Chuyên gia dinh dưỡng: Tác dụng đáng ngạc nhiên của trái kiwi
Trái kiwi ngon ngọt và có vị ngọt tự nhiên, là một loại thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người yêu thích.
Loại kiwi xanh cổ điển có lớp da mờ sẽ mang lại hương vị ngọt ngào, trong khi loại có thịt màu vàng/vàng rực rỡ và da mịn, không lông (được gọi là SunGold Kiwis) thì sảng khoái và ngọt ngào, và có vị giống như sự giao thoa giữa dứa và dâu tây.
Loại kiwi xanh cổ điển có lớp da mờ sẽ mang lại hương vị ngọt ngào. Ảnh SHUTTERSTOCK
Bất kể bạn thuộc đội xanh hay vàng, việc thưởng thức những loại trái cây thơm ngon này sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn với một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Hai loại kiwi xanh Zespri trung bình cung cấp:
4 gram chất xơ50 miligram canxi462 miligram kali137 miligram vitamin C
Và hai loại kiwi Zespri SunGold cung cấp:
2 gram chất xơ28 miligram canxi510 miligram kali261 miligram vitamin C (bạn có thể nhận được hơn 100% nhu cầu vitamin C hằng ngày chỉ trong một quả)
Dưới đây là một số tác dụng đáng ngạc nhiên mà bạn có thể gặp phải khi ăn kiwi.
1. Có thể hỗ trợ sức khỏe miễn dịch
Ăn hai quả kiwi sẽ cung cấp cho bạn hơn 100% nhu cầu vitamin C của bạn, với loại màu xanh lá cây cung cấp 150% giá trị hằng ngày của chất dinh dưỡng này và SunGold cung cấp 290%.
Vì dữ liệu cho thấy rằng sự thiếu hụt vitamin C có liên quan đến khả năng miễn dịch bị suy giảm và dễ bị nhiễ.m trùn.g hơn, nên việc ăn các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, như kiwi, có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu của mình và tránh bị thiếu hụt, do đó giúp kiểm soát sức khỏe miễn dịch của bạn, theo Eat This, Not That!
2. Có thể hỗ trợ tiêu hóa
Video đang HOT
Loại kiwi có thịt màu vàng/vàng rực rỡ và da mịn, không lông (được gọi là SunGold Kiwis) thì sảng khoái và ngọt ngào. Ảnh SHUTTERSTOCK
Kiwi chứa actinidin, một loại enzyme có thể đóng vai trò hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Dữ liệu cho thấy chiết xuất kiwi giúp tiêu hóa một số protein, bao gồm protein có trong sữa chua, pho mát và cá.
Thêm vào đó, cả kiwi xanh và kiwi SunGold đều là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên, là “đứa con cưng” của hệ tiêu hóa.
Ăn đủ chất xơ có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột đều đặn và thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
Nếu bạn ăn cả vỏ của kiwi cùng với thịt trái này, bạn sẽ được cung cấp cho mình nhiều chất xơ hỗ trợ sức khỏe đường ruột hơn nữa.
3. Có thể có giấc ngủ ngon
Ai lại không khao khát giấc ngủ chất lượng sau một ngày dài căng thẳng?
Thật không may, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, 1/3 người Mỹ trưởng thành không ngủ đủ giấc.
Quả kiwi chứa chất chống oxy hóa và serotonin, có thể có lợi khi hỗ trợ giấc ngủ.
Và theo kết quả của một nghiên cứu nhỏ hơn, tiêu thụ hai quả kiwi một giờ trước khi đi ngủ mỗi đêm trong một tháng đã cải thiện thời gian bắt đầu, thời lượng và hiệu quả của giấc ngủ ở người lớn bị rối loạn giấc ngủ, theo Eat This, Not That!
4. Có thể cảm thấy sức sống được cải thiện
Xem xét lối sống bận rộn của chúng ta, không có gì lạ khi nhiều người trong chúng ta có thể hưởng lợi từ việc cải thiện sức sống. Và hành động đơn giản là ăn kiwi có thể làm được điều đó.
Tiêu thụ trái cây và rau quả giàu vitamin C có liên quan đến cảm giác tràn đầy sức sống hơn.
Và theo kết quả của một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, ăn hai quả kiwi SunGold mỗi ngày giúp cải thiện sức sống chủ quan ở người lớn có tình trạng vitamin C thấp.
5. Có thể cải thiện sự hấp thu sắt
Nếu bạn đang ăn kiwi với các nguồn sắt thực vật, như rau bina, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, bạn có thể được tăng cường hấp thu khoáng chất quan trọng này. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nếu bạn đang ăn kiwi với các nguồn sắt thực vật, như rau bina, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, bạn có thể được tăng cường hấp thu khoáng chất quan trọng này.
