Cơm rang tom yum hấp dẫn không thể chối từ

Hà Miên20:47 22/08/2022

Nếu bạn mê mệt món canh tom yum của Thái thì chắc chắn món cơm rang này cũng sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu:

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 quả trứng, đánh tan

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 300 g thịt lườn gà, thái mỏng

- 6-8 con tôm to vừa

- Nấm rơm

- 3 muỗng canh đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh

- 1 muỗng canh tương ớt Thái

- 2 bát con cơm nguội

- 2 thìa nhỏ nước mắm

- Nước cốt chanh.

Cách làm:

Video đang HOT

- Cho một ít dầu vào chảo, đổ trứng vào đảo rồi cho trứng ra bát con để riêng.

- Thêm chỗ dầu ăn còn lại vào chảo, phi thơm tỏi, cho gà, tôm, nấm rơm vào xào cho đến khi chín tới thì thêm đậu Hà Lan và cà rốt vào.

- Nếu bạn thích ăn cay có thể cho tương ớt Thái vào đảo đều rồi đổ cơm nguội, nước mắm, trứng vào chảo.

- Khi ăn vắt thêm vài giọt nước chanh.

Cách làm gỏi gà bắp chuối mách bạn công thức chế biến cực ngon

Cách làm gỏi gà bắp chuối từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Đặc biệt, gỏi gà trộn bắp chuối luộc còn là món ngon được ưa chuộng trên bàn nhậu của "cánh mày râu".

Vậy làm sao để chế biến đĩa gỏi gà ngon tuyệt? Bí mật sẽ được bật mí ngay dưới đây. Chỉ với vài tuyệt chiêu nhỏ là chị em hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà ngon này rồi.

1. Nguyên liệu làm gỏi gà trộn bắp chuối

Cách làm gỏi gà bắp chuối sử dụng 2 nguyên liệu chính là thịt lườn gà và bắp chuối. Để chọn thịt gà và bắp chuối ngon, bạn chuẩn bị:

1 kg thịt gà đã lọc xương (Chọn thịt gà thật ngon, còn màu đỏ hồng, dai, chắc tức là còn tươi.

Nếu chọn thịt lườn gà và có thêm chút sụn thì càng ngon.

Mẹo mua gà ngon: Nên mua gà vào sáng sớm, hoặc trưa, để tránh mua phải thịt ôi đã để cả ngày)

Thịt lườn gà tươi. Ảnh: Internet

2 cây hoa bắp chuối nhỏ (Chọn hoa chuối tây sẽ ngon và giòn hơn) khoảng 1 kg.

Hoa chuối tươi cho món gỏi gà. Ảnh: Internet

Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu và gia vị khác tùy theo khẩu vị mỗi người, hoặc tùy cách làm gỏi gà bắp chuối của vùng miền. Bao gồm:

Rau húng, bạc hà và một số loại rau thơm (Tùy vào khẩu vị người ăn)100 gram lạc

Nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi: 3 quả ớt, 3 quả chanh, 2 củ tỏi, 2 củ gừng2 quả cà rốt

Gia vị: đường, bột canh, mì chính, dấm, hạt tiêu xay2. Khâu sơ chế chuẩn bị trộn gỏi gà bắp chuối
2.1. Sơ chế thịt lườn gà và các nguyên liệu khác

Cách làm gỏi gà bắp chuối quan trọng nhất là ở khâu sơ chế thịt gà. Các bước sơ chế thịt gà sạch mùi hôi, chất bẩn như sau:

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, sau đó nhặt những phần lông mai còn bám trên da.Lấy một chiếc nồi to, cho thịt gà đã làm sạch vào, đổ nước sâm sấp cho ngập thịt gà.Cho vào nồi khoảng 1 - 1,5 muỗng cà phê bột canh.Sau đó, bật bếp đun khoảng 25 phút.Để kiểm tra thịt chín, bạn lấy đũa chọc vào thịt, nếu nước chảy ra là màu đỏ hồng thì thịt vẫn chưa chín.

Xé nhỏ thịt gà để tiến hành trộn gỏi. Ảnh: Internet

Khi thịt gà đã chín, vớt thịt ra chiếc rổ sạch cho ráo nước và đợi đến khi nguội hẳn thịt.Tiếp theo, bạn rửa tay thật sạch và đeo bao ni lông để xé thịt thành miếng nhỏ, xé dọc theo thớ thịt.Thịt gà đã xé sẽ được đổ lên khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều và để yên 10 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Gừng đem cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi mỏng.

Gừng thái sợi mỏng. Ảnh Internet

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ hạt và cắt lát.Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào thành những sợi dài.

Cà rốt thái sợi dài chuẩn bị sẵn. Ảnh Internet

Rang lạc đến khi chín đều, để nguội rồi chà mạnh cho sạch vỏ. Cách làm gỏi gà bắp chuối cần giã nhỏ lạc để trộn nộm ngấm gia vị ngon hơn.2.2. Cách cắt bắp chuối đúng chuẩn, không dính mủ
Cắt bỏ phần đầu hoa chuối và lột phần vỏ già.

