Cơm chiên nước mắm – món ăn tuy lạ nhưng ngon miệng
Ngon miệng lại tiết kiệm được thời gian mà đặc biệt là không tốn t.iền mau nguyên liệu thì còn chần chừ gì mà bạn không thử ngay món ăn này chú. Các bạn hãy cùng với chúng tôi tham khảo công thức chế biến cơm chiên nước mắm qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu sử dụng làm cơm chiên nước mắm:
- 2 chén cơm nguội đầy
- 2 củ hành
- 2 củ tỏi
- Nước mắm
- Đường
- Hành lá
Hướng dẫn cách làm cơm chiên nước mắm:
Video đang HOT
- Đầu tiên bạn chuẩn bị cơm để làm cơm chiên nước mắm được ngon, cơm bạn sử dụng để chiên là phần cơm nguội còn thừa, bạn cho cơm vào tô lớn rồi để vào năng mát của tủ lạnh qua đêm trước khi chiên cho cơm được săn lại để món cơm chiên nước mắm được ngon.
- Bạn dùng một chiếc chảo thường để chiên cơm, ko dùng chảo chống dính nhé vì muốn cơm dính chảo 1 tý khi cạo ra ăn hơi giòn giòn cũng rất thú vị đấy, nếu không thích thì bạn cũng có thể dùng chảo chống dình tùy theo ý mình nhé. Sơ chế các loại nguyên liệu để bắt đầu làm cơm chiên nước mắm, hành tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.
- Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi cho hành tỏi đã băm vào, xào hành tỏi cho thơm, đến khi hơi ngả vàng thì cho nước mắm, đường vào, với công đoạn này thì nước mắm bốc hơi hết, ko để mùi nồng vào món ăn giúp món ăn thơm ngon mà không gây khó chịu cho người ăn.
- Cuối cùng bạn cho cơm đã chuẩn bị ở bước đầu vào chiên đều và đảo nhanh tay cho cơm thấm gia vị, chiên cơm đến khi những hạt cơm rời ra, săn lại và được bọc lớp dầu bóng thì bạn tắt bếp, hành lá rửa sạch cắt khúc cho vào để món cơm chiên nước mắm thêm đẹp mắt và có mùi thơm của hành.
- Bạn dọn cơm chiên nước mắm nóng, món này nên nấu và ăn ngay, vì để nguội thì cơm sẽ khô mất ngon.
Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể hoàn thành được món cơm chiên nước mắm thơm ngon đặc biệt chó gia đình rồi, chúc các bạn thành công nhé.
Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Cơm chiên khổ qua (cơm chiên mướp đắng) là món ăn từ mướp đắng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thanh mát và có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
* Dưới đây là nguyên liệu làm cơm chiên khổ qua dành cho 1 người:
Cơm: 200~250g
Mướp đắng: 1/2 quả (〜125g)
Trứng gà: 1 quả
Thịt bò: 100g
Hành khô băm nhỏ
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm cơm chiên khổ qua
Dưới đây là các bước làm cơm chiên khổ qua, chỉ cần làm theo các bước dưới đây, bạn đã có ngay một món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Chuẩn bị
1. Mướp đắng rửa sạch. Cắt đôi, dùng thìa cạo bỏ ruột. Cố gắng lấy hết phần cùi trắng sẽ bớt đắng.
2. Thái mướp đắng thành các khối hạt lựu. Ướp mướp đắng cùng 1/4 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê đường. Để 10 phút, bóp nhẹ, chắt bỏ nước rồi xả qua nước lạnh. Lúc này mướp đã bớt đắng rất nhiều, có thể trực tiếp ăn sống được.
3. Thịt bò thái hạt lựu, ướp cùng với chút xíu muối và dầu ăn.
4. Cơm để nguội, trộn đều với trứng gà.
Rang cơm
1. Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho cơm đã trộn trứng vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Thấy trứng bọc ngoài cơm khô lại thì tắt bếp, trút cơm ra đĩa.
2. Làm nóng chảo và dầu ăn, phi thơm hành khô. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
3. Thịt bò chín tái thì cho mướp đắng vào xào cùng.
4. Thịt bò vừa chín, cho cơm vào đảo đều. Nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp, cho cơm ra đĩa.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Hãy theo dõi Bep360 thường xuyên để cập nhật nhiều hơn các công thức nấu ăn ngon nhé.
Cách làm cơm chiên trái tim hấp dẫn dành tặng người thương cho ngày 8/3 Valentine bên người ấy nên nấu món chiên nào vừa thơm ngon, ấm cúng, lại vừa dễ thực hiện tại nhà? Hãy cùng vào bếp thực hiện món cơm chiên trái tim cực kì phù hợp này nhé! Nguyên liệu làm Cơm chiên trái tim Cơm 2 chén (chén ăn cơm) Thịt bò 50 gr Thịt gà 100 gr Bông cải xanh 50...
