Chồng chán ăn bắp cải luộc, vợ đảm làm ngay món lạ đảm bảo ăn không sót miếng nào

Nông Mạnh Hùng10:02 31/10/2019

Theo dõi VGT trên

Bắp cải khi biến tấu thành món này chắc chắn sẽ vô cùng ngon, hấp dẫn và trôi cơm lại dễ làm.

1. Nguyên liệu

- Bắp cải

- Ngô tách lấy hạt

- Nước sốt cà chua, tương ớt, gia vị khác tùy theo khẩu vị

- Muối

- Cơm 1 bát (gạo lứt hoặc gạo thường)

- Súp lơ (chỉ lấy phần cuống)

- 2 thìa giấm trắng

2. Cách làm

Video đang HOT

Bước 1: Bắp cải tách lá để nguyên, ăn bao nhiêu chuẩn bị bấy nhiêu

Bước 2: Hạt ngô và phần thân của súp lơ thái nhỏ

Bước 3: Cho lá bắp cải vào nồi nước, thêm chút muối và 2 thìa giấm luộc chín mềm

Bước 4: Cơm và bắp ngô, súp lơ cho vào chảo đảo đều cùng với muối, nước sốt cà chua, gia vị tùy ý theo khẩu vị rồi đảo đều (có thể thêm dầu ăn tùy ý bạn)

Bước 5: Trải lá bắp cải ra, cho một lượng hỗn hợp cơm chiên đã đảo chín vào cuộn lại từ phần cuống lá trước rồi gói lại như hình

Bước 6: Úp xuống đĩa và cho xì dầu hoặc tương lên rồi thưởng thức.

Món này sẽ khiến bạn cảm thấy đỡ ngán hơn so với ăn bắp cải thông thường và sự biến tấu này làm bạn cảm thấy hứng thú hơn với bữa ăn của gia đình.

Cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Vietnamnet

Lạ miệng với món khô cá sặc chiên

Lâu lâu, muốn thay đổi khẩu vị, thỉnh thoảng người ta lại đem khô cá sặc chiên giòn. Khô cá chỉ cần rửa sơ qua nước, để ráo. Bắc chảo mỡ cho thật nóng rồi thả khô vào chiên. Sức nóng của mỡ làm khô cá chín vàng, giòn rụm.

Những ngày tiết trời bắt đầu se lạnh, theo tập quán, người dân quê miền Tây Nam bộ hay làm món khô cá sặc để dành ... ăn tết.

Khi vụ mùa đã tạm ngơi tay, người nông dân bắt đầu đi kiếm cá. Có khi đăng mương, khi thì kéo lưới, thỉnh thoảng nhà nào ao đìa nhiều thì cũng bắt đầu vào vụ "tát nước bắt cá". Cá bắt được cũng rất đa dang về chủng loại. Từ cá lóc, cá trê, cá chạch đến những loại nhỏ hơn như cá chốt, cá sặc, cá rô, ... Ngày trước cá đồng nhiều, mỗi khi tát đìa, dở chà cá đong bằng táo, bằng giạ chứ không cân nổi. Cá sống lớp nướng, lớp chiên, lớp nấu canh chua, ... Ăn không hết thì làm khô, làm mắm.

Cá sặc đã phơi khô

Miền Tây Nam bộ, hễ gió chướng ùa về, là mưa đã ngớt, mùa nắng đã bắt đầu. Dưới ánh nắng chói chang cá chỉ việc làm sạch, ướp muối hột cho vừa ăn rồi trải ra nia, phên tre phơi hai ba ngày là đã có thành phẩm. Ngon và sang có khô cá lóc, khô cá kèo, cá chạch. Thường thường thì khô cá sặc rằn mà theo ngôn ngữ Khmer bà con kêu là khô cá lò tho. Xoàng nhất là khô cá chốt, cá sặc.

Canh tập tàng với khô cá sặc chiên giòn trong bữa cơm

Xin nói thêm, cá sặc rằn hay cá sặc bổi, mình cá có màu sậm, con lớn hơn, con cá sặc thường con nhỏ hơn, mình trắng hoặc xanh nhạt, kỳ dưới có màu đỏ. Loại cá này sống rất nhiều ở mương đìa. Loại cá này người ta thường làm mắm, nhưng cũng có khi nhà đã hết khạp, lu để chứa, buộc phải phơi khô để dành, khi nào túng ngặt mới ăn tới.

Lâu lâu, muốn thay đổi khẩu vị, thỉnh thoảng người ta làm món khô cá sặc chiên giòn. Khô chỉ cần rửa sơ qua nước, để ráo. Bắc chảo mỡ cho thật nóng rồi thả khô vào chiên. Sức nóng của mỡ làm khô vàng, giòn rụm. Thêm tô canh nấu rau tập tàng với nhiều loài hái từ vườn nhà, chén cơm nóng cũng làm người ăn cảm thấy thèm và ngon miệng.

Thật dân dã, chẳng tốn kém gì nhiều, song bữa ăn vẫn đầy đủ chất bổ dưỡng bởi có món khô cá sặc chiên giòn. Hơn nữa món ăn này rất lành, bởi không phải lo sợ thuốc tăng trưởng hay chất hóa học nào tác động.

Theo Dân Việt

Bạn đã có trong tay bí quyết ướp thịt dễ dàng mà ngon không kém nhà hàng này chưa? Thịt heo là nguyên liệu có thể được chế biến thành vô vàn các món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Thế nhưng để có món thịt thơm ngon, bước quan trọng nhất chính là nêm nếm gia vị cho phù hợp, ngon miệng. Amthuc365 xin mách bạn hai cách tẩm ướp thịt heo cực đơn giản, dễ...