Chống viêm mạnh mẽ, giúp cơ thể khỏe đẹp từ trong ra ngoài nhờ bổ sung những thực phẩm này
Ngoài việc sử dụng thuốc, bổ sung những loại thực phẩm bổ dưỡng này cũng sẽ giúp bạn chống viêm hiệu quả.
Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể để chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể kéo dài và dẫn tới một loạt vấn đề sức khỏe khác từ bệnh tự miễn đến ung thư. Tiêu thụ những thực phẩm nhiều đường, giàu chất béo bão hòa là một trong những nguyên nhân gia tăng mức độ nghiêm trọng của viêm nhiễm.
Những người mắc bệnh tự miễn hoặc các vấn đề sức khỏe liên quan đến viêm nhiễm thường áp dụng chế độ dinh dưỡng ít đường.
Do đó, theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, những người mắc bệnh tự miễn hoặc các vấn đề sức khỏe liên quan đến viêm nhiễm thường áp dụng chế độ dinh dưỡng ít đường. Sở hữu chế độ ăn uống phù hợp cũng là cách hiệu quả để chống viêm trong cơ thể. Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể chống viêm, phòng chống bệnh tật mà bạn nên bổ sung:
Ớt chuông
Ớt chuông, đặc biệt là loại ớt có màu đỏ, sở hữu một lượng lớn chất chống oxy hóa và chứa ít tinh bột. Giống ớt cay, loại ớt ngọt này có thể giúp bạn bổ sung hợp chất capsaicin giúp giảm viêm nhiễm và làm dịu cơn đau hiệu quả. Mọi người có thể thái nhỏ ớt chuông để làm salad, nước sốt hoặc cho vào các món xào, cà ri.
Lê
Tiêu thụ những loại thực phẩm nhiều chất xơ như lê là cách đơn giản để hạn chế tình trạng viêm nhiễm. Ngoài ra, Sarah Koszyk, thạc sĩ kiêm chuyên viên dinh dưỡng đồng thời là tác giả của cuốn 25 Anti-Aging Smoothies for Revitalizing cho biết, các thực đơn giàu chất xơ chứa một lượng lớn vi khuẩn lành mạnh giúp tạo cảm giác no lâu.
Do đó, tiêu thụ lê sẽ đem lại nhiều lợi ích cho những người muốn giữ dáng và giảm cân. Mọi người có thể tiêu thụ loại quả này trực tiếp, ép lấy nước uống hoặc thái nhỏ cho vào các món salad.
Tiêu thụ những loại thực phẩm nhiều chất xơ như lê là cách đơn giản để hạn chế tình trạng viêm nhiễm.
Chất béo trong cá thu giúp chống lại các bệnh liên quan tới tình trạng viêm nhiễm nghiêm trọng như bệnh tim và chứng mất trí Alzheimer. Loại cá này cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 và D dồi dào. Những chất này thường khó thể tìm thấy trong các sản phẩm đến từ tự nhiên.
Alissa Rumsey chuyên gia dinh dưỡng kiêm người đứng đầu hiệp hội Alissa Rumsey Nutrition and Wellness ở thành phố New York cho biết, vitamin D góp phần duy trì xương chắc khỏe, hỗ trợ quá trình hoạt động của hệ miễn dịch và giúp cơ thể hấp thu nhiều canxi hơn. Trong quá trình chế biến cá thu, bạn có thể cho thêm một số loại thảo dược, dầu ôliu và chanh để tăng cường khả năng chống viêm.
Rau chân vịt là loại rau rất có lợi cho sức khỏe. Chúng cung cấp một lượng lớn vitamin E. Theo chuyên gia Alissa Rumsey, chất này có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các protein gây viêm cytokine.
Ngoài ra, màu xanh đậm của loại rau này cũng nói lên lượng dinh dưỡng chúng có thể cung cấp cho cơ thể. Mọi người nên sử dụng rau chân vịt làm món canh hoặc salad ăn kèm với bơ để tận dụng hết chất bổ đến từ loại rau này.
Video đang HOT
Mọi người nên sử dụng rau chân vịt làm món canh hoặc salad ăn kèm với bơ để tận dụng hết chất bổ đến từ loại rau này.
