Có gì bên trong tiệm dừa 7 món ‘mẹ truyền con nối’ lâu năm ở chợ Thiếc?

Theo dõi VGT trên

Dù chỉ nằm gọn trong một góc nhỏ ở khu chợ Thiếc sầm uất nhưng quán nước dừa của bà Kiết Trân suốt gần 50 năm nay vẫn luôn nườm nượp khách.

Có gì bên trong tiệm dừa 7 món mẹ truyền con nối lâu năm ở chợ Thiếc? - Hình 1

Nằm khiêm tốn một góc trong khu chợ Thiếc, ít ai biết rằng, tiệm dừa 7 món của bà Kiết Trân đã có tuổi đời gần 50 năm ẢNH: QUYỀN TRÂN

Đến đây, thực khách không chỉ được chào đón với nụ cười thật tươi mà còn có thể tìm thấy đủ thứ món được chế biến từ dừa như: Siro dừa, rau má dừa, mứt dừa, rau câu dừa,… với mức giá chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng.

Bán dừa từ năm 14 tuổi, khi chợ Thiếc còn là một cái chợ nhỏ tạm bợ với toàn là thiếc. Tính đến nay, bà Kiết Trân đã có 46 năm gắn bó với công việc này. Thời gian đầu, bà chỉ bán đơn thuần là dừa trái và nước dừa. Dần dà, để đáp ứng nhu cầu ngày một đa dạng của thực khách, bà đã sáng tạo và kinh doanh thêm nhiều món ngon từ dừa khác. Đặc biệt, loại dừa mà bà Kiết Trân bán đều là những trái dừa xiêm ngọt nước, được tuyển chọn kỹ lưỡng và gửi lên từ Bến Tre. Mỗi ngày bà chỉ nhập từ 50 – 100 trái nên dừa ở tiệm bà luôn là dừa tươi và mới.

Có gì bên trong tiệm dừa 7 món mẹ truyền con nối lâu năm ở chợ Thiếc? - Hình 2

Thời gian đầu đứng bán, bà Kiết Trân chỉ bán đơn thuần dừa trái và nước dừa ẢNH: QUYỀN TRÂN

Có gì bên trong tiệm dừa 7 món mẹ truyền con nối lâu năm ở chợ Thiếc? - Hình 3

Dần dà, bà tự nghĩ và thiết kế ra nhiều món ngon từ dừa khác, đến nay đã cho ra hơn 7 món với đủ hương vị và giá bán khác nhau ẢNH: NGÔ YẾN

Bà cho biết: “Hồi đó người ta đâu có gọt sẵn đâu, chủ yếu là tự gọt không à. Hồi đó còn trẻ mà, một ngày bán cả thiên dừa (120 trái dừa) là tự gọt hết cả thiên dừa. Bây giờ lớn tuổi rồi, không còn gọt nổi nữa, kêu người ta gọt dùm nên giá lấy dừa mắc hơn. Nhưng mà giá dừa tôi bán ra vẫn vậy, không có lấy mắc hơn”.

Video đang HOT

Mứt dừa cũng là một trong những món được làm công phu và bán chạy ở quán của bà. Bình thường, bà Kiết Trân sẽ bán mứt dừa với các loại hương quen thuộc như dừa nguyên chất, củ dền, lá dứa, cà phê hay chanh dây. Khi khách hàng cần để thêm sầu riêng hay có những yêu cầu gì đặc biệt, bà vẫn sẵn sàng làm theo ý khách và cho ra những mẻ mứt hợp ý nhất với người dùng.

Có gì bên trong tiệm dừa 7 món mẹ truyền con nối lâu năm ở chợ Thiếc? - Hình 4

Món mứt dừa của tiệm bà đặc biệt ở chỗ được tạo màu từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên ẢNH: NGÔ YẾN

Bà Kiết Trân có 2 người con. Người con trai đầu chọn cho mình nghề giao đồ ăn, còn cô con gái thứ hai chính là truyền nhân của bà. Hơn 3 năm nay, bà hằng ngày vẫn chỉ bảo con gái từng công thức pha chế cũng như những bí quyết và kinh nghiệm chọn dừa tích lũy gần 50 năm của mình.

Có gì bên trong tiệm dừa 7 món mẹ truyền con nối lâu năm ở chợ Thiếc? - Hình 5

Hơn ba năm nay, cô con gái út theo bà ra chợ phụ bán và sẽ là người tiếp quản tiệm dừa lâu năm này trong tương lai ẢNH: QUYỀN TRÂN

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức

Hà Nội có nhiều quán phục vụ những món ngon làm từ trái dừa. 5000 anh chị em quan tâm thì nhanh nhanh xách ví lên và đi nhé.