Vitamin C có khả năng giúp cơ thể hấp thu và sử dụng dạng sắt này, có khả năng giúp cơ thể chống lại bệnh thiếu má.u do thiếu sắt.
Và vì kiwi là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, nên thưởng thức chúng cùng với các loại thực phẩm giàu chất sắt heme có thể giúp cơ thể bạn tận dụng tối đa những lựa chọn bổ dưỡng này.
6. Nếu bạn hút thuố.c, bạn có thể giảm huyết áp
Kết quả từ một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng cho thấy, sau khi ăn 3 quả kiwi mỗi ngày trong 8 tuần, những người nam hút thuố.c đã giảm được 10 mm Hg huyết áp tâm thu và 9 mm Hg huyết áp tâm trương.
Và trong một nghiên cứu đán.h giá những người đàn ông và phụ nữ không hút thuố.c có huyết áp tăng vừa phải, ăn 3 quả kiwi mỗi ngày có liên quan đến việc giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương so với những người ăn 1 quả táo mỗi ngày, theo Eat This, Not That!
Chuyên gia: Đây là loại rau tốt nhất để giảm lượng đường trong má.u
Nếu bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường hoặc tiề.n tiểu đường, hoặc nếu bạn được thông báo rằng bạn có nguy cơ mắc những bệnh này, thì rất có thể bạn đang tìm cách giúp kiểm soát lượng đường trong má.u của mình.
Và trong khi bạn có thể làm được điều này bằng cách thường xuyên tập thể dục, ngủ đủ giấc và theo đuổi các thói quen lành mạnh khác, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể đóng một vai trò lớn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Trista Best ở Balance One Supplements; và Edibel Quintero, tác giả nội dung y tế tại Health Reporter, bông cải xanh là một trong những loại rau tốt nhất bạn có thể ăn để kiểm soát lượng đường trong má.u, theo Eat This, Not That!
Một trong những lý do chính khiến bông cải xanh rất hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong má.u tăng vọt là do hàm lượng chất xơ cao. Ảnh SHUTTERSTOCK
1. Bông cải xanh rất giàu chất xơ
Theo chuyên gia dinh dưỡng Best, một trong những lý do chính khiến bông cải xanh rất hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong má.u tăng vọt là do hàm lượng chất xơ cao. Trên thực tế, một chén bông cải xanh hấp có khoảng 5 gram chất xơ.
Best cho biết: "Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan có thể giúp kiểm soát lượng đường trong má.u và ngăn ngừa hoặc giảm lượng đường tăng đột biến.
Chất xơ hòa tan cải thiện độ nhạy insulin bằng cách cung cấp cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Khi những vi khuẩn này có số lượng nhiều, chúng có khả năng tiêu hóa thức ăn chúng ta ăn tốt hơn và giảm thiểu phản ứng với insulin của cơ thể".
Chất xơ trong bông cải xanh không chỉ có thể hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp cơ thể hấp thụ đường nhanh chóng.
Chuyên gia dinh dưỡng Best cho biết thêm: "Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn chặn sự tăng đột biến nhanh chóng của lượng đường trong má.u và tốc độ hấp thụ chậm hơn này cho phép các tế bào điều chỉnh tác dụng của insulin chậm hơn mà không bị tăng nhanh".
2. Bông cải xanh chứa các chất dinh dưỡng và vitamin hữu ích
Bông cải xanh còn chứa nhiều vitamin hữu ích như vitamin C có thể giúp bạn kiểm soát các vấn đề sức khỏe khác. Ảnh SHUTTERSTOCK
Theo chuyên gia dinh dưỡng Quintero, bông cải xanh có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, "làm giảm căng thẳng oxy hóa và sự mất nhạy cảm với insulin, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những bệnh nhân béo phì mắc bệnh tiểu đường loại 2".
Không chỉ vậy, bông cải xanh còn chứa nhiều vitamin hữu ích như vitamin C có thể giúp bạn kiểm soát các vấn đề sức khỏe khác.
"Việc bổ sung bông cải xanh thường xuyên trong chế độ ăn uống sẽ ngăn ngừa tổn thương mô tim, giúp xương chắc khỏe và cải thiện tình trạng da do sự hiện diện của vitamin C", Quintero cho biết thêm, theo Eat This, Not That!
Những kiểu ăn sáng khiến bạn già nhanh Nếu không muốn cơ thể nhanh chóng lão hóa, bạn nên tránh những thói quen ăn sáng này. Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani nhận định: " Bữa sáng mang đến cho bạn cơ hội đạt được mục tiêu về trái cây và rau trong ngày, đồng thời có thể cung cấp cho bạn thực phẩm giàu chất xơ và chất chống oxy...