Cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ

P.V13:49 26/10/2021

Cơm chiên kiểu Indonesia có phần nguyên liệu không khác với cách nấu của chúng ta là mấy nhưng bù lại vì quy trình nấu khá kỳ công và kỹ lưỡng nên mang đến món ăn ngon đầy hương vị, mới lạ khi ăn bạn sẽ thấy thật ngon miệng.

Cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ

Nguyên liệu làm món cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ:

2 chén gạo hạt dài

3/4 cốc nước.

Nước dùng gà.

Dầu ăn.

Bánh phồng tôm kiểu Indonesia (Krupuk).

3-4 nhánh hẹ tây

2 nhánh tỏi.

Video đang HOT

450g thịt ức gà.

450g tôm cỡ vừa.

2 quả ớt đỏ.

Muối.Ketjapmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia): 2 thìa canh

1 thìa canh nước mắm

4 cây hành lá.

Cách làm món cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ:

Bước 1:

Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ.Hẹ tây, hành lá thái nhỏ.Tỏi, ớt thái nhỏ.Tôm rửa sạch, bóc vỏ.Gạo vo sạch với nước.

Bước 2:

Cho gạo vào nồi cơm điện cùng nước và nước dùng gà. Bật bếp và đun cho đến khi cơm chín.Khi cơm chín, múc cơm ra bát cho nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng hạt cơm.

Cho gạo vào nồi nấu chín

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn.Cho phồng tôm vào chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.

Chiên phồng tôm vào

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo khác. Cho 2 cốc hẹ thái nhỏ vào đảo trên chảo trong 1 phút, thêm tỏi vào hỗn hợp và chiên thêm 30 giây nữaTiếp theo, cho gà vào chiên cho đến khi không còn màu hồng nữaCho tôm, ớt thái nhỏ và một chút muối vào hỗn hợp, nấu trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi tôm chín.

Cho gà vào chiên

Bước 5:

Cho cơm vào đảo đều.Thêm 1/4 cốc nước luộc gà và ketjabmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia) vào hỗn hợp và chiên cho đến khi cơm nóng mất khoảng 2 phút nữa.Nêm nếm thêm nước mắm vào cơm cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.Múc cơm chiên ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm, dưa chuột thái lát và trứng gà luộc.

Thêm cơm và nêm nếm lại cho vừa miệng

Lưu ý khi làm cơm chiên Indonesia:

Nếu bạn không mua được loại tương ngọt của Indo thì có thể thay bằng dầu hào của mình nhé.Tương tự thay phồng tôm Việt Nam cho bánh phồng tôm Indo cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trưa nay ăn gì: tò mò món cơm chiên đặc trưng của xứ sở vạn đảo

Bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, Nasi Goreng là món cơm chiên được người Indonesia biến tấu để trở thành loại cơm phổ biến tại quốc gia được mệnh danh là xứ sở vạn đảo.

Ảnh minh họa: Asianinspirations

Theo đó, cơm chiên Indonesia được nhiều người yêu thích và lưu luyến bởi vị mắm ruốc đặc trưng không thể lẫn với món cơm khác. Mắm ruốc được làm từ con ruốc (một loại tép con), mùi không tanh bằng mắm tôm và thường dùng làm nước chấm, gia vị nấu ăn.

Với món cơm này thì mắm được cho thêm vào công đoạn xào nguyên liệu lúc ban đầu để mùi mắm dậy thơm hơn. Lưu ý, mắm để chiên cơm phải ở dạng viên hoặc đặc sệt, không nên lọc qua nước sẽ làm lỏng mắm, món ăn vì thế cũng không đậm đà.

Chưa hết, Nasi Goreng chính gốc còn có thêm nước tương ngọt, hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Loại tương này thường có trong các công thức món ăn ở Indonesia, bởi nó tạo màu nâu bắt mắt và món ăn cũng thơm hơn. Loại tương này có thể làm tại nhà, công thức chỉ gồm nước tương và đường nâu, đường thốt nốt.

Thông thường, Nasi Goreng sử dụng thịt gà, tôm còn rau thì chọn cà rốt, hành tây, đậu hà lan... Với những ai thích chút béo bùi từ trứng gà có thể chiên trứng theo kiểu ốp la và dùng kèm thêm chút dưa leo, cà chua. Với đa dạng nguyên liệu, món cơm chiên này có thể cung cấp chất đạm, chất xơ trong khẩu phần ăn. Ngoài ra, một số nơi còn phục vụ thêm bánh phồng tôm dùng với cơm, đây cũng là nét thú vị từ Nasi Goreng.

Tương tự các món cơm chiên khác, Nasi Goreng sẽ ngon hơn khi dùng cơm nguội để chiên, hạt cơm tròn mẩy, dẻo và tơi xốp. Đảo đều tay trên lửa lớn cho cơm thấm gia vị, hạt cơm cũng giòn, áo màu đều hơn. Thành phẩm cho ra món cơm có sự hài hòa giữa màu nâu của cơm và màu xanh rau củ, màu vàng trứng ốp la. Cơm mặn ngọt vừa miệng, có mùi mắm ruốc đặc trưng và chút hẹ chiên giòn sật sẽ tạo nên bữa trưa thú vị cho mọi người.

Món cơm bao trứng ngon chuẩn vị Hàn Quốc Món cơm bao trứng là sự kết hợp giữa cơm chiên rau củ và trứng cuộn. Món cơm vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ, vitamin đến chất đạm, chất béo. Món cơm bao trứng ngon chuẩn vị Hàn Quốc Nguyên liệu làm món cơm bao trứng ngon chuẩn vị: 1 bát cơm chín 50g ngô ngọt. 50g cà rốt....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cơm chiên dầu ăn bánh phồng tôm thịt ức gà nước dùng gà hẹ tây cơm chiên indonesia gạo hạt dài

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.