1. Chè dừa dẻo phủ cacao - Funny Monkey - Số 251 Xã Đàn, Đống Đa (28k)

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 1

2. Dừa dầm Hải Phòng - Ăn Vặt Lon Ton - Số 78 Bùi Ngọc Dương (28k)

3. Thạch củ năng trái dừa - Số 30 Hàn Thuyên, Hoàn Kiếm (45k)

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 2

4. Bạc xỉu cốt dừa - Linh Cofee - Số 86A Hàng Mã, Hoàn Kiếm

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 3

5. Kem dừa - Số 29 Hàng Than, Ba Đình (70k)

6. Nước dừa - Chợ Đồng Xa, Mai Dịch, Cầu Giấy (15-18k/quả)

7. Thạch dừa - 14 Hàng Lược, Hoàn Kiếm (15k)

8. Kem dừa - Số 80 Quang Trung, Hà Đông (15k)

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 4

9. Thạch dừa xiêm - Số 36 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa (40k)

10. Kem dừa - Bảo Oanh Cafe - Số 7 Thanh Niên, Hồ Tây (65k)

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 5

11. Kem dừa - Goofoo Gelato - Số 40 Nhà Chung, Hoàn Kiếm

12. Cốm non cốt dừa - Bestea - Số 6 Đoàn Trần Nghiệp, Hai Bà Trưng (48k)

13. Kem dừa - Số 33 Nguyễn Khắc Nhu, Ba Đình (70k)

14. Chè bưởi cốt dừa - Số 310 Ngõ Văn Chương, Khâm Thiên (14h - 19h) (15-20k)

15. Kem dừa - Số 2 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm (60k)

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 6

16. Cafe cốt dừa - Cộng Cafe - Số 64 Quán Sứ, Hoàn Kiếm (35k)

Tất tần tật những món ngon từ dừa nên thưởng thức - Hình 7

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻTrời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
06:16:16 18/01/2025
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mêMón hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
06:04:46 18/01/2025
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lờiThêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
11:14:54 17/01/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổiHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
16:30:13 17/01/2025
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!
05:49:52 19/01/2025
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mêLàm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
06:03:41 18/01/2025

Tin đang nóng

Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương NhiBạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
06:05:54 19/01/2025
Bắt đối tượng sát hại 4 người trong gia đình ở Phú Xuyên, đang di lý từ Vũng Tàu về Hà NộiBắt đối tượng sát hại 4 người trong gia đình ở Phú Xuyên, đang di lý từ Vũng Tàu về Hà Nội
07:05:31 19/01/2025
Phim học đường vừa chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 67 nước, nam chính quá đẹp khiến netizen u mêPhim học đường vừa chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 67 nước, nam chính quá đẹp khiến netizen u mê
05:59:40 19/01/2025
Bảo vệ câu kết nhân viên kho trộm 10 tấn hàng của công tyBảo vệ câu kết nhân viên kho trộm 10 tấn hàng của công ty
07:13:00 19/01/2025
Bức ảnh chưa từng công bố của Lưu Diệc Phi hút 70 triệu lượt xemBức ảnh chưa từng công bố của Lưu Diệc Phi hút 70 triệu lượt xem
06:03:22 19/01/2025
Ngôi sao nào giàu nhất trong dàn diễn viên "Squid Game 2"?Ngôi sao nào giàu nhất trong dàn diễn viên "Squid Game 2"?
05:58:45 19/01/2025
Ảnh 'dị' của ReutersẢnh 'dị' của Reuters
07:46:32 19/01/2025
Australia ban bố thảm họa thiên tai ở các khu vực bị bão tấn côngAustralia ban bố thảm họa thiên tai ở các khu vực bị bão tấn công
03:59:19 19/01/2025

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025
Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025
Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025
Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025
Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025
Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

05:44:24 17/01/2025
7 ngày với 7 bữa sáng hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành khiến ai cũng xuýt xoa, ngưỡng mộ. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025
Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Sau 6 tháng sống tối giản, tôi vô cùng bất ngờ khi cận Tết nhà tôi đã có 1 "diện mạo mới"!

Sau 6 tháng sống tối giản, tôi vô cùng bất ngờ khi cận Tết nhà tôi đã có 1 "diện mạo mới"!

