Chuyên gia nói gì về ‘khoai lang giúp tăng khả năng miễn dịch’?

Khuê Nguyễn11:49 02/08/2021

Việc ăn khoai lang thường xuyên là tăng cường khả năng miễn dịch do khai lang giàu beta carotene.

Khoai lang. Ảnh SHUTTERSTOCK

Mặc dù có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn khoai tây thường xuyên (vì chúng là một trong những loại tinh bột tốt nhất để ăn), nhưng nhiều người thích ăn khoai lang vì họ tin rằng loại khoai màu cam phổ biến này còn “lành mạnh” hơn so với khoai tây.

Hầu như không có sự khác biệt về lượng carbohydrate và chất xơ giữa hai loại khoai này, nhưng khoai lang có lượng đường cao hơn một chút (do đó nó được gọi là “ngọt” – sweet potatoes) và nó chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể có lợi cho sức khỏe của cơ thể bạn.

Trong tất cả những lợi ích, Megan Byrd, chuyên gia dinh dưỡng từ Oregon (Mỹ), chỉ ra rằng một tác dụng chính của việc ăn khoai lang thường xuyên là tăng cường khả năng miễn dịch do giàu beta carotene, theo Eat This, Not That!

Món khoai lang nướng. Ảnh SHUTTERTOCK

Chuyên gia Byrd cho biết: “Khoai lang có hàm lượng beta carotene cực cao, đây là chất dinh dưỡng tương tự trong cà rốt giúp chúng có màu cam”.

“Beta carotene được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể chúng ta, và được sử dụng cho thị lực, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta! Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với một số mầm bệnh, giúp chúng ta khỏe mạnh và không bị nhiễm trùng”, chuyên gia Byrd giải thích, theo Eat This, Not That!

Theo một nghiên cứu được Tạp chí Y học Lâm sàng công bố, vitamin A có thể thúc đẩy và điều chỉnh chức năng miễn dịch trong cơ thể và cung cấp khả năng bảo vệ chống lại nhiều bệnh truyền nhiễm.

Chuyên gia Byrd cho biết: “Vitamin A được tìm thấy trong khoai lang cũng được chứng minh là có đặc tính chống viêm và thậm chí còn được chứng minh là giúp ngăn ngừa các bệnh tự miễn dịch”.

Giữa các đặc tính tăng cường miễn dịch, có vẻ như đã đến lúc bắt đầu bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn, theo Eat This, Not That!

13 thực phẩm giúp giải đáp thắc mắc bà bầu nên ăn gì?

Bà bầu nên ăn gì? Phụ nữ mang thai cần đảm bảo chế độ ăn uống cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng để thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Bạn cũng cần đảm bảo cơ thể đủ khỏe mạnh để sẵn sàng cho những thay đổi xảy ra trong cơ thể.

Để có thai kỳ khỏe mạnh, chế độ ăn uống của người mẹ cần phải cân bằng và giàu dinh dưỡng. Điều này cần sự cân bằng phù hợp giữa protein, carbohydrate và chất béo đồng thời ăn nhiều rau củ quả.

Trong bài viết dưới đây, LEEP.APP sẽ gợi ý những thực phẩm tốt cho bà bầu để các mẹ tham khảo nhé.

Một số thông tin nhanh về việc bà bầu nên ăn gì

Lượng calorie của bà bầu tăng lên trong suốt thời kỳ mang thai. Các mẹ bầu không ăn cho 2 người. Với hầu hết phụ nữ mang thai, mức tiêu thụ calo chỉ tăng thêm vài trăm calo mỗi ngày.

Cân nặng thay đổi đáng kể dựa trên cân nặng trước khi mang thai và các yếu tố khác. Các mẹ nhẹ cân được khuyến khích tăng nhiều nhất trong khi những phụ nữ thừa cân được khuyến khích tăng ít nhất.

Cơ thể của bà bầu hấp thụ sắt hiệu quả hơn và lượng máu tăng lên khi mang thai. Vì vậy, cô ấy phải tiêu thụ nhiều sắt hơn để đảm bảo cả 2 mẹ con đều được cung cấp oxy đầy đủ.

Những thực phẩm tốt cho bà bầu

1. Sản phẩm từ bơ sữa

Bà bầu nên ăn gì? Trong thời kỳ mang thai, bạn cần tiêu thụ thêm protein và canxi để đáp ứng nhu cầu phát triển của em bé. Các sản phẩm từ bơ sữa như sữa tươi, pho mát và sữa chua nên được bổ sung.

Video đang HOT

Các sản phẩm từ sữa chứa 2 loại protein chất lượng: casein và whey. Sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất đồng thời bổ sung một lượng lớn phốt pho, vitamin B, magie và kẽm.

Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, chứa nhiều canxi hơn hầu hết các sản phẩm từ sữa khác và đặc biệt có lợi. Một số loại cũng chứa vi khuẩn probiotic hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa.

Nếu bạn không thể nạp lactose, bạn cũng có thể ăn sữa chua, đặc biệt là sữa chua chứa lợi khuẩn probiotic.

2. Các cây họ đậu

Nhóm thực phẩm này gồm đậu lăng, đậu Hà Lan, hạt đậu, đậu nành và đậu phộng, ...

Các loại đậu là nguồn thực vật cung cấp nhiều chất xơ, protein, sắt, folate và canxi - tất cả những thứ mà cơ thể cần nhiều hơn trong thời kỳ mang thai.

Folate là một trong những vitamin B thiết yếu nhất. Điều này rất quan trọng với cả mẹ và bé, đặc biệt trong 3 tháng mang thai đầu tiên và thậm chí cả trước đó.

Các loại đậu nói chung giàu chất xơ. Một số loại chứa nhiều sắt, magie và kali.

3. Khoai lang

Khoai lang không chỉ ngon mà còn giàu beta carotene - một hợp chất thực vật được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Chỉ cần chú ý quá nhiều vitamin A có nguồn gốc từ động vật, ví dụ như nội tạng, có thể gây độc.

Khoai lang là một trong những thực phẩm tốt cho bà bầu vì nó dồi dào beta carotene và chất xơ. Chất cơ giúp bạn no lâu hơn, giảm khả năng lượng đường huyết tăng đột ngột và cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa (Điều này thực sự có thể hữu ích nếu tình trạng táo bón khi mang thai xảy ra).

4. Cá hồi

Cá hồi là một thực phẩm đáng được bổ sung vào danh sách này. Cá hồi rất giàu axit béo omega-3 có lợi.

Những chất này có nhiều trong hải sản và đóng góp vào quá trình hình thành não và mắt của thai nhi, thậm chí có thể giúp tăng thời hạn của thai kỳ.

Bạn cần chú ý hạn chế ăn hải sản do thủy ngân và các chất gây ô nhiễm khác. Bạn có thể ăn các loại cá béo.

Dưới đây là một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao mà các mẹ bầu cần tránh:

Cá kiếm

Cá mập

Cá thu vua

Cá cờ xanh

Cá ngừ mắt to

Cá nàng đào từ vịnh Mexico

Bên cạnh đó, cá hồi là một trong những nguồn vitamin D tự nhiên nhất - một chất mà hầu như ai cũng thiếu. Nó rất quan trọng với sức khỏe xương và chức năng miễn dịch.

5. Trứng

Trứng là một loại thực phẩm tốt cho bà bầu vì chúng chứa hầu hết các loại dinh dưỡng bạn cần với hàm lượng nhỏ. Một quả trứng to tương đương với 80 calo, chứa protein chất lượng, chất béo cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Trứng cũng là một nguồn giàu choline - một chất dinh dưỡng quan trọng trong suốt thai kỳ. Nó rất quan trọng đối với sự phát triển trí não của thai nhi và giúp ngăn ngừa những bất thường của não bộ và cột sống.

Một quả trứng chứa khoảng 147mg choline. Điều này giúp bạn dễ dàng đạt được mức choline khuyến cáo mỗi ngày là 450mg khi mang thai (Nhiều nghiên cứu đang được thực hiện để xác định xem mức này có đủ không).

6. Súp lơ xanh và rau lá xanh đậm

Súp lơ xanh và các loại rau có lá sẫm màu, ví dụ như cải xoăn và rau chân vịt, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bạn cần. Nó chứa chất xơ, vitamin C, vitamin K, vitamin A, canxi, sắt, folate và kali.

Thêm rau xanh vào chế độ ăn giúp cung cấp vitamin và chống táo bón. Rau cũng liên quan đến việc sinh con thiếu cân.

7. Thịt nạc

Thịt bò nạc, thịt lợn và thịt gà là những nguồn cung cấp protein chất lượng. Thịt bò và thịt lợn cũng rất giàu sắt, choline và các vitamin B khác. Đây đều là những chất các bà bầu cần với hàm lượng cao trong khi mang thai.

Sắt là một khoáng chất cần thiết được các tế bào hồng cầu sử dụng như một phần của hemoglobin. Bạn sẽ cần thêm sắt vì lượng máu tăng lên. Điều này càng đặc biệt quan trọng trong giai đoạn thứ 3.

Lượng sắt thấp trong thời kỳ đầu và giữa thai kỳ có thể gây thiếu máu do thiếu sắt. Điều này làm tăng nguy cơ sinh con nhẹ cân và các biến chứng khác.

Ăn thịt nạc đỏ thường xuyên có thể giúp bổ sung sắt.

Kết hợp các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam hoặc ớt chuông cùng với thực phẩm giàu chất sắt cũng có thể giúp khả năng tăng hấp thụ.