Cắt bỏ đi phần già của hoa bắp chuối. Ảnh Internet

Sau đó, thái thành những khoanh nhỏ, mỏng theo hình tròn của chiếc hoa bắp chuối.Thái xong hoa chuối thì rửa sạch với nước có pha thêm 1 thìa muối và 1 quả chanh để hoa ra hết nhựa.Đổ toàn bộ phần hoa chuối và chậu nước ngâm trong 15 phút, hoa sẽ trắng và giòn hơn khi làm nộm. Hoa chuối trắng ngon sẽ quyết định phần nhìn của cách làm gỏi gà bắp chuối bắt mắt hơn.

Cắt bắp chuối thành khoanh rồi ngâm muối, chanh. Ảnh Internet

3. Cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon chỉ với 2 bước siêu nhanh

3.1. Bước 1: Làm nước trộn gỏi gà

Việc đầu tiên bạn cần là dùng những nguyên liệu phụ và gia vị đã chuẩn bị để tiến hành pha nước trộn gỏi. Cách làm nước mắm trộn gỏi gà như sau:

Đầu tiên, cho tỏi băm nhỏ cùng chút ớt băm, gừng thái nhỏ và một chiếc cối sạch.Giã thật nhuyễn để 3 loại nguyên liệu trên hòa lẫn vào nhau.

Sau đó, múc hỗn hợp có được ra một chiếc bát.Cho vào bát đó 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường.Thêm 15 ml nước sôi để nguội và 1 thìa dấm gạo.Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và các gia vị hòa quyện vào nhau hoàn hảo.Nếm thử gỏi bắp chuối, nếu gia vị chưa đủ thì tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình.

Cách làm gỏi gà bắp chuối ngon cũng cần biết cách làm nước trộn gỏi. Ảnh: Internet

3.2. Bước 2: Trộn gỏi gà bắp chuối

Cho phần bắp chuối đã được thái vào một chiếc bát sạch, cho thịt gà và cà rốt thái sợi vào.Tiếp đến, đổ lên đó 1 phần nước sốt trộn nộm vừa làm được ở trên.Dùng đũa đảo đều cho mọi thứ ngấm gia vị.Cho thêm lạc rang, rau thơm, ớt miếng lên trên đĩa nôm.Đổ nốt phần nước trộn gỏi vào đĩa.

Cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon, giải ngấy cho bữa cơm cuối tuần. Ảnh: Internet

4. Gợi ý cách làm gỏi bắp chuối chay

Cách làm gỏi bắp chuối chay dùng các thành phần nguyên liệu rất dân dã, tiết kiệm chi phí. Bạn chỉ cần chuẩn bị: 1 bắp chuối; 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi; 3 gram nấm bào ngư ngâm nước muối loãng cho sạch, vắt ráo; cùng ít đậu hũ chay thái sợi, rau răm, đậu phộng, chanh, nước mắm chay (hoặc nước tương), gia vị tùy sở thích.

Bắp chuối được sơ chế và cắt, bào sợi tương tự cách làm gỏi gà bắp chuối đã hướng dẫn ở trên. Còn với cà rốt sợi thì đem ướp với hỗn hợp nước chanh pha đường. Riêng với nấm, bạn đem xào sơ với hành phi, nêm nếm vừa vị. Nước mắm chay (hoặc nước tương) thắng sơ với ít đường. Chỉ cần trộn đều các nguyên liệu làm nộm bắp chuối trên đây là xong.

Cách làm gỏi bắp chuối chay đảm bảo dinh dưỡng. Ảnh Internet

Như vậy, chỉ bằng vài bước cơ bản, bạn đã có một đĩa gỏi gà bắp chuối thơm ngon chuẩn vị. Cách làm gỏi gà bắp chuối là công thức chế biến món ngon giàu vitamin, cùng các dưỡng chất quan trọng cho việc duy trì hoạt động hàng ngày của cơ thể.

Được biết, cứ mỗi 100 gram bắp chuối chỉ chứa 51 calo. Thế nên, đây còn là nguyên liệu nấu ăn vừa bổ dưỡng, vừa đem lại hiệu quả giảm cân rất "được lòng" phái đẹp. Giờ thì cùng bắt tay làm gỏi gà trộn bắp chuối chay, mặn tùy khẩu vị để chinh phục cả nhà mình đi nào

Cách rang cơm trứng xúc xích cà rốt thập cẩm ngon kiểu Nhật tại nhà Cách rang cơm trứng dường như đã trở thành "món cơm quốc dân" mà bạn có thể ăn nó vào bất kỳ bữa chính hay bữa phụ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách kết hợp cơm rang trứng với các nguyên liệu để không bị nhàm chán khi ăn. Vậy bí quyết cho món cơm rang này là gì? Cùng khám...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà rốt đậu hà lan nước mắm dầu ăn nấm rơm thịt lườn gà tương ớt thái cơm rang tom yum món cơm rang ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!