Loại trà này cũng đem lại nhiều lợi ích không kém trà xanh thông thường. Uống trà đen có thể giúp thư giãn và bổ sung các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Một nghiên cứu đến từ Đại học Pennsylvania đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ loại trà này với khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng.
Trà đen có vị ngon hơn khi cho thêm sữa và mật ong. Ngoài ra, bạn có thể pha một ít nước chanh và nước lựu vào trà để tạo một thức uống giải khát trong ngày hè.
Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nồng độ đường huyết trong máu do tình trạng viêm protein phản ứng C gây nên. Bhavesh Shah, giám đốc y khoa tại Trung tâm Y tế Long Beach, Californila cho hay, loại ngũ cốc này cũng không chứa gluten nên rất phù hợp cho những người mắc bệnh loét dạ dày.
Ngoài ra, tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt còn hỗ trợ giảm cân, có lợi cho người bị tiểu đường, cao huyết áp và kiểm soát nồng độ cholesterol.
Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nồng độ đường huyết trong máu do tình trạng viêm protein phản ứng C gây nên.
Hạt lựu
Hạt lựu là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa. Chất này có thể giúp giảm nồng độ cholesterol và kiểm soát huyết áp.
Một số chuyên gia còn cho rằng, hợp chất punicalagin trong hạt lựu có khả năng làm chậm sự tiến triển của các bệnh liên quan đến viêm não. Bạn có thể sử dụng quả lựu trực tiếp, làm nước ép sinh tố hoặc cho vào món salad.
Nguồn: Health
Theo Helino
7 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe không bao giờ thiếu trong bếp của chuyên gia dinh dưỡng
Một chiếc tủ lạnh được chất đầy thực phẩm tươi sạch là bí quyết để có những bữa ăn nhanh chóng, ngon lành và bổ dưỡng.
Nathalie là chuyên gia về dinh dưỡng có bằng Cử nhân Tâm lý học của Đại học Cornell và bằng Thạc sỹ về Dinh dưỡng lâm sàng của Đại học New York. Cô cũng là người sáng lập Nutrition của Nathalie LLC và All Good Eats - kênh truyền thông sức khỏe tập trung vào các công thức nấu ăn lành mạnh, lối sống xanh và an toàn.
Những lời khuyên của Nathalie Rhone về dinh dưỡng của luôn được người tiêu dùng hưởng ứng vì độ hiệu quả thực tiễn cao.
Dưới đây là 7 thực phẩm mà cô luôn có trong tủ lạnh bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho sức khỏe.
1. Rau chân vịt
Loại lá cây xanh tươi giàu dinh dưỡng này chứa đầy vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng thực vật như carotenoid và flavonoid giúp chống lại các gốc tự do gây hại. Ngoài ra rau chân vịt còn chứa nhiều chất xơ giúp điều chỉnh cân nặng cơ thể bằng cách giúp chúng ta cảm thấy no.
Rau chân vịt cũng là một trong những loại thực phẩm làm đẹp da. Với lượng vitamin C cao, rất cần thiết cho việc tạo ra collagen và vitamin A giúp duy trì làn da trẻ trung và mái tóc tuyệt đẹp. Và nếu bạn nghĩ như vậy còn chưa đủ, thì rau bina còn có:
- Vitamin K có lợi cho xương và tiêu hóa;
- Magie cần thiết cho các phản ứng hóa học trong cơ thể;
- Chất sắt.
Rau chân vịt sẽ càng bổ dưỡng hơn khi kết hợp với các thực phẩm có chứa vitamin C. Vì vậy, nếu nấu hãy cho thêm ít nước cốt chanh để có thể hấp thụ sắt tối ưu.
2. Quả bơ
Bơ chứa đầy chất béo không bão hòa đơn có thể tăng cường sức khoẻ của não và tim. Những chất béo này có lợi, và cùng với hàm lượng chất xơ tự nhiên cao của bơ, sẽ giúp giảm cholesterol xấu (LDL), ổn định lượng đường trong máu, và duy trì cân nặng. Nhờ có vitamin K, C, E, A, nhiều loại vitamin B, và kali nên bơ còn có thể cải thiện sức khoẻ của da, chức năng miễn dịch và sự cân bằng hormone sinh sản.
