Cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ

P.V13:49 26/10/2021

Cơm chiên kiểu Indonesia có phần nguyên liệu không khác với cách nấu của chúng ta là mấy nhưng bù lại vì quy trình nấu khá kỳ công và kỹ lưỡng nên mang đến món ăn ngon đầy hương vị, mới lạ khi ăn bạn sẽ thấy thật ngon miệng.

Cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ

Nguyên liệu làm món cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ:

2 chén gạo hạt dài

3/4 cốc nước.

Nước dùng gà.

Dầu ăn.

Bánh phồng tôm kiểu Indonesia (Krupuk).

3-4 nhánh hẹ tây

2 nhánh tỏi.

Video đang HOT

450g thịt ức gà.

450g tôm cỡ vừa.

2 quả ớt đỏ.

Muối.Ketjapmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia): 2 thìa canh

1 thìa canh nước mắm

4 cây hành lá.

Cách làm món cơm chiên kiểu Indonesia cực mới lạ:

Bước 1:

Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ.Hẹ tây, hành lá thái nhỏ.Tỏi, ớt thái nhỏ.Tôm rửa sạch, bóc vỏ.Gạo vo sạch với nước.

Bước 2:

Cho gạo vào nồi cơm điện cùng nước và nước dùng gà. Bật bếp và đun cho đến khi cơm chín.Khi cơm chín, múc cơm ra bát cho nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng hạt cơm.

Cho gạo vào nồi nấu chín

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn.Cho phồng tôm vào chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.

Chiên phồng tôm vào

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo khác. Cho 2 cốc hẹ thái nhỏ vào đảo trên chảo trong 1 phút, thêm tỏi vào hỗn hợp và chiên thêm 30 giây nữaTiếp theo, cho gà vào chiên cho đến khi không còn màu hồng nữaCho tôm, ớt thái nhỏ và một chút muối vào hỗn hợp, nấu trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi tôm chín.

Cho gà vào chiên

Bước 5:

Cho cơm vào đảo đều.Thêm 1/4 cốc nước luộc gà và ketjabmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia) vào hỗn hợp và chiên cho đến khi cơm nóng mất khoảng 2 phút nữa.Nêm nếm thêm nước mắm vào cơm cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.Múc cơm chiên ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm, dưa chuột thái lát và trứng gà luộc.

Thêm cơm và nêm nếm lại cho vừa miệng

Lưu ý khi làm cơm chiên Indonesia:

Nếu bạn không mua được loại tương ngọt của Indo thì có thể thay bằng dầu hào của mình nhé.Tương tự thay phồng tôm Việt Nam cho bánh phồng tôm Indo cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trưa nay ăn gì: tò mò món cơm chiên đặc trưng của xứ sở vạn đảo

Bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, Nasi Goreng là món cơm chiên được người Indonesia biến tấu để trở thành loại cơm phổ biến tại quốc gia được mệnh danh là xứ sở vạn đảo.

Ảnh minh họa: Asianinspirations

Theo đó, cơm chiên Indonesia được nhiều người yêu thích và lưu luyến bởi vị mắm ruốc đặc trưng không thể lẫn với món cơm khác. Mắm ruốc được làm từ con ruốc (một loại tép con), mùi không tanh bằng mắm tôm và thường dùng làm nước chấm, gia vị nấu ăn.

Với món cơm này thì mắm được cho thêm vào công đoạn xào nguyên liệu lúc ban đầu để mùi mắm dậy thơm hơn. Lưu ý, mắm để chiên cơm phải ở dạng viên hoặc đặc sệt, không nên lọc qua nước sẽ làm lỏng mắm, món ăn vì thế cũng không đậm đà.

Chưa hết, Nasi Goreng chính gốc còn có thêm nước tương ngọt, hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Loại tương này thường có trong các công thức món ăn ở Indonesia, bởi nó tạo màu nâu bắt mắt và món ăn cũng thơm hơn. Loại tương này có thể làm tại nhà, công thức chỉ gồm nước tương và đường nâu, đường thốt nốt.

