Cơm chiên muốn ngon xuất sắc thì không thể thiếu 1 nguyên liệu quen thuộc này!

M. TRANG07:55 08/07/2021

Cơm chiên thì ai cũng biết rồi nhưng chị em đã bao giờ thử chiên cơm với mì tôm bóp vụn chưa?

Cơm chiên chắc chắn là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta rồi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên cơm vừa giòn ngon, vừa lạ như công thức mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này. Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu quen thuộc là mì tôm, chị em sẽ có ngay đĩa cơm chiên đi vào lòng người.

Ăn miếng nào sướng miệng miếng nấy!

Cơm chiên mì tôm (Ảnh minh họa)

Cách làm cơm chiên mì tôm

Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Xúc xích, hành lá và rau thơm cũng rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Với mì tôm, bạn hãy bóp vụn rồi ngâm trong nước sôi khoảng 3-4 phút cho mì nở, mềm. Sau đó, đổ mì vào rây và để ráo.

Bóp vụn mì rồi ngâm với nước sôi 3-4 phút

Cho phần cơm nguội đã chuẩn bị vào bát cùng 2 lòng đỏ trứng gà và trộn đều.

Trộn cơm với lòng đỏ trứng

Video đang HOT

Chiên cơm với mì

Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành khô đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, đổ phần cà rốt đã thái hạt lựu vào và đảo khoảng 2 phút cho cà rốt chín. Tiếp theo, cho bát cơm trộn lòng đỏ trứng vào chảo, vặn to lửa và đảo đều tay cho tới khi thấy cơm săn lại, trứng chín.

Rang khoảng 2 phút trên lửa to là cơm sẽ săn lại ngay, chị em nhớ đảo đều tay nhé!

Cuối cùng, bạn cho phần mì tôm bóp vụn đã ngâm nước cùng xúc xích đã cắt nhỏ vào chảo, rắc gói muối của gói mì tôm vào cùng 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 2 phút nữa.

Chị em hãy tận dụng gói muối của mì tôm để rang cơm nhé!

Cuối cùng, cho rau thơm và hành lá đã cắt nhỏ vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và đảo thêm khoảng 20 giây thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên mì tôm rồi đấy! Đổ cơm ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi! Chiên cơm theo cách này, thành phẩm sẽ vừa đậm đà và có độ giòn hơn hẳn so với cách chiên cơm thông thường.

Món cơm chiên mì tôm sẽ không làm chị em thất vọng

Ngoài ra, chị em cũng lưu ý rằng muốn chiên cơm thật giòn, bạn nên nấu cơm khô 1 chút và để cơm nguội hoàn toàn rồi mới đem chiên. Khi cho trứng vào cơm, bạn chỉ nên cho lòng đỏ, như vậy cơm sau khi chiên sẽ càng giòn hơn.

Bạn cũng có thể cắt nhỏ thịt hun khói hoặc bacon và các loại rau củ thái hạt lựu khác vào nếu muốn món cơm chiên thêm phần đẹp mắt và đậm đà.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một công thức chiên cơm ngon bất bại.

Mách chị em cách làm cơm chiên không tinh bột vừa ngon vừa healthy: Ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân!

Thèm cơm chiên mà không muốn tăng cân thì nhất định phải thử món cơm chiên không tinh bột này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bông cải trắng 500gr

2. Trứng gà 2 quả

3. Rau củ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3-4 nhánh hành lá, 3-4 nhánh tỏi, 30gr đậu que

4. Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu mè

Chắc hẳn chúng ta đều biết sự thật này: Ăn quá nhiều tinh bột sẽ khiến cân nặng tăng nhanh. Chính vì thế mà hầu hết các chế độ ăn kiêng đều khuyên bạn nên hạn chế lượng tinh bột nạp vào cơ thể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món cơm chiên hoàn toàn không chứa tinh bột nhưng đảm bảo vẫn ngon như thường.

Chị em đang thèm cơm mà lại sợ tăng cân nhất định phải thử ngay!

Món ăn giảm cân: Cách làm cơm chiên không tinh bột

Cơm bông cải chiên (Ảnh minh họa)

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 500gr bông cải trắng sau đó tách phần bông trắng khỏi cuống rồi cho vào máy xay nhỏ.

Cho phần bông cải trắng vào máy và xay nhỏ

Chị em lưu ý: Không nên xay phần bông cải trắng quá nhuyễn để khi ăn tạo cảm giác cơm được chân thật hơn. Sau khi xay, bạn cho bông cải vào lò vi sóng quay 3 phút rồi lấy ra vắt ráo nước.

Với đậu que, chị em rửa sạch và cắt thành dạng hạt lựu. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá, hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Rang bông cải với các loại rau củ

Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm 1 thìa cà phê muối và đánh bông phần trứng gà. Cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát trứng vừa đánh vào, đảo đều cho đến khi trứng chín.

Xào trứng trước nha!

Cho trứng đã chín ra bát riêng.

Tiếp tục thêm khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi cùng hành tây đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi, bạn cho cà rốt, đậu que vào xào khoảng 5 phút. Đến khi rau củ vừa chín tới thì cho bông cải xay vào, đảo đều rồi thêm trứng gà chiên.

Phi thơm hành - tỏi, đảo qua cà rốt với đậu que rồi cho phần bông cải và trứng vào chảo

Bạn nêm thêm khoảng 1.5 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm và đảo chảo cơm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm bông cải chiên hoàn toàn không chứa tinh bột rồi đấy! Cho cơm ra bát và rắc một ít hành lá đã cắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi. Món cơm bông cải chiên này rất phù hợp với các chị em đang ăn kiêng theo chế độ lowcarb hoặc keto.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ sớm "cán đích" trên hành trình ăn kiêng của mình.

Về xứ mắm thưởng thức món gà đốt Ô Thum Nhắc đến thủ phủ mắm An Giang, mọi người thường nhớ đến các loại mắm ngon từ cá hay các sản vật của miền sông nước. Thế nhưng, nơi này còn có món gà đốt Ô Thum nổi tiếng gần xa, du khách nào ghé thăm đều mong chờ thưởng thức. Qua thông tin báo đài, món ăn này có nguồn gốc từ...