
Cách chế biến yến mạch cho người tập gym tăng cơ bắp, giảm cân tại nhà
19:22:13 24/06/2022
Cách chế biến yến mạch cho người tập gym là công thức dinh dưỡng quan trọng giúp nâng cao thể lực. Nguồn dinh dưỡng dồi dào, tập thể hình kết hợp sử dụng bột yến mạch chính là sự lựa chọn hoàn hảo
Cách làm gỏi sứa xoài tôm thịt, dưa chuột, hoa chuối giòn ngon
18:35:17 24/06/2022
Cách làm gỏi sứa hay nộm sứa là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn giúp giải nhiệt ngày hè. Thịt sứa dai giòn ăn kèm các loại rau thơm vừa kích thích mọi giác quan, vừa mang tới những trải nghiệm thú vị
Cách làm món thịt chiên xù giòn ngon với sốt mắm me lạ miệng
17:39:21 24/06/2022
Cách làm món thịt chiên xù sao cho giòn ngon bí quyết nằm ở công đoạn pha bột sao cho đúng tỷ lệ. Thông thường, vì không có nhiều thời gian chế biến món ăn, chúng ta thường dùng bột chiên xù bán sẵn bên ngoài để tẩm thịt rán cho nhanh
Thịt bò xào gì ngon - 2 cách làm cực đơn giản và giàu dinh dưỡng nhất
15:16:49 24/06/2022
Thịt bò xào gì ngon nhất? Nên kết hợp thịt bò với nguyên liệu nào? Cần tránh nấu thịt bò những thực phẩm nào? Làm thế nào để có món thịt bò xào ngon mà vẫn cân bằng dinh dưỡng? Những câu hỏi này tưởng chừng đơn giản mà không hề dễ trả l...
Mẹo làm nhân thập cẩm bánh trung thu đúng vị
13:08:21 24/06/2022
Là một đầu bếp làm bánh chuyên nghiệp, chị Nguyễn Thu Quỳnh mới đây đã có những chia sẻ hữu ích đến cộng đồng về cách làm nhân thập cẩm trong bánh trung thu thơm ngon đúng vị truyền thống
4 quán 'cơm mẹ nấu' đủ mức giá ở TP.HCM
13:03:29 24/06/2022
Thực khách có thể thưởng thức một bữa cơm nhà với nhiều lựa chọn giá cả khác nhau. Với những ai sống xa gia đình, các hàng quán theo mô hình cơm nhà sẽ giúp bạn có cơ hội thưởng thức những món ăn quen thuộc, gần gũi trên mâm cơm thường ...
Cá chình, món nào cũng ngon
12:58:19 24/06/2022
Vào mùa mưa, nước từ đầu nguồn đổ về mang theo phù sa là lúc cá chình xuất hiện - mùa cá chình tìm bạn tình. Nơi thượng nguồn sông Mã, sông Chu, sông Yên, sông Hoạt thường mới có cá chình
Ăn đã đời tại lễ hội ẩm thực Festival Huế 2022
12:51:33 24/06/2022
Du khách có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản của 18 tỉnh thành trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực kinh đô Huế với bốn phương , diễn ra tại TP Huế, tỉnh Thừa Thiên - Huế từ nay đến ngày 26-6
Ở Bắc Kạn có món cá nướng Pác Ngòi "vạn người mê" - giản dị mà ngon hơn cả sơn hào hải vị!
12:45:24 24/06/2022
Cá nướng chấm nước mắm ớt, tương ớt hoặc muối trộn mắc khén chuẩn vị núi rừng, trở thành món khoái khẩu với nhiều du khách