Thông thường, Nasi Goreng sử dụng thịt gà, tôm còn rau thì chọn cà rốt, hành tây, đậu hà lan... Với những ai thích chút béo bùi từ trứng gà có thể chiên trứng theo kiểu ốp la và dùng kèm thêm chút dưa leo, cà chua. Với đa dạng nguyên liệu, món cơm chiên này có thể cung cấp chất đạm, chất xơ trong khẩu phần ăn. Ngoài ra, một số nơi còn phục vụ thêm bánh phồng tôm dùng với cơm, đây cũng là nét thú vị từ Nasi Goreng.

Tương tự các món cơm chiên khác, Nasi Goreng sẽ ngon hơn khi dùng cơm nguội để chiên, hạt cơm tròn mẩy, dẻo và tơi xốp. Đảo đều tay trên lửa lớn cho cơm thấm gia vị, hạt cơm cũng giòn, áo màu đều hơn. Thành phẩm cho ra món cơm có sự hài hòa giữa màu nâu của cơm và màu xanh rau củ, màu vàng trứng ốp la. Cơm mặn ngọt vừa miệng, có mùi mắm ruốc đặc trưng và chút hẹ chiên giòn sật sẽ tạo nên bữa trưa thú vị cho mọi người.

Món cơm bao trứng ngon chuẩn vị Hàn Quốc Món cơm bao trứng là sự kết hợp giữa cơm chiên rau củ và trứng cuộn. Món cơm vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ, vitamin đến chất đạm, chất béo. Món cơm bao trứng ngon chuẩn vị Hàn Quốc Nguyên liệu làm món cơm bao trứng ngon chuẩn vị: 1 bát cơm chín 50g ngô ngọt. 50g cà rốt....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024

Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024

Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024

Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024

Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Mách nàng cách diện trang phục màu đỏ nổi bật ngày cuối năm

Thời trang

11:34:13 17/12/2024

Một chiếc váy dạ tiệc đỏ kiêu sa dáng dài với chất liệu lụa hoặc satin luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng. Sự bóng bẩy của vải satin cùng màu đỏ rực rỡ tạo nên sức hút khó cưỡng, vừa gợi cảm vừa thanh lịch.

Cô dâu bị ném xuống hồ bơi, hành động sau đó của chú rể lập tức rơi vào tâm điểm

Netizen

11:29:58 17/12/2024

Trong ngày đặc biệt này, Trang Anna và Lưu Cao Phát nhận nhiều lời khen bởi visual xứng đôi của cô dâu chú rể. Trong khi nam người mẫu diễn vest bảnh bao, lịch lãm thì Trang Anna lại ghi điểm với những bộ váy cô dâu xinh đẹp,

Toàn cảnh sự kiện offline Into the Arcane quy tụ hàng ngàn fan của vũ trụ điện ảnh do Riot xây dựng

Mọt game

11:20:53 17/12/2024

Hơn 7.000 người hâm mộ khám phá vũ trụ Arcane, cùng đắm chìm trong thế giới game của Riot do VNGGames phát hành.

6 bước chăm sóc phục hồi da kích ứng

Sức khỏe

11:14:37 17/12/2024

Toner (hay còn gọi là nước cân bằng da) là sản phẩm dạng nước dùng ngay sau bước rửa mặt. Sử dụng toner sẽ giúp cấp ẩm tức thì, làm dịu các vùng da mẩn đỏ và hỗ trợ giảm viêm một cách nhẹ nhàng.

Có phải đắp mặt nạ càng lâu càng hiệu quả?

Làm đẹp

11:12:53 17/12/2024

Tóm lại, không phải đắp mặt nạ càng lâu thì hiệu quả sẽ càng tốt. Ngược lại, thời gian đắp thích hợp và phương pháp sử dụng đúng mới có thể đảm bảo phát huy hết hiệu quả của mặt nạ.

Kẻ lừa đảo bị nhóm cướp tài sản 'bắt cóc' ép trả nợ ở Hà Nội

Pháp luật

10:52:50 17/12/2024

Ngày 16/12, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Kiều Đình Thọ (SN 1991, trú tại Quốc Oai) mức án 12 năm tù về tội Cướp tài sản và Bắt người trái pháp luật.

Nga lên tiếng về đề xuất ngừng bắn với Ukraine

Thế giới

10:50:29 17/12/2024

Trước hết, đội ngũ của ông Trump hiện chưa phụ trách Nhà Trắng. Đó là điều đầu tiên. Đội ngũ của ông Biden đang ở Nhà Trắng , người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov nói với các phóng viên hôm 16/12.

Ẩm thực