Sáng tạo

08:46:18 19/01/2025
Hơn nửa năm trước, tôi chính thức bắt đầu hành trình sống tối giản. Không ngờ chỉ sau 6 tháng, không những nhà cửa trở nên sạch sẽ, ngăn nắp mà chất lượng cuộc sống của tôi cũng có bước nhảy vọt.
"Ông hoàng" chiêu trò tâm cơ Song Joong Ki: Tung vô số đòn hạ Song Hye Kyo, đâu ngờ "gậy ông đập lưng ông"

"Ông hoàng" chiêu trò tâm cơ Song Joong Ki: Tung vô số đòn hạ Song Hye Kyo, đâu ngờ "gậy ông đập lưng ông"

Sao châu á

08:46:15 19/01/2025
Hiện nay Song Joong Ki càng tụt dốc bao nhiêu thì Song Hye Kyo lại càng tỏa sáng bấy nhiêu. Cách đây 6 năm, ít ai có thể ngờ Song Hye Kyo có màn lật kèo ngoạn mục đến như vậy.
Phát hiện điều "đắt giá" về gia đình Á hậu Phương Nhi

Phát hiện điều "đắt giá" về gia đình Á hậu Phương Nhi

Netizen

08:39:31 19/01/2025
Sau sự kiện vừa qua, dân tình đánh giá gia đình Phương Nhi là một gia đình hoàn hảo ở nhiều mặt, từ diện mạo cực phẩm của các thành viên, đến tình cảm gia đình và tinh thần hậu thuẫn của cả nhà dành cho con cái.
Hà Nội: Điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 2 người tử vong ở Phú Xuyên

Hà Nội: Điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 2 người tử vong ở Phú Xuyên

Tin nổi bật

08:27:05 19/01/2025
Tối 18/1, Công an TP Hà Nội thông tin, Công an huyện Phú Xuyên đang phối hợp các đơn vị chức năng khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ cháy khiến 2 người tử vong ở khu phố Cầu Giẽ (xã Đại Xuyên).
Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu

Lạ vui

08:22:46 19/01/2025
Một câu chuyện hi hữu xảy ra tại Thổ Nhĩ Kỳ, khi một con chó hoang đã tự mình mang con bị bệnh đến phòng khám thú y để cầu cứu.
4 gam màu trang phục trẻ trung và tôn da, sắm mặc Tết là sành điệu xuất sắc

4 gam màu trang phục trẻ trung và tôn da, sắm mặc Tết là sành điệu xuất sắc

Thời trang

08:14:39 19/01/2025
Đồ màu hồng chính là lựa chọn hoàn hảo cho những nàng yêu thích phong cách nữ tính. Tông màu hồng không hề sến . Thậm chí, khi chọn gam màu hồng pastel, chị em còn có vẻ ngoài tinh tế, trang nhã.
Chăm da sát Tết: Làm thế nào để da thăng hạng nhanh nhất có thể?

Chăm da sát Tết: Làm thế nào để da thăng hạng nhanh nhất có thể?

Làm đẹp

08:11:11 19/01/2025
Tết Nguyên Đán đang đến gần, và ai cũng muốn mình trông thật xinh đẹp và rạng rỡ trong những ngày lễ hội. Để có làn da khỏe mạnh, sáng bóng, bạn cần có một quy trình chăm sóc da hợp lý.
Mặc váy ngắn đẹp là phải như Thiều Bảo Trâm, 31 tuổi trông vẫn "baby"

Mặc váy ngắn đẹp là phải như Thiều Bảo Trâm, 31 tuổi trông vẫn "baby"

Phong cách sao

08:07:42 19/01/2025
Thiều Bảo Trâm đã bước sang tuổi 31 vào năm nay. Tuy nhiên, nữ ca sĩ vẫn giữ được nhan sắc tươi trẻ, ngọt ngào không khác là bao so với thời đôi mươi.
Ông Trump ra tối hậu thư về thỏa thuận tại Gaza

Ông Trump ra tối hậu thư về thỏa thuận tại Gaza

Thế giới

08:04:16 19/01/2025
Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump muốn thỏa thuận ngừng bắn tại Dải Gaza hoàn tất trước khi ông nhậm chức, trong khi một bộ trưởng Israel đe dọa rút khỏi nội các nếu thỏa thuận được ký.
Giám đốc Đại học Huế dính líu thế nào số tiền hơn 2,6 tỷ đồng của sinh viên?

Giám đốc Đại học Huế dính líu thế nào số tiền hơn 2,6 tỷ đồng của sinh viên?

Pháp luật

07:50:55 19/01/2025
Được biết, ông Lê Anh Phương sinh năm 1974, quê tỉnh Quảng Bình. Ông Phương có trình độ Tiến sĩ công nghệ thông tin, được bổ nhiệm chức danh Phó Giáo sư vào năm 2017.
Gyokeres từ chối Arsenal, chọn MU

Gyokeres từ chối Arsenal, chọn MU

Sao thể thao

07:46:41 19/01/2025
Gyokeres, 26 tuổi, đang có phong độ ấn tượng trong màu áo Sporting Lisbon. Anh ghi 15 bàn thắng và có 5 pha kiến tạo sau 26 lần ra sân trên mọi đấu trường mùa này.