Có nồi chiên không dầu thì nhất định phải làm ngay món mứt này ăn Tết: Thao tác cực đơn giản, ai cũng làm được!

M. TRANG21:55 27/01/2022

Ăn cam xong nhớ tận dụng vỏ cam để làm mứt nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Vỏ cam vàng 200gr

2. Đường kính 200gr

Nếu bình thường bạn vẫn có thói quen ăn cam bỏ vỏ, vậy thì nhất định nên ghim ngay bài viết này lại. Vì chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm mứt cam siêu đơn giản từ vỏ cam. Tận dụng vỏ cam làm mứt vừa ngon, vừa tiết kiệm nên chẳng tội gì không thử.

Mứt vỏ cam nè

Lưu ý: Bạn nên dùng vỏ cam vàng thay vì vỏ cam xanh vì vỏ cam vàng chứa nhiều tinh dầu hơn mà lại không bị hăng như vỏ cam xanh.

Cách làm mứt vỏ cam bằng nồi chiên không dầu

Luộc vỏ cam

Bạn rửa kỹ phần vỏ cam với nước, rồi thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho vỏ cam vào nồi, đổ xâm xấp nước và luộc cho đến khi nước sôi thì vớt vỏ cam ra. Thay nước và tiếp tục luộc thêm khoảng 1-2 lần nữa.

Khi nào ăn thử miếng vỏ cam mà thấy không còn đắng ngắt nữa (theo khẩu vị của riêng bạn) thì ngưng luộc.

Thái nhỏ rồi luộc vỏ cam 2-3 lần

Video đang HOT

Sên vỏ cam với đường kính

Bạn cho phần vỏ cam đã luộc vào nồi cùng 200gr đường kính và 100ml mật ong. Trộn đều và ướp vỏ cam khoảng 3-4 tiếng cho tới khi thấy đường tan hết là được.

Ướp vỏ cam với mật ong và đường trong khoảng 3-4 tiếng

Tiếp theo, bạn cho vào nồi khoảng 300ml nước lọc, bật bếp lửa to. Đảo đều vỏ cam cho tới khi thấy nước cạn, quanh nồi có cặn đường trắng thì tắt bếp.

Sên vỏ cam cho đến khi thấy cặn đường trắng là được nè

Sấy vỏ cam bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho phần vỏ cam đã sên đường vào nồi, sấy ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút. Thế là xong!

Thành phẩm nè!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt vỏ cam rồi đấy! Đợi cho vỏ cam nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín có nắp, bảo quản ở nơi thoáng mát.

Tùy vào khẩu vị cá nhân mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng đường kính/mật ong khi chế biến.. Loại mứt này có thể làm 1 món ăn trong khay bánh kẹo trong dịp Tết hoặc pha cùng trà. Nếu dùng với trà túi lọc, chị em hãy tiến hành pha trà như bình thường. Cuối cùng, chỉ cần thả thêm 1 miếng mứt vỏ cam này vào, tách trà của bạn sẽ thơm và đậm đà hơn nhiều đấy.

Làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu nhàn tênh, Tết năm nay chị em nhất định phải làm thử nhé!

Năm nay có cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu rồi, vừa dễ lại vừa nhàn hơn hẳn!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt mông bò: 1,5 kg (thái thớ dọc, càng mỏng càng tốt)

2. Gia vị ướp: Bột tỏi, bột gừng, bột sả, bột hành, bột ngũ vị hương, bột nêm, hạt tiêu xay mỗi thứ 1 thìa

3. Bột ớt: 1 thìa (tăng giảm tùy theo từng gia đình)

4. Đường: 2 thìa

5. Dầu hào: 2 thìa

6. Hạt điều đỏ khô: 2 thìa

7. Dầu ăn: 40ml

8. Tỏi: 1 củ (bóc vỏ, rửa sạch, đập dập)

9. Sả: 2 cây (rửa sạch, bóc lấy phần non thái mỏng)

10. Gừng tươi: 1 nhánh (cạo vỏ, rửa sạch, nạo vắt lấy nước)

Cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu

Làm dầu màu điều

Lấy màu từ hạt điều đỏ: Đun 40ml dầu ăn cho sôi lăn tăn. Cho hạt điều đỏ khô vào hạ lửa nhỏ, đun khoảng 3', tiếp tục cho 2 tép tỏi vào đun rồi lọc lấy nước màu.

Ướp thịt

Cho tất cả hỗn hợp gia vị ướp, đường, dầu hào, nước màu, tỏi, sả, nước gừng vào thịt bò. Đeo găng tay ướp từng miếng thịt cho ngấm. Bọc nilon để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc từ 6 tiếng trở lên để thịt bò ngấm đều toàn bộ gia vị.

Xào và sấy thịt

- Đặt chảo lên bếp, cho từng miếng thịt bò vào rim lửa nhỏ để thịt bò chín và ngấm đều các gia vị. Cho miếng thịt bò ra thớt, dùng thanh lăn bột cán cho thịt bò mỏng. Khi nướng xong thịt sẽ mềm, dễ xé sợi. Làm lần lượt với những miếng còn lại.

- Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt 180 độ C trước trong 5'. Xếp từng miếng thịt bò vào khay. Nướng nhiệt 150 độ C lần 1 trong 15'. Dùng đũa trở mặt miếng thịt, nướng tiếp 150 độ C lần 2 trong 15'. Mang miếng thịt bò đã nướng khô đặt ra đĩa.

Tiếp tục nướng như vậy với những miếng thịt còn lại. Sau đó, hạ nhiệt ở 100 độ C. Cho tất cả thịt bò vào sấy thêm 20' để thịt bò khô hoàn toàn (cứ khoảng 7' lại đảo 1 lần).

Thành phẩm

Thịt bò khô miếng nướng bằng nồi chiên không dầu với đa phần ướp bằng các loại bột. Miếng thịt được thấm đều thơm thoảng mùi của các loại gia vị, giữ được độ mềm và ngọt của thịt bò, thêm chút cay cay của tiêu, ớt. Khi thưởng thức xé sợi và vắt thêm miếng chanh chua chua vào nữa thì thật hấp dẫn.

Sắp Tết rồi, lấy ngay nồi chiên không dầu ra làm món xoài sấy dẻo: Thao tác đơn giản mà vừa ngon vừa tiết kiệm Nếu có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chị em có thể tự làm xoài sấy dẻo để ăn Tết Nguyên đán đấy! Chuẩn bị nguyên liệu. 1. Xoài chín 3-5 quả. 2. Gia vị Đường kính, muối hạt. 3. Chanh 1/4 quả. Có thể bạn không để ý: Chỉ còn hơn 20 ngày nữa thôi là chúng ta sẽ đón Tết...