8. Quả mọng không thể thiếu trong thực phẩm tốt cho bà bầu

Các loại quả mọng chứa rất nhiều chất tốt như nước, carb tốt, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Qủa mọng có chỉ số đường huyết tương đối thấp nên chúng không gây biến đổi lớn về lượng đường huyết.

Đây cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời vì chúng cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng tương đối ít calo.

Một số loại quả mọng mà các mẹ bầu nên ăn là quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây.

9. Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật. Hãy thử yến mạch, gạo lứt, hạt quinoa và lúa mạch thay cho bánh mì trắng và gạo trắng.

Chúng chứa một lượng protein tương đối và bổ sung thêm vitamin B, chất xơ và magie cho các bà bầu.

10. Bơ là một ẩn số giải đáp thắc mắc bà bầu ăn gì

Bơ là một loại trái cây đặc biệt vì chúng chứa rất nhiều axit béo không bão hòa đơn. Điều này làm cho chúng có vị béo ngậy và đậm đà. Bơ giàu chất xơ, vitamin B (đặc biệt là B9), vitamin K, kali, đồng, vitamin E và vitamin C.

Do chứa nhiều chất béo lành mạnh, folate và kali nên nó trở thành một trong những thực phẩm tốt cho bà bầu.

Chất béo tốt giúp hình thành da, não bộ và các mô của em bé. Folate giúp ngăn ngừa tình trạng khuyết tật ống thần kinh, các bất thường về sự phát triển của não bộ và cột sống như tật nứt đốt sống. Kali có thể giúp giảm chứng chuột rút ở chân (một tác dụng phụ của thai kỳ).

11. Hoa quả sấy khô

Trái cây sấy khô thường chứa nhiều calo, chất xơ và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Một phần trái cây khô có thể cung cấp một tỷ lệ lớn lượng vitamin và khoáng chất được khuyến nghị như folate, sắt và kali.

Mận khô rất giàu chất xơ, kali và vitamin K. Chúng là thuốc nhuận tràng tự nhiên và có thể rất hữu ích trong việc giảm táo bón. Quả chà là cũng giàu chất xơ, kali, sắt và các hợp chất thực vật.

Tuy nhiên, trái cây sấy khô cũng có lượng đường cao. Nó có thể giúp tăng lượng calo và chất dinh dưỡng nhưng không nên tiêu thụ nhiều cùng một lúc. Hãy thử chia nhỏ và kết hợp với các loại hạt và quả hạch để có một bữa ăn nhẹ bổ sung protein và chất xơ nhé.

12. Dầu gan cá là một thực phẩm tốt cho bà bầu

Dầu gan cá được làm từ gan của cá, thường là cá tuyết. Nó rất giàu axit béo omega-3 EPA và DHA - Những chất cần thiết cho sự phát triển não và mắt của thai nhi.

Bổ sung dầu cá có thể giúp tránh sinh non và có lợi cho sự phát triển mắt của em bé.

Dầu gan cá cũng rất giàu vitamin D. Nó có thể có lợi cho những người không thường xuyên ăn hải sản hoặc bổ sung omega-3 hoặc vitamin D.

Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ nhiều mỗi ngày vì quá nhiều vitamin A được tạo sẵn có thể gây nguy hiểm cho thai nhi. Hàm lượng omega-3 cao cũng có thể làm loãng máu.

Các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá mòi, cá ngừ hoặc cá minh thái có thể bổ sung đủ lượng omega-3 mong muốn.

13. Nước

Phụ nữ mang thai phải giữ đủ nước. Khi mang thai, lượng máu tăng khoảng 45%. Cơ thể của mẹ sẽ cung cấp nước cho em bé nhưng nếu bạn không theo dõi lượng nước của mình, bạn có thể bị mất nước.

Các triệu chứng mất nước nhẹ bao gồm đau đầu, lo lắng, mệt mỏi, tâm trạng xấu và giảm trí nhớ.

Tăng lượng nước uống cũng có thể giảm tình trạng táo bón và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu, thường gặp khi mang thai.

Phụ nữ mang thai được khuyến cáo uống khoảng 2.3 lít nước mỗi ngày. Bạn cũng có thể bổ sung nước từ rau củ quả và trà.

3 dấu hiệu "bất thường" khi đi tiểu chứng tỏ lượng đường trong máu đang tăng cao, bệnh tiểu đường đang gần kề Nếu bạn thường xuyên nhận thấy có 3 dấu hiệu này khi đi tiểu thì điều đó có nghĩa rằng đường huyết của bạn tương đối cao. Bên cạnh ung thư và tim mạch thì tiểu đường cũng là một căn bệnh phổ biến bậc nhất, căn bệnh này ảnh hưởng đến cuộc sống, thậm chí gây tử vong nhanh. Vì vậy chúng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...