Bạn nên ăn bơ mỗi ngày, đặc biệt là những người cần cân bằng hormone hoặc muốn nâng cao khả năng sinh sản. Trái bơ chứa chất béo cần thiết để tạo ra các hormone giới tính, cũng như các axit béo omega-3, omega-6 và các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể sản xuất được, biến chúng thành một nguồn protein lớn cho các mô cơ.
3. Sữa hạnh nhân
Là một nguồn chất béo, chất đạm và chất dinh dưỡng lành mạnh, hạnh nhân có khả năng kỳ diệu giúp làn da trở nên mịn màng và căng bóng. Nó có chứa chất magie giúp cơ thể chống lại stress, thư giãn cơ bắp, làm dịu hệ thần kinh và hỗ trợ tiêu hóa. Ăn quả hạnh nhân khiến cơ thể tự bảo vệ khỏi các gốc tự do gây hại dẫn đến viêm và bệnh tật.
Khi làm sữa hạnh nhân, hãy nhớ ngâm qua hạt để tăng cường các chất dinh dưỡng sẵn có và làm cho quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Nếu bạn không có thời gian để làm sữa hạnh nhân, hãy thử ăn hạnh nhân tươi. Chúng là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo!
4. Chanh
Natalie chia sẻ mỗi sáng cô đều uống nước chanh ấm để khởi động quá trình tiêu hóa. Việc bắt đầu ngày mới bằng các chất chống oxy hoá, bao gồm vitamin C sẽ tăng cường miễn dịch.
Hơn nữa, chanh có chứa các axit tự nhiên giúp hỗ trợ tiêu hoá, chúng hoạt động như một chất làm sạch để giúp đẩy chất độc ra khỏi cơ thể. Các lợi ích dinh dưỡng khác của chanh bao gồm:
- Vitamin (vitamin E và B);
- Khoáng chất (magiê và kali);
- Chất chống oxy hoá (beta-carotene).
Nhiều chất chống oxy hoá cũng được tìm thấy trong vỏ chanh do đó, bất cứ khi nào bạn uống nước chanh, hãy bào thêm một ít vỏ.
5. Các loại quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất có ít đường và giàu chất xơ, vitamin A, C, và E, có tác dụng chống viêm. Đây cũng là một trong những trái cây chứa chất chống oxy hoá cao nhất.
Điều quan trọng là phải mua thực phẩm hữu cơ bởi vì quả phi hữu cơ thường có chứa một lượng lớn thuốc trừ sâu, và bạn không thể bóc vỏ khỏi quả việt quất hay dâu. Nếu bạn lo lắng những loại quả này dễ hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy mua loại đông lạnh - chúng có cùng giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ.
6. Cải xoăn
Đây là một trong những loại thực phẩm giải độc rất tốt và giàu chất dinh dưỡng. Cải xoăn chứa đầy vitamin và khoáng chất có lợi cho da, mắt, hệ thống miễn dịch, tiêu hóa, xương. Nó có các axit amin, vitamin A, C, và K, cũng như các khoáng chất sắt, magiê và canxi.
7. Trứng
Trứng là một trong những nguồn protein từ động vật tốt cho sức khỏe. Chỉ một quả trứng có chứa 7g protein chất lượng cao. Một quả trứng cũng có thể cung cấp cho bạn tất cả các axit amin thiết yếu, 5g chất béo lành mạnh, và một loạt các vitamin và khoáng chất, bao gồm sắt, choline, vitamin B-12, và vitamin D hiếm.
Lòng đỏ là phần dinh dưỡng nhất, chứa phần lớn các vitamin và khoáng chất và 40% tổng số protein.
Theo Thảo Phương
Dịch từ healthline
Khám phá
Thực phẩm cho mùa lạnh Mùa lạnh là thời điểm tuyệt vời để ăn các loại trái cây và rau quả. Có một số loại trái cây và rau quả giúp chúng ta giữ gìn sức khỏe trong mùa lạnh, theoboldsky. Củ cải đường có quanh năm, nhưng thời gian tốt nhất để tiêu thụ là vào mùa đông. ẢNH: SHUTTERSTOCK Cam Trái cây họ cam quýt giàu...